車承金

“大黑”是一頭老母豬。

小時(shí)候，一進(jìn)入臘月十幾，村子里就開(kāi)始?xì)⒛曦i，三十幾戶人家，殺年豬的能有十來(lái)戶。唯獨(dú)我家豬圈里的大黑豬，年年活蹦亂跳的。我問(wèn)母親：“人家都?xì)⒇i了，咱們家咋不殺？”母親說(shuō)：“咱家養(yǎng)的是老母豬，不能殺?！遍_(kāi)始，母親還耐心地給我解釋，后來(lái)有些煩了，就向我吼道：“不能殺就是不能殺，滾一邊玩去。”見(jiàn)母親發(fā)火了，我也不敢再追問(wèn)了，蔫蔫地往門外走，一回頭，正與母親的目光相遇，發(fā)現(xiàn)母親的眼圈紅了。

稍大些，我才知道，老母豬為什么不能殺。那時(shí)，農(nóng)村家庭飼養(yǎng)的豬，分為老母豬、種豬和殼郎豬。幼豬被劁，閹割去睪丸或卵巢后，被稱之為殼郎豬，是專門用來(lái)育肥殺了吃肉的。未被閹割去睪丸稱之為種豬。未被閹割去卵巢的稱之為老母豬。老母豬是專門留下來(lái)飼養(yǎng)繁殖后代的，是不能殺的。一頭老母豬，兩年能下五窩豬崽，一年最少能保證兩窩。父母把賣一窩豬崽的錢還生產(chǎn)隊(duì)，另一窩的錢，是全家一年的零花錢。

養(yǎng)老母豬，要比養(yǎng)殼郎豬操心受累，要花費(fèi)很多心血。父親說(shuō)，好老母豬人們舍不得賣，要飼養(yǎng)老母豬，就得自己買小母豬崽，不劁。挑選小母豬，一要看身材，身材要扯條，成豬后才會(huì)“個(gè)”大，產(chǎn)下的崽才會(huì)扯條相人，好賣。二要看乳頭，乳頭要多，這樣的老母豬產(chǎn)崽才會(huì)多。另外，還要溫馴。父親還說(shuō)，我家飼養(yǎng)的那頭老母豬，他是在集市上轉(zhuǎn)悠了一個(gè)上午，挑選了一個(gè)上午，才選中買下的。“大黑”雖是本地豬，身材卻比本地豬高大，身長(zhǎng)有一米五左右，高有七八十厘米，兩只耳朵猶如兩枚芭蕉葉，忽閃忽閃的，長(zhǎng)長(zhǎng)的嘴巴，嗅嗅這拱拱那，性情溫馴，不挑食。特別是它的兩只眼睛，即使是在吃食的時(shí)候，也不停地掃瞄小豬崽，時(shí)刻警惕，關(guān)注著它“孩子”們的安全。

那一年，“大黑”生豬崽，正好趕到三九天的夜里，滴水成冰。父親根據(jù)“大黑”的預(yù)產(chǎn)期，提前把豬圈清理干凈，抱一抱細(xì)軟的黍草，給“大黑”鋪上。又在豬圈里點(diǎn)燃一盆火，給“大黑”取暖。在冷冽的寒風(fēng)中，父親一邊照看著“大黑”，一邊數(shù)著生下的豬崽，一個(gè)、兩個(gè)……一共13個(gè)。“大黑”產(chǎn)完崽了，母親也把黃豆湯熬好了。一會(huì)工夫，半鍋黃豆湯，就被“大黑”喝光。母親說(shuō)，黃豆湯補(bǔ)身子，催奶，奶水好。

那幾天，沒(méi)事我就趴在墻頭上，看豬崽們搶奶吃，他們圍著側(cè)躺著的“大黑”嘴里發(fā)出悅耳的“哼哼”聲，似在說(shuō)，我餓了，我先吃。各不相讓，奮不顧身，有趴著的，有騎著的，還有被擠在邊上、急得來(lái)回走溜兒。有的剛剛搶到奶頭，沒(méi)吃幾口，就又被搶走了?！按蠛凇币粍?dòng)不動(dòng)，任憑豬崽們你搶我?jiàn)Z，躺在那里享受天倫之樂(lè)。豬崽剛出生那幾天，那場(chǎng)景特別有意思，看著讓人舒心發(fā)笑。

漸漸地，豬崽們的“哼哼”聲，就變了調(diào)，有些聲嘶力竭了，聽(tīng)著讓人揪心。“大黑”的奶水，已填不飽豬崽們的肚囊?！按蠛凇币布痹瓴话财饋?lái)，乳頭被豬崽的幼牙咬得疼痛不已。此時(shí)，母親就給豬崽們另起鍋灶了。把紅高粱煮熟烀爛，放到木制的小豬槽里。開(kāi)始時(shí)小豬崽們不愛(ài)吃，后來(lái)習(xí)慣了，吃著還挺香。一小瓢紅高粱，十三頭小豬崽，你爭(zhēng)我搶，一會(huì)就被吃光。

