●張馨月（吉林市龍?zhí)秴^(qū)畜牧獸醫(yī)總站 吉林 吉林 132000）

新西蘭鹿茸業(yè)新動態(tài)

●張馨月（吉林市龍?zhí)秴^(qū)畜牧獸醫(yī)總站 吉林 吉林 132000）

2016～2017年度，新西蘭鹿茸銷售開始。新西蘭鹿茸出口統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，圣誕節(jié)之前的新西蘭鹿茸貿易行情并不比最近幾年差多少。雖然價格比過去兩年的高價位有所下降，但長遠前景還是樂觀的?，F(xiàn)在的重點轉向確保滿足在下一個鋸茸銷售季節(jié)就要生效的鹿茸環(huán)境監(jiān)管的新要求。

1 增長中的產(chǎn)業(yè)

新西蘭鹿茸業(yè)已經(jīng)連續(xù)7年價格保持堅挺，導致產(chǎn)量逐年增長。2008～2009年度，新西蘭鹿茸交易量是44萬千克，價格為69新元/千克（即總收入為2 600萬新元）。2015～2016年度，新西蘭鹿茸交易總量為60.3萬千克，平均售價為125新元/千克（總收入7500萬新元）。2017年度鹿茸季節(jié)開始時價格似乎受到過去幾年快速增長的影響。

主要幾場鹿茸交易最終在圣誕節(jié)前后完成，盡管價格低于許多出口商的預期。最初的僵持是由每個鹿茸季節(jié)前通常的交易姿態(tài)引起的，最后關頭出現(xiàn)的交易困難又火上澆油。

最近的出口統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，新西蘭2016年9月、10月和11月份的鹿茸總出口金額大約是250萬新元，與2015年的數(shù)據(jù)相差不多，見下圖。這幾個月不是新西蘭鹿茸銷售的高峰，但它仍然提示交易一直在靜悄悄地進行中。12月份的統(tǒng)計數(shù)據(jù)一旦拿到將顯示更多。坊間報告表明交易趨勢繼續(xù)上漲到整個1月份。

9、10、11月份各市場新西蘭鹿茸裝運港船上交貨出口值（新西蘭元）

2 對關鍵市場的出口

盡管監(jiān)管措施的改變阻礙了進口許可證的發(fā)放，中國的加工商仍然在鹿茸銷售季節(jié)早期就開始活躍起來。據(jù)一些出口商反映，來自上一年中國鹿茸許可證還剩10萬千克左右閑置和未到期的指標。這對滿足本季節(jié)早期需要提供了足夠的進口數(shù)量。

最近幾周，中國監(jiān)管機構提供了一項解決方案，幫助進口商獲得本次鹿茸銷售季節(jié)必需的進口許可證。在寫作本文時，還沒有進口商收到許可證。不知道這對銷售將造成什么影響，因為主要消費期已接近結束。

迄今為止，對韓國直接出口一直低于預期。韓國是新西蘭鹿茸的最大消費國，進口新西蘭鹿茸沒有任何障礙。事實上，2017年1月1日，根據(jù)自由貿易協(xié)定，新西蘭已加工鹿茸的關稅稅率進一步下調。需要15年以上的時間逐漸廢除對新西蘭已加工鹿茸征收的20%的關稅，為新西蘭提供了相當獨特的優(yōu)勢。來自澳大利亞或中國的已加工鹿茸需要征收20%的足額關稅，但現(xiàn)在新西蘭加工后的鹿茸關稅已降到16%，并且還在持續(xù)降低中。

3 韓國潛在需求仍然強勁

韓國食品公司報告，對以鹿茸為基礎的產(chǎn)品需求一直在增長。來自韓國官方進口數(shù)據(jù)支持韓國消費旺盛的觀點。截止到2016年11月30日，韓國從所有國家進口的鹿茸總計59.6萬千克，高于前12個月的53.1萬千克。本次鹿茸銷售季節(jié)開始時韓國食品公司很少直接購買，這很可能是因為還有一定的庫存，以及謹慎對待在本次鹿茸銷售季節(jié)開始時混亂情況下定價的結果。

4 中國消費強勁

據(jù)報告，中國人在整個春節(jié)期間（2017年1月27日到2017年2月2日）消費了900億新元。這占去年中國人在國內和海外總消費的48.1%以上。

5 2017～2018年度變化

雖然本次鹿茸銷售季節(jié)尚未結束，但2017～2018年度準備工作已經(jīng)開始。作為與中國監(jiān)管機構的協(xié)商結果，新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部（MPI）將需要改善鹿茸在整個供給鏈中的生產(chǎn)和處理方式。中國監(jiān)管機構2016年11月對新西蘭鹿茸業(yè)進行了抽檢。雖然他們對所看到的現(xiàn)狀感到總體滿意，但也提出了一些需要改進的地方。這些地方與產(chǎn)業(yè)正在前進的方向是一致的，即越來越重視作為高價值食品和藥物成分的鹿茸。在新西蘭提供安全高質量的產(chǎn)品是最重要的。

新西蘭國家鹿茸標準體（NVSB）已同意開發(fā)并實施額外措施保證新西蘭鹿茸以盡可能最安全和最高質量出口。除了標準的動物福利義務，將更多的重點放到圈舍衛(wèi)生、冷藏完整性和鹿茸的可追溯性上。

根據(jù)現(xiàn)有的控制鹿茸收獲的規(guī)則（通過其鹿茸收獲手冊），新西蘭NVSB將和MPI一起輕微擴大NVSB計劃。對于所有用于人類消費的鹿茸，無論其地域市場如何，都將實施額外的措施。

再過幾個月將會獲得更多的信息。新西蘭鹿業(yè)局建議新西蘭茸鹿養(yǎng)殖者開始考慮其鹿場收茸區(qū)以及可能需要改進的地方。同時建議鹿場主檢查存儲鹿茸的冰柜情況。如果它們不能達到至少-15℃（加滿鹿茸時）的環(huán)境溫度，建議考慮升級。

Deer Industry News，ISSUE82|FEBRUARY/MARCH 2017，25-26)