孫學(xué)亮，季延濱，尚東維，白東清，崔 培，華旭峰，尤宏?duì)?，陳成?/p>

( 1.天津農(nóng)學(xué)院 水產(chǎn)學(xué)院，天津市水產(chǎn)生態(tài)及養(yǎng)殖重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津 300384；2.天津市寶坻區(qū)里自沽農(nóng)場(chǎng)，天津 301809； 3.天津市水產(chǎn)研究所, 天津 300042 )

玉米蛋白粉混合物對(duì)血鸚鵡魚生化機(jī)能的影響

孫學(xué)亮1，季延濱1，尚東維2，白東清1，崔 培1，華旭峰1，尤宏?duì)?，陳成勛1

( 1.天津農(nóng)學(xué)院 水產(chǎn)學(xué)院，天津市水產(chǎn)生態(tài)及養(yǎng)殖重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津 300384；2.天津市寶坻區(qū)里自沽農(nóng)場(chǎng)，天津 301809； 3.天津市水產(chǎn)研究所, 天津 300042 )

(28±1) ℃水溫下，將體質(zhì)量(8.75±0.88) g血鸚鵡魚飼養(yǎng)在300 cm×150 cm×80 cm的水泥池中，投喂含不同水平玉米蛋白、磷脂和維生素E混合物的飼料30 d，觀察血鸚鵡魚的生長、體色、抗氧化指標(biāo)和肝功能。飼料中玉米蛋白粉按1‰(A1)、3‰(A2)、5‰(A3)的比例分別與磷脂1‰(a1)、3‰(a2)，維生素E 1‰(b1)、3‰(b2)混合。試驗(yàn)結(jié)果表明，A1a1組中血鸚鵡魚體色亮度顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，A2a2組和A3b1組中血鸚鵡魚黃度顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。除A1a1組外，對(duì)照組肝臟中的類胡蘿卜素含量顯著低于其他組(P<0.05)。A1b1組血鸚鵡魚肌肉組織中類胡蘿卜素的含量顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。A3b1組的相對(duì)質(zhì)量增加率顯著高于其他組(P<0.05)。A3b1組血鸚鵡魚特定生長率最高，顯著高于除A3a1、A3a2、A3b2組外的其他各組(P<0.05)；A2b1和A2b2組血鸚鵡魚肝胰臟超氧化物歧化酶比活力顯著高于其他組(P<0.05)；A2b2組肝胰臟過氧化氫酶比活力顯著高于其他組(P<0.05)。A1a2、A2b1、A3a1組血鸚鵡魚肝胰臟丙二醛含量顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。A3a1組血鸚鵡魚谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。綜合考慮，含3‰～5‰的玉米蛋白粉和1‰～3‰維生素E飼料可促進(jìn)血鸚鵡魚生長、調(diào)節(jié)體色、增強(qiáng)抗氧化和肝功能。

血鸚鵡魚；玉米蛋白粉；生長；體色；生理機(jī)能

血鸚鵡魚(Cichlasomacitrinellum×C.synspilum)，又名發(fā)財(cái)魚，是由紅魔鬼魚(C.citrinellum)的雄魚和紫紅火口魚(C.synspilum)的雌魚雜交所得的新品種，幼魚期體色灰白，成年魚體態(tài)臃腫，著色處理后體色呈血紅色或粉紅色，故名血鸚鵡魚[1]。

玉米蛋白粉含蛋白質(zhì)60%以上，淀粉20%和約13%的纖維素、維生素A、谷氨酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，還含有15種無機(jī)鹽以及玉米獨(dú)有的黃色素。它具有特殊的味道和色澤，是一種優(yōu)良的飼用著色劑，資源優(yōu)勢(shì)明顯，不含有毒有害物質(zhì)，可直接作飼料蛋白原料[2-3]。維生素E是一種脂溶性維生素，其重要功能之一是抗氧化作用，能有效地防止機(jī)體脂肪過氧化及外因?qū)е碌难趸Ｗo(hù)細(xì)胞骨架、蛋白質(zhì)巰基，維持細(xì)胞膜的正常功能[4]。磷脂是生物細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì)，也是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)之一。魚類飼料中的磷脂為卵磷脂，直接影響魚體攝入營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用，促進(jìn)脂肪吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)[5]。

