□王翠竹本刊記者

穩(wěn)扎穩(wěn)打為發(fā)展，堅守責(zé)任巧創(chuàng)新—訪畢瑪時市場部總監(jiān)金偉

□王翠竹本刊記者

財富2012年最受尊敬的企業(yè)；

北美洲最大的軟包裝企業(yè)；

2016年杜邦創(chuàng)新獎得主；

美國最值得信賴的百強(qiáng)企業(yè)之一；

包裝&容器企業(yè)排名總位列前茅；

美國最大的500間環(huán)保企業(yè)之一；

世界最大1000間制造業(yè)企業(yè)之一；

……

眾多榮譽(yù)加身，讓畢瑪時（Bemis）深感“道德、責(zé)任、創(chuàng)新、尊重”的不易，但這也更加堅定了畢瑪時的發(fā)展決心—致力于制定有意義的、有效的可持續(xù)發(fā)展方案。第十五屆中國國際肉類工業(yè)展覽會中，本刊記者采訪到畢瑪時市場部總監(jiān)金偉，請他就展會之機(jī)介紹了畢瑪時的發(fā)展歷史及產(chǎn)品。

記者：畢瑪時是全球軟包裝產(chǎn)品行業(yè)最大的生產(chǎn)商之一，歷經(jīng)百年，畢瑪時的發(fā)展經(jīng)歷了哪些階段？作為畢瑪時子公司的東莞奇妙包裝有限公司又有怎樣的發(fā)展經(jīng)歷？

畢瑪時：畢瑪時總部為位于美國威斯康星州寧那市，是全球軟包裝產(chǎn)品行業(yè)最大的生產(chǎn)商之一，也是全球范圍內(nèi)前沿食品、消費(fèi)類食品、醫(yī)療和藥品包裝的主要供應(yīng)商。畢瑪時的年度銷售額超過50億美元，有超過20000名雇員分布在全球12個國家的80個生產(chǎn)基地。目前，畢瑪時在中國有3個生產(chǎn)基地，分別位于東莞、佛山和蘇州。

1858年，在密蘇里州圣路易斯市，JudsonMossBemis 創(chuàng)辦了畢瑪時公司，最初是一家印刷用于食品產(chǎn)品的棉布袋的生產(chǎn)廠家；1885年6月8日畢瑪時發(fā)行第一支股票；1881年，公司在明尼阿波利斯開設(shè)了第一家分公司；1965年，畢瑪時收購了Curwood；1973年，畢瑪時的年銷售額第一次超過5億美元。1980年6月，畢瑪時出售了其美國紡織廠的最后一批剩余產(chǎn)品，轉(zhuǎn)而把塑料軟包裝和壓敏材料作為核心業(yè)務(wù)；20世紀(jì)90年代，畢瑪時進(jìn)入了醫(yī)療行業(yè)；2006年5月，畢瑪時將其公司總部從明尼蘇達(dá)州遷到威

斯康星州；2011年，畢瑪時收購東莞奇妙包裝有限公司，同年畢瑪時銷售額達(dá)到53億美金，在12個國家擁有78個加工廠，其中2/3的收入來自食品包裝業(yè)務(wù)；2013年，畢瑪時收購了佛山新長盛塑料薄膜有限公司。

東莞奇妙包裝有限公司（原名：美亞包裝）于1968年在香港成立，至今已有近50年的歷史；2007年在東莞建廠；2011年8月，公司以豐富的包裝生產(chǎn)經(jīng)驗、雄厚的技術(shù)力量和完善的營銷售后服務(wù)為基礎(chǔ)正式加入了畢瑪時。作為畢瑪時在中國的生產(chǎn)基地之一，東莞奇妙包裝有限公司憑借近50年的軟包裝生產(chǎn)和制造經(jīng)驗，以生產(chǎn)符合國際安全和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品成為行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。內(nèi)部生產(chǎn)車間高度自動化，實驗室配備了先進(jìn)的測試和分析設(shè)備，對整個生產(chǎn)流程實施嚴(yán)格的“綜合品質(zhì)體系（IQS）”管理。