吃紅高粱的小豬崽，毛色發(fā)紅發(fā)黃，不相人。吃了十幾天紅高粱的豬崽們的食譜換了，變成了煮熟的黑豆。黑豆具有補(bǔ)腎黑發(fā)功效。吃十天左右，豬崽的毛色就變得油黑發(fā)亮。十三頭小豬崽，一個(gè)個(gè)虎頭虎腦的，特別強(qiáng)壯，相人，人見(jiàn)人夸。此時(shí)，一個(gè)月左右，豬崽長(zhǎng)到10斤上下，該出售了。

父親很少在本鄉(xiāng)集市上賣豬崽。在距家五十多里，有個(gè)叫北公營(yíng)子的地方，要比家鄉(xiāng)集市貴毛八的。冬天，父親懷揣兩個(gè)玉米面餅子，把豬崽分裝兩個(gè)麻袋，放到驢身上馱架兩側(cè)的大槐條籃子里。走兩三個(gè)小時(shí)，到達(dá)集市時(shí)天也亮了。講價(jià)還價(jià)，一番忙碌。父親賣完豬崽，到飯店要碗豆腐湯，嚼幾口大餅子，就往回趕。到家后數(shù)數(shù)錢，還了債，雖所剩無(wú)幾，但父母還是一臉的輕松。

“大黑”兩年生五窩小豬崽，從沒(méi)少過(guò)，一窩少則八九頭，多則十三四頭，賣時(shí)多都趕上高價(jià)錢。我曾算過(guò)，那時(shí)小豬崽七八角一斤，一窩小豬崽能收入百元左右，兩窩能收入二百元左右，當(dāng)時(shí)一個(gè)工人的月工資也就三十多元，那可是半年收入啊。

母親時(shí)常這樣叮囑我們：“大黑與咱們家有緣呢，對(duì)咱們家也有恩，要好好善待大黑?！?/p>

春夏秋，全家出動(dòng)，薅野菜，苣荬菜、灰菜，嫩嫩青草、榆樹(shù)葉，這些野菜“大黑”愛(ài)吃。秋天，母親把生產(chǎn)隊(duì)菜地里，沒(méi)人要的白菜幫子，撿起運(yùn)回家，曬干碾碎，有三四麻袋，再加上幾袋子米糠谷糠，每次給大黑舀一瓢，夠“大黑”吃一個(gè)冬天?！按蠛凇鄙i崽時(shí)，母親會(huì)給“大黑”吃幾天小灶——在泔水放幾把玉米面。母親說(shuō)，“大黑”生豬崽，和人坐月子一樣，需要吃點(diǎn)好的，補(bǔ)補(bǔ)身子。那時(shí)人吃飽肚子都難，“大黑”多吃一口，就意味著全家人少吃一口。

有一次，“大黑”病了，開(kāi)始時(shí)沒(méi)在意，到晚飯時(shí)發(fā)現(xiàn)“大黑”張著大嘴喘，還不停地咳嗽，不吃不喝。父親一路小跑，到鎮(zhèn)上獸醫(yī)站買藥。打針灌藥，第二天仍不見(jiàn)好。父親再次來(lái)到獸醫(yī)站，請(qǐng)獸醫(yī)親自到家診治。獸醫(yī)看了看，說(shuō)，得了“豬喘氣病”，可能不行了。給開(kāi)了服中藥，說(shuō)，試試吧。煎藥后，父親一手抓住豬耳朵，一腳踩在豬身上。我手拿木棍卡著豬嘴。母親端著藥，一匙一匙地灌，灌藥后接著灌小米粥，一連灌了七天，才把“大黑”從死神里拖回來(lái)。

“大黑 ”在我家，生活了12年，最后兩年沒(méi)有下仔，也找了幾次種豬，就是懷不上。其實(shí)，“大黑”老了，已沒(méi)了生殖能力。

“大黑”是得急病死的。死的那天早晨，“大黑”還吃了食，比平時(shí)略少些，家里人也沒(méi)在意。中午，再喂它時(shí)就不吃食了，下午兩三點(diǎn)就沒(méi)了氣息。我們把它葬在河邊的樹(shù)林里，全家人的心情都很沉痛。我們把坑挖得很深，把土埋得很厚，唯恐“大黑”的尸體被野狗扒了出來(lái)。

“大黑”死后，我們家再?zèng)]飼養(yǎng)老母豬，開(kāi)始飼養(yǎng)殼郎豬。父母像飼養(yǎng)“大黑”一樣，精心照料飼養(yǎng)每頭殼郎豬，成豬后都賣給了豬販子，過(guò)年了還是不殺豬。

母親說(shuō)，一提殺豬就想起了“大黑”，心里就不好受。

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