本試驗(yàn)測(cè)定了血鸚鵡魚的著色指標(biāo)及生化指標(biāo)，探討不同比例的玉米蛋白、磷脂和維生素E飼料對(duì)血鸚鵡魚生長、著色和免疫功能的影響，以指導(dǎo)血鸚鵡魚健康飼料的配制。

1 材料與方法

1.1 材料

挑選體質(zhì)健壯，規(guī)格一致，體質(zhì)量(8.75±0.88) g，體長(3.3±0.5) cm的血鸚鵡魚，共520尾。

玉米蛋白粉：魯洲生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)，水分≤12%，粗蛋白≥60%，粗脂肪≤5%，粗纖維≤3%，粗灰分≤2%。

磷脂：鶴喜園磷脂科技有限公司生產(chǎn)，含量≥95%。

維生素E：鄭州錦德化工食品添加劑貿(mào)易有限公司生產(chǎn)，含量為50%。

1.2 方法

1.2.1 飼養(yǎng)管理

在普通飼料的基礎(chǔ)上，噴灑以玉米蛋白粉為主要飼料，添加磷脂和維生素E的混合溶液。將玉米蛋白粉按1‰(A1)、3‰(A2)、5‰(A3)的比例分別與磷脂1‰(a1)、3‰(a2)和維生素E 1‰(b1)、3‰(b2)進(jìn)行混合。設(shè)立空白對(duì)照組，共設(shè)13組。試驗(yàn)魚養(yǎng)殖在300 cm×150 cm×80 cm水泥池中，20尾/池。水溫(28±1) ℃，pH 6.5～7.5，溶解氧8 mg/L。日投喂3次，日投喂量為魚體質(zhì)量1%。養(yǎng)殖30 d，每日觀察、記錄魚的攝食、殘餌及死亡情況。

分別測(cè)量試驗(yàn)前后血鸚鵡魚的體質(zhì)量、體長。測(cè)量前擦干魚體表面水分，用濕布包裹魚體頭部，放置于電子秤上。按以下公式計(jì)算相對(duì)質(zhì)量增加率和特定生長率：

相對(duì)質(zhì)量增加率/%=(m2-m1)/m1×100%

特定生長率/%·d-1=[(lnm2-lnm1)]/(t2-t1)×100%

式中，m1、m2為t1、t2時(shí)刻的平均體質(zhì)量(g)，t為養(yǎng)殖時(shí)間(d)。

1.2.2 指標(biāo)的測(cè)定

血清和組織勻漿的制備：試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，每箱隨機(jī)抽取15尾魚，尾動(dòng)脈采血，4 ℃、4500 r/min離心30 min，取血清備用。

取約200 mg的肝臟組織塊在冰冷的生理鹽水中漂洗，除去血液，濾紙拭干，用移液器加入9倍于組織塊質(zhì)量的預(yù)冷勻漿介質(zhì)(0.86%的生理鹽水)，在勻漿器中進(jìn)行勻漿，用勻漿管在冰水中勻漿15 min，4 ℃、4500 r/min離心15 min，取上清液備用。

著色指標(biāo)和類胡蘿卜素含量的測(cè)定：用色差分析儀分別測(cè)量血鸚鵡魚背部表皮的亮度(L)、紅度(a)、黃度(b)。測(cè)量前擦干魚體表的水分。樣品以丙酮—石油醚(1∶1體積比)混合溶劑反復(fù)萃取使類胡蘿卜素與其他成分分離，在450 nm波長條件下進(jìn)行HPLC分析檢測(cè)，通過外標(biāo)法計(jì)算各種類胡蘿卜素的含量。

抗氧化性能和肝功能的測(cè)定：用南京建成生物工程研究所生產(chǎn)的試劑盒測(cè)定超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶的活性及丙二醛的含量。

1.3 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，用Excel 2007及SPSS 13.0分析處理，用Excel軟件制圖表。

2 結(jié)果與分析

2.1 玉米蛋白混合物對(duì)血鸚鵡魚著色指標(biāo)的影響

除對(duì)照組和A2b2組外，A3b2組中亮度顯著低于其他組(P<0.05)，對(duì)照組和A2b2組差異不顯著(P>0.05)；A1a1組中亮度顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。試驗(yàn)組中紅度均顯著低于對(duì)照組(P<0.05)。A2a2組和A3b1組中黃度顯著高于對(duì)照組(P<0.05)(表1)。

表1 玉米蛋白混合物對(duì)血鸚鵡魚著色指標(biāo)的影響(平均值±標(biāo)準(zhǔn)差)

注：標(biāo)相同字母的平均值間差異不顯著(P>0.05)，標(biāo)不同字母的平均值間差異顯著(P<0.05)，下同.

