菲律賓蛤仔白斑馬蛤

水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種

農(nóng)業(yè)部第2515號公告公布了經(jīng)第五屆全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會審定通過的團頭魴“華海1號”、黃骨魚“金鱗1號”等14個水產(chǎn)新品種。為推廣優(yōu)良品種，提高養(yǎng)殖效率，本刊將分期刊登這些品種的繁殖及養(yǎng)殖技術(shù)。

一、品種概況

（一）培育背景

菲律賓蛤仔（Ruditapes philippinarum）是我國四大養(yǎng)殖貝類之一，年產(chǎn)量約300萬t，占世界總產(chǎn)量的90%，單種產(chǎn)量在我國養(yǎng)殖貝類中最高。隨著人民生活水平的提高，國內(nèi)外市場均供不應求，市場潛力巨大。但目前養(yǎng)殖的蛤仔均為野生或野生到家化的過度群體，基因型不穩(wěn)定。缺乏人工培育的高產(chǎn)、抗逆品種是制約產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸之一。

美觀的殼色會給人視覺上的享受，更易獲得消費者喜愛。海洋雙殼類貝殼的顏色過去僅被作為分泌產(chǎn)物而一直被忽視。事實上雙殼類貝殼的顏色不僅與它們的生態(tài)和行為有關(guān)，還與其生長、存活等經(jīng)濟性狀有關(guān)。以往人們認為, 蛤仔的殼面顏色和花紋雜亂，沒有規(guī)律。閆喜武等從2002年開始對不同地理群體蛤仔的殼色進行系統(tǒng)研究，發(fā)現(xiàn)斑馬蛤存活率高，白蛤生長快，二者的雜交子代“白斑馬蛤”在生長、存活方面有明顯的雜種優(yōu)勢，其殼面有斑馬花紋，左殼背緣有一條縱向深色條帶，殼面特征可以穩(wěn)定地遺傳。

此外，北方蛤仔土著群體由于味道鮮美，因此更受消費者青睞，市場價格也更高。如遼寧土著蛤仔售價17元/kg，南方移養(yǎng)蛤仔8元/kg～10元/kg，二者相差近1倍。在國際市場，北方土著蛤仔出口價格比南方移養(yǎng)蛤仔高三分之一以上。同時，與南方移養(yǎng)蛤仔相比，土著群體適應北方海域條件，抵御冬季低溫冰凍能力強，養(yǎng)殖風險小。因此，通過遼寧蛤仔土著群體不同殼色品系間雜交及群體選育方法培育殼面花紋美觀、生長快的菲律賓蛤仔“白斑馬蛤”養(yǎng)殖新品種，對于降低養(yǎng)殖風險，提高商品價值，提升蛤仔產(chǎn)品國際市場競爭力，都具有十分重要的意義。

（二）新品種特征和優(yōu)良性狀

1.白斑馬蛤為遼寧土著蛤仔，殼色美觀，殼面具有斑馬花紋，左殼背緣有一條縱向深色條帶，花紋間背景為白色，殼面特征可穩(wěn)定遺傳。

2.在相同養(yǎng)殖條件下，與普通菲律賓蛤仔相比，白斑馬蛤平均殼長提高了16.5%以上，鮮重提高了37.0%以上，產(chǎn)量提高40%以上。

3.在冬季低溫-2℃條件下，白斑馬蛤越冬存活率為64.5%，而對照組越冬存活率為31.0%。

二、人工繁殖技術(shù)

（一）親本選擇與培育

室內(nèi)全人工育苗分常溫和控溫（升溫）兩種。根據(jù)北方地區(qū)的氣候特點，為了縮短“白斑馬蛤”的養(yǎng)殖周期，可在控溫條件下人工促熟，進行提早繁育。在遼寧，可從4月初開始，山東、河北可從3月中旬開始。

選取菲律賓蛤仔“白斑馬蛤”作為親本，年齡1齡以上，外觀規(guī)整，無破損或畸形。

室內(nèi)常溫育苗時，在繁殖期到來之前，對親貝進行挑選，定期解剖觀察，當個別精子活躍時移到室內(nèi)繼續(xù)暫養(yǎng)3天～5天，然后進行催產(chǎn)。

