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        番荔枝栽培管理(2)

        2017-12-14 03:57:55郭文場中國人民解放軍軍事醫(yī)學科學院長春離職干部休養(yǎng)所吉林長春130022
        特種經(jīng)濟動植物 2017年7期
        關(guān)鍵詞:栽培

        郭文場(中國人民解放軍軍事醫(yī)學科學院長春離職干部休養(yǎng)所 吉林 長春 130022)

        劉佳賀(長春市圖書館 吉林 長春 130021)

        李 悅(天津市河西區(qū)瑞斯特雙語幼兒園 天津 300222)

        番荔枝栽培管理(2)

        郭文場(中國人民解放軍軍事醫(yī)學科學院長春離職干部休養(yǎng)所 吉林 長春 130022)

        劉佳賀(長春市圖書館 吉林 長春 130021)

        李 悅(天津市河西區(qū)瑞斯特雙語幼兒園 天津 300222)

        4.3 水分

        4.3.1 灌溉 適時澆水是保證早產(chǎn)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要措施,絕不能在果樹已有明顯旱情(如萎蔫、果實皺縮)時再澆水。當土壤持水量低于50%時就需要進行灌溉。確定灌溉時間除根據(jù)土壤溫度外,還要考慮氣候條件和果樹本身的生長發(fā)育階段,在生產(chǎn)上多在發(fā)芽前后至開花期、新梢生長和幼果膨大期、迅速膨大期、采果后及休眠期進行。地面灌溉通常有漫灌、畦灌、穴灌和溝灌等。

        另外,滴灌技術(shù)在生產(chǎn)上逐漸被采用。滴灌系統(tǒng)需具有一定壓力的水塔和濾水系統(tǒng),把水引入果園主管道和支管道,以及圍繞植株的毛管和滴頭。在滴灌條件下持續(xù)而穩(wěn)定地向根系供水,土壤不會過濕、過干,通氣良好,有利于果樹生長發(fā)育。

        4.3.2 排水和供水 番荔枝較耐干旱,但怕積水。因此,雨季要注意排水。華南地區(qū)降雨極不均勻,秋、冬季干旱,又常有春旱、夏旱,對番荔枝生長和結(jié)果不利。特別是果實發(fā)育期間需有穩(wěn)定的水分供應,除進行土壤覆蓋外,干旱時需淋水。對于9月份已進入旱季的地區(qū),以及實施產(chǎn)期調(diào)節(jié)栽培的,秋、冬季干旱適度淋水尤為重要。采果后,對營養(yǎng)生長起重要作用的是水分,故采果后除及時施肥外,更要配合水分供應。

        5 組織培養(yǎng)

        RNagori等研究建立了番荔枝高效組織培養(yǎng)體系。采用MS培養(yǎng)基,添加5.0mg/LBAP對下胚軸切片愈傷組織誘導芽分化,發(fā)現(xiàn)取自小苗不同部位的胚軸外植體的不定芽分化能力有差異,靠近根部的胚軸組織分化能力最強,一個切片愈傷組織可誘導芽數(shù)量最高可達23個。在含各個測試濃度的TDZ培養(yǎng)基上均可誘導胚軸切片產(chǎn)生大量愈傷組織。NAA、IAA、IBA或2,4-D等調(diào)節(jié)劑對芽體的誘導分化均無促進作用,但在不同程度上均能促進愈傷組織的形成。添加5.0mg/L BAP的MS培養(yǎng)基產(chǎn)生矮化增殖芽。如在兩次繼代培養(yǎng)之后,將BAP濃度從5.0mg/L降為2.0mg/L,則可促進增殖芽的生長和伸長。采用200mg/LIBA溶液處理45分鐘,不定根萌發(fā)率可達70%,小苗可直接定植于培養(yǎng)瓶的無菌土中,并淋以1/4MS+鹽溶液,在促根的同時進行預先煉苗。最后轉(zhuǎn)入溫室煉苗,成活率達70%。

        近10年來,中國的離體培養(yǎng)研究進展迅速,已用組織培養(yǎng)的方法生產(chǎn)出多個種類的自根無性系和砧木無性系,極大地提高了番荔枝的果品、產(chǎn)量和植株抗根病能力。

        6 保護地栽培

        以劉永霞、許永新等(2010)番荔枝北方溫室栽培技術(shù)為例。

        番荔枝在中國北京市郊區(qū)栽培,關(guān)鍵是溫度和品種,保溫才能安全越冬,種植的品種主要選“非洲驕傲”African Pride(A.P.)。

        6.1 定植

        定植期以春芽萌動前為宜,京郊日光溫室栽培,在4月中旬進行。株、行距為2m 3m,畝植種90株左右。定植前開穴80cm見方,回填營養(yǎng)土(草炭2:有機肥1:河沙2:表土5配制,并按每穴500g三元復合肥摻勻填入穴內(nèi))。將苗木消毒后定植。定植時,填土1/2澆水1次,全部填滿后再澆水1次,保證土壤濕潤不漬水,根系與土壤緊密接觸為宜。

