由教育部、國家旅游局等部委聯(lián)合舉辦的2017年全國職業(yè)院校技能大賽中職組“酒店服務(wù)”賽項，全面展示了旅游服務(wù)專業(yè)選手的技藝水平和良好的精神風(fēng)貌，發(fā)現(xiàn)了一批旅游業(yè)優(yōu)秀人才，取得了預(yù)期的效果。這次大賽是全國旅游服務(wù)類職業(yè)院校的大比武、大閱兵，承辦單位做到組織工作細(xì)致有力、保障到位，保證了比賽的順利進行。

一、精心組織，科學(xué)辦賽

（一）組建高效機構(gòu)，配備精干團隊。我校在賽項組委會、執(zhí)委會的領(lǐng)導(dǎo)下，按需成立了專職競賽籌備工作組，分別對應(yīng)賽務(wù)工作設(shè)立了賽務(wù)辦、競賽組、安全及保障組、外聯(lián)宣傳組、人力保障組、接待事務(wù)組六個小組，各小組組長均由校領(lǐng)導(dǎo)班子成員親自擔(dān)當(dāng)，副組長由相應(yīng)職能部門的負(fù)責(zé)人擔(dān)任，組員也吸納了崗位經(jīng)驗豐富、工作業(yè)績突出的骨干人員，如此組建了合理高效的機構(gòu)、精兵強將的團隊，保證了賽項工作圓滿的開展并落實。

（二）堅持實戰(zhàn)演練，全面模擬辦賽。賽前組織賽務(wù)方面的六個小組在各自崗位上實戰(zhàn)演練，先后進行了多次全局模擬、無以計數(shù)的小組單獨模擬及測試工作。不斷發(fā)現(xiàn)問題、整改落實，并通過總結(jié)會的形式進行問題明確和細(xì)化改進。既保證了賽項的順利進行，也保證了比賽的公平公正。

（三）明確工作環(huán)節(jié)，做到環(huán)環(huán)相扣。根據(jù)2017年全國職業(yè)院校技能大賽制度匯編的要求，先后出臺了校內(nèi)籌備工作方案以及應(yīng)急預(yù)案等，專門形成《工作手冊》，人手一冊，在賽事舉辦過程中，既做到各組各人發(fā)揮每一環(huán)節(jié)上的作用，又能把握全局賽務(wù)工作的流程，實現(xiàn)各環(huán)節(jié)緊密銜接，保證賽項有條不紊地推進。

（四）明確工作職責(zé)，做到人不離崗。嚴(yán)格落實“定崗、定人、定責(zé)”的三定目標(biāo)，根據(jù)比賽期間各個工作環(huán)節(jié)的工作特點，一環(huán)不漏地設(shè)定好工作崗位，每一個崗位都有明確的主體責(zé)任人、協(xié)作責(zé)任人，在整個賽項舉辦期間，始終能按照工作職責(zé)找到崗位，能在每個崗位上找到對應(yīng)人員，實現(xiàn)“人不離崗”。

（五） 賽后及時總結(jié)，按時按質(zhì)歸檔。按照上級文件精神要求，及時做好賽后的各項工作總結(jié)，并將材料匯總整理，按照條塊歸檔，包括11份會議紀(jì)要、3000多張照片，約15000分鐘的賽場實錄和兩個賽項宣傳展示片。

二、成果共享，開放辦賽

（一）向國內(nèi)外院校開放，促進學(xué)習(xí)進步。借助國賽這一平臺，以及本次賽事同期召開的2017全國旅游產(chǎn)教對話暨中國旅游職業(yè)教育“百川論壇”，針對“全域旅游”背景下的校企合作、特色辦學(xué)、多層次教育銜接等主題召開的三場論壇，以及第二屆全國MTA（旅游管理教育碩士）教育指導(dǎo)委員會委員第一次會議等，研討了相關(guān)專業(yè)的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，期間廣泛邀請了國內(nèi)外同類院校代表現(xiàn)場觀摩，有力地促進了不同地區(qū)院校間的學(xué)習(xí)借鑒，實現(xiàn)共同進步。

（二）向社會開放，促進合作交流。職業(yè)教育重在服務(wù)社會，在辦賽過程中特別注重邀請相關(guān)行業(yè)企業(yè)、社會市民入場觀摩，并設(shè)置了茶藝體驗、蘇扇核雕、蘇式園林、藝術(shù)插花等展示體驗活動環(huán)節(jié)，向企業(yè)、市民展示姑蘇傳統(tǒng)文化特色。既弘揚了非遺技藝的特色和知識，也豐富了賽項內(nèi)涵和文化底蘊。

（三）務(wù)實無私的成果共享。本次比賽期間，將2016年的賽后資源轉(zhuǎn)化以及在專家組指導(dǎo)下且吸收酒店行業(yè)發(fā)展前言技術(shù)的技能操作標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)視頻進行成果共享。對相關(guān)專業(yè)教學(xué)具有權(quán)威性的指導(dǎo)和示范作用，對今后的專業(yè)實踐教學(xué)改革起到積極的推動作用。為進一步扶持幫助中西部地區(qū)酒店服務(wù)專業(yè)教學(xué)的發(fā)展，還向該地區(qū)部分院校免費贈送了資料，切實推進大賽成果的轉(zhuǎn)化和教學(xué)成果的共享。

三、緊扣特點，提升辦賽

首先該賽項競爭激烈，獲獎難度系數(shù)提升。實行一個人獨立完成兩個比賽內(nèi)容的兼賽制，使得前期備賽量極大、比賽難度增加、選手現(xiàn)場發(fā)揮的要求更高，也更能反映選手專業(yè)技能水準(zhǔn)、職校教學(xué)質(zhì)量。其次賽項參與面更廣，社會關(guān)注度更高。第三，賽事透明度高，賽事氛圍公平公正。為確保比賽的公平公正，從賽項專家組成員的構(gòu)成、賽項規(guī)程的制定、裁判員的遴選、抽簽辦法確定、成績管理、比賽用品（每位選手用全新比賽用品）到裁判員的保密、比賽現(xiàn)場私人手機的封存以及指紋檢錄、賽場屏蔽儀使用等方面力求做到周密部署。使得參賽學(xué)校更加信任比賽品牌。

鑒于本賽事在職教界和旅游行業(yè)的影響和聲譽，若本賽事的舉辦時間能更靈活地選擇，使賽事活動能與我省最大規(guī)模的酒店博覽會同期舉辦，則不僅能豐富賽事活動內(nèi)容，還將進一步擴大本賽事的影響力。另外縱觀大賽，通過六年國賽的跨地域切磋和較量，地區(qū)技能差距縮小，以賽促教、以賽促學(xué)的效果已經(jīng)凸顯。因此，隨著酒店服務(wù)賽項的持續(xù)舉辦，解放思想，與時俱進，拓展競技項目內(nèi)容的深度和廣度，進一步發(fā)揮大賽對職業(yè)教育的示范引領(lǐng)作用不僅十分必要，而且大有可為。如此必將對啟發(fā)職業(yè)教育研究產(chǎn)生積極深遠(yuǎn)影響。（作者單位為蘇州旅游與財經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校）