莫琳++貝建設(shè)++唐才明++覃麗雙

摘 要：在果桑園中以不同配方和不同栽培方式進(jìn)行套種姬菇，開展果桑園套種姬菇立體生態(tài)栽培對(duì)比試驗(yàn)，對(duì)產(chǎn)量、效益等進(jìn)行比較分析。結(jié)果表明培養(yǎng)料添加蠶沙栽培姬菇并采用半脫袋覆土栽培方式為果桑園立體生態(tài)栽培較好栽培模式。

關(guān)鍵詞：果桑園；姬菇；套種

中圖分類號(hào)：S688 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20171132008

2006年以來，廣西緊緊抓住國家“東桑西移”戰(zhàn)略契機(jī)，推進(jìn)桑蠶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。近年來，廣西又把蠶桑資源綜合利用作為增加蠶農(nóng)收入、提高產(chǎn)業(yè)效益的主要途徑來抓，其中桑果資源綜合利用和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)就是重點(diǎn)之一。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，到2016年初廣西果桑種植面積超666.7 hm2，而且有逐年增長趨勢(shì)。廣西的桑園采葉養(yǎng)蠶時(shí)間普遍在4月上旬至11月中旬，從11月下旬至翌年4月上旬這段時(shí)期大多數(shù)桑園行間閑置。果桑園也僅在4月中下旬至5月份能充分利用，其余大部分時(shí)間幾乎一直閑置，取得收益的方式較為單一。因此，通過利用目前種桑養(yǎng)蠶產(chǎn)生的蠶沙為培養(yǎng)料制作姬菇菌棒，在果桑園中以不同配方和不同栽培方式進(jìn)行套種對(duì)比試驗(yàn)，為探索研究提高果桑園利用率、增加畝桑經(jīng)濟(jì)效益的果桑立體生態(tài)栽培技術(shù)提供科學(xué)依據(jù)?，F(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報(bào)告如下：

1 供試材料

1.1 果桑園情況

柳州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所試驗(yàn)基地果桑園，地面平整，土層深厚。栽植品種為大10無籽果桑，2a樹齡。栽植規(guī)格為行距3.5m，株距1.5m。

1.2 套種姬菇品種

品種為柳姬1號(hào)，菌株來源于柳州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所與洛寶食用菌種植戶合作分離培養(yǎng)。

1.3 試驗(yàn)菌棒配方

配方1：破籽棉45%，蔗渣37%，麥皮9%，稻草6%，石灰3%；

配方2：蠶沙20%，破籽棉32%，蔗渣30%，麥皮9%，稻草6%，石灰3%。

2 菌棒生產(chǎn)及培養(yǎng)

2016年11月9日制作菌棒，菌袋規(guī)格23cm×45cm，2016年11月13日接種。菌絲滿棒時(shí)間為2016年12月16日。

3 栽培方法

菌棒吐黃水時(shí)從室內(nèi)移栽至果桑園出菇，采用半脫袋覆土和全脫袋覆土2種栽培出菇模式，具體操作要點(diǎn)如下。

3.1 半脫袋覆土栽培

在果桑樹行間一邊挖寬、深、長分別40cm、30cm、5000cm的線溝，溝中心距離其中1行果桑樹50cm。菌棒移至果桑園后，齊袋口割開兩頭菌袋，再從菌棒中間橫割為2小棒。將割好的的菌棒立式帶袋栽培于溝內(nèi)，雙棒排列，棒間距1cm。其中配方1放置176棒，配方2放置158棒，試驗(yàn)小區(qū)間隔100cm。地表土整細(xì)后覆蓋菌棒，覆土深度與袋口平，留袋口出菇。淋透水后搭建90%遮陽網(wǎng)，高度1.5m。

3.2 全脫袋覆土栽培

在半脫袋覆土栽培同行行間另一邊挖寬、深、長分別100cm、20cm、4000cm的線溝，溝中心距離其中1行果桑樹50cm。菌棒移至果桑園，全脫袋后與果桑樹行間垂直平放于種植溝內(nèi)，雙棒排列，棒間距2cm。其中配方1放置269棒，配方2放置200棒，試驗(yàn)小區(qū)間隔100cm。地表土整細(xì)后覆蓋菌棒兩頭，覆土厚1cm，菌棒行中間留2cm寬不覆土。淋透水后搭建90%遮陽網(wǎng)，高度1.5m。

4 采收及管理

養(yǎng)菌及收菇期間地面管理主要是保濕、遮陽為主。要保持種植區(qū)域土壤濕潤，視天氣情況每天淋水1～2次，淋水以滴灌或噴霧為宜，忌用水管直接朝菌棒沖淋，以免沖斷菌絲。切忌干旱天長時(shí)間不淋水致使表土缺水開裂，扯斷菌絲影響產(chǎn)量；搭蓋遮陽網(wǎng)，避免太陽光直照菌棒；預(yù)防大風(fēng)直吹菌棒，每次采收鮮菇后，及時(shí)蓋好遮陽網(wǎng)，防止大風(fēng)將網(wǎng)吹開，影響鮮菇品質(zhì)；栽培行周圍要保持清潔， 防止螻蛄和老鼠等危害。

