文/張國(guó)文（中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬一院 講 師）

過(guò)午不食是否易得胃潰瘍

文/張國(guó)文（中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬一院 講 師）

近日，一則“杭州小伙為養(yǎng)生堅(jiān)持5年過(guò)午不食，胃里形成兩個(gè)巨大潰瘍”的報(bào)道在網(wǎng)上廣泛傳播。講的是29歲的青年小周，在一家外企工作，平時(shí)飲食不規(guī)律。偶爾從網(wǎng)上接觸到了“過(guò)午不食”的養(yǎng)生理念，開(kāi)始踐行，并堅(jiān)持了5年。他平時(shí)偶爾也會(huì)有胃部不適，未在意。后突發(fā)腹部劇痛，經(jīng)胃鏡檢查，小周患上了胃潰瘍，胃壁長(zhǎng)了兩個(gè)巨大的潰瘍（直徑大于2厘米），還有出血和咖啡色血痂。有報(bào)道稱(chēng)，正是長(zhǎng)期的“過(guò)午不食”導(dǎo)致小周患上了嚴(yán)重的胃潰瘍。那么“過(guò)午不食”真的會(huì)導(dǎo)致胃潰瘍嗎？

什么是胃潰瘍

胃和十二指腸合稱(chēng)上消化道，發(fā)生在這兩部位的潰瘍合稱(chēng)上消化道潰瘍，也稱(chēng)消化性潰瘍。

醫(yī)學(xué)界普遍認(rèn)為，導(dǎo)致上消化道潰瘍的主要原因是胃酸和胃蛋白酶對(duì)胃黏膜的自身消化。然而，后來(lái)研究發(fā)現(xiàn)否認(rèn)了這種說(shuō)法，胃內(nèi)壁有整套自我保護(hù)機(jī)制，只要保護(hù)機(jī)制不受破壞，就不會(huì)導(dǎo)致自身消化。

那么上消化道潰瘍的病因和危險(xiǎn)因素是什么呢？是能夠破壞胃自身保護(hù)機(jī)制的因素，目前確認(rèn)的兩個(gè)最重要的原因是幽門(mén)螺桿菌感染和長(zhǎng)期使用非甾體抗炎藥物。

幽門(mén)螺桿菌 幽門(mén)螺桿菌的感染可以破壞胃內(nèi)壁防止自我消化的保護(hù)機(jī)制，遺憾的是，幽門(mén)螺桿菌是如何傳播的目前尚不完全清楚，適當(dāng)注意控制細(xì)菌傳播途徑，預(yù)防感染也是預(yù)防潰瘍的方法之一。

非甾體抗炎藥 非甾體抗炎藥是一類(lèi)通常用于治療疼痛的消炎藥物，它通過(guò)抑制炎癥反應(yīng)介質(zhì)前列腺素的產(chǎn)生達(dá)到消炎、止痛、退燒作用。然而，正常組織中的前列腺素卻有著重要生理作用，比如胃壁組織前列腺素就具有擴(kuò)張血管保障胃壁組織正常結(jié)構(gòu)和功能，包括防止胃酸自我消化的作用。非甾體抗炎藥也可以干擾血液凝固，導(dǎo)致和加重潰瘍出血。

什么是過(guò)午不食

過(guò)午不食是佛家戒律，“午”是指正午，大概中午11點(diǎn)到下午1點(diǎn)這段時(shí)間，過(guò)了這段時(shí)間，就不能吃東西。佛家戒律都是為修行服務(wù)的，不是為了養(yǎng)生和健康，中午以后吃飯，下午會(huì)瞌睡，昏昏沉沉，不利于學(xué)習(xí)佛法。

其實(shí)過(guò)午不食并不具備宣傳中的好處，反而弊端頗多。一餐混合膳食消化吸收的過(guò)程，大概是4～6小時(shí)，剛好適合一日三餐。人體內(nèi)消化酶的分泌，也有早、午、晚的節(jié)律性，過(guò)午不食會(huì)打破身體這一節(jié)律?，F(xiàn)代人夜間活動(dòng)量大，身體需要消耗能量，過(guò)午不食會(huì)對(duì)免疫功能、大腦和心臟產(chǎn)生不利的影響；而且過(guò)午不食導(dǎo)致的兩餐之間間隔太久，膽汁長(zhǎng)時(shí)間不分泌易得膽結(jié)石。

過(guò)午不食不會(huì)導(dǎo)致胃潰瘍

飲食不規(guī)律導(dǎo)致潰瘍這是流傳最廣的有關(guān)消化性潰瘍的誤區(qū)，邏輯是飲食不規(guī)律，吃飯錯(cuò)過(guò)飯點(diǎn)，但是胃酸的分泌不會(huì)錯(cuò)過(guò)，空腹情況下胃酸大量分泌就燒壞胃壁導(dǎo)致潰瘍。事實(shí)上，一方面，雖然胃酸的分泌有其節(jié)律性，到飯點(diǎn)自然就會(huì)分泌，但通常進(jìn)食才會(huì)刺激胃酸分泌量增加；另一方面，上消化道有自身良好的自我保護(hù)機(jī)制，不會(huì)輕易被自己燒壞。所以，即使你一天三餐不吃，也不會(huì)導(dǎo)致潰瘍。

盡管過(guò)午不食并不是導(dǎo)致胃潰瘍的原因，但不考慮社會(huì)的變化和現(xiàn)代人的作息時(shí)間，片面地采用過(guò)午不食的做法是對(duì)自己的不負(fù)責(zé)任。