[摘要]桔柚產(chǎn)業(yè)是建陽農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，已經(jīng)有30多年的發(fā)展基礎(chǔ)，且具有獨特的氣候、地域、資源優(yōu)勢，發(fā)展前景良好。從品種品質(zhì)、品牌市場、地理生態(tài)、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、技術(shù)人才、協(xié)會組織等方面分析建陽桔柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，同時指出存在以下問題：品質(zhì)結(jié)構(gòu)不夠優(yōu)化，現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)意識不強(qiáng)，資金嚴(yán)重不足，組織化程度較低，營銷環(huán)節(jié)薄弱，品牌意識淡薄。提出加快建陽桔柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的策略：提高桔柚品質(zhì)，發(fā)揮自身優(yōu)勢，繼續(xù)打造自有品牌，不斷拓展桔柚市場，加強(qiáng)政府組織領(lǐng)導(dǎo)，開展果品競賽。

[關(guān)鍵詞]農(nóng)業(yè)；桔柚產(chǎn)業(yè)；品牌打造

[中圖分類號]F0629

[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A

[文章編號]2095-3283（2017）11-0071-04

[作者簡介]羅志斌（1982-），男，漢族，南平人，講師，經(jīng)濟(jì)師，碩士，研究方向：市場營銷、服務(wù)管理。

建陽區(qū)位于武夷山南麓，屬于中亞熱帶季風(fēng)氣候，適合發(fā)展桔柚產(chǎn)業(yè)。建陽桔柚是自20世紀(jì)80年代從日本引進(jìn)，引進(jìn)后更名為潭甜桔柚，90年代末再取名為建陽桔柚。該品種經(jīng)30多年來的人工栽培馴化，現(xiàn)已成為建陽區(qū)當(dāng)?shù)靥厣拿麅?yōu)水果。2003年通過省非主要農(nóng)作物品種審定委員會鑒定，確立為建陽自主創(chuàng)新品種，2007年以來建陽先后被評為“中國優(yōu)質(zhì)果品基地重點縣”“國家級建陽桔柚標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”“首個國家級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”，2012年，建陽桔柚通過國家地理商標(biāo)證明標(biāo)志。

據(jù)統(tǒng)計，建陽區(qū)現(xiàn)有桔柚面積約14萬畝，總產(chǎn)量338萬噸。目前該品種在建陽種植面積已達(dá)05萬畝，占到柑桔類面積的近1/3，該品種品質(zhì)上佳，無核化渣、清甜汁多、清爽可口、多吃不膩，很受消費者歡迎。由于建陽桔柚優(yōu)良的品質(zhì)，除國內(nèi)銷售外，還常常出口東南亞地區(qū)，很受消費者青睞。

一、建陽桔柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）品種品質(zhì)方面

建陽桔柚是從上田溫柑與八塑柚的有性雜交品種——田春桔柚中經(jīng)單株芽變選育的雜柑類新品種。其樹型為小喬木型，樹姿較直立，樹形較大，圓頭形或半圓頭形樹冠。葉為單生復(fù)葉，翼葉中等大，葉中大，闊橢圓形至卵形。枝條較粗，有刺，且刺分布較稀，易形成長枝和徒長枝[1]。單果平均重200～250g，果面稍粗，果實扁圓，油胞突出，果皮橙黃色。具有桔和柚的香氣，味甜多汁，囊衣較厚，橙色的果肉，細(xì)嫩的肉質(zhì)，剝皮稍難。果汁每100ml維生素含量達(dá)到C3784mg，總酸068%，總糖935%，還原糖677%，13%以上的可溶性固形物含量。果實貯藏性十分好，多數(shù)為無核果，一般1～2粒，種子較少。果實可儲存到第二年的6月底，僅用薄膜袋套袋即可，不需要作任何保鮮劑處理，仍能很好地保持風(fēng)味。該品種具有抗病性、適應(yīng)性、抗寒性、耐旱性等特性，所以可以粗放管理，不易受害蟲危害，一般不會感染潰瘍病、瘡痂病。每667平方米產(chǎn)量可達(dá)到2000～2500kg，產(chǎn)量較為可觀[2]。該品種經(jīng)當(dāng)?shù)亻L期改良馴化，適應(yīng)性強(qiáng)、生長快、投產(chǎn)早、產(chǎn)量高，非常適宜在閩北生產(chǎn)發(fā)展。果品質(zhì)量優(yōu)于日本的同類品種，與國際接軌有明顯優(yōu)勢。建陽桔柚感官指標(biāo)如表1所示，建陽桔柚理化指標(biāo)如表2所示。

