□ 柳曉林

秋播蔬菜好品種性狀特征看分明
——訪山西農(nóng)科110專家、山西省農(nóng)業(yè)種子總站研究員侯流沙

□ 柳曉林

秋播蔬菜生長(zhǎng)時(shí)間短、產(chǎn)量高，是百姓冬貯菜的主要菜品，那么近年來(lái)適合山西省種植生產(chǎn)，表現(xiàn)性狀優(yōu)良的秋播菜品種有哪些呢？山西省種子總站侯流沙老師專門(mén)給大家介紹了一些白菜、蘿卜、甘蘭、花椰菜等秋播蔬菜新品種，供大家參考。

記者：請(qǐng)侯流沙老師先給大家介紹幾個(gè)大白菜品種？

侯流沙：（以下簡(jiǎn)稱侯）根據(jù)山西省的氣候及栽培特性，我重點(diǎn)向大家介紹4個(gè)大白菜的優(yōu)良品種。一是“新青二號(hào)”，中晚熟大白菜品種，生育期85～90天。株形緊湊，生長(zhǎng)整齊，平均株高60厘米，開(kāi)展度55厘米，葉色深綠，葉柄淺綠，葉背有刺毛，外葉少。葉球直筒型，凈菜率高。品質(zhì)佳、口感好，抗逆性強(qiáng)。一般畝產(chǎn)7 000千克。

該品種適宜山西各地種植。立秋前后播種，每畝留苗2 300株，一般行距60厘米，株距50厘米，高水肥地增產(chǎn)潛力更大。

二是“青美”，中晚熟大白菜品種，生育期88天左右。植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株高65厘米，開(kāi)展度64厘米，外葉淺綠色。葉球?yàn)橹蓖矓Q心型，包心較緊實(shí)。單株重4千克左右，凈菜率80%以上。

該品種適宜山西秋季種植。太原地區(qū)立秋播種，種植密度每畝2 800～2 900株，株行距50×50厘米。注意施足底肥，每畝施有機(jī)肥5 000千克以上。

三是“科萌78”，中熟大白菜品種，生育期78天左右。株高43厘米，外葉綠色，心葉淺綠色，葉球高樁疊抱型，橫徑18～20厘米，縱徑40厘米，單株凈菜重3.5～4.5千克，凈菜率80%?？共⌒暂^好，品質(zhì)中，軟葉率44.5%，商品性好。平均畝產(chǎn)6 600千克。

適宜山西省包頭白菜區(qū)域種植。太原地區(qū)8月初播種，施足底肥，苗期依據(jù)天氣情況，適時(shí)進(jìn)行肥水管理，注意預(yù)防蟲(chóng)害。9月初定苗，畝留苗 2 300～2 400株，株行距55×50厘米，合理蹲苗，似苗情進(jìn)行肥水管理。結(jié)球期要加強(qiáng)施肥、澆水，整個(gè)生育期要求高肥水條件。

四是“晉綠3號(hào)”，中晚熟大白菜品種，生育期80～85天。植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株高55～60厘米，外葉6～9片，葉色深綠，葉柄淺綠，葉球直筒擰心型，縱徑48～55厘米，橫徑13～16厘米，結(jié)球緊實(shí)，單株凈菜重3.0～4.0千克，凈菜率82.0%。平均畝產(chǎn)7 800千克左右。

適宜山西各地秋季種植。太原地區(qū)立秋前后露地直播，10月下旬開(kāi)始收獲,其它地區(qū)可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件確定適宜播期。定植株行距50×50厘米，畝留苗2 300～2 600株。實(shí)施早間苗、晚定苗，定苗后結(jié)合澆水施肥1次。蓮座期、結(jié)球期應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，忌大水漫灌。

記者：大白菜有這么多適合咱山西地方種植的品種，請(qǐng)您再給大家介紹兩個(gè)小白菜好的品種好嗎？

侯：好的。近年來(lái)有兩小白菜品種表現(xiàn)比較好，一個(gè)是“晉秀”，該品種為雜交一代小白菜品種，生育期56天。葉、柄淺綠色，蠟粉少，葉面平展。株高22厘米，開(kāi)展度26厘米，平均單株重178克。束腰性好，半直立，長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)。平均畝產(chǎn)3 886.8千克，比對(duì)照華冠（下同）平均增產(chǎn)23.7%。

適宜山西省中北部夏秋露地種植。太原地區(qū)適宜的栽培季節(jié)是5月上旬到10月中旬。播種時(shí)間一般在上茬地收獲前20—25天進(jìn)行。苗床選擇通風(fēng)向陽(yáng)、灌溉方便、土壤疏松肥沃的田塊。苗床齊苗后開(kāi)始間苗，做到苗不擠苗，去掉病、弱、雜苗，拔除雜草。栽前一周打藥，杜絕帶病帶蟲(chóng)苗栽入生產(chǎn)田。及時(shí)清理田塊，施足底肥，株行距掌握在15—20厘米見(jiàn)方。定植后及時(shí)澆緩苗水，伏天要掌握輕澆、勤澆，結(jié)合澆水追1～2次速效氮肥，應(yīng)用防蟲(chóng)網(wǎng)、遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋栽培以及物理生物防治技術(shù)預(yù)防病蟲(chóng)害發(fā)生。

