魏龍飛

10月17日，農(nóng)業(yè)部就三季度重點農(nóng)產(chǎn)品市場運行情況舉行新聞發(fā)布會。會后，圍繞農(nóng)產(chǎn)品市場熱點及相關(guān)問題，本刊記者采訪了農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟信息司相關(guān)負責(zé)人，進一步了解農(nóng)產(chǎn)品市場運行情況。

記者：今年夏收小麥收購基本結(jié)束，請問市場運行情況如何？

負責(zé)人：今年夏收小麥產(chǎn)量略增，品質(zhì)明顯提升，各市場主體積極入市收購，市場運行總體平穩(wěn)。新麥上市后小麥市場運行主要有三個特點：一是市場價格穩(wěn)中趨升。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，9月中旬，河南小麥收購價（國有糧食企業(yè)收購價，下同）每斤1.23元，比6月初上漲了6分錢；河北小麥收購價每斤1.22元，比6月中旬上漲了5分錢；山東小麥收購價每斤1.20元，比6月初上漲了4分錢。二是市場主體收購積極性高。雖然今年小麥主產(chǎn)區(qū)陸續(xù)啟動了最低收購價預(yù)案，但由于小麥品質(zhì)普遍較好，面粉加工企業(yè)等多元主體采購積極，社會收購量增加，最低收購價收購量明顯低于上年。三是種植收益有所改善。據(jù)我部調(diào)度，2017年由于小麥生產(chǎn)成本持平略降，單產(chǎn)增加、價格上升，主產(chǎn)區(qū)小麥每畝凈利潤由上年的虧損10.8元轉(zhuǎn)為盈利86.5元。從后期走勢看，我國小麥產(chǎn)需基本平衡，目前面粉加工企業(yè)庫存較為充足，加上小麥價格已升至階段性高位，預(yù)計小麥價格將保持基本平穩(wěn)，大漲或大跌的可能性都不大。

記者：目前主產(chǎn)區(qū)棉花正大量上市，請問新棉市場價格如何？后期市場將如何運行？

負責(zé)人：去年10月新棉上市以來，受產(chǎn)不足需影響，國內(nèi)棉花價格持續(xù)高位，今年以來繼續(xù)高位震蕩。1-9月國內(nèi)3128B級皮棉均價每噸15929元，比去年同期高22.3%。當(dāng)前，新年度棉花正集中上市，市場主體收購積極性高，籽棉收購價穩(wěn)中有漲。據(jù)農(nóng)業(yè)部棉花全產(chǎn)業(yè)鏈信息分析預(yù)警團隊調(diào)度，10月上旬新疆籽棉（手采）收購價每公斤在7.4-7.6元，皮棉價格保持在每噸16000元以上。從后期走勢看，專家預(yù)計2017年我國棉花產(chǎn)量535萬噸，較上年度增加11.0%，需求量在800萬噸左右，較上年度略有增加，同時進口配額有限、儲備棉去庫存進展順利，國內(nèi)棉花存在一定的產(chǎn)需缺口，對棉花價格形成支撐。但從國際形勢看，新年度美國、印度等棉花主產(chǎn)國均大幅增產(chǎn)，全球棉花呈產(chǎn)大于需格局，對國內(nèi)棉花價格構(gòu)成一定的下行壓力。

記者：我國食用植物油消費正日益多元化，請問各品種食用植物油的市場行情如何？油料油脂進口是否仍將繼續(xù)增長？

負責(zé)人：2017年1-9月，我國食用植物油各品種價格漲跌不一。豆油占消費總量一半，價格受國際市場帶動先跌后漲。山東四級豆油出廠價每噸6240元，同比漲3%。菜籽油價格先跌后漲，總體漲幅較大。湖北四級菜油出廠均價每噸6703元，同比漲7.7%?；ㄉ褪茉瞎┙o充裕影響，價格小幅下跌。山東一級花生油出廠均價每噸14660元，同比跌1.6%。從后期走勢看，受國際市場油料供需關(guān)系寬松以及我國產(chǎn)量增加影響，預(yù)計大豆價格將弱勢運行；國產(chǎn)油菜籽現(xiàn)貨數(shù)量逐漸減少，但受品質(zhì)影響，價格難以繼續(xù)保持高位；國產(chǎn)花生近年來種植面積增幅明顯，新花生集中上市后，價格下行壓力較大。今年我國油脂油料進口繼續(xù)較快增長，1-8月累計進口食用油籽6796萬噸，同比增16.5%；進口食用植物油450萬噸，同比增6.6%。由于國內(nèi)產(chǎn)需缺口較大、國際市場產(chǎn)大于需，預(yù)計后期我國油料油脂進口仍將保持增長勢頭。