2.2 玉米蛋白混合物對(duì)血鸚鵡魚組織中類胡蘿卜素含量的影響

除A1a1組外，對(duì)照組魚肝臟中類胡蘿卜素的含量顯著低于其他組(P<0.05)；肌肉中A1b1組的類胡蘿卜素含量顯著高于對(duì)照組(P<0.05)(表2)。

2.3 玉米蛋白混合物對(duì)血鸚鵡魚生長指標(biāo)的影響

A3b1組魚的相對(duì)質(zhì)量增加率最高，顯著高于其他組(P<0.05)；A3b1組魚特定生長率最高，顯著高于除A3a1、A3a2、A3b2組外的其他各組(P<0.05)(表3)。

2.4 玉米蛋白混合物對(duì)血鸚鵡魚抗氧化指標(biāo)的影響

A1a1、A1a2和對(duì)照組魚肝胰臟中超氧化物歧化酶的比活力顯著低于其他組(P<0.05)，A2b1和A2b2組顯著高于其他組(P<0.05)；A2b2組魚肝胰臟過氧化氫酶比活力最大，顯著高于其他組(P<0.05)；A1a2、A2b1、A3a1組魚肝胰臟丙二醛含量顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，其他組與對(duì)照組差異不顯著(P>0.05)(表4)。

表2 玉米蛋白混合物對(duì)組織中類胡蘿卜素含量的影響(平均值±標(biāo)準(zhǔn)差) mg/kg

表3 玉米蛋白混合物對(duì)血鸚鵡魚生長指標(biāo)的影響(平均值±標(biāo)準(zhǔn)差)

表4 玉米蛋白混合物對(duì)血鸚鵡魚肝胰臟中抗氧化指標(biāo)的影響(平均值±標(biāo)準(zhǔn)差)

2.5 玉米蛋白混合物對(duì)血鸚鵡魚肝功能指標(biāo)的影響

各組間魚谷草轉(zhuǎn)氨酶活性均無顯著差異(P>0.05)；A3a1組谷丙轉(zhuǎn)氨酶顯著高于對(duì)照組(P<0.05)(表5)。

表5 玉米蛋白混合物對(duì)血鸚鵡魚肝功能指標(biāo)的影響(平均值±標(biāo)準(zhǔn)差)

3 討 論

3.1 玉米蛋白粉混合物對(duì)血鸚鵡魚體色和類胡蘿卜素含量的影響

玉米蛋白粉具有特殊的味道和色澤，葉黃素含量高達(dá)90～180 mg/kg，是黃玉米的5倍以上，能有效地被吸收，使魚體呈金黃色，是優(yōu)良的飼用著色劑。類胡蘿卜素是一類廣泛存在于高等植物中的烯萜類化合物，包括胡蘿卜素和葉黃素類，是高等植物、藻類和藍(lán)細(xì)菌光合膜的組成成分[6]。本試驗(yàn)中，除對(duì)照組和A2b2組外，A3b2組中亮度顯著低于其他組(P<0.05)；紅度均顯著低于對(duì)照組(P<0.05)。除A1a1組外，對(duì)照組肝臟組織中的類胡蘿卜素含量顯著低于其他組(P<0.05)。A1b1組肌肉組織中類胡蘿卜素的含量顯著高于其他組(P<0.05)。玉米蛋白粉在魚體內(nèi)代謝為蝦青素，使體色更為鮮艷。程云生等[7]研究結(jié)果表明，紅辣椒粉、螺旋藻、玉米蛋白粉3種著色劑混合投喂，著色效果顯著優(yōu)于各最佳單組。向梟等[8]認(rèn)為，當(dāng)魚類從飼料中吸收類胡蘿卜素后，一部分類胡蘿卜素在魚體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素 A，作為營養(yǎng)物質(zhì)被魚體利用或直接、間接地參與孕酮的生成，另一部分類胡蘿卜素則在魚蝦皮層、肌肉和外殼等處沉積，改變了魚蝦的色澤。韓學(xué)哲[9]認(rèn)為，類胡蘿卜素對(duì)魚體的著色作用與其被吸收、沉積的量以及其被代謝損失的量相關(guān)。當(dāng)餌料中類胡蘿卜素含量較低時(shí)，其在消化吸收過程中可能被氧化代謝掉，起不到著色效果; 當(dāng)類胡蘿卜素含量過高時(shí)，脂蛋白載體或其受體可能被飽和而受到抑制。類胡蘿卜素的添加量最適時(shí)才能達(dá)到最佳著色效果。

