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        旅游管理專業(yè)本科實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)研究綜述

        2017-12-24 23:26:03翟孝娜
        市場(chǎng)周刊 2017年5期
        關(guān)鍵詞:校企基地旅游

        翟孝娜

        旅游管理專業(yè)本科實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)研究綜述

        翟孝娜

        實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)對(duì)提高旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量具有重要作用,普遍受到國(guó)內(nèi)學(xué)者的廣泛關(guān)注與研究?;谥W(wǎng)十年來(2006—2016)相關(guān)文獻(xiàn)的閱讀梳理,整理了國(guó)內(nèi)高校本科實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)的研究成果,主要集中于基地建設(shè)重要性的認(rèn)識(shí)、基地建設(shè)的現(xiàn)狀及策略方面的探討??偨Y(jié)了旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)的研究?jī)?nèi)容,評(píng)述了研究的不足及發(fā)展趨勢(shì),希冀對(duì)旅游管理專業(yè)本科實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)有所幫助。

        旅游管理專業(yè);本科;實(shí)踐教學(xué)基地

        實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)是開展實(shí)踐教學(xué),提高教學(xué)質(zhì)量的第二課堂,在專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系中具有重要的作用。旅游管理專業(yè)具有較強(qiáng)的實(shí)踐性與應(yīng)用性,學(xué)科本身的特點(diǎn)引起了國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)實(shí)踐教學(xué)的普遍關(guān)注與研究,有關(guān)基地建設(shè)的研究也在逐漸增多。本文通過對(duì)知網(wǎng)十年來(2006—2016年)相關(guān)文獻(xiàn)的梳理,整理了實(shí)踐教學(xué)基地研究的成果,主要集中于以下幾個(gè)方面:

        一、高校本科實(shí)踐基地建設(shè)的重要性研究

        實(shí)踐教學(xué)基地是培養(yǎng)人才的重要載體,是高等院校孵化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才的重要場(chǎng)所。對(duì)于實(shí)踐基地建設(shè)在高等教育中發(fā)揮的作用,陳健認(rèn)為穩(wěn)定的實(shí)踐基地是保證實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)開展的基本前提,實(shí)習(xí)基地設(shè)施條件的好壞直接影響實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量。張安富認(rèn)為實(shí)踐基地是有機(jī)整合“產(chǎn)學(xué)研”的最佳平臺(tái),是提高學(xué)生綜合素質(zhì)、青年教師業(yè)務(wù)能力、學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的有效途徑。張昱等認(rèn)為實(shí)習(xí)基地的建設(shè)為學(xué)生勤工儉學(xué)提供了必要的條件和服務(wù),是利用社會(huì)資源辦學(xué)的必要手段;學(xué)習(xí)與創(chuàng)業(yè)的結(jié)合,益于增強(qiáng)學(xué)校與社會(huì)之間的聯(lián)系,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神,提高學(xué)生的綜合能力。唐文彬認(rèn)為實(shí)踐教學(xué)是高級(jí)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的重要形式,基地的建設(shè)滿足了社會(huì)和企業(yè)對(duì)應(yīng)用型人才的需要,是本科院校發(fā)展的必然選擇。覃廣偉等提出實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)可以有效提高應(yīng)用型人才的培養(yǎng)質(zhì)量,實(shí)現(xiàn)企業(yè)所需與高校人才培養(yǎng)的“零距離”對(duì)接,同時(shí),校外基地的建設(shè)是拓展就業(yè)空間的良好途徑。

        二、實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)存在的問題研究

        實(shí)踐教學(xué)基地是高等院校實(shí)踐教學(xué)系統(tǒng)的重要組成部分,是實(shí)踐教學(xué)開展的載體。近年來,實(shí)踐教學(xué)基地在一定發(fā)展的基礎(chǔ)上,普遍存在以下幾方面的問題:

        (一)基地建設(shè)的認(rèn)識(shí)問題

        傳統(tǒng)的教育思想將實(shí)踐教學(xué)看做理論教學(xué)的附屬,壓低實(shí)踐教學(xué)的地位,制約了實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的提高。諸多學(xué)者提出高校對(duì)實(shí)踐教學(xué)的重視性認(rèn)識(shí)不足,致使基地建設(shè)投入經(jīng)費(fèi)較少,基地?cái)?shù)量稀缺;實(shí)習(xí)內(nèi)容簡(jiǎn)單,建設(shè)模式單一;師生之間缺乏有效的交流,仍然采用單一化、灌輸式的教學(xué)方式;指導(dǎo)思想上的不明確,理念的偏差,使實(shí)踐教學(xué)與科研、社會(huì)實(shí)踐相脫離,教學(xué)流于形式,無法在學(xué)生的實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)中發(fā)揮實(shí)質(zhì)性的作用。

        (二)校企合作的問題

        校企合作缺乏有效的動(dòng)力機(jī)制,雙方合作過程中并未建立有效的互惠共贏機(jī)制。存在校企合作形式單一,層次較低,合作缺乏整體的設(shè)計(jì)與長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃。企業(yè)參與實(shí)踐教學(xué)的熱情不高,校外實(shí)習(xí)效果欠佳,以至于基地難以長(zhǎng)期運(yùn)行,形成穩(wěn)定的教學(xué)環(huán)境。校企雙方聯(lián)絡(luò)的不暢,導(dǎo)致高校人才的培養(yǎng)與市場(chǎng)、企業(yè)的要求相去甚遠(yuǎn)。

        (三)實(shí)踐教學(xué)基地的師資問題

        實(shí)踐教學(xué)要求教師既要有豐富的理論知識(shí),又要具有相應(yīng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。目前高校教師隊(duì)伍大都缺乏崗位的實(shí)戰(zhàn)歷練,所學(xué)知識(shí)從理論到理論,實(shí)踐動(dòng)手能力難以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求;教學(xué)過程存在生搬硬套的現(xiàn)象,創(chuàng)新性明顯不足;企業(yè)方面的師資則主要針對(duì)企業(yè)內(nèi)部員工或是同行業(yè)員工培訓(xùn),對(duì)高校講授的課程和不同程度的學(xué)生缺乏相應(yīng)的了解,實(shí)踐教學(xué)通常達(dá)不到預(yù)期的效果。

        (四)基地管理問題

        高校實(shí)踐基地管理方面的制度不完善,確保實(shí)踐教學(xué)成效的質(zhì)量考核、保障體制等文件缺乏;對(duì)高校及企業(yè)所要承擔(dān)的“產(chǎn)學(xué)”教育責(zé)任缺乏相應(yīng)約束力的政策法規(guī);學(xué)生在校外的實(shí)踐環(huán)節(jié)僅有實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師,缺少專門的實(shí)踐教學(xué)管理人員,學(xué)生實(shí)習(xí)過程的實(shí)際表現(xiàn),難以取得合理的全方位評(píng)價(jià);從部分院校的實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)來看,配套的評(píng)價(jià)管理體系和激勵(lì)機(jī)制明顯滯后。據(jù)此學(xué)生實(shí)習(xí)過程中存在較大的盲目性和隨意性,實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量較難保證。

        三、實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)的對(duì)策研究

        為解決高校實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)存在的問題,學(xué)者們對(duì)如何進(jìn)行基地建設(shè)進(jìn)行了較多的探索與實(shí)踐,提出了實(shí)踐教學(xué)基地改革的思路與對(duì)策,綜合起來有以下幾個(gè)方面:

        (一)提高實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)的認(rèn)識(shí)

        實(shí)踐基地建設(shè)的前提必須使高校轉(zhuǎn)變觀念,充分認(rèn)識(shí)基地建設(shè)對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)提高的重要性。在學(xué)?!绊攲釉O(shè)計(jì)”中重視實(shí)踐教學(xué),改善學(xué)生實(shí)踐教學(xué)的條件,重視實(shí)踐基地建設(shè);結(jié)合專業(yè)特色,合理設(shè)置實(shí)習(xí)項(xiàng)目,調(diào)整實(shí)習(xí)課程時(shí)間,創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)方法,促進(jìn)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的改革,完善實(shí)踐教學(xué)體系;加大基地建設(shè)經(jīng)費(fèi)的投入,并逐步納入教學(xué)的整體經(jīng)費(fèi)預(yù)算,為實(shí)踐教學(xué)開展提供硬性保障。

