唐潤(rùn)娣+陳志杰

摘要：生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游是一種現(xiàn)代新型旅游方式，這種旅游集農(nóng)業(yè)觀光和生態(tài)旅游于一身，通過(guò)利用田園景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)、鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境的經(jīng)營(yíng)模式，吸引游客前來(lái)參觀、品嘗、體驗(yàn)、科學(xué)考察、環(huán)保教育、度假等。本文以花都寶桑園為例，進(jìn)一步研究了生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展并針對(duì)寶桑園目前存在的問(wèn)題，得出花都寶桑園在生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中為進(jìn)一步提升企業(yè)知名度，增強(qiáng)其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，應(yīng)打破傳統(tǒng)的銷售模式，不斷開(kāi)發(fā)新的營(yíng)銷發(fā)展策略來(lái)吸引更多游客進(jìn)而獲取更高的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游；寶桑園；營(yíng)銷發(fā)展策略；經(jīng)濟(jì)效益

生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游實(shí)際上是生態(tài)旅游、生態(tài)農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)旅游三者的結(jié)合。它以“綠色、觀光、休閑”為主題，以生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品為依托，是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)之間交叉的新型產(chǎn)業(yè)?；ǘ忌鷳B(tài)農(nóng)業(yè)園寶桑園位于廣州市花都區(qū)纏崗村山前大道旁，是以蠶桑文化為核心，集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)為一體，以休閑觀光，科普教育為主的新生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游示范基地。

一、 生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展概述

1、 生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游的概況

生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游在20世紀(jì)首先興起于發(fā)達(dá)國(guó)家，它是以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，同時(shí)兼顧旅游業(yè)，將農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)有機(jī)的結(jié)合在一起，利用農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、農(nóng)村的自然環(huán)境以及田園風(fēng)光來(lái)吸引游客，讓游客充分體驗(yàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)和生態(tài)旅游相結(jié)合的新型旅游方式[1]。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活地改善，生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游均呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的勢(shì)頭，人們的旅游需求越來(lái)越傾向于多樣化、生態(tài)化、休閑化、個(gè)性化、清新化的特點(diǎn)。綠色、休閑、自然的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游新型模式在滿足人類休閑需求方面發(fā)揮了重要的作用，普遍受到游客的青睞。

2、 生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游的市場(chǎng)前景

隨著農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展，生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游逐步受到社會(huì)各界的關(guān)注。目前，許多生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)已被開(kāi)發(fā)，這些景區(qū)已成為城市居民旅游觀光和遷居的好去處。對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游的開(kāi)發(fā)實(shí)質(zhì)上是對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)功能的延伸和發(fā)展，生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游的開(kāi)發(fā)使人們?cè)陬I(lǐng)略錦繡田園風(fēng)光，感受鄉(xiāng)土文化氣息的同時(shí)，還加深了人們愛(ài)護(hù)生態(tài)環(huán)境的程度，促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。以生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品為依托，開(kāi)發(fā)具備旅游價(jià)值的農(nóng)業(yè)資源，通過(guò)農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的結(jié)合，建立起以農(nóng)業(yè)養(yǎng)旅游業(yè)，以旅游業(yè)促農(nóng)業(yè)的互動(dòng)機(jī)制；同時(shí)，發(fā)展特色鮮明的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游，合理進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，打造“生態(tài)農(nóng)業(yè)+旅游業(yè)”雙方結(jié)合的新型生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。

眾所周知，我國(guó)從古至今一直是世界的農(nóng)業(yè)大國(guó)之一，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游具有優(yōu)越的條件：一是農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史悠久，生態(tài)環(huán)境良好；二是生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游資源豐富，氣候類型多樣，物種繁多；三是地區(qū)差異顯著，民族眾多，產(chǎn)生豐富的具有民族特色的農(nóng)業(yè)文明；四是隨著城鄉(xiāng)居民生活地改善，人們的消費(fèi)逐漸由解決溫飽地物質(zhì)消費(fèi)向追求娛樂(lè)地精神消費(fèi)轉(zhuǎn)變，廣闊的消費(fèi)需求為生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游提供了足夠大的市場(chǎng)空間和客源市場(chǎng)。同時(shí)，生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游的開(kāi)展緩解了資源、環(huán)境和人口的壓力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民收入的良性循環(huán)，加之人類生存的空間日益“鋼筋混凝土化”，人們返樸歸真、回歸大自然的欲望也愈加強(qiáng)烈。由此可見(jiàn)，生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游是現(xiàn)代旅游業(yè)中最有潛力的部分，在未來(lái)的幾年中會(huì)有較大的市場(chǎng)前景[2]。

