文/黃建丁

全雄黃顙魚種苗培育與高效養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)研究

文/黃建丁

養(yǎng)殖全雄黃顙魚可獲得較好的經(jīng)濟效益。福建省漳州市魚種場實驗表明，全雄黃顙魚苗種培育，苗種暫養(yǎng)放養(yǎng)密度在160尾/m2～220尾/m2，養(yǎng)成放養(yǎng)密度在24尾/m2～28尾/m2比較合理，會有較高的成活率。

黃顙魚別名黃臘丁、黃呀姑、黃鰭魚。黃顙魚是我國淡水水體中分布較為廣泛的一種小型底層魚類，在河流、湖泊和水庫等水體中能夠形成自然種群。亞洲地區(qū)的東部及南部如朝鮮半島、日本和印度等地也有分布。黃顙魚具有含肉率高、無肌間刺、肉質(zhì)細嫩，且肌肉中含人體必需氨基酸高，味道鮮美等優(yōu)點，在國內(nèi)外市場深受歡迎，特別是大規(guī)格的鮮活魚供不應(yīng)求。福建省漳州地區(qū)養(yǎng)殖全雄黃顙魚企業(yè)和農(nóng)戶較少，存在養(yǎng)殖不規(guī)范、病蟲害多、成品大小參差不齊等問題，影響了養(yǎng)殖戶和企業(yè)的收益和積極性。為了進一步探索全雄黃顙魚種苗培育與高效養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)，在福建省漳州市科技局的大力支持下，漳州市魚種場承擔(dān)福建省漳州市科技計劃項目《全雄黃顙魚種苗培育與高效養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)研究與示范》,于2015年4月開始該項目的試驗，并取得了階段性的成果?，F(xiàn)將試驗的結(jié)果總結(jié)如下。

一、材料與方法

（一）材料

1.池塘條件：本試驗的種苗培育池2口，池塘為正方形，池塘面積均為1200m2；養(yǎng)殖池共6口，總面積為17600m2，其中池塘面積2400m2有4口、2600m2有2口；池塘水深平均為2.3m～2.6m，池底均呈鍋底形，池子中央設(shè)有排污口。

2.增氧設(shè)備：每口池塘均配備1.5kw水車式增氧機2臺，納米曝氣管子12盤。

3.高壓變壓器和發(fā)電機組：80kv高壓變壓器一臺，70KV柴油機發(fā)電機組一臺。

4.本試驗黃顙魚“全雄1號”種苗購自于湖北省武漢市一家生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)的。

5.水源：淡水水源來源于深井水、山泉水，該淡水水源清潔，無污染。

6.飼料：購自“世?！迸泣S顙魚專用人工配合飼料。

7.器具和藥品：配備一臺XSP-36生物顯微鏡。藥品均購自于江蘇省宜興市一家生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)，有精碘、季銨鹽絡(luò)合碘、二氧化氯、強氯精等消毒劑，海中寶、生物肥水寶等水質(zhì)改良劑。

（二）方法

1.種苗培育關(guān)鍵技術(shù)

（1）種苗培育池消毒：放苗前一個多月，用生石灰?guī)畬Χ诜N苗培育池底部和四周進行徹底消毒，用量按50mg/L濃度全池潑灑。第5天排干池水，暴曬7天。

（2）餌料生物的培養(yǎng)：種苗培育池在放黃顙魚苗前二周開始進水，進水前進水口用60目篩絹網(wǎng)過濾，可先進水80cm～100cm，使用生物肥水寶肥水，使用量為：100kg/公頃，以后緩慢加水至1.6m，并根據(jù)水色和透明度追加生物肥水寶，用量減半； 通過肥水使池水呈現(xiàn)淺綠色、淺褐色、褐色，透明度20cm～30cm為宜。

（3）微生物制劑的使用：在放黃顙魚苗前的7天～10天或在養(yǎng)殖期間，向池內(nèi)均勻潑灑EM菌、速硝凈等有益的微生物，來處理池水或池底的污染。在潑灑EM菌等有益的微生物時應(yīng)開動增氧機攪水3h，以使其均衡分布，利于培養(yǎng)優(yōu)勢菌種。

（4）黃顙魚苗放養(yǎng)密度：本試驗黃顙魚苗放養(yǎng)密度為：160尾/m2～220尾/m2。本試驗于2015年6月20日和7月10日放養(yǎng)黃顙魚苗（如圖1所示），種苗規(guī)格：220尾/kg～360尾/kg，共計投黃顙魚苗45.6萬尾。選擇在晴天上午投放黃顙魚苗。

2.全雄黃顙魚養(yǎng)殖管理關(guān)鍵技術(shù)

全雄黃顙魚苗經(jīng)種苗培育池三個多月的強化培育，于2015年10月中旬開始分苗到養(yǎng)殖池6口進行養(yǎng)成管理工作，養(yǎng)殖管理關(guān)鍵技術(shù)有四點。