3.2 玉米蛋白混合物對(duì)血鸚鵡魚生長指標(biāo)的影響

血鸚鵡魚是肉食性為主的雜食性魚類，為觀賞需要，保持圓潤的體態(tài)尤為重要，因此飼料中動(dòng)物蛋白和脂肪的含量要求較高。玉米蛋白粉中脂肪含量遠(yuǎn)高于豆餅類。本試驗(yàn)顯示，A3b1組試驗(yàn)魚相對(duì)質(zhì)量增加率最高，顯著高于其他組(P<0.05)；特定生長率最高，顯著高于除A3a1、A3a2、A3b2組外的其他各組。本試驗(yàn)表明飼料中添加3%玉米蛋白粉有效提高了血鸚鵡魚的生長率，有利于飼用蛋白質(zhì)、脂肪資源的開發(fā)利用。玉米蛋白粉添加量過高會(huì)抑制魚類生長，朱磊等[10]研究發(fā)現(xiàn)，在黃顙魚(Pelteobagrusfulvidraco)擠壓膨化飼料中可以使用6%的玉米蛋白粉，能夠維持黃顙魚的正常生產(chǎn)性能和正常生理功能，隨著玉米蛋白粉用量的增加，飼料系數(shù)呈增高的趨勢(shì)，特定生長率呈降低的趨勢(shì)，蛋白質(zhì)沉積率也有下降趨勢(shì)。

3.3 玉米蛋白粉混合物對(duì)血鸚鵡魚抗氧化能力的影響

超氧化物歧化酶能消除生物體新陳代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)[11]。清除生物體內(nèi)自由基的首要物質(zhì)就是超氧化物歧化酶，它可對(duì)抗與阻斷因氧自由基對(duì)細(xì)胞造成的損害，及時(shí)修復(fù)受損細(xì)胞，復(fù)原因自由基造成的對(duì)細(xì)胞的傷害。過氧化氫酶存在于紅細(xì)胞及某些組織內(nèi)的過氧化體中，催化H2O2分解為H2O與O2，使得H2O2不致于與O2在鐵螯合物作用下反應(yīng)生成有害的-OH。丙二醛是脂質(zhì)過氧化反應(yīng)中的降解產(chǎn)物，脂質(zhì)過氧化作用不僅將活性氧轉(zhuǎn)化成活性化學(xué)劑，即非自由基性的質(zhì)類分解產(chǎn)物，而且通過鏈?zhǔn)交蜴準(zhǔn)街ф湻磻?yīng)，放大活性氧的作用。

本試驗(yàn)表明，A1a1、A1a2和對(duì)照組魚肝胰臟超氧化物岐化酶比活力顯著低于其他組(P<0.05)，A2b1和A2b2顯著高于其他組(P<0.05)。維生素E作為體脂的主要抗氧化劑，可保護(hù)體細(xì)胞免受自由基的破壞，并使細(xì)胞膜維持正常功能。本試驗(yàn)在基礎(chǔ)飼料中添加3‰玉米蛋白粉和1‰～3‰維生素E，有助于提高血鸚鵡魚肝胰臟超氧化物歧化酶的比活力。徐力等[12]研究表明，鏈長為2～6個(gè)氨基酸殘基的玉米肽，具有較好的類超氧化物歧化酶活性。本試驗(yàn)中，A2b2組肝胰臟過氧化氫酶比活力最大，顯著高于其他組(P<0.05)；A1a2、A2b1、A3a1組肝胰臟丙二醇含量顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，其他組與對(duì)照組差異不顯著(P>0.05)。在超氧化物歧化酶和過氧化氫酶的聯(lián)合作用下，丙二醛作為脂質(zhì)過氧化反應(yīng)中的降解產(chǎn)物，減少了因脂質(zhì)過氧化物的分解產(chǎn)物引起細(xì)胞損傷。邢克智等[13]研究表明，適當(dāng)添加維生素E可以提高點(diǎn)帶石斑魚(Epinephelusmalabaricus)的抗氧化能力。