二、寶桑園的發(fā)展?fàn)顩r

位于廣州市花都區(qū)纏崗村山前大道旁的寶桑園是由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所和花都區(qū)高新技術(shù)實(shí)驗(yàn)開(kāi)發(fā)基地共同建立的以休閑觀光，科普教育為主的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游示范基地，總投資1302萬(wàn)元，預(yù)期年產(chǎn)值740萬(wàn)元，直接經(jīng)濟(jì)效益188萬(wàn)元[3]。

作為廣東省蠶桑文化的“旅游名片”，以桑蠶文化為核心主題的寶桑園憑借著本身鮮明的特點(diǎn)獲得了“廣東省科普教育基地”、“蠶桑文化示范基建”、“生態(tài)旅游星級(jí)園區(qū)”“科技旅游示范基地”、“觀光休閑示范園”等稱號(hào)。

寶桑園生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游基地的合理開(kāi)發(fā)，有助于帶動(dòng)花都區(qū)的經(jīng)濟(jì)和文化發(fā)展，同時(shí)還有助于保護(hù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀和走可持續(xù)發(fā)展道路。

三、 寶桑園存在的主要問(wèn)題

1、 品牌知名度較低

花都區(qū)寶桑園雖在2000年被廣州市科技局正式立項(xiàng)并列入市重點(diǎn)建設(shè)的示范基地項(xiàng)目，但從其建成并投入使用以來(lái)，由于當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展水平相對(duì)于整個(gè)廣州市來(lái)說(shuō)較低，且處于廣州市偏遠(yuǎn)地區(qū)，故其品牌知名度仍相對(duì)較低。據(jù)調(diào)查，不少城市居民對(duì)廣州市花都區(qū)的生態(tài)農(nóng)業(yè)園寶桑園了解不足，甚至有部分游客還不知道寶桑園這一旅游景區(qū)的存在。旅游景區(qū)游客的接待量大部分局限于花都這一帶范圍，游客覆蓋程度相對(duì)較低。因此，加強(qiáng)寶桑園的旅游活動(dòng)向?qū)Ш图訌?qiáng)宣傳力度顯得尤為重要。

2、 開(kāi)發(fā)深度不夠

寶桑園的旅游僅局限于觀光、農(nóng)作物采摘等方面，娛樂(lè)功能較單一，無(wú)法滿足部分游客更高層面的精神追求；其次，寶桑園面臨的交通設(shè)施不健全、環(huán)境衛(wèi)生處理方式不完善、設(shè)施設(shè)備功能不齊全等問(wèn)題是其在開(kāi)發(fā)過(guò)程中的一大硬傷；最后，在對(duì)寶桑園進(jìn)行進(jìn)一步的開(kāi)發(fā)過(guò)程中，沒(méi)有從寶桑園的鄉(xiāng)土文化程度挖掘設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品，其內(nèi)涵深度有所不足，使得其相關(guān)旅游產(chǎn)品缺乏特色，鮮有精品，這是導(dǎo)致客源下滑，難有回頭客的重要原因。