（二）品牌市場方面

建陽桔柚“玉女”牌商標(biāo)于2001年注冊；2007年在國家工商總局注冊“南望”牌商標(biāo)；2011年“沃野”和“玉女”牌建陽桔柚榮獲福建名牌產(chǎn)品稱號；“潭泉”牌建陽桔柚2012年榮獲福建名牌產(chǎn)品稱號；建陽桔柚2014年被農(nóng)業(yè)部列入全國首批名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄。目前，在北京、上海、南京、南昌及本省的福州、廈門等主要城市，有比較固定的消費模式和市場渠道。品牌經(jīng)多年運營，已有一定市場影響力。如何讓消費者吃到口味正宗的建陽桔柚成為目前急待解決的問題，建陽市已提出“統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一指導(dǎo)”的品牌策略。

（三）地理生態(tài)方面

“八山一水一分田”精辟概括了建陽這一典型的地貌特征。建陽區(qū)土壤肥沃，雨量充沛，日照充足，氣候溫和，年均氣溫181℃，年均降雨量17462毫米，年日照時數(shù)1670小時，無霜期288天，在3383平方公里的土地上，有32萬畝的丘陵矮坡地可用于建陽桔柚的生產(chǎn)開發(fā)，獨特的生態(tài)環(huán)境，造就了建陽桔柚優(yōu)質(zhì)果品。建陽區(qū)無霜期日數(shù)如圖1所示，建陽區(qū)地域水質(zhì)情況如表3所示。

（四）產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)方面

目前，全區(qū)主要骨干果場有：水吉鎮(zhèn)仁山生態(tài)果場、水吉金獅果牧場、農(nóng)業(yè)局桔柚示范場、崇雒汪志水果場、赤岸桔柚示范場等，這些果場產(chǎn)出的果品質(zhì)量尤佳，如水吉鎮(zhèn)坤坊白炳盛果場產(chǎn)出的果品，2007年在北京擂臺賽中獲金獎；水吉鎮(zhèn)仁山生態(tài)果場產(chǎn)出的果品，2007年在南平市俱豐果蔬合作社的擂臺賽中獲金獎；農(nóng)業(yè)局桔柚示范場產(chǎn)出的果品，2007年在南平市俱豐果蔬合作社的擂臺賽中獲銀質(zhì)獎；水吉金獅果牧場產(chǎn)出的果品，2007年底大部分進(jìn)入省高端市場，余下的果品儲存至翌年五月風(fēng)味依存。目前，童游水東、市良種場等地都建立了良種繁育基地，為建陽桔柚的規(guī)模發(fā)展，奠定良好基礎(chǔ)。

（五）技術(shù)與人才方面

為破解“三農(nóng)”問題，解決農(nóng)產(chǎn)品難賣的問題，南平市形成了“高位嫁接、重心下移、互動聯(lián)動、一體運作”的農(nóng)村工作機(jī)制，將資金和技術(shù)轉(zhuǎn)移到農(nóng)村，也將科技人才注入建陽桔柚[3]。近年來，建陽桔柚在福建省農(nóng)業(yè)廳、福建省農(nóng)科院、福建農(nóng)林大學(xué)等機(jī)構(gòu)的教授專家長期的業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，加上當(dāng)?shù)?0多年來的栽培試驗摸索，目前已形成桔柚標(biāo)準(zhǔn)化栽培規(guī)程，栽培技術(shù)日臻成熟。同時，培養(yǎng)造就了一大批專業(yè)技術(shù)骨干和市場營銷人才，可為建陽桔柚的規(guī)模發(fā)展，配備充沛的人才資源。