        (二)積極探索校企合作模式

        開展多元化、深層次的合作模式,增加學(xué)生與業(yè)界聯(lián)系、實(shí)踐的機(jī)會(huì);校企雙方通過建立一定的溝通機(jī)制,加強(qiáng)交流與合作,并作為彼此日常工作的組成,維護(hù)穩(wěn)定、友好的合作關(guān)系;校企合作存在各自的利益訴求,長(zhǎng)期穩(wěn)定關(guān)系的維持,關(guān)鍵問題還是要建立雙方的互利共贏合作機(jī)制,尤其要以利益驅(qū)動(dòng)帶動(dòng)企業(yè)方的積極性,注重發(fā)揮高校資源優(yōu)勢(shì),幫助企業(yè)提供整體競(jìng)爭(zhēng)力,為校外基地建設(shè)鋪平道路。

        (三)完善校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)

        校內(nèi)實(shí)踐基地是培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、感知工作實(shí)際、提高學(xué)生綜合素質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。學(xué)校要從整體進(jìn)行規(guī)劃,結(jié)合實(shí)際統(tǒng)籌建設(shè);校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)要精心設(shè)計(jì),制定實(shí)習(xí)教學(xué)大綱,注重教材建設(shè)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段與方法的建設(shè),提高教學(xué)質(zhì)量和效果利用現(xiàn)代信息技術(shù),建立校內(nèi)虛擬仿真實(shí)踐基地。以高質(zhì)量校內(nèi)實(shí)踐基地的建立,實(shí)現(xiàn)校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)向校外真實(shí)崗位的有效過渡。

        (四)加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

        師資隊(duì)伍建設(shè)是實(shí)踐教學(xué)得以開展的保障,較多學(xué)者提出要加強(qiáng)對(duì)“雙師型”教師的選拔,并積極引進(jìn)理論知識(shí)扎實(shí)且實(shí)踐能力強(qiáng)的“雙師型”教師;注重校內(nèi)師資隊(duì)伍的培訓(xùn)和校外師資的聘用,建立業(yè)務(wù)進(jìn)修制度,定期組織校內(nèi)教師進(jìn)行崗位體驗(yàn)學(xué)習(xí),聘請(qǐng)一線有豐富經(jīng)驗(yàn)的骨干、精英作為實(shí)踐教學(xué)的兼職教師;采用靈活的用人機(jī)制,不拘一格選聘人才,完善師資的聘任和共享機(jī)制。采取學(xué)校與企業(yè)聯(lián)合指導(dǎo),共同構(gòu)建一支高素質(zhì)的實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍。

        (五)加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)基地的管理

        為了保證實(shí)踐教學(xué)的效果,要對(duì)基地實(shí)施規(guī)范化、科學(xué)化的管理;制定長(zhǎng)遠(yuǎn)的基地建設(shè)發(fā)展規(guī)劃和完善的管理規(guī)章制度、具體的實(shí)施辦法;設(shè)置實(shí)踐教學(xué)巡點(diǎn),檢查教學(xué)的實(shí)際情況,做好各項(xiàng)評(píng)估工作;建立實(shí)習(xí)工作的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和方案,嚴(yán)格執(zhí)行成績(jī)考評(píng),加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)控;加大實(shí)踐教學(xué)基地管理經(jīng)費(fèi)的投入比例,以科學(xué)、規(guī)范的基地管理,發(fā)揮基地應(yīng)有的教育功能。

