文／范志紅 編輯／英華 版式設計／侯宇

6月5日是世界環(huán)境日。保護環(huán)境人人有責，如果我們每個人都為環(huán)境做一點舉手之勞的小事，減少5%的污染排放，減少5%的資源消耗，真的一點都不難！不信嗎？看看下面這48件日常環(huán)保小事，你能夠做到哪些？做到一點，就是為改善環(huán)境貢獻一點。十幾億人一起發(fā)力，那是一份何等巨大的力量！

PROTECTION OF THE ENVIRONMENT

Professional

范志紅

中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授，食品科學博士，中國營養(yǎng)學會理事。

節(jié)約電能

1. 把夏天的空調(diào)溫度調(diào)高到26～28℃，不明顯出汗即可。如果能夠忍受，減少開空調(diào)的時間和天數(shù)。夏天適當出點汗是有利于健康的，冷到毛孔緊縮才有害健康，而且浪費能源。

2. 購買節(jié)能型、能效高的家電產(chǎn)品。

3. 把家里的燈換成質(zhì)量可靠的節(jié)能燈，不在的時候就隨手關(guān)掉主燈。

4. 避免熬夜，每天早1小時睡覺，早1小時起床，可以節(jié)約1小時的照明電力。而且，關(guān)掉夜燈，早點入睡，能提高睡眠質(zhì)量，讓皮膚改善，精力充沛，還減少多種癌癥的風險。5. 不要讓所有電器長期處于待機狀態(tài)，既不節(jié)能，也不安全。

6．不要總讓冰箱超負荷運行。冷凍室別放那么滿，反正附近的超市365天開門，隨時可以買，何必自己花電費，浪費能源，還不得不吃長期冷凍的不新鮮食品呢？

7. 少坐電梯，多自己爬樓梯。電梯是一個很耗電的設施。很多人擔心上下樓梯傷膝蓋，其實雖然長時間上樓梯會給膝關(guān)節(jié)帶來較重負擔，膝關(guān)節(jié)無病傷、體重不太大的人上樓梯完全沒有問題。爬爬樓梯，不僅節(jié)約能源，還能加強大腿肌肉力量，減少骨質(zhì)疏松危險，順便還能避免肥肉上身。

8. 選擇在室外運動，而不是依賴跑步機。跑步機耗電，而且和室外跑步相比，會讓腰和膝關(guān)節(jié)感覺不太舒服。在氧氣充足的室外運動，和空氣污濁的健身房相比，運動效果會更好，心情也更愉快。

節(jié)約用水

9. 選個比較省水的抽水馬桶。沖廁是耗水大戶。

10.選擇一個相對比較省水的洗衣機。夏天輕薄衣服和內(nèi)衣盡量手洗，省水省電省洗滌劑。

11.選個流量能夠調(diào)得小一點的水龍頭。很多水龍頭一扳到底，很難控制流量，結(jié)果洗手、刷碗時大部分水都白白流下去，浪費掉了。

12.洗澡的時候，如果環(huán)境不太冷，在擦肥皂、擦身、涂洗發(fā)水的時候暫時關(guān)掉水龍頭，不要過久沖泡，減少一次淋浴的耗水量。洗淋浴時，腳下可以踩一個大盆（不要用會變形的軟塑料盆，容易摔倒，盆要硬一點）。這樣既可以避免感冒，同時熱水起到泡腳的作用，有益健康，又能收集一些洗澡水，用來洗墩布和沖廁。至少要做到把淋浴頭放出的干凈冷水接到一個大桶里面，可以用來洗衣服、做清潔。

13.洗菜、淘米和洗臉之后的水，特別適合用來澆花草，連肥料都全部省下了，因為這些水里就有微量的氮磷鉀等營養(yǎng)元素，屬于稀釋后的純正有機肥。

14. 吃完飯立刻刷碗，先放少量洗滌劑在洗碗布上，逐個把有油的碗擦一下（沒有油的就不用擦了），放盆里初步涮一下，再分別用小流量的水一個個沖干凈。這樣，用很少量的洗滌劑就可以洗干凈，沖起來也比較省水。把臟碗混在一起放一段時間再洗，需要的洗滌劑就必須多一些，沖干凈所需要的水也多多了。15. 選擇有環(huán)境標志的無磷、無鋁洗滌劑，減少洗滌劑用量。各種洗滌劑都可能造成水污染，但含磷產(chǎn)品所造成的水污染更加難以清除。目前國內(nèi)外都有很多報告，飲用水源中能檢測出各種日用化學品和人類藥品。我們?nèi)涡缘慕Y(jié)果，是自己把自己撒在水里的東西再重新喝進來、吃進來。

節(jié)約用紙

16. 盡量做到雙面打印。如果用過的文件紙打印不太滿，有些空白之處，還可以放在桌上供自己日常隨便寫寫字、記錄數(shù)字或做個簡單計算等。這樣可以節(jié)約一半的用紙。