5 試驗(yàn)結(jié)果與分析

5.1 試驗(yàn)結(jié)果

2016年12月16日菌棒從室內(nèi)移至果桑園栽培。姬菇采收期為2016年12月21日至2017年1月13日，潮數(shù)為3潮，試驗(yàn)結(jié)果見表1。

5.2 結(jié)果分析

5.2.1 栽培條件分析

由表1可以看出，相同栽培方式下，2種配方栽培姬菇初次采收時(shí)間相同。相同配方下，半脫袋覆土栽培均比全脫袋覆土栽培初次采收的時(shí)間早1d，分析是由于半脫袋栽培只有兩頭接觸土壤，中間密封性較好，保濕保溫，促使出菇提前?？傮w來說在果桑園套種采用不同栽培方式、不同配方對(duì)姬菇初次采收時(shí)間影響不大。

5.2.2 產(chǎn)量對(duì)比分析

由表1看出，相同配方下，半脫袋覆土栽培產(chǎn)量均比全脫袋覆土栽培產(chǎn)量高，其中配方1高12.6%，配方2高2.1%。相同栽培方式下，采用半脫袋覆土栽培，配方1產(chǎn)量比配方2產(chǎn)量高2.0%；全脫袋覆土栽培，配方2產(chǎn)量比配方1產(chǎn)量高8.1%，分析原因是全脫袋覆土栽培方式使菌包四周全面接觸土壤，配方2含有蠶沙，菌棒保濕性相對(duì)較高。

5.2.3 效益分析

從表2看出，相同配方下，配方1中半脫袋覆土栽培產(chǎn)出投入比比全脫袋覆土栽培高27.1%；配方2中半脫袋覆土栽培產(chǎn)出投入比比全脫袋覆土栽培高2.3%。相同栽培方式下，采用半脫袋覆土栽培，配方2產(chǎn)出投入比比配方1高21.3%；采用全脫袋覆土栽培，配方2產(chǎn)出投入比比配方1高50.6%。綜合分析，“半脫袋覆土栽培+配方2”方式為較適宜果桑園立體生態(tài)栽培姬菇模式。

從成本上看，不管是哪種栽培模式，在培養(yǎng)料中加入20%比例的蠶沙制作菌棒，均可以降低成本。而實(shí)際生產(chǎn)中，蠶沙為桑蠶生產(chǎn)廢棄物，無需購買，可進(jìn)一步節(jié)約成本。

從生態(tài)改良上，通過在果桑園行間套種姬菇，避免雜草生長，省去了除草用工和用藥成本。果桑園以采摘桑果為主，桑樹周圍土壤因踩踏較為嚴(yán)實(shí)。姬菇采收結(jié)束后殘余的廢料和菌棒基質(zhì)還田可直接為桑樹生長提供有機(jī)肥，改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，可有效提高第2a桑果的品質(zhì)，既可以減少施肥投入，也減少了廢料和菌棒基質(zhì)處理的支出。

6 小結(jié)

通過試驗(yàn)表明，培養(yǎng)料添加蠶沙栽培姬菇采用半脫袋覆土栽培方式為果桑園立體生態(tài)栽培較好栽培模式。這種模式可以有效利用閑置空間和時(shí)間，栽培和管理方式簡單，能充分利用光能和改良土壤肥效，提升桑果品質(zhì)，提高土地產(chǎn)出率，降低桑園經(jīng)營成本，增加農(nóng)民收益。隨著廣西果桑產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，構(gòu)建“桑果采摘、桑葉養(yǎng)蠶、桑枝蠶沙做菌、桑園種菌、菌渣肥園” 立體種養(yǎng)生態(tài)栽培模式，對(duì)改變果桑園經(jīng)營收益單一的問題，實(shí)現(xiàn)桑果、桑葉、桑枝及土地空間等資源的循環(huán)利用和綜合利用，進(jìn)一步提高綜合經(jīng)濟(jì)效益，是可行并且有重要意義。

作者簡介：莫琳（1986-），女，廣西靈山縣，大學(xué)本科，學(xué)士學(xué)位，助理農(nóng)藝師，主要研究優(yōu)良桑蠶新品種及省力化養(yǎng)蠶技術(shù)、設(shè)施推廣；蠶新品種實(shí)驗(yàn)室鑒定方向。 工作單位：柳州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所；貝建設(shè)（1983-），男，廣西賀州，大學(xué)本科，學(xué)士學(xué)位，農(nóng)藝師，主要研究（工作）方向：桑蠶技術(shù)研究與推廣。 工作單位：柳州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所。endprint