吳東柏+李琳+姜爽

摘要：隨著農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)逐步壯大，農(nóng)民收入持續(xù)增長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)不斷涌現(xiàn)，為農(nóng)產(chǎn)品加工奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。為此，本文對(duì)遼源市農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了分析，并針對(duì)該市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)中存在的主要問(wèn)題提出了相應(yīng)的解決對(duì)策。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；加工；企業(yè)；市場(chǎng)

中圖分類號(hào)： F326.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.23.002

為掌握遼源市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展情況，了解企業(yè)存在的困難和問(wèn)題，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)穩(wěn)定和健康發(fā)展，通過(guò)對(duì)部分農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，分析農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展中問(wèn)題存在的原因及解決對(duì)策。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

遼源市農(nóng)產(chǎn)品加工總量規(guī)模不斷擴(kuò)大，加工能力持續(xù)增強(qiáng)。立足玉米、水稻、豬、牛、羊、雞、梅花鹿、蔬菜、柞蠶、食用菌等農(nóng)產(chǎn)品資源，突出發(fā)展糧食、畜禽、特產(chǎn)三大加工業(yè)。目前，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)490戶，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)以上龍頭企業(yè)達(dá)到113戶，其中國(guó)家級(jí)2戶，省級(jí)22戶，市級(jí)89戶。2017年上半年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入214億元，同比增長(zhǎng)8.2%。一是糧食加工業(yè)。圍繞玉米、水稻、雜糧等資源，打造了巨峰生化、華糧生化等玉米加工轉(zhuǎn)化企業(yè)，年加工能力90萬(wàn)噸。打造了以德春米業(yè)、清龍米業(yè)、廣大糧食、金城谷物、鑫源米業(yè)等為主的大米加工企業(yè)，年加工大米能力100萬(wàn)噸。形成了以御泉生態(tài)為主的雜糧雜豆加工企業(yè)，年加工雜糧雜豆能力20萬(wàn)噸；二是畜禽產(chǎn)品加工業(yè)。打造了以金翼蛋品、麒鳴牧業(yè)、金昌集團(tuán)、鵬翔牧業(yè)和耘墾牧業(yè)為主的蛋品、肉羊、肉牛、肉雞等畜禽產(chǎn)品加工業(yè)，加工能力分別達(dá)到15萬(wàn)噸、100萬(wàn)只、20萬(wàn)頭、3000萬(wàn)只；三是特產(chǎn)加工業(yè)。打造了以東豐藥業(yè)、?？瞪餅橹攸c(diǎn)的鹿產(chǎn)品加工企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了藥品、保健品、食品系列開發(fā)。打造了夏興集團(tuán)黑木耳飲料生產(chǎn)企業(yè)。打造了以鑫宏利、周家酸菜和聚鮮園為主的蔬菜加工企業(yè)。

2存在的困難

雖然農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)有了一定的發(fā)展，但規(guī)?？偭坎淮?，質(zhì)量效益待加強(qiáng)，發(fā)展基礎(chǔ)還不牢，一二三產(chǎn)業(yè)融合度不高，還存在一些制約發(fā)展的困難和問(wèn)題。

2.1 規(guī)模較大的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)少

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)量不少，但是大多是中小微企業(yè)，例如金翼蛋品、麒鳴牧業(yè)、金洲農(nóng)業(yè)這樣的龍頭企業(yè)少，缺少行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)下行壓力較大的形勢(shì)下，企業(yè)在應(yīng)對(duì)原料價(jià)格上漲、用工成本增加、市場(chǎng)需求不旺、流動(dòng)資金不足等方面的能力還不強(qiáng)。

2.2 企農(nóng)利益聯(lián)結(jié)還不夠緊密

多數(shù)企業(yè)與農(nóng)戶間還沒(méi)有真正形成“利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的有效利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，產(chǎn)業(yè)鏈條聯(lián)結(jié)不夠緊密。當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格低于合同價(jià)格時(shí)，企業(yè)不愿履約收購(gòu)，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格高于合同價(jià)格時(shí)，農(nóng)戶又不愿意賣給企業(yè)。此外，農(nóng)民合作社運(yùn)行不規(guī)范，作用發(fā)揮好的不多。