記者：本屆肉類展，貴公司展出了多種包裝方案，他們具有怎樣的特點(diǎn)？適用于哪些食品的包裝？

畢瑪時：針對此次展會，我們帶來了4款包裝，即適合冷鮮、冷凍紅肉以及家禽和海鮮白肉的貼體包裝（即食產(chǎn)品的包裝）；適用于冷鮮肉、醬鹵熟食制品的氣調(diào)包裝；在休閑肉制品方面表現(xiàn)良好的高溫蒸煮包裝；適應(yīng)各類肉制品的拉伸膜包裝。畢瑪時的材料專家能夠根據(jù)企業(yè)對包裝性能、貨架期和市場的需求提供適合的托盒及蓋膜產(chǎn)品，在對產(chǎn)品起到保護(hù)作用的同時，達(dá)到方便產(chǎn)品使用的目的。

記者：此次，貴公司展出的貼體包裝VSP可謂十分新穎，能否詳細(xì)介紹一下該包裝的獨(dú)特之處與其優(yōu)勢所在？

畢瑪時：貼體包裝在歐洲已十分普遍，業(yè)務(wù)增長也非常迅速。該包裝擁有眾多優(yōu)點(diǎn)，首先是展示效果好，能夠讓被包裝產(chǎn)品在貨架上呈現(xiàn)3D展示效果。其次為開啟方便，消費(fèi)者可以便捷地將上層薄膜揭開，減少開啟包裝過程中對工具的需求。第三，貼體包裝通過抽真空的方式成型，相比于傳統(tǒng)的氣調(diào)包裝其保質(zhì)期更長（可延長3～4周），進(jìn)而可以減少肉類產(chǎn)品的浪費(fèi)。此外，與氣調(diào)包裝產(chǎn)品相比，貼體包裝產(chǎn)品所需的存儲空間更小，可有效降低運(yùn)輸和倉儲成本，使企業(yè)的綜合效益得到提升。

記者：談到食品包裝很容易會讓人想到食品安全問題，對此，畢瑪時的產(chǎn)品在設(shè)計或研發(fā)時有怎樣的考量？在實際應(yīng)用中遇到過哪些問題，又是怎樣解決的？

畢瑪時：保證食品安全是包裝行業(yè)的底線，我們對供應(yīng)商的考核有著嚴(yán)格要求。畢瑪時所采購的原材料必須符合國家的法律法規(guī)，此外我們還建立了完善的追溯系統(tǒng)，確保產(chǎn)品的合規(guī)性。

記者：隨著人們對食品安全意識的提升，包裝食品越來越被消費(fèi)者所認(rèn)可，促使眾多生產(chǎn)企業(yè)選擇畢瑪時的原因為何？對于這一行業(yè)的發(fā)展貴公司有著怎樣的看法？

畢瑪時：在同質(zhì)化競爭激烈的當(dāng)下，食品企業(yè)對產(chǎn)品創(chuàng)新和差異化的需求越來越強(qiáng)烈。通過全球化策略，畢瑪時將最先進(jìn)的包裝技術(shù)帶到了中國，和企業(yè)一起創(chuàng)新，給終端消費(fèi)者帶來更安全、新穎和便利的包裝整體解決方案。世界經(jīng)濟(jì)的增長中心在亞洲，亞洲經(jīng)濟(jì)的焦點(diǎn)在中國，我們相信中國的軟包裝行業(yè)會隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速增長而擁有更美好的明天。

記者：包裝食品在中國的發(fā)展迅速，當(dāng)前，中國軟包裝產(chǎn)品行業(yè)與發(fā)達(dá)國家存在哪些差異？未來行業(yè)的發(fā)展趨勢將會如何？對于未來的發(fā)展，貴公司有著怎樣的規(guī)劃？

畢瑪時：就目前來看，中國的軟包裝行業(yè)可以說仍處于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的初期，與發(fā)達(dá)國家相比，產(chǎn)品差異化小，產(chǎn)業(yè)集中度低、行業(yè)門檻不高，因此競爭激烈，行業(yè)利潤較低。但是，我們相信未來行業(yè)將會加速整合，外資并購速度也會加快。隨著國家對環(huán)保要求的日趨嚴(yán)格，一批小企業(yè)也將會被淘汰。畢瑪時作為全球軟包裝領(lǐng)導(dǎo)者之一，會繼續(xù)加大在亞洲和中國的投資，將全球最先進(jìn)的包裝技術(shù)輸入到中國并使其本地化，建立區(qū)域團(tuán)隊，為我們的中國用戶更好地服務(wù)。