3、 管理規(guī)范缺位

寶桑園管理規(guī)范的缺位進(jìn)一步影響整個(gè)桑園旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。由于投入資金的不足，寶桑園在桑園種植、員工態(tài)度、游客行為、環(huán)境衛(wèi)生等方面存在管理缺位的現(xiàn)象。寶桑園占地800多畝，種植了數(shù)十萬(wàn)棵不同種類的桑樹(shù)，但由于各類桑樹(shù)修剪不及時(shí)殘留許多干疤枯樁，樹(shù)干低矮，桑樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)差，未能養(yǎng)成良好的樹(shù)形。此外，桑樹(shù)施肥比例不協(xié)調(diào)，有機(jī)肥，鉀肥使用量偏少使得桑樹(shù)自身生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)成分積累不夠；再加上對(duì)桑樹(shù)的病蟲(chóng)防治力度不夠，影響了桑樹(shù)的正常發(fā)育。在員工態(tài)度方面，游客在娛樂(lè)區(qū)游玩之時(shí)因遇不懂問(wèn)題向員工請(qǐng)教，部分員工存在態(tài)度魯莽的現(xiàn)象，且游客在水上運(yùn)動(dòng)區(qū)游船超過(guò)10分鐘之后，員工便向游客收費(fèi)30元這一行為不太合理。在游客行為方面，部分游客在桑園采摘桑葚之后都沒(méi)有自覺(jué)稱重，自帶飯盒將桑葚悄悄裝進(jìn)背包然后離開(kāi)景點(diǎn)，這直接導(dǎo)致了寶桑園的部分經(jīng)濟(jì)損失。在環(huán)境衛(wèi)生方面，對(duì)桑園的桑樹(shù)清潔打理不夠，大部分桑樹(shù)的枝丫上都布滿灰塵，且病蟲(chóng)較多。此外，部分游客隨地亂扔袋子、塑料瓶等各種垃圾，對(duì)于采摘的桑葚由于品嘗之后發(fā)現(xiàn)并不成熟且甜度不夠便隨口吐出，造成生態(tài)環(huán)境污染和桑葚的浪費(fèi)。

四、 花都寶桑園的營(yíng)銷發(fā)展策略

1、 社會(huì)化媒體營(yíng)銷（網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷）

社會(huì)化媒體營(yíng)銷作為網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的一種，越來(lái)越受到社會(huì)各界的重視，是通過(guò)博客、論壇、微博、社交網(wǎng)站等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)來(lái)促進(jìn)營(yíng)銷的一種網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷模式。寶桑園可創(chuàng)建一個(gè)網(wǎng)絡(luò)搜索引擎平臺(tái)，根據(jù)消費(fèi)者的真實(shí)偏好、消費(fèi)理念、購(gòu)買習(xí)慣等信息記錄來(lái)設(shè)定關(guān)鍵詞，讓游客可隨時(shí)選擇合適的搜索引擎。其次，利用微信公眾號(hào)和微博等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行線上銷售，多與顧客交流溝通，讓顧客觸手可及并參與討論，通過(guò)與顧客的互動(dòng)性實(shí)現(xiàn)“零成本”宣傳。最后，完善微信公眾號(hào)和設(shè)置電子商務(wù)平臺(tái)，結(jié)合寶桑園自身特色及時(shí)傳播并發(fā)布對(duì)游客有價(jià)值的信息，簡(jiǎn)化支付手續(xù)，提高游客對(duì)寶桑園的滿意度。

2、 體驗(yàn)營(yíng)銷

寶桑園憑借其優(yōu)越的生態(tài)自然環(huán)境、美麗的田園風(fēng)光、舒適的休閑勝地等自身優(yōu)勢(shì)可讓游客找到返璞歸真的真實(shí)感受，滿足顧客體驗(yàn)回歸自然的快感。例如，體驗(yàn)農(nóng)事活動(dòng)，寶桑園的管理人員可組織游客與農(nóng)民一起參與農(nóng)耕活動(dòng)，學(xué)習(xí)如何種植農(nóng)作物與使用農(nóng)機(jī)具，讓游客親身體驗(yàn)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程，使游客獲得親近大自然以及放松身心的快感。為了進(jìn)一步提升寶桑園的知名度和加強(qiáng)宣傳力度，可參考當(dāng)?shù)赜慰偷穆糜闻d趣點(diǎn)和人口年齡分布來(lái)開(kāi)發(fā)相關(guān)旅游產(chǎn)品。例如，關(guān)注游客在旅游過(guò)程中的相關(guān)體驗(yàn)，讓游客在觀光體驗(yàn)過(guò)程中親自DIY設(shè)計(jì)相關(guān)的紀(jì)念品等旅游產(chǎn)品，既讓游客在參與過(guò)程中享受歡樂(lè)，也傳承了寶桑園當(dāng)?shù)氐奈幕瘍?nèi)涵與精神，一舉兩得。

