做手工月餅 感受統(tǒng)文化
2017-12-09 05:18:33
今日農(nóng)業(yè) 2017年6期
做手工月餅 感受統(tǒng)文化
9月21日上午，山西省呂梁市孝義市兌鎮(zhèn)后莊村的幾名婦女正聚在一起制作傳統(tǒng)手工月餅。中秋將至，月餅飄香。兒時(shí)傳統(tǒng)手工制作的月餅皮薄餡多，入口酥脆醇香，令人難以忘懷。具有上千年的孝義手工月餅更是遠(yuǎn)近聞名，隨著中秋節(jié)臨近，孝義市的農(nóng)村婦女又開始忙碌起來，她們?nèi)宄扇壕墼谝黄鹬谱鱾鹘y(tǒng)手工月餅的情景隨處可見。許多家庭都是嚴(yán)格遵循當(dāng)?shù)匾呀?jīng)流傳上千年的烤制方法和純手工技藝，生產(chǎn)制作具有地方特色的月餅。
（李竹華）
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