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        清潔飲食在英國(guó)受追捧

        2017-12-18 23:22:23紀(jì)雙城
        關(guān)鍵詞:英國(guó)政府英國(guó)人飲品

        紀(jì)雙城

        英國(guó)人越來(lái)越推崇“清潔飲食”觀念,從主要連鎖超市到電視臺(tái)專題節(jié)目,都體現(xiàn)出人們對(duì)新生活消費(fèi)觀的重視。

        英國(guó)傳統(tǒng)飲食習(xí)慣中,有很多不利于健康的習(xí)慣。如英國(guó)人愛(ài)吃油炸、燒烤類食物;咖啡、冰啤酒或威士忌等是餐桌上的常見(jiàn)飲品。長(zhǎng)期高熱量飲食,給人們健康造成很多負(fù)面影響。大量英國(guó)人面臨過(guò)度肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良、脫水缺水等問(wèn)題。英國(guó)衛(wèi)生及食品機(jī)構(gòu)一項(xiàng)針對(duì)4000名民眾生活習(xí)慣和身體狀況的調(diào)查發(fā)現(xiàn):受調(diào)查者中,BMI均在26左右。男性和女性平均每天分別吃3.3份和3.5份蔬菜和水果,喝水953毫升和896毫升,每周鍛煉73分鐘和69分鐘等,幾乎每一項(xiàng)都未達(dá)到健康標(biāo)準(zhǔn)。英國(guó)互助保健服務(wù)機(jī)構(gòu)Benenden Health醫(yī)學(xué)主任約翰·吉爾伯斯表示,雖然當(dāng)代醫(yī)學(xué)技術(shù)取得了突破性的進(jìn)展,但身體卻不如從前健康。

        面對(duì)健康壓力,很多英國(guó)人積極地通過(guò)調(diào)節(jié)飲食,走出健康危機(jī)?!扒鍧嶏嬍场本褪墙┠暧?guó)人青睞的一種生活方式,鼓勵(lì)人們多吃蔬菜、高蛋白,少吃小麥和碳水化合物,并將藜麥、蕎麥以及一些超級(jí)谷物作為主食。英國(guó)主要零售商之一的瑪莎百貨負(fù)責(zé)人稱:目前約有4萬(wàn)種相關(guān)產(chǎn)品擺上了英國(guó)主流超市的貨架。英國(guó)主流媒體一檔名為《英國(guó)買什么》的節(jié)目中就提到英國(guó)人觀念的改變。節(jié)目舉例稱,越來(lái)越多人意識(shí)到過(guò)量飲用橙汁不利健康,而更健康的椰子水成為“黑馬”,3年間銷量從390萬(wàn)英鎊增長(zhǎng)到3300萬(wàn)英鎊。

        英國(guó)政府也采取支持性政策鼓勵(lì)人們尋求健康飲食的理念。早前宣布推行的“糖稅”,就是希望通過(guò)增加對(duì)含糖類飲品的稅收,控制其市場(chǎng)消費(fèi)量。此外,在英國(guó)明星廚師杰米·奧利佛的積極推動(dòng)下,英國(guó)政府出資2.8億英鎊改善學(xué)校飲食,嚴(yán)格制定營(yíng)養(yǎng)方案。在受教育人數(shù)比例較高的英國(guó)公立學(xué)校,當(dāng)?shù)卣賳T不定期地走訪學(xué)校,向師生介紹健康飲食的概念,并通過(guò)各種社交網(wǎng)站的內(nèi)容互聯(lián)互通,讓大家逐步認(rèn)識(shí)、認(rèn)可清潔飲食的生活方式。

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