控溫育苗時，用鍋爐升溫。將親貝裝于扇貝籠或網(wǎng)箱中吊養(yǎng)，或裝在網(wǎng)袋中平放于池底，密度5kg/m3。每天全量換水2次，揀出死貝，清理池底糞便和污物。投餌以新月菱形藻等硅藻為主，附以小球藻；代用餌料為螺旋藻粉、蛋黃等。每天投喂2次～6次，不同水溫投喂次數(shù)不同，單胞藻投喂量以3h吃清為宜。24h連續(xù)充氣。親貝入池后需在自然水溫條件下暫養(yǎng)3天～5天后開始升溫。升溫幅度和促熟時間根據(jù)性腺發(fā)育程度而定。一般日升溫幅度為1℃；當水溫升至17℃～19℃時不再升溫。經(jīng)30天左右，性腺可以發(fā)育成熟。

（二）人工繁殖

親貝催產(chǎn)方法很多。其中陰干8h、升溫3℃～5℃、流水刺激是常用方法。受精卵孵化密度為30個/mL～50個/mL，孵化時間根據(jù)水溫不同為16h～26h，擔輪幼蟲一般5h出現(xiàn)。孵化期間微量充氣。選育前1h停氣，用300目篩絹選育。

（三）苗種培育

1.幼蟲培育

D形幼蟲培育密度5個/mL～10個/mL。培育期間微充氣，每天換水兩次，每次1/2。每3天倒池一次。幼蟲餌料以金藻為主，第1天投喂一次，第2天二次，以后每天四次，幼蟲培育期間每天最低投餌量0.5萬細胞/mL，最高投餌量2萬細胞/mL。隨著幼蟲生長，及時更換不同網(wǎng)目換水網(wǎng)箱，調(diào)整幼蟲密度。換水網(wǎng)箱由300目逐漸過渡到120目，幼蟲密度由5個/mL～10個/mL調(diào)整為下潛之前的2個/mL～4個/mL。根據(jù)水溫的不同，幼蟲浮游期為15天～20天，殼長約210μm以上時大部分出足下潛，變?yōu)橘橘胗紫x。

2.采苗方法及稚貝培育

（1）采苗方法

采苗方法為無附著基采苗。

（2）稚貝培育

從幼蟲下潛到完成變態(tài)（指出現(xiàn)次生殼）需4天～8天。變態(tài)后，經(jīng)20天～30天的培育，當稚貝殼長達600μm以上時，轉(zhuǎn)到室外土池進行中間育成。稚貝培育期間，除金藻外，適當增加小球藻投喂量。

3.稚貝越冬

分室內(nèi)和室外兩種方式。

（1）室內(nèi)越冬

可在溫室大棚或冬天閑置不用的育苗室中進行。優(yōu)點是水溫高，敵害少，成活率高。如在溫室大棚中，越冬期水溫比室外土池平均高5℃左右，成活率達90%以上。另外，除12月下旬到2月上旬這段時間外，室內(nèi)水溫可達8℃以上，在人工投餌的條件下，稚貝殼長日生長速度可達20μm左右。室內(nèi)越冬適用于秋季培育的小苗。

（2）室外越冬

在室外土池進行。優(yōu)點是費用低，管理簡便。缺點是水溫低，敵害多，成活率較低。

4.中間育成

（1）播苗密度和規(guī)格

殼長1.5mm左右的苗種放養(yǎng)密度為3萬/m2～5萬/m2，1.0cm左右苗種放養(yǎng)密度為1000個/m2～3000個/m2。為便于收獲，可將苗種拌砂后放在70目的網(wǎng)上。

（2）中間育成的管理

包括定期注排水、追肥、清除敵害、監(jiān)測水質(zhì)、觀察生長情況等。

（3）海上網(wǎng)袋法中間育成

當稚貝殼長達6 0 0μm左右時，轉(zhuǎn)入8 0目網(wǎng)袋，網(wǎng)袋規(guī)格20cm×20cm，掛于海區(qū)浮筏進行中間育成。

三、健康養(yǎng)殖技術(shù)

（一）健康養(yǎng)殖（生態(tài)養(yǎng)殖）模式和配套技術(shù)