記者：10月份我國食糖將進入新榨季，請問食糖市場供需形勢如何？價格是否將持續(xù)高位運行？

負責(zé)人：受國內(nèi)外食糖產(chǎn)不足需、食糖貿(mào)易保障措施出臺等因素的影響，今年以來國內(nèi)食糖價格高位運行，1-9月國內(nèi)食糖批發(fā)均價每噸6551元，同比高18.2%。目前，新疆、內(nèi)蒙古甜菜產(chǎn)區(qū)已有糖廠開始榨糖。據(jù)農(nóng)業(yè)部糖料全產(chǎn)業(yè)鏈信息分析預(yù)警團隊調(diào)度，2017/18榨季國內(nèi)糖料種植面積恢復(fù)性增長，糖料主產(chǎn)區(qū)未發(fā)生嚴重自然災(zāi)害，糖料作物長勢良好，食糖產(chǎn)量將有所增加；同時，國內(nèi)糖價持續(xù)上漲帶動淀粉糖等替代品消費增加，國內(nèi)食糖供給偏緊有所緩和。預(yù)計2017/18榨季國內(nèi)食糖產(chǎn)量1047萬噸，需求量約1500萬噸，產(chǎn)需缺口在450萬噸左右，同比減少約120萬噸。此外，由于國際食糖市場重新轉(zhuǎn)向產(chǎn)大于需，國際糖價下行可能性增大，預(yù)計新榨季國內(nèi)糖價繼續(xù)上漲的空間有限。

記者：今年羊肉市場出現(xiàn)了一定的企穩(wěn)回升，請問主要原因是什么？后期羊肉市場形勢如何？

負責(zé)人：今年1-9月，羊肉價格總體符合往年的變化規(guī)律，呈先漲后跌再漲的走勢。7月份開始，羊肉價格連續(xù)三個月穩(wěn)步回升，9月全國羊肉集市均價每公斤55.8元，環(huán)比漲2.2%，同比漲2.0%，扭轉(zhuǎn)了長達33個月同比下跌的態(tài)勢，內(nèi)蒙古、河北等羊肉主產(chǎn)?。▍^(qū)）均價為每公斤54.3元，環(huán)比漲2.8%，同比漲8.2%。羊肉價格上漲，主要原因是前兩年羊肉價格低迷，養(yǎng)殖利潤下降，不少散戶和小規(guī)模戶退出市場，供給出現(xiàn)了階段性偏緊。據(jù)監(jiān)測，主產(chǎn)區(qū)1-9月累計肉羊出欄量同比下降6%。羊肉季節(jié)性消費特征明顯，四季度是羊肉消費旺季，預(yù)計羊肉價格將繼續(xù)保持小幅上漲態(tài)勢，但大幅上漲的可能性不大。建議養(yǎng)殖戶密切關(guān)注市場變化，避免盲目補欄或壓欄惜售。

記者：2016年下半年以來國際市場生鮮乳價格持續(xù)走高，而我國生鮮乳價格卻持續(xù)低迷，請問四季度生鮮乳價格是否會跟隨國際市場走勢走出反彈行情？

負責(zé)人：去年以來國內(nèi)外生鮮乳價格走出了不同的行情，國際市場率先復(fù)蘇，國內(nèi)市場持續(xù)偏弱。從2016年5月開始，國際奶價進入持續(xù)上升通道，2017年8月全球奶價達每公斤2.6元，比5月上漲了78.7%；我國生鮮乳收購價去年下半年穩(wěn)中略漲，但今年3月份之后又出現(xiàn)了連續(xù)5個月的下跌，9月份收購價為每公斤3.5元，僅比2016年7月的低點（每公斤3.4元）上漲了2.9%。國內(nèi)市場走勢偏弱的主要原因，一是上半年是我國生鮮乳生產(chǎn)旺季，總體供應(yīng)較為充足，二是因為我國乳制品消費復(fù)蘇仍然緩慢，三是奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)缺乏定價權(quán)，只能被動接受較低的收購價。隨著國慶、中秋節(jié)日消費的拉動，銷售商備貨積極，主產(chǎn)省生鮮乳收購價從8月份開始企穩(wěn)，9月份明顯上漲。后期隨著天氣轉(zhuǎn)冷，奶牛產(chǎn)奶量下降，生鮮乳供給將有所減少，價格有望進入上升通道。endprint