（六）協(xié)會組織方面

2003年以來，建陽區(qū)陸續(xù)出臺了相關(guān)優(yōu)惠政策和配套措施，區(qū)內(nèi)先后成立了一些專業(yè)合作組織，如建陽南望果蔬合作聯(lián)社、建陽果業(yè)協(xié)會和建陽桔柚協(xié)會、崇雒鄉(xiāng)宋慈柑桔專業(yè)合作社等，積極參與從技術(shù)引進(jìn)—生產(chǎn)指導(dǎo)—加工銷售等過程。

二、建陽桔柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

（一）品質(zhì)水平出現(xiàn)下降

近年來，建陽桔柚發(fā)展很不平衡，大部分果園出現(xiàn)滑坡現(xiàn)象，果園管理粗放，果品質(zhì)量下降，出現(xiàn)果品失水、甜度低、浮皮、?；?，儲存期短，風(fēng)味下降等問題，加上外縣市在種植的果園栽培技術(shù)掌握不透，桔柚不能結(jié)果，甚至出現(xiàn)砍樹等現(xiàn)象，造成“桔柚品種在退化”的社會影響。

（二）現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)意識不強(qiáng)

建陽有些部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)在產(chǎn)業(yè)規(guī)劃上觀念滯后，小打小鬧，仍然把桔柚產(chǎn)業(yè)作為副業(yè)，在布局品種上，隨意性強(qiáng)，不能突出自身特色，即便是同一鄉(xiāng)鎮(zhèn)，品種小而散、多而雜。在發(fā)展產(chǎn)業(yè)上，被動消極接受，不夠積極主動。

（三）資金嚴(yán)重不足

政府缺少桔柚產(chǎn)業(yè)的專項扶持資金，市本級發(fā)展桔柚產(chǎn)業(yè)的年專項資金也十分有限，其發(fā)展資金主要靠縣、鄉(xiāng)級財政安排、項目整合等。很多縣、鄉(xiāng)財政安排資金僅解決了大部分苗木款問題，而后期的管護(hù)、基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)等很多環(huán)節(jié)都沒有安排專項款，使桔柚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受到了嚴(yán)重阻礙。

（四）組織化程度較低

在經(jīng)營模式上，建陽桔柚雖略有創(chuàng)新，但目前各大果場之間仍以傳統(tǒng)的經(jīng)營模式面對現(xiàn)代市場，果農(nóng)間尚未形成共識，沒有組建有序的協(xié)調(diào)組織，一起生產(chǎn)并共同開發(fā)市場，共同抵御市場風(fēng)險。又因為缺乏龍頭企業(yè)的權(quán)威帶動，自己開發(fā)市場，自己開發(fā)銷售渠道，自己促銷產(chǎn)品，自己擔(dān)當(dāng)風(fēng)險，造成無序競爭的混亂局面。建陽桔柚的整體形象遭到破壞，更有甚者鬧出自毀市場的悲劇。如建陽桔柚20世紀(jì)90年代中后期，在福州供不應(yīng)求，十分暢銷，由于劣質(zhì)桔柚大量出現(xiàn)，福州市民對桔柚的美好印象直線下滑，以至很長一段時間福州消費者拒絕消費桔柚。