第二個(gè)表現(xiàn)比較好的小白菜品種為“強(qiáng)綠10號(hào)”，該品種也是雜交一代小白菜品種。早熟，從播種到收獲，夏秋季40天左右，冬春季60天左右。株型半直立，植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，葉片長(zhǎng)形，葉色淺綠，葉柄寬厚，光澤度好，株高25厘米左右，開(kāi)展度24厘米左右，基部粗5.1厘米，束腰性中等，品質(zhì)優(yōu)良。畝產(chǎn)2 000-4 000千克。

適宜山西省夏秋露地種植。各地根據(jù)習(xí)慣確定播期；夏秋季直播，定苗株行距15×15厘米見(jiàn)方，加強(qiáng)肥水管理和蟲(chóng)害防治。

記者：侯老師請(qǐng)您再介紹幾個(gè)表現(xiàn)好的秋蘿卜品種？

侯：好的，一是“晉蘿卜4號(hào)”，該品種為雜交一代秋蘿卜品種。中熟，生育期80～90天，葉叢半直立，單株葉重0.5千克左右。肉質(zhì)根長(zhǎng)圓柱形，根長(zhǎng)35厘米，粗7～8厘米，平均單根重1.8千克。表皮光滑，出土部皮綠色，入土部皮白色，近二分之一露出地面。含水量適中，肉質(zhì)甜脆，生食無(wú)辣味或微辣，適口性好。畝產(chǎn)5 000千克。

該品種適宜山西秋冬季節(jié)栽培。太原地區(qū)7月下旬至8月上旬露地直播，10月中旬至下旬收獲。行距50厘米，株距40厘米，平畦條播或高壟穴播均可，有條件最好采用壟作栽培。

二是“豐玉一代”，屬夏秋蘿卜類型，生育期70～75天，單根重1～1.5千克。播種后60天單根重可達(dá)0.5～0.75千克,能陸續(xù)上市。肉質(zhì)根圓柱形，皮色全白，表皮光滑，肉質(zhì)細(xì)密，品質(zhì)較好。一般畝產(chǎn)5 000千克以上。

該品種適宜山西省內(nèi)各地夏秋季節(jié)栽培。太原地區(qū)一般在7月中旬至下旬露地直播，平畦、垅作皆宜。9月中旬后陸續(xù)供應(yīng)市場(chǎng)。行距45厘米，株距35厘米。生長(zhǎng)期正值高溫多雨季節(jié)，注意防蟲(chóng)防病。

三是“豐滿一代”，屬雜交一代蘿卜品種。中晚熟，生育期80天左右。葉叢半直立，花葉，綠色。肉質(zhì)根短柱形，根長(zhǎng)20～22厘米，入土部長(zhǎng)7厘米左右，根粗9～11厘米，單根重1.25～1.5千克。出土部皮綠色，光滑。肉色淡綠，肉質(zhì)脆，含水量適中，生食無(wú)辣味或微辣。品質(zhì)優(yōu)良，耐糠，抗病性較強(qiáng)。平均畝產(chǎn)5 300千克。

適宜山西各地秋季種植。太原地區(qū)一般在7月下旬～8月上旬露地直播，10月中旬至下旬收獲。行距50厘米，株距40厘米，每畝留苗3 300株左右，平畦條播或高壟穴播均可，有條件最好采用壟作栽培，施足底肥，適當(dāng)追肥。生長(zhǎng)前期高溫多雨，注重排澇、防病蟲(chóng)害；肉質(zhì)根膨大期加強(qiáng)肥水管理，均勻供水，防裂根；肉質(zhì)根充分膨大后，要及時(shí)收獲上市。

四是“豐光一代”，該品種由山西省農(nóng)科院蔬菜所育成的蘿卜一代雜交種。植株生長(zhǎng)勢(shì)旺盛，抗病性強(qiáng)，肉質(zhì)根長(zhǎng)圓筒形，根長(zhǎng)35～40厘米，橫徑8～10厘米，平均單根重約2千克左右，表皮光滑，約二分之一露出地面，出土部淺綠色，質(zhì)脆味稍甜，皮薄肉嫩，品質(zhì)好，適宜生食，熟食和腌漬。生長(zhǎng)速度快，播種后80～85天成熟。畝產(chǎn)5 000～7 500千克。

北方地區(qū)夏末播種，亦可適當(dāng)早播。

記者：白菜、蘿卜都適宜山西省種植，甘藍(lán)有沒(méi)有哪些好的品種適宜山西省種植？

侯：一個(gè)是“中甘22號(hào)”，該品種屬早中熟秋甘藍(lán)品種，從定植到收獲約60天。葉形倒卵圓形，葉色綠，葉面蠟粉中等。葉球近圓形，較緊實(shí)，單球重量1.75千克，葉球中心柱長(zhǎng)6.5厘米，葉質(zhì)脆，口感好，品質(zhì)優(yōu)。耐熱性和耐裂球性較強(qiáng)，較抗黑腐病。一般畝產(chǎn)4 000千克左右。