17. 把兩面用過的紙收集起來，送去回收。它們經(jīng)過處理變成再生紙之后，仍然可以繼續(xù)用來做本子、印書，做包裝。

18.節(jié)約餐巾紙、面巾紙和衛(wèi)生紙。家里每個月用掉的紙數(shù)量是很可觀的，不妨選擇面積小一點的抽紙，因為你會發(fā)現(xiàn)，抹一下嘴，擦擦臉上的汗，用不著那么大的一張紙，其中絕大部

分面積是浪費掉的。把一張大的餐巾紙撕開分兩次用最為合理，但畢竟多數(shù)人會嫌麻煩，不如直接買個面積小的。

19. 優(yōu)先選擇用秸稈、蘆葦?shù)仍现圃斓募?，而不是追?00%原生木漿的紙。如果可能的話，選擇沒有經(jīng)過漂白的紙，因為漂白工序會帶來污染，而熒光增白劑對健康也沒什么好處。

20.盡量少用一次性的紙杯紙盤。這些紙制品雖然會讓人覺得很方便，不用洗碗，但會消耗大量木材資源。在外奔波的時候，不妨自己攜帶水杯。

21.在外就餐時，不用一次性的木筷子，而是選擇消過毒的筷子。如果可能的話，自己包里備雙筷子更好。

22.不用實木地板，少用實木家具。有些人以為越是用原木材料越顯得環(huán)保，合成材料就肯定不環(huán)保，其實大錯特錯了。只要合成地板或地板磚達到行業(yè)標準，污染氣體和放射性指標都合格，使用它們的環(huán)境代價可能更小。

環(huán)保出行

23. 去市中心的時候，盡量選擇公交?，F(xiàn)在大城市的地鐵越來越方便了，而且出行成本遠遠低于開私家車。雖然上班時間會比較擠，但只要沒有拿很多沉重物品，中青年人還是可以站幾站路的。乘地鐵時在樓梯上爬上爬下，出站走上幾百米路，其實是非常好的減肥措施，這么想想，心理就平衡了。

24.買排量較小、油耗較低的車。私家汽車只是一個代步工具，一個人上班開的車，實用就好。日常養(yǎng)成良好的駕駛習慣，也能保持車況，降低油耗。等到將來電動車充電方便之后，選擇電動車產(chǎn)生的污染排放更少。

25.如果可以自己一個人前往，路線比較熟悉，盡量減少讓別人車接車送。接送就意味著需要去一個目標跑兩趟，多費一倍的汽油，也多一倍的尾氣排放。

26.和親友同事拼車出行，要比幾個人各開一輛車節(jié)約能源，減少排放，也減少路面上的擁堵。

27.少做或不做油炸食品，既不健康，又會產(chǎn)生大量的油煙氣體排放。油煙中含有多種有毒物質(zhì)，不利于養(yǎng)護皮膚，也是肺癌的促進因素。

28.降低炒菜時的油溫，減少油煙導致的PM2.5排放。盡管按目前數(shù)據(jù)，烹調(diào)油煙對PM2.5的貢獻沒有尾氣大，但電視記者實測表明炒菜時烹調(diào)者附近的PM2.5含量能迅速上升到200以上，絕對不可忽視。在油煙大量騰起之前放菜，既能減少空氣污染，又能降低食材中營養(yǎng)素的損失。

29. 拒絕露天燒烤，減少室內(nèi)燒烤。炭火燒烤的煙氣是毒性非常大的污染物，它不僅升高周圍的PM2.5數(shù)值，而且顆粒物上攜帶著致癌的苯并芘等多環(huán)芳烴類污染物質(zhì)。這些物質(zhì)若深入到肺泡深處，難以清除，要比一般的顆粒物對健康危害更大。

30.多選擇蒸、煮、焯、涼拌等方式制作的美食，它們幾乎不產(chǎn)生污染物質(zhì)。有利于環(huán)保的同時，也能讓三餐更加少油，對預防發(fā)胖很有好處。

31.多選擇新鮮天然的食材。加工過的食物，已經(jīng)增加了一次能耗。比如說，選擇香腸火腿來做炒菜，和用新鮮肉類做炒菜，會額外增加能耗。自己用糧食直接做主食，相比購買速凍食品的主食來說，也是后者能耗更大。

32. 購買包裝相對比較簡單的食物。

拒絕不必要的商品和包裝袋

33.提高對商品推銷的抵抗力?？吹骄W(wǎng)上有什么動心的商品，不要馬上付款，而是放在購物車里，過幾天再說。幾天之后激情過去，沒準就會覺得其實完全用不著買。看到有什么限時搶購的東西，也不要習慣性地馬上出手，不妨想想，其實自己未必用得著，即便價格比平日便宜，不合用也是多花錢。

34.去商場購物，如果能夠合并一個包裝袋，就不要拿很多個。35.如果不是為了送人，就不需要把商品包得很漂亮。告訴售貨員是自家用，外包裝全免掉，只留最里面一層包裝，放在自己的購物袋或手包里就好了。