（五）營銷環(huán)節(jié)薄弱

建陽桔柚近年來很受國內(nèi)部分消費者歡迎，但開拓新興市場的能力還有待進(jìn)一步提升，桔柚市場的營銷網(wǎng)絡(luò)尚未建立，目前大多數(shù)從事桔柚銷售的還是實力較小的散戶，呈現(xiàn)出“千家萬戶種桔柚，千家萬戶闖市場”的困境，這些企業(yè)缺乏抵御市場風(fēng)險的能力，這與當(dāng)前大競爭、大流通、大市場的形勢與散而小的營銷模式極不匹配，造成了規(guī)模小、效益低的局面，最終導(dǎo)致優(yōu)劣包裝混雜、果品質(zhì)量參差不齊，甚至出現(xiàn)惡性早采、統(tǒng)采統(tǒng)賣的后果。

（六）品牌意識淡薄

當(dāng)前建陽桔柚的品牌較多，雜亂無序，且大部分沒在工商部門登記，有些果農(nóng)以次充好，假冒本地知名品牌，導(dǎo)致桔柚市場混亂，加大消費者對建陽桔柚的品牌認(rèn)知難度。

三、加快建陽桔柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的策略

（一）提高桔柚品質(zhì)

一是全面推行標(biāo)準(zhǔn)化桔柚栽培技術(shù)，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化種植管理，全面提升桔柚果品質(zhì)量[4]；二是組建技術(shù)隊伍，規(guī)范栽培運作。要充分挖掘潛力，整合現(xiàn)有的技術(shù)力量，組建技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)班子，制定桔柚生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，分片實施，并嚴(yán)格落實到位，使桔柚整個生產(chǎn)過程獲得技術(shù)保證；三是疏通水源渠道或果園配置蓄水池，每10畝配一個3～5立方米的蓄水池，解決水源問題；四是按桔柚需肥規(guī)律多施有機(jī)肥，因樹制宜，看樹補充微量元素肥料，特別是鎂、鋅肥要適當(dāng)補充；五是建設(shè)有沼氣池的果園，在幼果期噴沼氣上清液和過磷酸鈣浸出液，以提高桔柚果品質(zhì)量，延長果品保鮮期。

（二）發(fā)揮自身優(yōu)勢

一是發(fā)揮品種優(yōu)勢。要充分利用建陽桔柚自主創(chuàng)新品種的資源優(yōu)勢；二是發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢。建陽桔柚在當(dāng)?shù)赜卸嗄甑脑耘鄽v史，建陽桔柚的各種科研實驗成果均在建陽誕生，應(yīng)借助技術(shù)影響力，擴(kuò)大對外宣傳和影響，為果品流通夯實基礎(chǔ)；三是發(fā)揮交通優(yōu)勢。2014年5月，國務(wù)院批復(fù)南平市政府駐地由延平區(qū)遷至建陽，建陽的區(qū)位優(yōu)勢將提升，將成為閩北未來的經(jīng)濟(jì)和政治中心[5]。目前武夷山地區(qū)已形成鐵路、公路、航空三維立體交通網(wǎng)絡(luò)，合福高鐵已于2015年上半年全線貫通，建陽區(qū)迎來高鐵時代。便利的交通條件有利于帶動武夷山、建陽區(qū)旅游業(yè)的飛速發(fā)展，而大量游客的到來也為建陽桔柚的發(fā)展帶來了千載難逢的機(jī)遇。在打造大武夷品牌的同時也打造建陽桔柚品牌。

（三）繼續(xù)打造自有品牌

一是培育優(yōu)勢品牌。全力打造2～3個著名品牌[6]，借助建陽市“南望”牌包裝，疏通營銷主渠道，既可以體現(xiàn)果品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，又可以優(yōu)勢互補，以此激發(fā)更多的優(yōu)質(zhì)桔柚果品進(jìn)入更多市場，做大做強(qiáng)建陽的桔柚產(chǎn)業(yè)；二是強(qiáng)化品牌宣傳。借助電視、報紙、互聯(lián)網(wǎng)、微博、微信等新聞網(wǎng)絡(luò)媒體，深入報道“建陽桔柚”品牌發(fā)展之路，開展“桔柚擂臺賽”，組織參加各類品牌展銷會等方式，協(xié)助地理標(biāo)志持有人做好宣傳推廣，提升影響力；三是強(qiáng)化品牌保護(hù)意識。組織行業(yè)協(xié)會和種植大戶研究地標(biāo)管理措施，并赴全國各地學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗，將規(guī)范企業(yè)和上門指導(dǎo)農(nóng)戶規(guī)范使用雙向結(jié)合，確?！敖柦坭帧钡乩順?biāo)志證明商標(biāo)的開發(fā)使用有序合法。