3.4 玉米蛋白粉混合物對(duì)血鸚鵡魚部分肝功能的影響

血清中谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶活力的變化是反應(yīng)肝功能正常與否的重要指標(biāo)[14]。本試驗(yàn)中血鸚鵡魚各組間肝功能指標(biāo)谷草轉(zhuǎn)氨酶均無顯著差異(P>0.05)。A3a1組谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。大量醫(yī)學(xué)試驗(yàn)表明谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶是肝細(xì)胞受損最靈敏指標(biāo)之一，血清中微量的轉(zhuǎn)氨酶活力即可表征肝功能己受到損傷[15]。正常情況下血清中的轉(zhuǎn)氨酶活性值很低;當(dāng)組織中毒病變或受損組織范圍較大時(shí)，血清中的谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶含量會(huì)相應(yīng)上升且活性也會(huì)相應(yīng)增強(qiáng)[16]。陳權(quán)文等[17]研究發(fā)現(xiàn)，在飼料中添加玉米蛋白粉，中華絨螯蟹(Eriocheirsinensis)血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶活力顯著高于其他組，提示中華絨螯蟹的肝胰臟可能受到了損傷。因此，將玉米蛋白粉與磷脂和維生素E混合添加到飼料中，在一定程度上保持了肝功能水平的正常，對(duì)肝功能基本無顯著損傷。

4 結(jié) 論

綜合考慮，3‰～5‰的玉米蛋白粉和1‰～3‰的維生素E在促進(jìn)血鸚鵡魚生長、體色、抗氧化和肝功能等方面具有較好效果。在血鸚鵡魚養(yǎng)殖中，可以使用這種比例的配合飼料，保證血鸚鵡魚生長速度，魚體健康，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量，獲得健康且形態(tài)優(yōu)美、圓潤、色澤鮮艷的血鸚鵡魚。

[1] 鄭曙明.觀賞水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)[M].重慶:西南師范大學(xué)出版社,2007:53-54.

[2] 王冠禹,陳野,杜悅.玉米蛋白粉研究進(jìn)展[J].農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)刊,2008(7):85-89.

[3] 李麗,崔波.玉米蛋白粉的綜合利用及研究進(jìn)展[J].糧食科技與經(jīng)濟(jì),2010,35(3)：46-47.

[4] 許友卿,李文龍,丁兆坤.添加劑維生素E對(duì)魚類的抗氧化作用及其機(jī)理[J].飼料工業(yè),2010,31(18):6-10.

[5] 熊文,邵慶均.磷脂在魚類中的營養(yǎng)代謝研究進(jìn)展[J].糧食與飼料工業(yè),2010(3)：41-44.

[6] 朱運(yùn)欽,喬改梅,王志.植物類胡蘿卜素代謝調(diào)控的研究進(jìn)展[J]. 分子植物育種,2016,14(2):471-474.

[7] 程云生,陳世金,李靜,等. 飼料中組合色素對(duì)紅草金魚體色的影響[J]. 淡水漁業(yè),2015,45(5):94-99.

[8] 向梟,曾學(xué)潤,李晉平,等.類胡蘿卜素對(duì)花瑪麗魚體色影響的最適量研究[J]. 漁業(yè)現(xiàn)代化,2000(3)：16-18.

[9] 韓學(xué)哲. 餌料中不同添加物對(duì)觀賞魚著色的影響[D]. 保定:河北大學(xué)，2001.

[10] 朱磊,葉元土,蔡春芳,等. 膨化飼料中玉米蛋白粉對(duì)黃顙魚生長的影響[J]. 中國糧油學(xué)報(bào),2014,29(5):84-89.

[11] Hoskins L J, Volkoff H. The comparative endocrinology of feeding in fish：insights and challenges [J]. General and Comparative Endocrinology,2012,176(3):327-335.

[12] 徐力,劉立,李相魯,等.玉米功能短肽的制備及其類超氧化物歧化酶活性研究[J].中國生化藥物雜志, 2002,23(2):78-80.

[13] 邢克智,郭永軍,陳成勛,等. 維生素E對(duì)點(diǎn)帶石斑魚生長及其組織抗氧化性能的影響[J]. 飼料研究,2015(14):48-52，60.

[14] 王香麗,麥康森,徐瑋,等. 蛋氨酸對(duì)瓦氏黃顙魚幼魚肝臟及血漿中谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶活力的影響[J]. 中國海洋大學(xué)學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版,2015,45(9):49-53.

