□王翠竹本刊記者

以技術發(fā)展為本，不斷突破力求創(chuàng)新—訪碧彩中國銷售部副總經理何繼成

□王翠竹本刊記者

碧彩中國銷售部副總經理 何繼成

一年一屆的中國國際肉類工業(yè)展覽會匯集了眾多肉類企業(yè)，涉及肉類食品加工機械設備、肉類食品添加劑及配料、肉類食品包裝、肉類加工技術等方方面面，為中外肉類企業(yè)相互交流、增進合作、貿易成交搭建了專業(yè)的平臺。碧彩中國（以下簡稱“碧彩”）作為碧彩集團在中國的獨資生產企業(yè)，再一次亮相展會，并帶來了新的產品。時隔一年，碧彩取得了哪些成就？產品有怎樣的升級？本刊記者采訪了碧彩中國銷售部副總經理何繼成，且聽他娓娓道來。

記者：近年來，幾乎每一屆中國國際肉類工業(yè)展覽會都能看到碧彩的身影，吸引貴公司參展的原因有哪些？此次又有著怎樣的收獲？

何繼成：可以說肉類展是行業(yè)內關于肉類設備及肉類加工技術最為專業(yè)的展會之一，碧彩作為肉類加工和包裝檢測的世界領先公司之一，自然不會缺席這一展會。本屆展會，我們更加關注肉類行業(yè)的最終用戶、加工企業(yè)，以及同行在包裝類型、技術、檢測等方面的革新。

為期3天的展會，碧彩感受到眾多肉類加工企業(yè)的熱情，特別是山東地區(qū)，很多企業(yè)都派代表前來觀展。肉類行業(yè)是碧彩在食品領域中最為關注的行業(yè)之一，我們十分欣喜的看到有越來越多的人重視這一行業(yè)。同時，碧彩也希望通過自身的努力使肉類企業(yè)獲得更優(yōu)質的自動化肉類包裝及包裝前端檢測、后道自動化加工設備，讓消費者的消費習慣得到進一步的改善。

記者：本屆肉類展，碧彩帶來了哪些產品？可以滿足用戶怎樣的需求？

何繼成：此次碧彩主要展示了用于包裝端的3款設備，其一是專為預包裝、定量包裝產品設計的，用于生產過程100%重量控制的自動檢重秤—CWA動態(tài)檢重秤；其二是用于非定量包裝的實時稱重計價貼標機，即GLMEmaxx全自動稱重貼標系統(tǒng)；最后則是適用于各種類型預包裝的X光機異物檢測設備。無論是定量還是非定量包裝生產的產品，這3款產品都能滿足生產企業(yè)對稱重或異物檢測方面的需求。

記者：可以說全自動稱重貼標系統(tǒng)匯集了碧彩150多年來在衡器制造技術領域積累的經驗，此次展出的GLMEmaxx是一款怎樣的產品？與同系列產品相比，GLM-Emaxx的性能有何改進或提升？

何繼成：GLM-Emaxx能夠滿足多種行業(yè)的需求，出色的性能及緊湊的機身設計更加節(jié)省生產空間，便于企業(yè)合理安排生產線。智能化的三段式傳送帶設計讓GLM-Emaxx能夠根據用戶的需求單獨或組合使用，且更換簡單，無需使用額外工具。打印頭也無需工具維護和調整，在減少維護成本的同時，保證了打印質量。此外，基于PC硬件的設計使該設備擁有更多的存儲空間和更快的處理速度。GLM-Emaxx還配有在線遠程服務，一旦在生產過程中出現(xiàn)故障，將通過自動發(fā)送電子郵件功能給碧彩服務部發(fā)送警報，我們將遠程協(xié)助用戶以最快的速度解決問題。

CWA動態(tài)撿重秤

相較于前款GLM，GLM-Emaxx實現(xiàn)了完全的中文顯示界面—所有客戶端產品的顯示均可用中文完成，且產品結構更加開放，易于清潔和維護。另一方面，GLM-Emaxx設計了兩款規(guī)格不同的觸摸屏操作界面，方便用戶的多重選擇?？梢哉f，GLM-Emaxx是一款適用于零售、貿易和工業(yè)的全自動貼標機，能夠滿足用戶對稱重與貼標的多樣性需求，并提供先進的解決方案。

記者：既然GLM-Emaxx有如此大的性能提升，此次展示的另外兩款產品是否也是升級版？其在哪些方面有所改進？

何繼成：CWA系列每分鐘的處理量可達200包，且具有IP65防護等級，是所有干燥和潮濕環(huán)境檢重預包裝產品的佳選。雖然CWA檢重秤的部分核心原件來自德國，但是已經基本實現(xiàn)了中國裝配。該設備在產品質量和產品性能方面與CWE十分接近，由于是本土制造，故成本有所降低，對企業(yè)而言是更加經濟的選擇，也能覆蓋更廣泛的用戶群體。

X光檢測系統(tǒng)也已實現(xiàn)了國內裝配，在產品的交貨周期和后續(xù)的原材料配件供應方面都得到了進一步的提升。碧彩的X光檢測系統(tǒng)采用先進的X光圖像處理技術，理想的全自動化產品質量控制選擇，可實時檢測食品內部的金屬或非金屬異物，適用范圍更廣，檢測精度更高。

記者：隨著工業(yè)技術的發(fā)展，中國的機械設備制造企業(yè)越來越多，當前，中國與發(fā)達國家的差距體現(xiàn)為何？碧彩如何讓自己保持行業(yè)領先地位？貴公司對衡器產品在食品行業(yè)未來的發(fā)展趨勢有著怎樣的看法？

GLM-Emaxx全自動稱重貼標系統(tǒng)

何繼成：碧彩的產品結合了稱重與貼標技術，就當前的使用情況來看，中國與發(fā)達國家的確存在著一定的差距。一方面，發(fā)達國家包裝設備的使用速度高于中國。目前，國內企業(yè)無論是使用本土生產還是進口的包裝設備，其包裝效率均低于國外的生產企業(yè)。但隨著預包裝、氣調包裝等技術的不斷推廣，生產企業(yè)對包裝效率的要求逐漸提高，這也讓我們這樣的產業(yè)有了更大的用武之地。另一方面，就貼標而言，中國企業(yè)往往還停留在貼標這一基本要求，而忽視了它的軟件功能。無論是用戶訂單的下放，還是個性化訂單或批量門店訂單的下放，甚至貼標機完成所有包裝稱重之后的數據反饋，碧彩貼標設備的軟件功能均可實現(xiàn)數據系統(tǒng)的實時交互，進而起到一定的追溯作用。此外，貼標設備作為包裝的末端產品，其對于用戶包裝品質、標簽打印品質、包裝質量以及產品檢測都有一定的反饋作用。碧彩的貼標設備能夠對產品質量、標簽質量起到檢測作用，進一步提高設備的功能性。

無論是肉類加工，還是傳統(tǒng)工業(yè)或物流行業(yè)，等等，衡器技術已逐步從傳統(tǒng)意義上的靜態(tài)稱重向動態(tài)稱重轉換，在攜帶的便利性、網絡數據交換、對惡劣環(huán)境的適應性等方面都將獲得更大地發(fā)展。以往，衡器更多地被用于稱重，未來，其將朝著數據統(tǒng)計、上傳方向發(fā)展。相信在不久的將來，中國制造業(yè)也將從間歇的人工加工模式轉變?yōu)榧谢?、高速化、流水線的加工模式，動態(tài)稱重逐漸取代靜態(tài)稱重。