袁園

（河北省巨鹿縣農(nóng)業(yè)局河北巨鹿055250）

巨鹿枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

袁園

（河北省巨鹿縣農(nóng)業(yè)局河北巨鹿055250）

枸杞是我國歷史悠久的藥食同源品種，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目之功效。久服有推遲衰老、延年益壽的效果。枸杞子的藥用功效從古至今基本一致。枸杞的性味略有變化，主要是經(jīng)歷了苦微寒、甘平、甘苦、甘苦寒的交替出現(xiàn)。巨鹿枸杞又稱中華血杞，傳承了野生枸杞的優(yōu)質(zhì)基因，果實(shí)顆粒較小，苦中略有甜味，根部可采到地骨皮。中華血杞富含多種維生素、微量元素及礦物質(zhì)，其總類胡蘿卜素、甜菜堿和多糖高于其他品種2～3倍。

1 古代本草典籍中對枸杞的記載

《證類本草》中對枸杞的描述：春生苗，葉如石榴葉而軟薄，堪食，俗呼為紅菜頭。其莖干高三、五尺，作叢。六月、七月生小紅紫花。隨便結(jié)紅實(shí)，形微長如棗核。其根名地骨。春夏采葉，秋采莖、實(shí)，冬采根。《詩·小雅·四牡》中又對枸杞記載：集于苞杞(叢生的枸杞)。陸機(jī)疏云：一名苦杞，一名地骨。春生，作羹茹微苦。其莖似莓。子秋熟，正赤?！毒然谋静荨分杏涊d：其莖干高三五尺，上有小刺，春生苗葉如石榴葉而軟薄，莖葉間開小紅紫花，隨便結(jié)實(shí)，形如棗核，熟則紅色。

2 巨鹿枸杞的形態(tài)特征

巨鹿枸杞莖為彎曲或扶升，其葉卵形或長橢圓形、卵狀披針形，花萼一般為3裂，花冠筒部短于裂片，花冠裂片有緣毛，種子扁腎臟形，長約3mm。其果甜而略帶苦味。

3 巨鹿枸杞的來源

枸杞最早的記錄在《名醫(yī)別錄》，“常山及諸丘陵阪岸上”。自漢代起就有種植，今邢臺為常山國都，由此，最早的枸杞就是生長在邢臺巨鹿。枸杞在巨鹿的種植歷史悠久，是道地藥材之一。中華血杞味苦、性寒、無毒，具有濃郁的藥香味道。巨鹿枸杞在1963年版的《中華人民共和國藥典》中被錄入，藥典中明確注明了枸杞子來源為寧夏枸杞或枸杞的干燥成熟果實(shí)。主產(chǎn)于寧夏、甘肅、河北等地。

4 巨鹿枸杞生產(chǎn)現(xiàn)狀

巨鹿枸杞現(xiàn)種植面積6.8萬畝，畝產(chǎn)干果300～350kg，總產(chǎn)2380萬kg，總產(chǎn)值5億元左右。巨鹿枸杞在8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和1個(gè)開發(fā)區(qū)有種植，但主要是零星種植，比較分散，不能形成大規(guī)模的種植。主要是因?yàn)橥恋亟?jīng)營歸各家各戶，不能夠進(jìn)行統(tǒng)一管理；枸杞采摘全部是人工，沒有采摘的機(jī)械設(shè)備，極大的消耗人力；采摘后的鮮果以自然晾曬為主，少數(shù)采用烘干機(jī)加工干燥，晾曬的枸杞色澤品質(zhì)不能保證，受天氣影響很大，極大的影響了農(nóng)民的收益。

5 巨鹿枸杞發(fā)展對策

枸杞在歷代古籍中的用途多有記載。南北朝時(shí)期就記載了用枸杞葉做羹食用。唐朝時(shí)期對枸杞作為藥用也有明確的記載，其在治療眼部疾病中的效果較好，對補(bǔ)氣強(qiáng)身烏發(fā)也有較好的療效。巨鹿枸杞的發(fā)展應(yīng)依托現(xiàn)有的優(yōu)勢資源，并充分挖掘古籍中的功效，加快產(chǎn)品開發(fā)。充分發(fā)掘枸杞在飲食中作為保健菜、粥的食用功效，結(jié)合巨鹿縣打造的旅游觀光小鎮(zhèn)，讓枸杞走進(jìn)百姓餐桌。依托該縣的枸杞深加工企業(yè)，建立和科研院所的聯(lián)系，加大對枸杞的深加工研究并轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。

隨著現(xiàn)代人們生活水平的提高和養(yǎng)生保健意識的增強(qiáng)，枸杞的需求會越來越大。巨鹿枸杞具有優(yōu)良的品種、道地的產(chǎn)品品質(zhì)、獨(dú)特的區(qū)域生態(tài)條件和精細(xì)的栽培技術(shù)，枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將會更好。

河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系中藥材創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)