文│牧言

伊利獲2017中國食品發(fā)展大會三項大獎開啟“品質(zhì)消費 ”時代

文│牧言

從2700個鏈條中找出一個不足一毫米長的毛刺，解決包裝底部在普通人看來微不足道的一個小劃痕；歷經(jīng)4年攻關(guān)開發(fā)出滿足乳糖不耐人群需求的舒化奶……伊利憑借著這一個個執(zhí)著追求，贏得了社會各界的認可。

11月30日，在新華網(wǎng)主辦的2017中國食品發(fā)展大會上，乳業(yè)龍頭伊利收獲三大獎項——由大會專家評委評出的“金箸獎”2017年度食品標桿企業(yè)、中國食品企業(yè)七星質(zhì)量獎，伊利旗下產(chǎn)品舒化奶獲得了中國食品七星創(chuàng)新獎。

2017中國食品發(fā)展大會以“金箸”作為活動符號，以“新動能、新趨勢、食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型與可持續(xù)發(fā)展”為主題，聯(lián)合相關(guān)部委、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)、媒體以及業(yè)內(nèi)各界人士，共同探討在新形勢下，食品行業(yè)科學健康發(fā)展。

在現(xiàn)場，伊利集團副總裁張軼鵬表示，“隨著消費升級的逐步加快，伊利敏銳地洞察到一個全新的消費時代已經(jīng)來臨，‘品質(zhì)消費’成為越來越多人的追求。”在他看來，中國消費升級有幾個顯著特征。一是消費品質(zhì)的升級，從“能溫飽”到“要吃好”的變化；二是消費形態(tài)的升級，從“買產(chǎn)品”到“買服務(wù)”的變化；三是消費方式的升級，從“線下買”到“線上買”的變化；四是消費行為的升級，從“標準化”到“個性化”的變化。張軼鵬表示，伊利助力消費升級的兩個“秘籍”就是品質(zhì)為基、創(chuàng)新為核。

在中國食品行業(yè)中，“品質(zhì)”是伊利最為突出的標簽。在“伊利即品質(zhì)”的企業(yè)信條指引下，伊利集團整合全球優(yōu)質(zhì)資源，持續(xù)升級質(zhì)量管理體系，將嚴苛的質(zhì)量管控標準貫穿于全球產(chǎn)業(yè)鏈。據(jù)介紹，伊利在業(yè)內(nèi)率先設(shè)置了“質(zhì)量標準三條線”：在國家標準線的基礎(chǔ)上，嚴格50%制定了企業(yè)的標準線；在企業(yè)標準線基礎(chǔ)上再提升20%，制定了企業(yè)的內(nèi)控線。三條線層層把關(guān)，守護了產(chǎn)品的卓越品質(zhì)。伊利人眼里不容“小毛刺”的故事就是 “伊利即品質(zhì)”信條的直接體現(xiàn)。一名員工有一天發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品包裝底部有劃痕，雖然不明顯，但仍堅決要求停機檢查。最終，他和同事經(jīng)地毯式排查后，在設(shè)備鏈條的深處找到了一個不到一毫米的毛刺。

除了品質(zhì)，創(chuàng)新優(yōu)勢也是伊利贏得了業(yè)界和消費者認可的重要因素。在董事長潘剛“不創(chuàng)新，無未來”的創(chuàng)新思維引領(lǐng)下，伊利推動“全鏈創(chuàng)

新”戰(zhàn)略，以消費者需求為導向，建立起覆蓋上、中、下游全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新體系。目前，伊利生產(chǎn)線已實現(xiàn)智能化，從上游奶牛“智能化管理”到中游產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、包裝、運輸及下游的零售、消費者體驗等各個環(huán)節(jié)，均實現(xiàn)了高度自動化、信息化、智能化。

新消費時代，人不再只是消費鏈條的一個環(huán)節(jié)，而是

消費的核心。迎合消費形態(tài)的重塑，伊利依托500萬銷售終端、11億級消費者大數(shù)據(jù)，搭建了大數(shù)據(jù)雷達平臺，實時洞察新的消費需求。此次獲得“七星創(chuàng)新獎”的舒化奶，就是伊利研發(fā)的國內(nèi)首款針對乳糖不耐人群的產(chǎn)品，經(jīng)過十年來的口碑積累和市場反饋，今年又全面升級營養(yǎng)成分、推出新的包裝概念，以滿足消費者對蛋白質(zhì)的攝取和個性化的需求。此外，安慕希也是伊利洞察消費者深層次需求推出的創(chuàng)新產(chǎn)品，伊利引入了雅典農(nóng)業(yè)大學最新菌種，使安慕希不僅口感濃郁，而且蛋白質(zhì)含量比普通酸奶高35%，深受消費者的喜愛。

消費升級的新時代，機遇與挑戰(zhàn)的并存。中國開放的大門只會越來越大。伊利作為中國乳業(yè)龍頭，帶領(lǐng)全行業(yè)推動“品質(zhì)消費”的不斷升級，無疑將為中國乳業(yè)在國際上進階注入更多新勢能。（更多資訊，請關(guān)注www.cav.net.cn）