（四）不斷拓展桔柚市場

要鞏固擴(kuò)大建陽桔柚在國內(nèi)大城市的一席之地，以百分百的優(yōu)質(zhì)果品進(jìn)入市場，提高桔柚果品的市場占有率和競爭力，不斷拓展桔柚市場。一是運用營銷策略。要對市場認(rèn)真研究，細(xì)分市場，做好產(chǎn)品的市場定位，掌握桔柚的發(fā)展趨勢和需求動態(tài)，根據(jù)建陽桔柚歷年銷售情況，及時調(diào)整產(chǎn)品品種結(jié)構(gòu)；二是積極開拓新市場。通過“走出去，請進(jìn)來”，參加產(chǎn)品展銷會，設(shè)立窗口，推介品嘗等方式，提升產(chǎn)品在市場的份額和占有率；三是充分運用“互聯(lián)網(wǎng)+”網(wǎng)絡(luò)營銷平臺。注重電子商務(wù)的運用，提高信息化應(yīng)用水平，例如：可以借助天貓、淘寶、京東等網(wǎng)絡(luò)交易平臺，讓建陽桔柚銷售搭上“互聯(lián)網(wǎng)+”的快速通道，做到產(chǎn)得出、賣得脫[7]。

（五）加強(qiáng)政府組織領(lǐng)導(dǎo)，開展果品栽培技術(shù)競賽

一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，層層落實責(zé)任。區(qū)領(lǐng)導(dǎo)抓桔柚工作實行領(lǐng)導(dǎo)掛點、掛片，制定責(zé)任目標(biāo)，層層負(fù)責(zé)，各司其職，并列入年終考核目標(biāo)。區(qū)委、區(qū)政府要將“建陽桔柚”品牌發(fā)展列入全委擴(kuò)大會議議題，并列為全區(qū)商標(biāo)重點工作，各項工作有人抓；二是開展果品競賽，兌現(xiàn)物質(zhì)獎勵。栽培各項技術(shù)落實的好壞最終體現(xiàn)在果品的質(zhì)量上，凡是50畝以上的桔柚果園，都必須參加年終果品擂臺賽。獎項設(shè)一、二、三等獎，獲獎?wù)?，給予一定獎勵，在果品流通收購上給予優(yōu)價、優(yōu)先進(jìn)入市場主渠道。

[參考文獻(xiàn)]

[1]邱彪應(yīng).建陽桔柚特性及高接換種技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)，2005（8）：18.

[2]陳慶平.建陽桔柚[J].中國果業(yè)信息，2006（4）：61.

[3]中共南平市委辦公室調(diào)研組.深入推廣“南平機(jī)制”實踐黨的群眾路線[N].中國經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報，2013-11-09（B04）.

[4]顧碧萍.臺州市柑桔產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營研究[D].南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，2009.

[5]福建省人民政府.福建省人民政府關(guān)于同意調(diào)整南平市部分行政區(qū)劃的批復(fù)[EB/OL].http：//www.fujian.gov.cn/zwgk/zxwj/szfwj/201406/t20140605_744087.htm，2014-06-04.

[6]王毅.贛南地區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)化研究[D].華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2005.

[7]尹智恒.南平市果業(yè)產(chǎn)業(yè)化與營銷策略研究[D].福建農(nóng)林大學(xué)，2009.

（責(zé)任編輯：張彤彤）