朱國(guó)民+趙泰然+徐海鈺+李雪

摘要：隨著人們生活水平的提高，黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)與功能性日益受到人們的關(guān)注，人們對(duì)黃秋葵產(chǎn)品的產(chǎn)量及品質(zhì)的要求也愈來(lái)愈高。黃秋葵在吉林省以露地直播為主，5月中下旬播種到初果期約50天，采收期約90天，花落后5～7天開(kāi)始采收，果長(zhǎng)以10～14厘米為宜。

關(guān)鍵詞：黃秋葵；高產(chǎn)高效；栽培技術(shù)

基金項(xiàng)目：吉林省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新工程自由創(chuàng)新項(xiàng)目；項(xiàng)目編號(hào)：C72083105

中圖分類(lèi)號(hào)： S649 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.23.046

黃秋葵（Hibiscus esculentus L.），別名秋葵、咖啡黃葵，屬一年生草本植物，根系很發(fā)達(dá)且為直根系，吸收養(yǎng)分的能力極強(qiáng)；莖呈赤綠色，呈直立圓柱狀，莖稈較粗。株高可以達(dá)到1～2米，葉片呈掌狀3～5裂，互生且有硬毛，葉緣處有鋸齒，葉柄呈細(xì)長(zhǎng)狀，中空有剛毛；花朵為黃色，花瓣基部呈褐紅色，直徑7～10厘米，花色艷麗，且具觀賞價(jià)值，花朵由下部開(kāi)始逐漸向上開(kāi)放；果實(shí)似羊角為蒴果，蒴果著生在葉腋中，果實(shí)表面有5～9道棱，果長(zhǎng)多為8～20厘米，橫徑1.9～3.6厘米，子房數(shù)為10或12室，每室有種子7～8粒；黃秋葵種子為似綠豆大小球形物，種子顏色為灰黑色至褐色且表面有細(xì)毛，千粒重約為55～75克。其食用部分為幼嫩蒴果，主要分為綠色和紅色兩種，其蒴果中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用秋葵能促進(jìn)消化、瘦身養(yǎng)顏、增強(qiáng)體力及保肝強(qiáng)腎的功效，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的特色蔬菜，有“植物人參”之美譽(yù)。秋葵在世界各地均有栽培，20世紀(jì)初期由印度引入我國(guó)南方地區(qū)，隨后逐漸向東北地區(qū)引種。

1生產(chǎn)技術(shù)

1.1 產(chǎn)地環(huán)境要求

黃秋葵對(duì)產(chǎn)地要求嚴(yán)格，適合在氣候溫暖的地區(qū)生長(zhǎng)，喜熱不耐寒冷。種子適合的最佳萌發(fā)溫度為30℃，當(dāng)溫度在12℃以下時(shí)發(fā)芽緩慢。植株生長(zhǎng)發(fā)育最適溫度為25℃～28℃，10℃以下幾乎不能生長(zhǎng)，遇到霜凍即死亡。

1.2品種選擇

選用抗（耐）病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的品種，但目前吉林省仍處于秋葵種植的初級(jí)階段，尚未找到適合大面積推廣種植的秋葵品種。

2播種

2.1 播種前準(zhǔn)備

吉林省多采用露地直播的方式進(jìn)行種植。播種前整地并施肥，其根系很發(fā)達(dá)，入土及深，選擇耕作層較深厚、土質(zhì)肥沃、受光良好、排灌方便的黏土或壤土為宜。播種前需將土壤深耕20～30厘米，施用足夠的基肥且每畝施肥量為施磷酸二銨15～20公斤，硫酸鉀15公斤或草木灰100～150公斤，腐熟有機(jī)肥3000公斤左右。播種前種子需用溫水處理，20℃～25℃溫水浸種12小時(shí)后擦干，在25℃～30℃恒溫條件下催芽24小時(shí)，待種子有一半露白時(shí)可以進(jìn)行播種。

2.2 播種期

通常南方地區(qū)全年可進(jìn)行播種，北方地區(qū)5月上旬播種，當(dāng)空氣溫度在18℃以上，土壤溫度穩(wěn)定在10℃以上即可播種。

2.3 播種量

每畝1公斤種子。

2.4 播種方法

我國(guó)北方地區(qū)多采用點(diǎn)播的方法進(jìn)行播種，播種前需做水，每穴播種3～5粒，按株行距為65厘米×55～60厘米進(jìn)行播種，播種后覆土2～3厘米即可。

3田間管理

3.1 水肥管理

黃秋葵單株結(jié)果量大且植株高大，提供充足的肥水是其獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵因素。在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中除施足基肥外，生長(zhǎng)期根據(jù)其長(zhǎng)勢(shì)應(yīng)多次追肥。出苗后需及時(shí)追施齊苗肥，每畝施尿素6～8公斤；在定苗或定植后需要施用提苗肥，開(kāi)溝撒施，每畝施用復(fù)合肥15～20公斤；當(dāng)苗高長(zhǎng)至30厘米，植株開(kāi)始進(jìn)入初果期需大量追肥，每畝施用復(fù)合肥25～30公斤；生長(zhǎng)中期及后期，根據(jù)植株實(shí)際情況追肥，能夠防止植株早衰。通常情況下黃秋葵移栽后7～10天需澆1次水。炎熱的夏季是黃秋葵收獲的最盛期，土壤表面溫度較高，應(yīng)該在上午9點(diǎn)以前或者下午日落以后進(jìn)行澆水，避免高溫情況下澆水傷害植株根部。多雨季節(jié)應(yīng)該注意排水，防止苗大量死亡。