記者：今年我國水果價格在連續(xù)兩年回落后企穩(wěn)回升，主要原因是什么？后期會不會大幅上漲？

負責(zé)人：在經(jīng)歷2015-2016年連續(xù)下跌后，2017年前三季度我國水果價格總體回升，但仍低于2014和2015年同期水平。月度價格先漲后跌，變化規(guī)律與往年基本一致。大宗水果平均批發(fā)價格從1月的每公斤5.2元上漲至5月的5.9元，又降至9月的4.8元。水果價格同比上漲，主要是因為受部分地區(qū)極端氣候天氣影響，去年柑橘減產(chǎn)約30%，蘋果優(yōu)果率明顯下降，導(dǎo)致今年上半年以來庫存水平降低，價格持續(xù)上漲。柑橘、蘋果分別是我國播種面積第一、第二的水果種類，可低溫儲藏，是保證水果周年供應(yīng)的重要品種，這兩個品種價格上漲，帶動2017年前三季度大宗水果整體價格企穩(wěn)回升。近年來各地加快種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，比較效益高的水果播種面積大幅增加，隨著陸續(xù)進入盛果期，水果價格缺乏大幅上漲的基礎(chǔ)。預(yù)計后期如果氣象條件正常，水果市場供給有保障，四季度水果價格將遵循往年規(guī)律，有可能在10月降至全年最低水平，11月開始價格持續(xù)回升至年底。

記者：今年春季馬鈴薯價格下跌明顯，部分產(chǎn)地甚至出現(xiàn)“賣薯難”。目前，秋季馬鈴薯已經(jīng)開始上市，請問市場行情怎樣？后期走勢如何？

負責(zé)人：今年春薯自5月份集中上市以來，價格一跌再跌，山東、安徽、河南、陜西等產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)不同程度的滯銷賣難。8月份以來，隨著甘肅、內(nèi)蒙、寧夏等地早熟馬鈴薯陸續(xù)上市，秋薯開始取代春薯，成為市場供應(yīng)主體。秋薯上市后價格止跌回升，據(jù)監(jiān)測，8月份馬鈴薯批發(fā)均價為每公斤1.81元，環(huán)比漲3.8%；9月份批發(fā)均價漲至每公斤1.87元，環(huán)比漲3.3%。原因有三：一是降雨影響采挖，8月份以來，甘肅定西、臨夏，寧夏西吉、原州，河北昌黎、圍場等多個主產(chǎn)區(qū)頻繁降雨，馬鈴薯采挖受阻，市場供應(yīng)數(shù)量減少。二是居民消費增加，馬鈴薯與其他蔬菜互為消費替代品，最近2個月蔬菜價格上漲明顯，帶動馬鈴薯消費增加。三是工業(yè)消費回暖，進入9月份，甘肅、寧夏、內(nèi)蒙等地淀粉廠大量收購馬鈴薯，囤貨以開機生產(chǎn)，拉動了馬鈴薯消費。從后期走勢看，預(yù)計馬鈴薯市場價格穩(wěn)中趨漲。據(jù)農(nóng)業(yè)部馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈信息分析預(yù)警團隊調(diào)度，今年甘肅增產(chǎn)約50萬噸，寧夏基本持平，內(nèi)蒙古減產(chǎn)約120萬噸，北方馬鈴薯減產(chǎn)將推動后期薯價上漲，但由于春薯庫存數(shù)量大，市場供應(yīng)仍然充足，因此薯價大幅上漲的可能性不大。

記者：今年以來，我國水產(chǎn)品進口量和進口額明顯增加，請問進口主要是哪些品種、來自哪些國家？水產(chǎn)品進口增長的主要原因是什么？是否對國內(nèi)市場帶來沖擊？