1.適宜養(yǎng)殖的條件要求

（1）養(yǎng)成區(qū)的基本條件

應選擇風平浪靜，潮流暢通并有淡水注入的內(nèi)灣平坦的淺海灘涂或海水池塘，底質(zhì)以砂泥底或泥砂底為宜。海水比重在1.015～1.025之間。

（2）養(yǎng)殖方式

淺海灘涂養(yǎng)殖或海水池塘養(yǎng)殖

2.主要養(yǎng)殖模式配套技術(shù)

應視苗種規(guī)格、收獲時間、成本及養(yǎng)殖區(qū)敵害、餌料等情況確定合理的播苗時間和密度。在黃、渤海區(qū)，苗種規(guī)格為0.7cm以上，放養(yǎng)密度控制在2000個/m2～4000個/m2。

（二）主要病害防治方法

1.弧菌病

病原為一種弧菌，簡稱VTP。該細菌在海水中存活時間很短，但其密度達0.2個/mL即可發(fā)病。雖然在成體也檢測到該菌的存在，但并不發(fā)病，該病主要危害浮游幼蟲和稚貝。在苗種繁育過程中，使用大蒜在幼蟲和稚貝期全池潑灑4mg/L～8mg/L具有很好的防治效果。

2.帕金蟲病

帕金蟲（ P e r k i n s u s m a r i n u s）屬于原生動物門中的頂復門 （Apicomplexa）、帕金蟲綱（Perkinsea）、帕金蟲目（P e r k i n s i d a）、帕金蟲科 （Perkinsidae）、帕金蟲屬（Perkinsus）。在我國，根據(jù)該病原屬名 Perkinsus 音譯成帕金蟲。

帕金蟲能夠破壞宿主的防御系統(tǒng)，大量繁生，造成宿主死亡。黃海沿岸水域蛤仔近些年的大批死亡與帕金蟲有關(guān)，個體大的比個體小的死亡嚴重；潮下帶的比潮上帶的死亡重；養(yǎng)殖密度大的海域比養(yǎng)殖密度小的死亡嚴重。在死亡之前，大部分蛤仔上升到灘面，貝殼張開而死。

影響帕金蟲病害流行的生態(tài)因子主要有溫度和鹽度。在高于 20 ℃水溫下，帕金蟲迅速繁殖。帕金蟲生存繁殖適宜鹽度范圍為 24～30，鹽度為 36 時，不能繁殖。目前帕金蟲病尚無有效的防治方法。根據(jù)其生態(tài)特點可考慮降低養(yǎng)殖密度、通過換區(qū)養(yǎng)殖改變水溫和鹽度等加以控制。

3.復殖吸蟲病

目前報道的蛤仔體內(nèi)寄生的復殖吸蟲有3種。分別為Bacciger harengulae以及棘口科（Echinostomatidae）的A. tyosenense Yamaguti, 1939和穴科（Fellodistomidae）肛居吸蟲Proctoeces orientalis n. sp.。復殖吸蟲大多寄生在蛤仔宿主的生殖腺中，輕者導致蛤仔宿主的生殖腺遭到嚴重的破壞影響其生殖能力，影響產(chǎn)品品質(zhì)，重者甚至可直接導致蛤仔的大規(guī)模死亡。肉眼觀察，未寄生胞蚴的蛤仔生殖腺部位為乳白色，且非常飽滿；寄生胞蚴的蛤仔生殖腺部位為淡粉色至橙色，且相對較瘦。目前復殖吸蟲病尚無有效的防治方法。通過降低養(yǎng)殖密度以及對親貝進行檢驗、檢疫可加以預防控制。

4.敵害

養(yǎng)成期主要敵害有：蝦蟹、螺類（包括脈紅螺、扁玉螺、泥螺等）、?？⒑Ｐ?、魚類（主要有蝦虎魚和鰈科魚類）、鳥類（主要是海鷗和海鴨）等。海區(qū)養(yǎng)成階段的敵害主要采用人工清除法。

四、育種和種苗供應單位

育種單位：

大連海洋大學

地址：大連市沙河口區(qū)黑石礁街52號

郵編：116023

聯(lián)系人：閆喜武

中國科學院海洋研究所

地址：青島市南海路7號

郵編：266071

聯(lián)系人：張國范

種苗供應單位：

大連海洋大學

地址：大連市沙河口區(qū)黑石礁街52號

郵編：116023

聯(lián)系人：閆喜武

電話：13941127018

（閆喜武 霍忠明 張躍環(huán) 楊鳳 張國范）