[15] Lin L，Zeng X L，Zhang J. Effect of profenofos poisoning on liverlipid peroxidation and liver function in rabbits [J]. Chinese Journal of Clinic Rehabilitation, 2004,8(21)：4380-4381.

[16] 鄭永華,蒲富永.汞對(duì)鯉鯽魚組織轉(zhuǎn)氨酶活性的影響[J].西南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),1997,19(1)：41-45.

[17] 陳權(quán)文,蔡春芳,葉元土,等.不同飼料蛋白源對(duì)中華絨螯蟹生長和生理機(jī)能的影響[J]. 飼料工業(yè)，2008,29(24):16.

EffectsofCornProteinMixtureonPhysiologicalFunctioninBloodParrotCichlasomasynspilum♀×C.citrinellum♂

SUN Xueliang1, JI Yanbin1,SHANG Dongwei2,BAI Dongqing1, CUI Pei1, HUA Xufeng1,YOU Hongzheng3, CHEN Chengxun1

( 1.Tianjin Key Laboratory of Aqua-ecology and Aquaculture, College of Fisheries, Tianjin Agricultural University, Tianjin 300384, China； 2. Tianjin Lizigu Farm, Tianjin 301809,China; 3. Tianjin Fisheries Research Institute, Tianjin 300042, China )

A 30 day feeding trail was conducted to study the effects of corn protein mixture on growth, body-color, antioxidant index and liver function in blood parrot (Cichlasomasynspilum♀×C.citrinellum♂) at water temperature of (28±1) ℃. Blood parrot with body weight of (8.75±0.88) g were reared in 300 cm×150 cm×80 cm cement tanks and fed to apparent satiation diets containing corn protein mixture at a rate of corn protein 1‰ (A1), 3‰ (A2) and 5‰(A3); phospholipid 1‰ (a1) and 3‰ (a2) and vitamin E 1‰(b1) and 3‰ (b2). The results showed that there was significantly higher brightness in body in A1a1group than that in the control group (P<0.05), and there was significantly higher yellow index in A2a2group and A3b1group than that in the control group (P<0.05) . The carotenoid content in the blood parrot was found to be significantly lower in the control group than in other groups (P<0.05) except for A1a1group. The blood parrot in A1b1group had significantly higher muscular carotenoid content than the fish in the control group did (P<0.05). There was significantly higher relative weight gain rate in the fish in A3b1than that in other groups (P<0.05), with the maximal specific growth rate, significantly higher than in the other groups except for A3a1, A3a2, and A3b2groups (P<0.05). Superoxide dismutase (SOD) activities in hepatopancreas were significantly higher in A2b1and A2b2groups than those in other groups (P<0.05), and catalase (CAT) activity in hepatopancreas was significantly higher in A2b2group than that in other groups (P<0.05). There were significantly higher MDA contents in hepatopancreas in A1a2, A2b1and A3a1groups than those in the control group (P<0.05). The blood parrot in A3a1group had significantly higher activity of glutamic-pyruvic transaminase (ALT) than the fish in the control group did (P<0.05). It is concluded that diet containing 3‰—5‰ of corn protein and 1‰—3‰ of vitamin E leads to improvement of good growth, body color, antioxidant and liver function.

blood parrot; corn protein; growth; body-color; physiological function

10.16378/j.cnki.1003-1111.2017.04.014

S965.8

A

1003-1111(2017)04-0488-05

2016-05-27；

2016-09-23.

國家星火計(jì)劃項(xiàng)目(2014GA610001)；天津市高等學(xué)校創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)基金資助項(xiàng)目(TD12-5018)；天津市科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目(14ZCZDNC00010)；天津市科技計(jì)劃項(xiàng)目(14ZCDGNC00029)；天津市科技型中小企業(yè)創(chuàng)新項(xiàng)目(14ZXCXNC00058)；天津市應(yīng)用基礎(chǔ)與前沿技術(shù)研究計(jì)劃(重點(diǎn)項(xiàng)目)(13JCZDJC29200).

孫學(xué)亮(1984—)，男，碩士；研究方向：水產(chǎn)養(yǎng)殖.E-mail：sunxueliang12345@163.com.通訊作者：陳成勛(1976—)，男，研究員；研究方向：水產(chǎn)養(yǎng)殖.E-mail：ccxnxy@163.com.