        6.2 水肥管理

        番荔枝最忌漬水,土壤排水不良易發(fā)生根腐病。種植用滴灌。結(jié)果樹1年追肥3~4次,分別在萌芽前、果實發(fā)育期、果實采收后進行。在春季老葉脫落新葉萌發(fā)前追促花肥,追肥量占全年施肥量的40%,以氮肥為主,配合磷、鉀肥。在果實膨大期(小果橫徑3~4cm。時),追肥1~2次,占全年施肥量的30%,以鉀肥為主,配合氮肥。在果實采收后追肥1次,占全年施肥量的30%,以氮肥為主,適當增施磷肥。另外,在開花前可根據(jù)樹勢補肥或根外追肥。

        6.3 花果管理

        北京市郊區(qū)日光溫室栽培番荔枝花期在5~10月份,但坐果的花集中在6~7月份。北方日光溫室栽培番荔枝必須注意:人工授粉可提高坐果率;人工加濕,應保持室內(nèi)空氣濕度在70%~90%;疏花、疏果,及時疏除畸形果、病蟲果、過密的小果和多余的花。人工授粉在花瓣半張開,花藥不裂時進行。A. P.番荔枝雄蕊花藥集中在傍晚18~20時裂開,生產(chǎn)中,可在早6~8時選擇半張開的花朵作為花粉源,也可在18~20時選擇完全張開的花朵作為花粉源進行授粉。人工授粉常用毛筆從花瓣完全張開、花藥正自然裂開的花上蘸取花粉,授于花瓣張開的雌蕊花柱上,蘸1次花粉授2~3朵花。

        6.4 整形修剪

        定植后1~2年內(nèi)在主干上留4條分布均勻、互不重疊、間距適當、角度稍開張的主枝,在主枝上再留4~5條副主枝,當這些副主枝長至50~60cm時摘心,形成多主枝矮生樹冠。進入結(jié)果期后,新梢20~30cm長時摘心,待葉片老熟后,適量摘除枝條中部的葉片以促進腋芽萌發(fā),通過不斷摘心、摘葉來培養(yǎng)多個短粗的結(jié)果枝組。北方日光溫室栽培,于3月中、下旬進行1次重剪,在落葉枝的芽眼大部分萌動時進行,并摘除所有葉片。一方面可以控制樹形樹勢,另一方面促進枝條萌發(fā)。

        室溫管理番荔枝生長適溫為20~30℃。冬季棚內(nèi)最低溫度應保持在13℃以上,以保證果實正常生長。

        7 采收、貯藏保鮮及加工

        7.1 采收

        番荔枝果實具有后熟作用。果實轉(zhuǎn)熟時,整個聚合果的果鱗之間逐漸松開,出現(xiàn)一條條鱗溝,成熟期時,鱗片表面出現(xiàn)白色粉末(蠟質(zhì)),此時采收的果實為九成熟,后熟1~2天后即可食用。由于番荔枝開花期長,果實成熟期先后相差很大,應分期采收,先熟先收。采收時以左手托住果實,右手拿剪刀自果實基部剪下,果柄勿留過長,以免殘留的果柄創(chuàng)傷鄰果,導致果鱗變黑。采收者先修剪指甲,以免指甲刺傷或抓傷果面,同時盡量維持果鱗的粉蠟。采下的果實避免互相碰撞,并宜置于遮陽處,避免果實日曬或雨淋,以散發(fā)熱量,降低果實溫度。果實運輸時注意道路運輸狀況,減少果實搬運翻動次數(shù),堆置分級時小心取放,地面墊軟質(zhì)物供擺果實,且果實堆積不宜過高,包裝時逐個果粒包裝保護,可減少果實在運送途中的擦傷。果實以塑料發(fā)泡網(wǎng)包裝,擦傷率低,果實軟熟后仍保持果鱗翠綠,不影響后熟軟化,外觀新鮮度良好,果實形象佳。

