文/趙娜娜 許娜，中國(guó)海洋大學(xué)

基于供應(yīng)鏈視角淺析7-ELEVEN管理模式

文/趙娜娜 許娜，中國(guó)海洋大學(xué)

經(jīng)濟(jì)全球化時(shí)代，7-ELEVEN在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中異軍突起，迅速成為世界零售業(yè)翹楚，究其原因，是對(duì)管理模式的創(chuàng)新。本文從供應(yīng)鏈視角，分析7-ELEVEN的管理模式，以期為我國(guó)零售企業(yè)管理提供借鑒。

7-ELEVEN；管理模式；供應(yīng)鏈

1 7-ELEVEN管理模式

1.1 目標(biāo)-滿足顧客需求

新經(jīng)濟(jì)時(shí)代，產(chǎn)能過剩導(dǎo)致以顧客需求為導(dǎo)向的買方市場(chǎng)。企業(yè)能否抓住消費(fèi)者需求點(diǎn)，提供高質(zhì)量產(chǎn)品與服務(wù)是企業(yè)成功的關(guān)鍵。Seven-Eleven Japan(SEJ) 的CEO Toshifumi指出SEJ致力于建立一個(gè)使顧客在任何時(shí)間任何地點(diǎn)都能買到其所需的便利商店。SEJ始終將滿足顧客需求作為管理出發(fā)點(diǎn)和最終目標(biāo)，反復(fù)強(qiáng)調(diào)顧客滿意的重要性，并認(rèn)真貫徹到每一政策中。

1.2 供應(yīng)鏈管理的戰(zhàn)略支持

顧客導(dǎo)向是企業(yè)成功的決定因素。秉承顧客滿意的原則，綜合企業(yè)內(nèi)外各種資源包括資金、物料、人力等，對(duì)整條供應(yīng)鏈進(jìn)行整合創(chuàng)新管理。

1.2.1 公司原則

Toshifumi 指出便利店失敗的原因是忽略了方便對(duì)客戶的重要性以及產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量的重要性。由此，SEJ建立定義一個(gè)優(yōu)質(zhì)便利店的關(guān)鍵原則：a.減少機(jī)會(huì)損失；b.有效的項(xiàng)目控制和有計(jì)劃的產(chǎn)品供應(yīng)管理；c.以產(chǎn)品開發(fā)和友好服務(wù)保證客戶滿意的承諾。

1.2.2 銷售規(guī)劃

受限于日本商店面積小，貨架數(shù)量及倉(cāng)儲(chǔ)能力有限。要滿足顧客要求，必須提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，而高周轉(zhuǎn)率是以優(yōu)秀的銷售計(jì)劃為前提。SE通過POS信息系統(tǒng)收集銷售數(shù)據(jù)，區(qū)分熱銷與滯銷產(chǎn)品。分析各種數(shù)據(jù)，預(yù)測(cè)消費(fèi)趨勢(shì)，不斷創(chuàng)造“假設(shè)”熱銷產(chǎn)品，并利用POS系統(tǒng)創(chuàng)建和測(cè)試假設(shè)。形成“團(tuán)隊(duì)銷售”開發(fā)配合合作伙伴完成新產(chǎn)品的生產(chǎn)、包裝、配送等過程，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率及商品全過程控制。

1.2.3 連鎖經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略

SEJ認(rèn)為高密度、聚集型商店網(wǎng)絡(luò)是保持高效率和穩(wěn)定性的關(guān)鍵。通過在目標(biāo)區(qū)域集中開店，提高分布密度。進(jìn)而提高品牌知名度，增加客戶訪問量，縮短商店間物理距離，在采購(gòu)、物流上實(shí)現(xiàn)批量運(yùn)作，提高配送效率，節(jié)約成本，達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì)。

1.2.4 特許經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略

SEJ將經(jīng)營(yíng)權(quán)授予代理商，在獲得利潤(rùn)的同時(shí)達(dá)到商店網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)張的目的。SEJ與其分享信息并在銷售管理等方面提供培訓(xùn)與指導(dǎo)，保障代理商的收益，激發(fā)了加盟商積極性。方便總部對(duì)分店管理，進(jìn)一步支持公司品牌形象和促銷策略。

1.2.5 外包政策

SE將大部分業(yè)務(wù)包括物流、全信息系統(tǒng)等外包，集中精力于核心領(lǐng)域，獲得先發(fā)優(yōu)勢(shì)，建立自己的競(jìng)爭(zhēng)力。通過外包，利用外部企業(yè)的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，建立專業(yè)性的服務(wù)，避免自己弱勢(shì)，節(jié)約公司的研發(fā)管理成本。

1.2.6 完備的信息系統(tǒng)

