□田吉祥

童年的地瓜

□田吉祥

故鄉(xiāng)的地瓜藤滿山遍野，不管是田邊地角，還是在斜坡上，地瓜藤無處不在、無處不生長。地瓜藤蔓上結滿的小小地瓜，使我們的童年充滿了甜蜜和歡樂的美好回憶。

說起地瓜藤蔓，它的生命力很頑強，人們不能輕易地將它們斬死、除凈。藤蔓上長有根須，將山坡牢牢地抓住，即使不慎將藤蔓攔腰斬斷了，藤蔓照樣能生長得很好，并在綠綠的、像貓耳朵的葉子下面結滿飽滿的果實。

每年六月六，是地瓜成熟的季節(jié)。滿山遍野熟透了的地瓜發(fā)出誘人的香味。小孩們迎著熱辣辣的太陽跑到山坡上，用小手扒開草叢和綠葉，找尋地瓜嘗鮮。曾記得，我和鄰里的一些小伙伴最喜歡在六月六這個炎熱日子里，從家里偷跑出去，躲著父親去山坡找尋地瓜。有時同時找到一處地瓜較多的地方，為了搶地盤，我和伙伴們爭吵得面紅耳赤，搞不好，還要動小拳頭打架；或是在一氣之下，將地瓜踩得稀巴爛，讓大家都吃不成眼前的勝利果實。斗不過我的小伙伴便哭哭啼啼地跑回家去“告狀”，我自然免不了被父母責問，直到我經(jīng)受父母一頓暴打之后，他們才會心安理得離去……

但這些不愉快的事情不是經(jīng)常發(fā)生，更多的時候我們還是很快樂的。六月六過后的天氣更加炎熱，我們早早地約好了鄰居的幾個伙伴，到離家遠一點的淺水塘里，脫光了衣服洗澡、打水仗。沒趣了，便光著身子跑上岸，到田邊地角，扒開地瓜葉子，找尋那熟透了的地瓜，偶爾有好的地瓜卻被螞蟻給偷吃了一個洞，我們也舍不得白白地扔掉。盡管太陽火辣辣的，把我們的肌膚曬得像泥鰍一樣黝黑，但我們的心情卻無比高興。

我們從四面八方找尋來的地瓜，誰也不許私吃，而是堆放在一塊平整的青石板上。臟兮兮的地瓜上粘滿泥巴，然而，小伙伴卻管不了那么多，圍坐一堆，在大家辛勤得來的勝利果實前，你一顆、我一顆，公平地分吃。大家慢慢地吃著，用舌頭仔細地品嘗每一顆地瓜的甜蜜味道，用鼻子吸進地瓜散發(fā)出來的誘人香味。小伙伴們吃著，笑著，說著，鬧著，此時，寂靜的山野充滿歡樂的氣氛。

你看過地瓜花么？

地瓜一般在陽光強烈、溫度較高的地方才會開花。農(nóng)民們?yōu)榱藴p少病蟲害，保證產(chǎn)量，給地瓜打枝，我們就更難見到地瓜花了。地瓜花會結出小果實，但不會長大，也不能做種子。

地瓜瓤的顏色各有不同？

不同種類的地瓜，瓤的顏色各有不同。水分較多的水地瓜和水分較少的栗子地瓜，瓤是白色的；紫地瓜的瓤是紫色的；紅心地瓜的瓤是金黃色的。這都是地瓜改良的結果。

為什么吃地瓜會放屁？

吃了地瓜會放屁，這是地瓜的纖維“惹”的禍。地瓜含有豐富的纖維。吃了纖維較多的食物，會加速腸道蠕動，食物來不及充分消化就進入大腸，沒有充分消化的食物在大腸中分解，會引起放屁這一生理現(xiàn)象。吃地瓜時，吃一些泡菜或蘋果，可以減少放屁。

地瓜入詩

不似百芳春絢爛，只和藤葉共云霞。寒來愿向爐中烤，一捧丹心到汝家。

紅心綠蔓遍山坡，得意迎風春夏歌。一自秋收出土后，香甜端上百家桌。