該品種適宜山西各地秋季露地栽培。①秋播可在7月上旬播種，整高畦、搭蔭棚育苗，注意防雨、遮蔭。8月上旬整小高畦定植或垅作，一般栽在垅的陰半坡，緩苗后追肥，精細(xì)整地，疏通垅溝，以利排灌。②畝栽苗3 000株左右。③注意防治病蟲(chóng)害。

二是“惠豐4號(hào)”，該品種是早熟秋甘藍(lán)一代雜種，從定植到商品成熟65天。生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，植株開(kāi)展度52～55厘米，外葉數(shù)10～12片；葉淺灰綠色、蠟粉中；葉球近圓球形，葉球橫徑16～17厘米，葉球縱徑15厘米左右；單球質(zhì)量1.2～1.5千克，每畝定植3 600株，畝產(chǎn)量3 800～4 500千克。球葉脆嫩，味較甜，風(fēng)味品質(zhì)好；耐熱性較強(qiáng)；抗病毒病、霜霉病，中抗黑腐病。

三是“惠豐5號(hào)”，屬早熟秋甘藍(lán)一代雜種，從定植到商品成熟63天；生長(zhǎng)勢(shì)中等，植株開(kāi)展度50～53厘米，外葉數(shù)11～13片，葉色綠，蠟粉少；葉球圓球形，球橫徑16厘米左右，球高15厘米左右，單球重量1.0～1.3千克，每畝定植4 000株，畝產(chǎn)量4 000千克左右。球葉脆嫩，味較甜，品質(zhì)佳；耐熱性較強(qiáng)；抗病毒病、霜霉病，中抗黑腐病。

四是“中甘19號(hào)”中熟秋甘藍(lán)品種，植株開(kāi)展度68厘米，外葉15-18片，葉色深綠，蠟粉多。葉球扁圓形，緊實(shí)，單球重3千克左右，田間抗蕪菁花葉病毒兼抗黑腐病，抗逆性好，適應(yīng)性廣。從定植到商品成熟75天左右，畝產(chǎn)6 500千克左右，畝用種量50克。

該品種可在我國(guó)各地秋季種植。華北地區(qū)秋播可在6月中下旬整高畦，搭陽(yáng)棚育苗。注意防雨，遮陽(yáng)，7月下旬定植于小高畦，或壟作，壟作一般栽在壟的陰半坡，緩苗后追肥，隨即疏通壟溝，以利排灌，每畝栽2 500～2 700株。注意防治病蟲(chóng)害。

記者：侯老師，花椰菜和胡蘿卜有沒(méi)有適合山西地區(qū)的品種呢？

侯：我認(rèn)為“中花1號(hào)”就是一個(gè)比較好的花椰菜品種。該品種屬早熟花椰菜品種，秋種生育期55～60天。植株直立，開(kāi)展度72厘米，株高60厘米左右，葉片長(zhǎng)橢圓形，花球潔白緊密，肉質(zhì)細(xì)嫩品質(zhì)好，單球重745克左右，耐熱性及耐澇性較強(qiáng)。畝產(chǎn)1 800千克。

華北地區(qū)6月中下旬定植，其它地區(qū)可參照當(dāng)?shù)氐貐^(qū)氣候條件適期播種，播種過(guò)早或過(guò)晚均會(huì)使品種的產(chǎn)量下降、品質(zhì)變差、抗病性及抗逆性減弱；苗齡28～30天，定植前施足基肥，定植后不宜蹲苗，保持充足水肥供應(yīng)。采用深溝高壟栽培，行距50厘米，株距35～40厘米，畝栽3 000～3 200株。出苗后及時(shí)防治蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、小菜蛾等害蟲(chóng)。整個(gè)生長(zhǎng)期加強(qiáng)田間管理及巡查，對(duì)病蟲(chóng)害做到早發(fā)現(xiàn)、早治療。

“甜紅1號(hào)”也是一個(gè)比較好的胡蘿卜品種，該品種屬中晚熟一代雜種。生長(zhǎng)期110-120天。肉質(zhì)根為上部粗、下部細(xì)、頂端鈍圓的圓柱形。肉質(zhì)根長(zhǎng)18-22厘米，根肩橫徑4-5厘米。皮、肉、心及根頭均為橙紅色，色澤鮮艷，均勻一致；表面光滑，皮目少、根毛少。單根重150-200克。平均畝產(chǎn)4 000千克左右。

該品種栽培技術(shù)與普通胡蘿卜品種相同。夏秋栽培，宜用平畦栽培直接播種，行距25厘米；多雨地區(qū)采用半高壟、大小行播種更好。出苗期間多澆水。

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