摘要:隨著我國人民生活水平的提高,閑暇時間的增多以及消費觀念的更新,國內(nèi)旅游蓬勃發(fā)展,經(jīng)濟型酒店已經(jīng)成為旅游行業(yè)的投資熱點,其作用也日益突出。經(jīng)濟型酒店在中國酒店業(yè)市場上有很大需求,但要在中國市場上發(fā)展它,讓它在激烈的競爭中崛起,必須探討它的理論基礎(chǔ)和發(fā)展途徑,發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的客觀規(guī)律,為理論創(chuàng)新和實踐運營提供理論指導(dǎo)。
關(guān)鍵詞:經(jīng)濟型酒店;品牌發(fā)展
近年來,高星級酒店的擴張速度漸趨緩和,而經(jīng)濟型酒店的市場需求卻十分強烈,作為行業(yè)新的增長點備受矚目,適合大眾化消費的經(jīng)濟型酒店正逐漸成為中國酒店業(yè)的熱點領(lǐng)域。尤其是2002年至今,國內(nèi)經(jīng)濟型酒店跑馬圈似的快速發(fā)展,同時外資經(jīng)濟型酒店集團也已經(jīng)進入或籌劃進入我國市場。經(jīng)濟型酒店在中國酒店業(yè)市場上有很大需求,但是要在中國市場上發(fā)展它,讓它在激烈的市場競爭中崛起,我們必須探討其理論實質(zhì)和發(fā)展途徑,發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的客觀規(guī)律,為理論創(chuàng)新和實踐運營提供理論指導(dǎo),從而促進我國經(jīng)濟型酒店的發(fā)展乃至整個旅游業(yè)的發(fā)展。近幾年,經(jīng)濟型酒店的飛速發(fā)展讓學(xué)術(shù)界也越來越重視它的發(fā)展。關(guān)于經(jīng)濟型酒店的定義、發(fā)展模式、經(jīng)營策略等問題,不少學(xué)者作了探索性的研究??偨Y(jié)我國經(jīng)濟型酒店發(fā)展以及研究歷程,經(jīng)歷了以下兩個明顯的階段:
一、起步階段(1997-2001年)
這一時期標(biāo)志性事件是1997年2月錦江集團在上海推出了第一家錦江之星(胡平,俞萌,2005)。作為國內(nèi)經(jīng)濟型酒店的代表性品牌,錦江之星是在一個相對特殊的行業(yè)背景下崛起的。從1998年起,全國酒店行業(yè)開始虧損,之后的幾年內(nèi),雖然中國酒店市場總需求并沒有停止增長,但是同一時間內(nèi)進入市場的總供給的增長遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于總需求的增長。而造成這一困境的根本原因是酒店供求關(guān)系的失衡。沈池?。?998)則從業(yè)態(tài)特征、市場潛力、設(shè)計和實施等三方面的優(yōu)勢對經(jīng)濟型賓館進行了系統(tǒng)的市場分析。1999年到2000年,對經(jīng)濟型酒店方面的研究成果很少。2001年,這方面的研究成果開始增加,張輝(2001)等人認(rèn)為以城鎮(zhèn)居民為主體的國內(nèi)旅游市場是發(fā)展經(jīng)濟型酒店的行業(yè)基礎(chǔ)。吳小雋(2001)也認(rèn)為,中國過去的旅游業(yè)主要建立在入境旅游上,在滿足國內(nèi)旅游住宿消費方面存在空檔。質(zhì)好價優(yōu)的高星級酒店以及質(zhì)低價次的社會旅館數(shù)量大,而干凈、安全、價格適中的酒店少。
總的來說,這一短暫時期是國內(nèi)經(jīng)濟型酒店發(fā)展的萌芽時期,研究成果多側(cè)重對這一現(xiàn)象進行感性上的認(rèn)識和分析。
二、全面興起階段(2002-現(xiàn)今)