負責(zé)人：如您所說，2017年1-8月，我國水產(chǎn)品累計進口340.70萬噸，同比增27.9%，進口額73.39億美元，同比增24.3%，增幅明顯大于出口。其中，自秘魯進口水產(chǎn)品增長1倍以上，其進口量額分別占水產(chǎn)品進口總量與總額的23.5%和16.7%，主要進口產(chǎn)品為魚粉；自挪威、歐盟等地進口增幅超30%，主要進口產(chǎn)品為鯖魚、鱈魚等；自俄羅斯進口增幅超10%，主要進口產(chǎn)品為鱈魚、大馬哈魚、鯡魚等。進口增加的原因：一是進口稅率降低，根據(jù)《2017年關(guān)稅調(diào)整方案》，金槍魚、北極蝦、帶魚、帝王蟹等多類海鮮產(chǎn)品的進口關(guān)稅下調(diào)，大多數(shù)海鮮進口稅率都降低了一半以上。二是主要出口國捕撈量大幅增加，今年秘魯鳀魚捕撈量同比大幅增加，帶動魚粉出口大量增加。三是國內(nèi)消費拉動，隨著我國居民收入水平提高，消費提檔升級，對優(yōu)質(zhì)、高檔水產(chǎn)品的需求不斷增加。

目前進口增長較多的主要是魚粉等養(yǎng)殖原料和高端海水捕撈品，與國內(nèi)多數(shù)養(yǎng)殖產(chǎn)品不存在直接競爭，且在一定程度上可以減輕國內(nèi)資源環(huán)境壓力。從長遠看，隨著居民收入水平提高，高端海水捕撈產(chǎn)品消費占國內(nèi)水產(chǎn)品消費的比重將不斷提高，應(yīng)著力加強我國海洋漁業(yè)資源養(yǎng)護，培育國內(nèi)知名品牌，增強產(chǎn)業(yè)競爭力。

記者：近幾年，大宗淡水魚價格表現(xiàn)低迷，養(yǎng)殖效益不佳，今年市場形勢如何，后市走勢如何？

負責(zé)人：中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，自2013年4月份開始，鯉魚、草魚、鯽魚、白鰱、花鰱、武昌魚等6種大宗淡水魚加權(quán)平均批發(fā)價徘徊不前，3年中僅6個月同比上漲，2015年曾連續(xù)13個月同比下跌。大宗淡水魚價格低迷，而人工費、塘租費剛性增長，擠壓了養(yǎng)殖戶獲益空間。2017年1-9月，大宗淡水魚批發(fā)價總體呈上漲態(tài)勢，7月批發(fā)價達每公斤13.19元的峰值，與2012年同期峰值大體相當(dāng)。今年大宗淡水魚價格上漲是前期持續(xù)低迷后的合理回升，主要原因：一是由于前期價格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖效益下降，部分養(yǎng)殖戶調(diào)減了大宗淡水魚養(yǎng)殖規(guī)模，市場供給減少。二是隨著國內(nèi)環(huán)境保護力度加強，部分不適宜水產(chǎn)養(yǎng)殖地區(qū)逐漸退出生產(chǎn)，引起局部地區(qū)、短期內(nèi)市場供給減少。目前，國內(nèi)大宗淡水魚供給較為充足，價格將穩(wěn)中趨降，大幅波動的可能性很小。未來，各地應(yīng)當(dāng)根據(jù)資源與環(huán)境條件，選養(yǎng)特色品種，走差異化發(fā)展的道路，積極推進綠色健康養(yǎng)殖方式，大力加強品牌建設(shè)，促進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

記者：10月份我國進入秋冬種用肥高峰，請問當(dāng)前化肥價格形勢如何？后期是否會出現(xiàn)大幅上漲？

負責(zé)人：2017年前三季度我國化肥市場總體運行平穩(wěn)，但尿素價格上漲幅度較大。9月份，國產(chǎn)尿素平均出廠價為每噸1560元，環(huán)比漲5.4%，同比漲31.1%；磷酸二銨平均出廠價為每噸2300元，環(huán)比持平，同比漲15.0%；氯化鉀平均出廠價為每噸1900元，環(huán)比漲1.1%，同比跌2.6%；復(fù)合肥平均出廠價為每噸2050元，環(huán)比同比均持平。尿素價格同比出現(xiàn)大幅上漲，主要是受煤炭價格上漲推動，后期還有可能繼續(xù)上漲。當(dāng)前是我國冬小麥用肥高峰，化肥價格上漲將增加小麥生產(chǎn)成本，影響農(nóng)民種糧積極性。我們將持續(xù)加強市場監(jiān)測預(yù)警，并會同有關(guān)部門做好化肥保供穩(wěn)價工作，為小麥秋冬種創(chuàng)造良好市場環(huán)境。endprint