周凱

“西瓜打針”“螃蟹注膠”“空心草莓”……生鮮美食廣受歡迎，但朋友圈里的生鮮食品謠言卻開(kāi)始新一輪傳播，不但使行業(yè)損失慘重，也造成消費(fèi)者“舌尖上的焦慮”。

香蕉浸泡不明液體

“香蕉浸泡不明液體，吃了有毒？”農(nóng)業(yè)部專家證實(shí)不明液體實(shí)為低毒殺菌劑，是為了抑制香蕉有氧呼吸，利于遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。

空心草莓

草莓空心是因?yàn)槭褂昧思に?？這種草莓還能吃么？影響草莓空心的因素有很多，例如品種、水分和肥料的供應(yīng)、過(guò)度成熟和使用膨大劑。以空心為依據(jù)來(lái)判斷是否是“激素草莓”并不科學(xué)！

黃瓜頂花帶刺

頂花帶刺的黃瓜是用了“避孕藥”？經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)部門進(jìn)行全面排查，黃瓜“沾花”藥水是允許使用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，并非“避孕藥”！

蘑菇富含重金屬

蘑菇富含重金屬？佳肴還是毒藥？食用的蘑菇多是人工無(wú)土栽培，不會(huì)吸附上土壤重金屬。專家指出，市場(chǎng)上常見(jiàn)的大宗食用菌并不存在富集重金屬的情況。

無(wú)籽葡萄

無(wú)籽葡萄都是用了避孕藥的？果農(nóng)都不吃！無(wú)籽葡萄分兩種，一種是天然無(wú)種子的葡萄，另一種則是天然有種子的品種進(jìn)行無(wú)核化栽培獲得的葡萄。植物激素、動(dòng)物激素差異大，激素二字不可怕。

豬肉鉤蟲

網(wǎng)絡(luò)傳言：豬肉里有鉤蟲，“水煮不爛”“油炸不熟”！專家粉碎謠言：沒(méi)有“高溫都煮不死”的寄生蟲，豬肉里面長(zhǎng)“鉤蟲”是實(shí)為肌肉組織。

打針西瓜

西瓜成為夏日里老百姓消暑必備，然而“西瓜打針變甜”的說(shuō)法卻屢屢給消費(fèi)者造成困擾。

“通過(guò)打針讓西瓜變甜，在實(shí)際中是不可能實(shí)現(xiàn)的?！笨菩攀称放c營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱在實(shí)驗(yàn)后指出，有時(shí)候我們看到在西瓜中有一些纖維狀物質(zhì)，這實(shí)際上是由于授粉、自然發(fā)育等原因產(chǎn)生的正?，F(xiàn)象，并不是西瓜中被注入了什么不好的東西。

螃蟹注膠

對(duì)于曾經(jīng)在網(wǎng)絡(luò)上流傳的“螃蟹注膠增重”謠言，鐘凱也進(jìn)行了駁斥。他說(shuō)，人們看到的螃蟹表面的小孔，并不是螃蟹被打了針，而是螃蟹在運(yùn)輸過(guò)程中互相擠壓造成的。“螃蟹如果打針受傷，很容易死的。若給螃蟹打針增重，根本放不了多長(zhǎng)時(shí)間。”endprint