36.包里自備購物袋?？梢杂酶蓛舻牟即?，也可以用結(jié)實的塑料袋，反復使用。比如超市的大購物袋，回家后完全可以疊起來放在包里，重復使用四五次，這樣就等于減少了80%以上的塑料袋用量。最后等袋子有點臟了或有點小破口了，就用來做家里的垃圾袋，又減少了塑料垃圾袋的用量。

37.把用不著的東西馬上送給別人，別等到它過期或過時。比如說，親友送來的中秋月餅，自己留幾塊，其余可以直接送給保潔員、保安、物業(yè)人員等，他們通常舍不得早早花高價買月餅。單位發(fā)的食物，明知吃不完，可以趕緊分給鄰居們分享。自己買的衣服不合適，如果退不了，可以網(wǎng)上賣掉；如果賣不了，可以趁包裝、價簽還在，送給周圍能穿的人。

盡量分類回收，或重復利用自己所消耗的資源

38.紙張回收后可以造成再生紙，也可以用來焚燒產(chǎn)熱發(fā)電。家里看過的報紙雜志，寫過字的紙張（沒有個人信息的），以及各種包裝紙，不要揉成團，而是平整地整理好，放入一個大袋子中，存滿了就可以放到樓下。各種包裝紙殼也收集在一起，成批送到樓下。這是拾荒者最喜歡的垃圾類別。當然也可以直接讓小區(qū)的廢品回收者來上門回收。

39.塑料瓶、易拉罐、罐頭殼、玻璃瓶等能夠高效回收利用的東西，也放在一個大袋子里，拿到樓下，很快就有人收走。玻璃瓶價格較低，現(xiàn)在很多拾荒者不愿意要，但只要放在一起，聽說后期會有垃圾分類工來分開，還是會便利他們，和其他垃圾隔開也會干凈一點，減少后期沖洗的水耗。

40.舊衣服、舊床單等紡織品洗干凈疊好，放在袋里。這些物品只要放在樓下垃圾桶附近，自然有拾荒者把它取走。也可以聯(lián)系民政局來取，或者按網(wǎng)上信息，直接寄給貧困地區(qū)需要的人，只是那樣自己會麻煩一點。不想穿的新衣服就直接送給別人最好，別等到它式樣過時。

41.廚余垃圾要和其他垃圾分開。所謂廚余垃圾，就是果皮、菜葉、壞掉的飯菜等，它們會產(chǎn)生臭味，但也同時是非常好的有機肥原料。如果自己能夠在家里或院子里進行發(fā)酵處理當然最好（網(wǎng)上可以買到做有機肥的菌種和桶），如果不能，就把它和其他垃圾分開放一個桶，然后成袋地放進小區(qū)的綠色垃圾桶中。

42.除了飲料瓶，其他各種廢塑料物品、不能反復利用的塑料包裝袋等也集中在一個垃圾袋里。因為塑料很輕，如果混在其他垃圾袋中，體積很大，集中在一起，就能減少體積，節(jié)約垃圾袋，也便于回收。一噸塑料可以變成700千克的汽油，也可以用來再次做成非食用的塑料制品?，F(xiàn)在廢品回收站對塑料回收興趣不大，可能是因為塑料的收集和清洗成本太高。但只要我們把它們集中在一起，還是會省去后期處理的很多麻煩。

43.舊手機、舊電腦和iPad之類如果不用，盡量送人，也可以在網(wǎng)上以很低的價格賣掉，會有人要。電子垃圾其實是一個很大的污染源，如果可能的話，希望能夠建立一個可靠的回收機制。

減少食物浪費，減少醫(yī)療資源消耗

44. 不要購買過多的食物，讓它過期、發(fā)霉、變質(zhì)，最后變成垃圾扔掉。要記得食物都是需要耗費灌溉水、電力、石油、化肥、農(nóng)藥生產(chǎn)出來的，資源消耗很大。

45.少喝酒，釀酒需要浪費大量糧食，而喝酒對身體的損害，還需要醫(yī)療資源來救治。

46.不要一次烹調(diào)過多的食物。烹調(diào)之后吃不完，扔掉會造成浪費，冷藏會消耗能源。如果努力收盤子，就會帶來肥胖、三高的后果，最后還要消耗資源來減肥、治療。

47.合理飲食，營養(yǎng)均衡。營養(yǎng)合理的膳食，能用最少的能量滿足身體的需要，同時極大地減少醫(yī)療資源損耗。不要忘記，醫(yī)療是一個高能耗代價的產(chǎn)業(yè)，藥物生產(chǎn)則依靠化學工業(yè)。如果醫(yī)療垃圾處理不當，還會成為危險污染。

48. 不要過度購買藥品，不要亂吃藥。藥品不是食品，適度治療之外自己隨意多吃藥物沒有任何好處。過期的藥物還會帶來化學廢物的污染。媒體報道過，多個國家都在飲用水中檢測出了微量藥物成分，包括各種抗生素成分，給公眾帶來了很多擔憂。