        四、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)內(nèi)容研究

        旅游管理專業(yè)本身具有較強(qiáng)的應(yīng)用性和實(shí)踐性特點(diǎn),致使旅游實(shí)踐教學(xué)研究長(zhǎng)期致力于應(yīng)用型與操作技能型人才的培養(yǎng),對(duì)實(shí)踐教學(xué)基地的研究也主要以應(yīng)用型人才的培養(yǎng)為出發(fā),研究成果較為不足。主要內(nèi)容如下:

        鄭巖等將旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)分為兩大模塊,即校內(nèi)實(shí)踐基地教學(xué)模塊和校外實(shí)踐基地教學(xué)模塊。提出旅游專業(yè)基地建設(shè)應(yīng)堅(jiān)持職業(yè)性、開放性及共享性原則,完善基地管理制度,科學(xué)制定建設(shè)規(guī)劃;加大校內(nèi)實(shí)踐基地建設(shè);面向經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū),建立校外實(shí)踐基地;同時(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的教育和管理工作。朱飛認(rèn)為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)定位于應(yīng)用型人才,教學(xué)計(jì)劃的制定,要強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)符合市場(chǎng)發(fā)展需要的人才。提出構(gòu)建旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系,注重旅游專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng),改變傳統(tǒng)簡(jiǎn)單的實(shí)習(xí)模式,采用課程實(shí)習(xí)、崗位實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等多元化模式,有效解決旅游專業(yè)理論與實(shí)踐的結(jié)合問題。以校企雙方共建校外實(shí)踐基地的方式,培養(yǎng)出基礎(chǔ)扎實(shí)、實(shí)踐能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)高,能適應(yīng)國(guó)家、地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的高級(jí)應(yīng)用型人才。陳志軍等在分析旅游實(shí)踐基地建設(shè)存在問題的基礎(chǔ)上,提出旅游管理專業(yè)校企合作的五大模式:企業(yè)主導(dǎo)型、學(xué)校主導(dǎo)型、雙項(xiàng)互動(dòng)型、中介輔導(dǎo)型、實(shí)習(xí)就業(yè)兩位一體模式,指出基地建設(shè)要轉(zhuǎn)變觀念,協(xié)調(diào)基地建設(shè)內(nèi)外的關(guān)系,加大基地建設(shè)的力度;創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)的方式;對(duì)已建的實(shí)踐教學(xué)基地要完善領(lǐng)導(dǎo)管理機(jī)構(gòu)、加強(qiáng)基地的運(yùn)行管理,充分發(fā)揮實(shí)踐教學(xué)基地的作用。李萍以廣西地區(qū)新建的旅游專業(yè)本科校外實(shí)踐教學(xué)基地為研究對(duì)象,提出基地建設(shè)應(yīng)注意:轉(zhuǎn)變校企合作單一化的模式,鎖定多樣化合作對(duì)象;參考市場(chǎng)崗位的需求,創(chuàng)新教學(xué)設(shè)計(jì);培養(yǎng)復(fù)合型教師,組建過硬的師資隊(duì)伍;建立完善的相關(guān)機(jī)制,用制度保障基地教學(xué)的順利進(jìn)行。邵文杰從校內(nèi)和校外實(shí)踐教學(xué)基地兩個(gè)場(chǎng)域分析,提出加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室、實(shí)訓(xùn)室建設(shè);全面改革實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)課程;加強(qiáng)雙師型教師的建設(shè);建立穩(wěn)定的校外實(shí)踐教學(xué)基地;做好校外實(shí)踐基地的維護(hù)與管理等措施。

        五、研究評(píng)價(jià)與展望

        整體而言,我國(guó)的實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)經(jīng)歷長(zhǎng)期的理論研究和實(shí)踐總結(jié),已取得了豐富的成果。研究者及高等院校對(duì)實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)的重要性已達(dá)成共識(shí),并開始重視基地的建設(shè);對(duì)實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)存在的問題及發(fā)展的對(duì)策,學(xué)者們?cè)谘芯恐羞M(jìn)行了積極的探索,有效推動(dòng)了本科院校實(shí)踐教學(xué)的進(jìn)一步發(fā)展。總體來說,本課題研究在取得一系列成就的同時(shí),還存在以下發(fā)展的空間:

        (一)實(shí)踐教學(xué)“基地建設(shè)”核心問題研究

        從研究成果來看,實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)較側(cè)重從觀念問題、師資問題、校企合作方式等方面進(jìn)行概述,提出的建設(shè)措施以改進(jìn)實(shí)踐教學(xué)方法、設(shè)置實(shí)踐課程、增加校外基地合作等為主要關(guān)注點(diǎn)。這些研究點(diǎn)更傾向的是從實(shí)踐教學(xué)角度出發(fā),提出相關(guān)問題的解決對(duì)策,針對(duì)實(shí)踐教學(xué)核心問題“基地建設(shè)”的研究還有深層次探討的空間。

        (二)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)內(nèi)容研究

        在文獻(xiàn)的梳理中發(fā)現(xiàn),旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的研究成果較為豐富,但有關(guān)實(shí)踐教學(xué)基地的研究成果較少。在旅游管理專業(yè)基地建設(shè)的問題上,移植于其他專業(yè)范疇下的解決思路,研究停留于基地建設(shè)的認(rèn)識(shí)層面,缺少結(jié)合旅游專業(yè)特色的具體研究。對(duì)旅游專業(yè)主要的實(shí)習(xí)基地諸如旅行社、酒店等缺乏深入的調(diào)查與問題分析,并提出有針對(duì)性的解決意見。此方面研究還有進(jìn)一步探討的價(jià)值。

        (三)實(shí)踐教學(xué)基地的分類問題

        基地建設(shè)研究中側(cè)重從校內(nèi)、校外兩個(gè)場(chǎng)域進(jìn)行劃分,根據(jù)校內(nèi)與校外基地建設(shè)存在的問題提出解決方案。筆者認(rèn)為這種分類不能明確區(qū)分實(shí)踐基地包含的教學(xué)內(nèi)容,造成部分交叉內(nèi)容雙重歸類或定位模糊,例如學(xué)生在專業(yè)學(xué)習(xí)期間通過國(guó)家創(chuàng)新基地參與的“大創(chuàng)項(xiàng)目”或“挑戰(zhàn)杯項(xiàng)目”,若把它定位于校外實(shí)踐基地的教學(xué)內(nèi)容,但是明顯過多涉及了校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課程中的實(shí)踐內(nèi)容。另外通過這方面實(shí)踐培養(yǎng)出的大學(xué)生的創(chuàng)新能力是歸功于校內(nèi)實(shí)踐基地還是校外實(shí)踐基地,很難有清晰的區(qū)分。針對(duì)此方面問題的研究有待進(jìn)一步探討。

        (四)旅游專業(yè)基地建設(shè)人才培養(yǎng)方向的研究

        旅游專業(yè)在過去的很長(zhǎng)一段時(shí)期將人才的培養(yǎng)目標(biāo)定位于應(yīng)用技能型人才,學(xué)術(shù)研究也較多關(guān)注應(yīng)用型人才培養(yǎng),以應(yīng)用型人才結(jié)合實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)研究較多。近年來,伴隨旅游業(yè)的日益成熟和壯大,旅游企業(yè)對(duì)人才培養(yǎng)提出了更高的要求。旅游市場(chǎng)急需更多具有思維的創(chuàng)新性、視野的國(guó)際化、發(fā)展的可持續(xù)性等創(chuàng)新型、卓越型人才?;氐慕ㄔO(shè)要能有效地結(jié)合旅游市場(chǎng)人才需求的實(shí)際狀況,解決好學(xué)生的就業(yè)與發(fā)展問題。旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)思路和培養(yǎng)模式亟待進(jìn)行拓展研究。

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        G642.0

        A

        1008-4428(2017)05-172-03

        翟孝娜,女,河南開封人,渤海大學(xué)旅游學(xué)院研究生。研究方向:旅游規(guī)劃與開發(fā)。

        課題項(xiàng)目:渤海大學(xué)博士啟動(dòng)項(xiàng)目旅游目的地發(fā)展研究,項(xiàng)目號(hào):0515BS042。

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