3.2 植株調(diào)整

當(dāng)?shù)?片真葉完全展開(kāi)時(shí)即可進(jìn)行第一次間苗，去掉病殘弱苗。當(dāng)有2～3片真葉展開(kāi)時(shí)即可進(jìn)行定苗，每穴留1株壯苗。定苗后培土并進(jìn)行中耕除草，防止植株出現(xiàn)倒伏的現(xiàn)象。

3.3 保果疏果

收獲期要注意及時(shí)采收，去除病果、畸形果等，保證營(yíng)養(yǎng)成分的供應(yīng)。

3.4 采收與貯運(yùn)

由于黃秋葵前期生長(zhǎng)緩慢，5月中旬播種到7月份才開(kāi)始采收。最佳采摘時(shí)期是花落后5天左右，當(dāng)果長(zhǎng)至8～12厘米左右，約12克重時(shí)即可采收上市，收獲前期一般2～3天采收一次，收獲盛期一般每天或隔天采收一次，收獲中后期一般3～4天采收1次。秋葵采后保鮮期極短，避免果莢老化應(yīng)及時(shí)上市。

3.5 清潔田園

采收留種后應(yīng)及時(shí)割除秋葵植株，及整地，保持種植田地的整潔，以便后茬作物種植。

4病蟲(chóng)害防治

4.1 主要病蟲(chóng)害

秋葵主要的病害有疫病、病毒病等。其中疫病在苗期及果期均可發(fā)生，葉片染病多從植株底部葉片的葉尖或葉緣開(kāi)始，發(fā)病初期病斑多呈現(xiàn)暗綠色水漬狀不規(guī)則形狀，逐漸擴(kuò)大后顏色轉(zhuǎn)為褐色，并且病斑由葉片向主莖蔓延，使主莖變細(xì)，最終導(dǎo)致整株萎蔫死亡。病毒病主要發(fā)病時(shí)期為結(jié)果期和苗期，植株被侵染后整株受害，尤其是頂部細(xì)嫩葉片受害最為明顯，且該葉片呈現(xiàn)花葉或褐色斑紋狀。早期染病的植株矮小，結(jié)實(shí)少或不結(jié)實(shí)。病毒病主要在田間多年生植物上越冬，靠蚜蟲(chóng)、薊馬、白粉虱等傳播，高溫干旱有利于發(fā)病。秋葵主要發(fā)生的蟲(chóng)害有棉鈴蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、薊馬等。

4.2 防治原則

預(yù)防為主，綜合防治；能用農(nóng)業(yè)措施防治的，不用化學(xué)防治；能用生物農(nóng)藥的，不用化學(xué)農(nóng)藥；能用低度農(nóng)藥的，不用高度農(nóng)藥；循環(huán)交替用藥，防止產(chǎn)生抗性；搞好預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害。

4.3 農(nóng)業(yè)防治

合理輪作、間作、套作等。

4.4 物理防治

溫水浸種、覆蓋塑料薄膜、黃色黏蟲(chóng)板等。

4.5 主要病蟲(chóng)害藥劑防治

疫病防治方法可在發(fā)病初期使用64%殺毒礬WP400倍、69%安克錳鋅WP900倍液、72%錳鋅·霜脲WP（克露）500倍或58%甲霜靈·錳鋅WP500倍液，每隔7～10天噴霧1次，防治2～3次。病毒病防治方法可用20%病毒AWP400倍液、15%植病靈1000倍液、5%菌毒清WP400～500倍液或83增抗劑100倍，每隔7～10天噴霧1次，防治3次。薊馬和蚜蟲(chóng)防治方法可用10%吡蟲(chóng)啉1000倍液進(jìn)行噴霧。棉鈴蟲(chóng)防治方法可用50%辛硫磷乳油1500～2000倍液進(jìn)行噴霧。

4.6 禁止使用的農(nóng)藥

二溴乙烷、二溴氯丙烷、艾氏劑、六六六、除草醚、滴滴涕、毒殺芬、殺蟲(chóng)脒、狄氏劑、汞制劑、鉛類(lèi)、砷類(lèi)等高毒農(nóng)藥。甲基對(duì)硫磷、甲胺磷、對(duì)硫磷、磷胺和久效磷以及所有含5種高毒有機(jī)磷農(nóng)藥的混配制劑。

5簡(jiǎn)易加工

秋葵保鮮期極短，采收后可選擇速凍、凍干等方法進(jìn)行加工。

參考文獻(xiàn)

[1]董文其，等.纖指黃秋葵的選育與應(yīng)用 [J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006，（05）.

[2]王建軍，朱宏華，鄧軍均，等.黃秋葵特征及其高效栽培技術(shù)[J].2011（04）：251-252.

[3]朱國(guó)民，趙泰然，孫秀俊，等.秋葵露地栽培技術(shù)規(guī)程[J].吉林蔬菜，2015（09）：54.

作者簡(jiǎn)介：朱國(guó)民， 本科學(xué)歷，副研究員，研究方向：特色蔬菜育種研究。

通訊作者：李雪，碩士，研究實(shí)習(xí)員，研究方向：蔬菜栽培及育種研究。