2.3生產(chǎn)成本高

一是用工成本增加。工人工資上漲200～300元，臨時(shí)工工資上漲300～500元；二是物流成本增加。?？瞪镂锪鞒杀緩纳夏甑?5元/件上漲到50元/件，同比增加43%。德春農(nóng)業(yè)物流成本增加0.12元/千克；三是融資成本高。據(jù)了解，現(xiàn)在企業(yè)貸款年利率一般是9%，貸款利率比較高，由于初加工農(nóng)產(chǎn)品的利潤(rùn)本身較低，貸款越多，就會(huì)出現(xiàn)“企業(yè)為銀行打工”的現(xiàn)象。巨峰生化在吉林銀行貸款高達(dá)31595萬(wàn)元，按年利率9%計(jì)算，一年要支出利息2845萬(wàn)元，企業(yè)負(fù)擔(dān)較重。

2.4 市場(chǎng)需求不旺

一是受禽流感的影響。人們對(duì)禽類產(chǎn)品的消費(fèi)需求大大降低，整個(gè)禽類養(yǎng)殖行業(yè)大不如以前；二是產(chǎn)能過(guò)剩。部分企業(yè)只是初級(jí)加工，產(chǎn)業(yè)鏈條短，精深加工的終端產(chǎn)品少，產(chǎn)品附加值較低，同類產(chǎn)品的企業(yè)多，容易出現(xiàn)產(chǎn)能過(guò)?，F(xiàn)象。很多企業(yè)還處于成長(zhǎng)期，還不具備自主研發(fā)能力，具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品少。特別是生豬養(yǎng)殖行業(yè)，由于很多實(shí)力雄厚工商資本的進(jìn)入，造成供大于求，近三年生豬養(yǎng)殖效益不好。

2.5 企業(yè)融資困難

資金不足是制約農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展的普遍問(wèn)題。一是流動(dòng)資金不足。特別是糧食加工企業(yè)，原糧收購(gòu)需要大量流動(dòng)資金。德春農(nóng)業(yè)每年收購(gòu)水稻需要5億元流動(dòng)資金，資金缺口在3億元左右，吉東種業(yè)每年收購(gòu)基地農(nóng)戶種子時(shí)，也有近6000萬(wàn)元的資金缺口，其他非政策性糧食收儲(chǔ)加工企業(yè)，都不同程度存在流動(dòng)資金缺口問(wèn)題，由于資金不足，企業(yè)有“吃不飽”的現(xiàn)象；二是項(xiàng)目資金不足。巨峰生化年產(chǎn)5萬(wàn)噸生物質(zhì)燃料乙醇項(xiàng)目，總投資2.7億元，由于銀行貸款不能到位，項(xiàng)目無(wú)法按計(jì)劃啟動(dòng)。東亨皮革年加工80萬(wàn)張皮革和年產(chǎn)400萬(wàn)雙皮鞋項(xiàng)目，總投資2.8億元，由于缺少5000萬(wàn)元流動(dòng)資金，項(xiàng)目不能按時(shí)投產(chǎn)。

3 解決對(duì)策

一是加強(qiáng)科技創(chuàng)新。支持企業(yè)打造創(chuàng)新型科技人才隊(duì)伍，以人才優(yōu)勢(shì)提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。引導(dǎo)和鼓勵(lì)企業(yè)加大科研投入，拿出足夠的資金用于科技創(chuàng)新，加快延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，下大力氣更新產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。加快科技合作的模式創(chuàng)新，積極探索建立以企業(yè)投入為主體、以院?？萍及渭馊瞬艦楣歉傻目萍脊リP(guān)合作模式；二是加強(qiáng)品牌建設(shè)。培育和創(chuàng)造品牌，強(qiáng)化基礎(chǔ)性工作，下大功夫、花大氣力培育品牌。引導(dǎo)企業(yè)增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)，充分重視品牌的培育和研發(fā)，加大品牌創(chuàng)新推廣的投入。提高和整合品牌，進(jìn)一步鞏固提高現(xiàn)有品牌，鼓勵(lì)知名品牌企業(yè)通過(guò)收購(gòu)、兼并、控股、聯(lián)合等多種途徑進(jìn)行品牌整合，加快生產(chǎn)要素向名牌企業(yè)聚集。發(fā)展和提升品牌，把現(xiàn)有品牌進(jìn)一步做大、做強(qiáng)、做優(yōu)。服務(wù)和保護(hù)品牌，加強(qiáng)商標(biāo)注冊(cè)工作，深入開展品牌建設(shè)研究，積極實(shí)施品牌培育、發(fā)展和保護(hù)工作；三是引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)建立和完善現(xiàn)代企業(yè)制度，優(yōu)化公司治理結(jié)構(gòu)，提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平。

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作者簡(jiǎn)介：吳東柏，錫伯族，本科學(xué)歷，助理農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)種植、農(nóng)業(yè)面源污染、秸稈綜合利用及農(nóng)產(chǎn)品加工。endprint