2002年以來,國內(nèi)經(jīng)濟型酒店步入了一個新的發(fā)展時期。如家快捷、莫泰168等國內(nèi)品牌的迅速崛起引起業(yè)內(nèi)外人士廣泛關(guān)注,速八(Super 8)、宜必思(Ibis)等國際知名品牌的相繼進駐,使國內(nèi)經(jīng)濟型酒店市場融入了“國際化競爭”。這些現(xiàn)象引發(fā)了業(yè)界對這一新型住宿產(chǎn)品更多的理性關(guān)注,具體表現(xiàn)在三個方面:
第一,是對經(jīng)濟型酒店市場進行全面分析:吳本、吳超(2003)具體分析了國際、國內(nèi)旅游市場對經(jīng)濟型酒店發(fā)展的要求,提出專業(yè)化經(jīng)營、組建酒店集團、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和科學(xué)化管理是國內(nèi)經(jīng)濟型酒店的科學(xué)發(fā)展路徑;而季哲文(2003)認(rèn)為大眾化的住宿需求給經(jīng)濟型酒店的發(fā)展提供一個重要的市場保證;顏庭干(2004)提出我國經(jīng)濟型酒店應(yīng)積極實施發(fā)展品牌化、經(jīng)營連鎖化、管理專業(yè)化規(guī)范化、理念國際化的經(jīng)營戰(zhàn)略。
第二,是關(guān)于經(jīng)濟型酒店發(fā)展模式和發(fā)展戰(zhàn)略研究。李懷勇(2002)以低星級酒店和部分管理較好的社會旅館為分析主體,提出經(jīng)濟型酒店的發(fā)展重點在于市場、產(chǎn)品和組織三方面進行整合與創(chuàng)新;鄒益民(2003)則提出我國經(jīng)濟型酒店應(yīng)該充分重視尋求與國際飯店集團合作、保持一致性和個性化動態(tài)平衡、對社會資源系統(tǒng)的利用以及完善的預(yù)定和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)四方面問題;陳偉等(2004)對經(jīng)濟型酒店的集團化模式進行了闡述;李松柏(2004)具體分析了培育經(jīng)濟型酒店品牌的必要性、存在的主要障礙以及品牌建設(shè)的途徑和策略。
第三,是關(guān)于經(jīng)濟型酒店區(qū)域市場分布研究:陳杰(2002)通過上海消費者對經(jīng)濟型酒店關(guān)注的因素、居住時間以及心理價位的分析,指出上海經(jīng)濟型酒店的發(fā)展方向;李偉、伍鋒(2004)分析了經(jīng)濟型酒店在廣州的發(fā)展現(xiàn)狀、障礙和發(fā)展前景;黃健(2005)則闡釋了重慶經(jīng)濟型酒店發(fā)展滯后的原因、存在的機遇以及策略的運用。此外,還有一些研究人員對南京、秦皇島等地經(jīng)濟型酒店的發(fā)展進行了系統(tǒng)的研究。
同時,具有鮮明品牌識別的強勢品牌比樣樣都好的名牌更能適應(yīng)消費者的個性化要求。強勢品牌借助清晰的品牌識別所形成的美好感覺,使消費者更易于識別品牌而產(chǎn)生作用的,這比名牌所要求的知名度高、美譽度好、忠誠度高、品牌聯(lián)想積極等更符合企業(yè)邊際利潤最大化的目標(biāo)。
因此,要想在目前國內(nèi)比較紊亂的品牌市場上立穩(wěn)腳步,發(fā)展壯大,鮮明的品牌旗幟是一定要扛好的。而建立鮮明的品牌不是樣樣都要發(fā)展,而是在于差異性和獨特性,品牌識別理論為我們提供了不同以往的認(rèn)識品牌、發(fā)展品牌的嶄新視角,作為品牌戰(zhàn)略的核心,品牌識別不但明確了品牌的含義,還為它的發(fā)展指明了方向,告訴企業(yè)應(yīng)該怎么樣去塑造強勢的和鮮明的品牌。
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作者簡介:
劉小燕,女,湖北武漢人,博士,江漢大學(xué)旅游與酒店管理系講師,研究方向:互聯(lián)網(wǎng)+旅游業(yè),旅游大數(shù)據(jù)。endprint