完備的信息系統(tǒng)是SEJ對(duì)整條供應(yīng)鏈管理的支柱，幾乎供應(yīng)鏈每個(gè)環(huán)節(jié)都以信息技術(shù)為支撐。SEJ建立高效、可維護(hù)及高可靠性的全信息管理統(tǒng)，并不斷優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈全過程管理。利用復(fù)雜的分析系統(tǒng)，借助強(qiáng)大的數(shù)據(jù)庫(kù)，匯集所有銷售點(diǎn)數(shù)據(jù)，包括產(chǎn)品識(shí)別、數(shù)量、購(gòu)買時(shí)間日及對(duì)客戶的年齡和性別等，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)分析處理，及時(shí)掌握銷售趨勢(shì)及客戶群，預(yù)測(cè)消費(fèi)需求并反復(fù)驗(yàn)證、修正，實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量控制、合理定價(jià)和產(chǎn)品改進(jìn)，及時(shí)研發(fā)新產(chǎn)品，形成核心競(jìng)爭(zhēng)力；員工參與商店庫(kù)存、訂單管理，優(yōu)化了員工能力，調(diào)動(dòng)了其積極性，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理；利用配送信息系統(tǒng)及時(shí)獲取配送信息，優(yōu)化配方式與配送路徑；與合作伙伴共享信息平臺(tái)，降低了交易成本，提升供應(yīng)鏈綜合管理效率。SE積極發(fā)展電子商務(wù)，如金融服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等，展現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，方便客戶，以挖掘潛在互聯(lián)網(wǎng)用戶。借助完備的信息系統(tǒng)，SE完成了對(duì)供應(yīng)鏈的轉(zhuǎn)型升級(jí)，運(yùn)營(yíng)效率大大提高，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈各主體互利共贏。

1.2.7 高效的物流配送系統(tǒng)

產(chǎn)品豐富性和新鮮度是吸引顧客的關(guān)鍵。SEJ多采用小批量多品種的頻繁訂貨方式，這要求高效的物流配送系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)，保障所有商品及時(shí)得到補(bǔ)充，避免缺貨造成客戶流失。SE利用強(qiáng)大的物流管理信息系統(tǒng)，收集分析各便利店的銷售和庫(kù)存信息，預(yù)測(cè)消費(fèi)需求，制定訂貨計(jì)劃。按照不同地區(qū)和商品群建立共同配送中心，實(shí)行匯總配送，并嚴(yán)格控制配送商品質(zhì)量，按溫度分類配送。實(shí)現(xiàn)了高頻度、小單位、多品種的配送，提高配送效率，保證產(chǎn)品質(zhì)量,降低物流成本。

1.2.8 穩(wěn)固的戰(zhàn)略聯(lián)盟

企業(yè)的成功離不開其所處供應(yīng)鏈的穩(wěn)定，穩(wěn)定的供應(yīng)鏈為企業(yè)營(yíng)造相對(duì)穩(wěn)定的外部環(huán)境，避免了違約、供求失穩(wěn)等風(fēng)險(xiǎn)，降低了管理成本。穩(wěn)定的供應(yīng)鏈源自穩(wěn)固的戰(zhàn)略聯(lián)盟，要求符合資質(zhì)的合作伙伴切實(shí)融入條供應(yīng)鏈，彼此分享信息與管理方法，共享信息系統(tǒng)和配送中心等，參與彼此的發(fā)展計(jì)劃。SEJ在第一時(shí)間把所有必要信息共享供應(yīng)鏈合作伙伴，與他們共享信息平臺(tái)，與合作伙伴同進(jìn)步，共發(fā)展。

2 7-ELEVEN管理模式的評(píng)價(jià)

SEJ管理模式是一套引自美國(guó)，結(jié)合日本國(guó)情，以滿足顧客需求為目標(biāo)，整合企業(yè)內(nèi)外各種資源，利用先進(jìn)信息技術(shù)，達(dá)到以較低成本，向顧提供高質(zhì)量產(chǎn)品與服務(wù)的創(chuàng)新性管理模式。SEJ管理模式在鞏固市場(chǎng)地位，為本企業(yè)與供應(yīng)鏈合作伙伴帶來(lái)巨大經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也為管理思想注入了新的活力。SEJ的成功離不開內(nèi)外部環(huán)境的支持，中國(guó)企業(yè)在借鑒SEJ管理模式時(shí)，要結(jié)合中國(guó)具體國(guó)情和企業(yè)的實(shí)際狀況情況下，不斷完善，探索適合本企業(yè)發(fā)展的管理模式。為消費(fèi)者為社會(huì)提供更好的服務(wù)同時(shí)，形成自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得一席之地。

[1]Kei Nagayama and Peter Weill.7-Eleven Japan Co.,Ltd： Reinventing the Retail Business Model[R].CISR WP No.338 and MIT Sloan WP No. 4485-04.

[2]于秋月.淺析7- Eleven 便利店的營(yíng)銷模式[R].商業(yè)經(jīng)濟(jì)，2013.