（1）全雄黃顙魚苗的篩選與養(yǎng)成放養(yǎng)密度：黃顙魚苗經(jīng)過一段時間的強化培育，魚苗規(guī)格大小參差不齊，為了便于日常養(yǎng)殖管理工作，在分池時須進行篩選，根據(jù)魚苗規(guī)格大小來確定養(yǎng)成放養(yǎng)密度，本試驗養(yǎng)成放養(yǎng)密度：24尾/m2～28尾/m2，即規(guī)格大為24尾/m2、規(guī)格小為28尾/m2。其中，養(yǎng)殖池2600m22口各投放大規(guī)格苗6.24萬尾、養(yǎng)殖池2400m24口各投放大規(guī)格苗6.72萬尾，共計養(yǎng)成放養(yǎng)黃顙魚苗39.36萬尾。

（2）飼料投喂：黃顙魚入池后七天內(nèi)不投飼料，利用魚池內(nèi)培育的天然生物餌料；七天后開始投喂“四?！迸朴佐~0號飼料，每天投喂3次，投喂時間分別是5：30、10：00、17：00；隨著幼魚的增長，投喂量的增加，投喂次數(shù)為2次，即6：00、18：00，幼魚養(yǎng)殖初期，幼魚活動范圍小，應(yīng)全池投喂。隨著幼魚的增長，應(yīng)沿著魚池四周均勻投喂；飼料的投喂量應(yīng)視天氣變化、水質(zhì)好壞、幼魚生長情況等靈活調(diào)節(jié)。投喂一小時后檢查幼魚攝食情況，如幼魚飼料已吃完，說明投喂量不足，須適當(dāng)增加投喂量。

（3）水質(zhì)調(diào)節(jié)：水質(zhì)調(diào)節(jié)是養(yǎng)好全雄黃顙魚的最關(guān)鍵技術(shù)。放苗后，每天添加3～5厘米的淡水，直到水位達2.0m，保持水位；培育單胞藻如綠藻，硅藻類為主的藻類繁殖。穩(wěn)定藻相，對于黃顙魚的防病起到重要的作用。每天監(jiān)測黃顙魚池水水質(zhì)理化指標變化情況，及時調(diào)控水質(zhì)，利用換水和施用微生物制劑（如：江西億隆達生產(chǎn)的光合細菌（PSB）、硫桿菌、固氮菌、硝化細菌等），降低池水中的氨氮，亞硝的鹽和有機物及其分解產(chǎn)生的有害物質(zhì)，減少PH值的波動，穩(wěn)定水色。

（4）病害防治和巡塘：黃顙魚養(yǎng)殖期間，要堅持以防為主的防病原則，日常管理做好黃顙魚病害的預(yù)防工作，定期使用光合細菌（PSB）、硫桿菌、固氮菌、 硝化細菌 等有益微生物制劑，穩(wěn)定養(yǎng)蝦池水水色。不定期施放水質(zhì)調(diào)節(jié)劑如熟石灰，或沸石粉，調(diào)節(jié)和穩(wěn)定池水PH值?？茖W(xué)使用增氧機，使池水的溶解氧保持在5mg/L以上，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

堅持每天凌晨及傍晚巡塘一次，仔細觀察黃顙魚塘池水變化，黃顙魚活動和安全狀況，并做好記錄；發(fā)現(xiàn)異常及時處理。

二．養(yǎng)殖結(jié)果

（1）收獲：經(jīng)過320天～405天的飼養(yǎng)，于2015年8月29日至2015年10月20日收獲黃顙魚91200kg,投喂飼料145920kg，飼料系數(shù)1.6。

（二）經(jīng)濟效益分析（見表2）

從表2可以說明：

1.從經(jīng)濟效益看，投入與產(chǎn)出比為1∶1.61；說明養(yǎng)殖全雄黃顙魚可獲得較好的經(jīng)濟效益。

2.從產(chǎn)品質(zhì)量看，由于淡水水質(zhì)純凈、無污染，整個全雄黃顙魚養(yǎng)殖過程中，成品魚規(guī)格大、品質(zhì)好，能達到綠色食品標準，滿足市場的需求。

3.從養(yǎng)殖成本看，養(yǎng)殖全雄黃顙魚成本為成品15.43元/ kg，養(yǎng)殖成本更節(jié)省。

三．小結(jié)與討論

（一）從養(yǎng)殖周期說明，全雄黃顙魚其生長十分迅速，經(jīng)過320天～405天的飼養(yǎng)，其商品魚規(guī)格達到4.32尾/kg；有效降低成本，提高產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。

（二）在養(yǎng)殖的全過程中，定期使用光合細菌（PSB）、硫桿菌、固氮菌、 硝化細菌等有益微生物制劑，穩(wěn)定養(yǎng)魚池水水色。同時，不定期使用水質(zhì)、底質(zhì)改良劑。這種養(yǎng)殖方法對于預(yù)防全雄黃顙魚的病害起到重要作用。

（三）放苗密度與成活率的關(guān)系：從試驗結(jié)果表明，苗種暫養(yǎng)放養(yǎng)密度在160尾/m2～220尾/m2比較適宜，本試驗的成活率高達86.3%；養(yǎng)成放養(yǎng)密度在24尾/m2～28尾/m2比較合理，本試驗的成活率高達93.6%。

表1 黃顙魚苗放養(yǎng)密度、放養(yǎng)時間

表2 成本、產(chǎn)值與利潤分析

作者單位：福建省漳州市魚種場