方舟

今年“國慶”、“中秋”雙節(jié)恰巧重合，在兩節(jié)旺盛消費力的合力拉動下，市場交易極其活躍，9月份市場銷貨量較8月份明顯增加，迎來了交易小高峰，令銷量進一步增加。月交易量和交易額同比增幅分別為20.4%和16.3%。

一、地菜量穩(wěn)價漲，多地鮮蔬齊聚市場

9月蔬菜交易量和交易額同比增量17.3%和12.2%。地產(chǎn)蔬菜銷量穩(wěn)定，月同比增幅4.4%，大宗品種有西葫蘆、苦瓜、茄子、絲瓜、茭白、莧菜、黃瓜、冬瓜等，交易同比情況分別為+27.0%、+57.6%、-49.8%、+78.6%、+25.8%、+34.8%、+47.4%和-20.8%，苦瓜和茄子品種銷量的增減對比明顯，主要源于本地菜農(nóng)對蔬菜種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，苦瓜品種的市場銷路更為看好。交易額同比增幅14.3%，相比交易量的增幅更為明顯，主因還是菜價的上漲，各品種的均價3.2元/公斤，同比上漲10.3%，大宗品種同比情況分別為+47.2%、+33.3%、+3.7%、+10.7%、-8.7%、-11.3%、-3.3%、+28.6%，多數(shù)品種是呈漲價趨勢，原因其一是歷經(jīng)高溫天氣后的地產(chǎn)蔬菜品質(zhì)提升，外銷看好；其二與全國蔬菜價格下半年趨于走高有一定的聯(lián)系。

外地鮮蔬在9月份增量更為明顯，經(jīng)歷了七八月份的高溫制約，天氣轉(zhuǎn)涼后的9月份促使更多的產(chǎn)地將鮮蔬直供市場，品種豐富，量大新鮮，日均交易量超過1000噸，大宗產(chǎn)地主要有山東區(qū)域，品種主要有青椒、胡蘿卜、球菜、小白菜等，占比約70%；甘肅區(qū)域，品種主要有大白菜、花菜、球菜等，占比約20%；云南區(qū)域，品種主要有黃瓜、西葫蘆、蒜苗等，占比10%左右。外地客菜受菜價普漲及節(jié)日消費需求影響，綜合菜價同比小漲16.8%。

干貨類中生姜品種的價格在9月呈現(xiàn)較大幅度波動，月初姜價起漲，由均價8元/公斤一路漲至月中旬的18元/公斤，下旬又緩慢回落至6元/公斤，與去年同期相比價格起伏波動明顯，原因是9月是山東、河南等生姜產(chǎn)地供求青黃不接之時，月初去年老姜已銷售殆盡，而今年新姜還未大批量收獲，進而導(dǎo)致姜價持續(xù)走高。隨著下半月收獲量的增加，姜量走穩(wěn)，姜價自然回落。交易量日均20噸左右，與去年同期基本持平。

二、節(jié)日氛圍帶動，水果銷量呈現(xiàn)井噴

國慶中秋雙節(jié)齊聚，大眾消費需求決定了9月成為雙節(jié)前水果銷量旺季，下半月開始，日均交易量超過8000噸/天，月交易量和交易額同比分別攀升25.9%和20.0%，交易特點：一是交易高峰推遲。今年的交易高峰較去年同期推遲了一周左右，直至9月末市場的整體銷量才開始急速攀升，原因是氣溫過高，水果早采購回去不易存放；“雙節(jié)”重疊，多數(shù)消費者選擇利用國慶假期再采購中秋水果。二是果價整體實惠。相比去年同期動輒上竄的果價，今年中秋期間果價整體平穩(wěn)，各品種交易均價較平日里上揚的不多，月環(huán)比增幅不超過15%，特別是進口果價一直平穩(wěn)，未見漲價較多的品種。一方面原因是近段時間市場到貨量不少，如冬棗品種日到貨量250噸以上，但相應(yīng)的大宗消費量沒跟上，抑制了果價上漲；另一方面原因是受經(jīng)濟環(huán)境影響，多數(shù)單位在采購水果時將實惠品種作為首選，直接影響了進口水果和國產(chǎn)高端水果的價格上揚，當(dāng)然氣溫過高進口水果不易保存也是一個原因。三是終端配送趨熱。電商售賣，線下配送到家等電商銷售模式在近幾年的水果銷售中越來越流行，電商們把握品質(zhì)，提升服務(wù)的經(jīng)營理念不僅得到了普通消費者的認(rèn)可，而且更有不少企業(yè)委托電商銷售者代為采購水果，直接送貨上門。

9月冬棗品種增量是另一個比較直觀的特點。冬棗品種歷年來一直是市場秋季鮮果中的旺銷品種，其口味鮮甜，食用便捷，營養(yǎng)價值高的特點多年來一直頗受消費者喜愛。今年冬棗的上市特點：一是“一早一遲”。“早”是6月初市場內(nèi)已有冬棗上市，相比去年早了足足兩個月，“冬棗”名不符實的成了“夏棗”，可見冬棗產(chǎn)地近幾年農(nóng)業(yè)科技發(fā)展之快?！斑t”則是指雖然上市時間早，但受收獲期影響，大批量上市的高峰期相對去年延后了半個月左右，不過恰好可以趕上中秋旺季；二是銷量大增。受產(chǎn)地連年擴種帶動，近幾年上市量逐年遞增，今年更是達到歷史高點，監(jiān)測顯示下半月，日均冬棗交易量都在240噸/天以上，同比增幅40%，一半以上的水果商戶都賣起了冬棗；三是價格實惠。量大且同時上市，帶來銷售價格的直線下降，監(jiān)測期內(nèi)冬棗交易均價11元/公斤，同比降幅48.5%，一箱15市斤裝的冬棗最低僅需60元就能買到，實惠的價格吸引了不少消費者前來市場整箱采購。

三、趨勢預(yù)測

進入10月份，月初三天還將迎來中秋節(jié)的銷售高峰，爾后市場交易將趨于平穩(wěn)。秋季是果蔬的豐收時節(jié)，品種豐富的果蔬上市將令市場的交易量繼續(xù)上揚。秋季萵筍等地產(chǎn)蔬菜品種預(yù)計會在10月份放量上市，交易量會出現(xiàn)一定程度的快速增長。客菜的交易量會延續(xù)9月的增長態(tài)勢，根據(jù)地產(chǎn)蔬菜的上市情況上下波動。蘋果、冬棗、石榴、蜜柚，獼猴桃等還會是10月份果品的銷售主力，柑橘、胡柚等本地產(chǎn)小水果將開始陸續(xù)上市，但從近幾年趨勢看，上市量將不會很大。endprint