3、 口碑營(yíng)銷

口碑營(yíng)銷是指企業(yè)在品牌建立過(guò)程中，通過(guò)客戶間的相互交流將自己的產(chǎn)品信息或者品牌傳播開(kāi)來(lái)，其一定是站在用戶的角度、以用戶的方式和用戶溝通。首先，寶桑園可創(chuàng)新娛樂(lè)方式，打造生態(tài)游樂(lè)園。園內(nèi)多增加與游客的互動(dòng)游戲環(huán)節(jié)，邀請(qǐng)各位游客在游戲結(jié)束后分享感想，并結(jié)合寶桑園發(fā)展歷程的相關(guān)知識(shí)增設(shè)有獎(jiǎng)競(jìng)答環(huán)節(jié)，旨在加深游客對(duì)寶桑園的了解和增強(qiáng)趣味性。其次，完善其采摘區(qū)道路、公共衛(wèi)生間和停車場(chǎng)等公共設(shè)施，由于園內(nèi)大多設(shè)備處于老舊或破損狀態(tài)，應(yīng)及時(shí)安排工作人員定期對(duì)休閑娛樂(lè)設(shè)備進(jìn)行檢查維修，提高顧客的滿意度。最后，從基礎(chǔ)條件、資源優(yōu)勢(shì)、基礎(chǔ)設(shè)施、安全標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境衛(wèi)生、接待設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量、旅客反映等多個(gè)方面對(duì)鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目進(jìn)行綜合評(píng)估[4]。同時(shí)，寶桑園應(yīng)完善消費(fèi)者反饋渠道，設(shè)立游客意見(jiàn)反饋體系，開(kāi)通24小時(shí)服務(wù)熱線電話，節(jié)假日建立值班制度，做到出現(xiàn)問(wèn)題反映迅速等等，無(wú)形中給游客樹(shù)立良好的服務(wù)形象，提高游客的忠誠(chéng)度。

4、 綠色營(yíng)銷

首先，塑造生態(tài)農(nóng)業(yè)園寶桑園的綠色形象，應(yīng)從綠色種植做起。桑園應(yīng)根據(jù)不同桑樹(shù)的品種特性，做好樹(shù)形地裁剪與培養(yǎng)工作；同時(shí)，對(duì)桑樹(shù)進(jìn)行合理的施肥，加強(qiáng)病蟲(chóng)害的綜合防治工作，凈化生態(tài)環(huán)境，做到綠色種植。其次，寶桑園可以積極策劃開(kāi)展相關(guān)綠色生態(tài)或環(huán)境教育的主題講座，引導(dǎo)消費(fèi)者成為宣揚(yáng)綠色生態(tài)的使者，構(gòu)建寶桑園在游客心中的綠色形象。再者，寶桑園可通過(guò)增設(shè)管理人員設(shè)計(jì)出符合自身特點(diǎn)與文化內(nèi)涵的標(biāo)徽來(lái)作為旅游產(chǎn)品送給游客，標(biāo)徽能把環(huán)保教育和生態(tài)自然的特點(diǎn)淋漓盡致地表現(xiàn)出來(lái)，旨在警示游客樹(shù)立保護(hù)環(huán)境的意識(shí)。此外，寶桑園應(yīng)憑借其豐富的蠶絲資源深度開(kāi)發(fā)蠶絲的應(yīng)用，利用蠶絲自身的特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)發(fā)展“蠶絲→絲織制品→蠶絲化妝品→醫(yī)藥用品→展銷品”這一產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)強(qiáng)調(diào)綠色旅游產(chǎn)品的質(zhì)量與延長(zhǎng)桑蠶文化的產(chǎn)業(yè)鏈，有效地促進(jìn)寶桑園經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益的統(tǒng)一。最后，優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，提高人員素質(zhì)，塑造綠色的服務(wù)形象，促使員工做到服務(wù)態(tài)度懇切化，服務(wù)技能嫻熟化、服務(wù)行為綠色化。

六、 結(jié)語(yǔ)

態(tài)農(nóng)業(yè)旅游作為一種生態(tài)農(nóng)業(yè)與旅游相結(jié)合的新型產(chǎn)物，具有巨大的發(fā)展前景。將旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)有機(jī)結(jié)合，不僅促進(jìn)了旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，而且還為農(nóng)業(yè)帶來(lái)了更好的發(fā)展機(jī)會(huì)。寶桑園作為新生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游示范基地，應(yīng)開(kāi)發(fā)出多種新型的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，不斷挖掘自身特色，進(jìn)一步推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)。同時(shí)，注重營(yíng)銷發(fā)展戰(zhàn)略，進(jìn)一步提升企業(yè)的知名度，增強(qiáng)其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的統(tǒng)一。

參考文獻(xiàn)：

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