        番荔枝采果期應根據(jù)營銷需要確定,產(chǎn)地自銷的,在果實達到九成熟、果肉可溶性固形物含量15%~20%時采收,此時果實的色、香、味品質(zhì)優(yōu);遠銷非產(chǎn)地市場,果實以八成熟、果肉可溶性固形物含量達到10%左右時采收為宜,其果實完熟后,食用品質(zhì)及色、香、味與九成熟果實較接近,耐藏性不受影響。低于七成熟的果實,其果肉軟熟后質(zhì)量差。因此,不采收成熟度在七成以下的果實。但是如果延期采收則出現(xiàn)裂果、腐爛現(xiàn)象,更不耐貯藏。由于番荔枝果皮很嫩,極易碰傷,因此,采收和貯運等各環(huán)節(jié)均要做到輕拿輕放。

        番荔枝果實分級分為特大、特、1、2、3共五級,每級又以果形、色澤、成熟度、外觀分為A、B二等,共分為五級十等,每級間重量差為75g,即特大級每粒果實重量為487.5g以上,特級為412.5~487.5g,以下依此類推,其中三級以下者即187.5g以下者,列為等外品。

        7.2.1 冷藏 選無病蟲害、果形端正、果皮黃綠色、有白粉的果實,并按果實成熟度將其分成不同等級(低熟為八成熟以下、中熟為八九成熟、高熟為九成熟以上),冷藏時先用適量、無毒的保鮮劑洗果(對番荔枝果實表面進行殺菌,浸果1分鐘),然后用冷氣干燥,套上干凈泡沫網(wǎng)(可減少果實間的摩擦),裝箱并放入冷庫貯藏。番荔枝貯藏適溫,低熟度(八成以下)果實以18~20℃為宜,中熟度(八九成)果實以15~18℃為宜,而高熟度(九成以上)果實以12~15℃最佳,并且均要保持濕度90%以上。果實經(jīng)低溫處理后,貯期可延長5~6天,好果率在95%以上,并保持較好的顏色、硬度和風味。另外,軟熟后的果實如及時放入冰箱,還可延續(xù)貯藏3~5天。

        廣東澄海市果商收購剛采收的番荔枝后,先把果實放成一堆,在上面撒一些番荔枝葉,再加冰塊進行預冷1小時,然后直接用泡沫箱裝果,每層果上鋪一層番荔枝葉,在最上面加冰塊,加箱蓋后用膠布帶封箱。運往深圳、珠海、廣州等近距離地區(qū)銷售,可延長貯藏期1天,這一傳統(tǒng)做法至今仍在延用。

        7.2.2 單果包裝貯藏 在裝箱前,用專用微氣調(diào)保鮮袋進行單果包裝,然后封袋口,也可在常溫下進行氣調(diào)貯藏,若結(jié)合冷藏,氣調(diào)貯藏的效果更佳,見表5。

        7.2 貯藏保鮮

        表5 采后番荔枝貯藏期間營養(yǎng)品質(zhì)的變化

        備注:室溫為26~34℃,冷藏溫度為12~20℃。八成熟以下為低熟果實、八九成熟為中熟果實、九成熟以下為高熟果實?!?”為貯藏天數(shù)好果率,室溫對照組低熟果第2天開始變軟,第4天全部變軟,第5天好果率為零;中熟果第2天全部變軟,第4天好果率為零;高熟果第2天全部變軟,第3天好果率為零;表中數(shù)據(jù)為番荔枝采收后軟熟時測定,并經(jīng)統(tǒng)計學處理后得出。

        用0.05%多菌靈浸果,塑料薄膜袋包裝,并放入高錳酸鉀作乙烯吸收劑,常溫下可貯藏9天。

        7.2.3 加工 果實除鮮食外,也是冷飲的良好食材??勺鞴u、果膏、果露、果酒及果汁??膳c番木瓜汁、羅望子汁制成混合果汁;還可作蘋果番荔枝果汁。還可用20%番荔枝果泥與80%甘蔗汁混合后,直接食用或加熱至100℃,維持15分鐘,隨即裝罐保存,可貯放3個月,風味極佳。用20%的番荔枝果泥與30%木瓜果泥、50%的蜂蜜或糖漿混合,調(diào)制成混合果汁,直接飲用或調(diào)成pH4.2,20°Brix的果汁,然后加熱到100℃,維持15分鐘后再裝缸可保存約1年。

        另外,孫蘭、朱久香等(2003)對海南產(chǎn)圓滑番荔枝(A.globtaL.)種子成分研究,利用色譜技術(shù)分離純化,根據(jù)化合物的物理性質(zhì)和光譜數(shù)據(jù)鑒定結(jié)構(gòu),從己烷提取物鑒定18個化合物,其中有14個為強抗腫瘤活性的番茄素(番荔枝內(nèi)酯)化合物(annonaceousacetogenins)。有望從中開發(fā)新的抗腫瘤藥物。

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