□王翠竹本刊記者

精確布局、快速發(fā)展，做備受信賴的包裝設備及整線供應商

□王翠竹本刊記者

隨著我國食品加工業(yè)的不斷發(fā)展與壯大，食品包裝機械也進入了發(fā)展的“快車道”，食品加工和包裝機械制造業(yè)已成為食品工業(yè)提供技術(shù)裝備的重要產(chǎn)業(yè)之一，市場潛力巨大。但是，由于我國在該領域起步較晚，與發(fā)達國家存在一定的差距，部分大型機械產(chǎn)品仍主要依賴進口。作為全球卓越的包裝設備及整線供應商，莫迪維克憑借其領先的包裝技術(shù)與豐富的項目經(jīng)驗，致力于為食品、醫(yī)療、工業(yè)制品、消費品及金融等多個行業(yè)的用戶提供定制化包裝解決方案和技術(shù)支持。第十五屆中國國際肉類工業(yè)展覽會匯集了眾多肉類制品生產(chǎn)、加工及包裝企業(yè)。在此次展會上，本刊記者采訪了莫迪威克，其針對展出設備以及企業(yè)在中國的發(fā)展進行了介紹。

記者：莫迪維克是全球卓越的包裝設備及整線供應商之一，您能否先介紹一下貴公司的成長經(jīng)歷以及在中國的發(fā)展？

莫迪維克：莫迪維克成立于20世紀60年代初，以熱成型拉伸膜包裝機在業(yè)內(nèi)聞名。作為莫迪維克最具競爭力的產(chǎn)品，熱成型拉伸膜包裝機目前已占據(jù)全球約60%的市場份額。

2017年年初，莫迪維克拿下德國TVIEntwicklungundProduktionGmbH公司（以下簡稱“TVI”）49.9%的股份，“TVI”公司是肉類分切設備及整線解決方案的市場領導者之一。此次收購體現(xiàn)了莫迪維克的又一重要戰(zhàn)略舉措—產(chǎn)業(yè)鏈向上游延伸，力爭打造更完善的一站式成套包裝生產(chǎn)線。

F 100熱成型拉伸膜包裝機

為更好地向莫迪維克亞洲區(qū)域員工、客戶、合作伙伴提供全方位的包裝技術(shù)、銷售等課程，普及各類前沿包裝技術(shù)和應用知識，我們于2016年在上海浦東成立了首個亞洲區(qū)域培訓中心，并于2017年在北京成立了技術(shù)中心。培訓中心和技術(shù)中心內(nèi)設展廳，配備多款一流的生產(chǎn)和包裝設備，可近距離向中國及周圍地區(qū)的用戶現(xiàn)場展示多種前沿包裝技術(shù)和應用方案。

記者：此次肉類展，貴公司帶來了哪些產(chǎn)品？各具有怎樣的特點？

莫迪維克：本次展會，莫迪維克展示了熱成型拉伸膜包裝機F100以及托盒封口包裝機T600，并首次推介了新成員TVI的設備。

莫迪維克熱成型拉伸膜包裝機F100按照高品質(zhì)標準設計而成，生產(chǎn)高效、操作穩(wěn)定，可自動、清潔、經(jīng)濟地包裝各類產(chǎn)品。

全自動托盒封口包裝機T600的包裝形式為可封口的預制盒搭配頂膜進行包裝，適用于中等批量包裝。T600機型緊湊，有多種包裝形式可供用戶選擇：氣調(diào)包裝（有/無LID頂膜）、Isopak貼體包裝以及Slicepak包裝。

T 600全自動托盒封口包裝機

記者：據(jù)悉，單片分切機GMS500幾乎適用于全部類型的紅肉，這是一款怎樣的設備？產(chǎn)品優(yōu)勢體現(xiàn)在哪些方面？

莫迪維克：GMS500具有12個不同的腔體，可用于不同的產(chǎn)品，使用時無需任何更改，切片精度高、產(chǎn)量高。此外，GMS500易于安裝，便于操作，能夠顯著降低勞動和能源成本，其特點主要表現(xiàn)在9個方面—集成先進的成型和精密切片技術(shù)；適用于不同類型的肉，滿足不同厚度和重量要求；提供精準重量的切片，無需額外調(diào)整；優(yōu)化程序提供無剪切分割；提供單片輸出或組合輸出；可直接裝入零售托盒；模具更換便捷，適用于分割不同產(chǎn)品；頂尖超薄切片能力；可輸出排狀、塊狀、薄片狀、蝶狀和立方體狀的產(chǎn)品。

記者：隨著工業(yè)化進程的加快，包裝食品被越來越多的企業(yè)與消費者所認可，莫迪維克能夠為用戶提供怎樣的產(chǎn)品或解決方案？與市場同類企業(yè)相比，貴公司的競爭力體現(xiàn)為何？

莫迪維克：作為全球卓越的包裝設備及整線供應商，莫迪維克憑借世界領先的包裝技術(shù)與豐富的項目經(jīng)驗，致力于為食品、醫(yī)療、工業(yè)制品、消費品及金融等多個行業(yè)的用戶提供定制化包裝解決方案和技術(shù)支持。莫迪維克通過建立高品質(zhì)的合作伙伴技術(shù)網(wǎng)絡，將不同制造商的各種設備、模塊無縫集成至他們的包裝解決方案中，從而為用戶提供定制化的一站式服務解決方案，這是我們的優(yōu)勢所在。莫迪維克選擇Hastamat、Polystar以及Risco作為合作伙伴的原因如下：Hastamat作為設備生產(chǎn)行業(yè)的領導者之一，已有數(shù)十年的歷史，在新鮮、冷凍食品配送和立式包裝方面有著豐富的專業(yè)知識和經(jīng)驗；包利思特Polystar是日本著名包裝機制造商“日本ポリスター株式會社”在上海的獨資企業(yè)，其研制的獨家、新型的數(shù)控伺服驅(qū)動包裝機性能穩(wěn)定，便于操作且價格合理，到目前為止，僅此類包裝機已售出6000多臺；而意大利Risco公司更是專業(yè)的肉類加工設備和系統(tǒng)供應商之一，一直以來其通過不斷研發(fā)新方案、新技術(shù)，開拓新市場，目前已發(fā)展成為行業(yè)先鋒。如此精確的布局，使得我們深受用戶信賴。

近年來，莫迪維克發(fā)展迅速，在傳統(tǒng)領域及新興領域都取得了良好成績。作為行業(yè)內(nèi)最具創(chuàng)新力的公司之一，一直以來我們都投入大量的資金用于創(chuàng)新研發(fā)，例如在2016年公司就投入了約1500萬歐元用于新產(chǎn)品的開發(fā)，并申請了專利。接下來，莫迪維克還將細化公司的應用部門，從而讓不同細分市場的用戶得到最專業(yè)的方案與服務。未來幾年，公司的發(fā)展重點除了在發(fā)展自身產(chǎn)品的同時，還將進一步擴展上下游產(chǎn)品，致力于為用戶提供更完善的包裝生產(chǎn)線。

記者：食品生產(chǎn)企業(yè)更加傾向于選擇性價比高、操作便捷、易清潔的包裝設備，對此，莫迪維克采取了哪些舉措予以應對？在此次展出的設備中有著怎樣的體現(xiàn)？

莫迪維克：莫迪維克致力于為用戶提供最為有效的包裝解決方案，協(xié)助用戶實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展、創(chuàng)新、增益的經(jīng)營模式。在生產(chǎn)流程中，我們針對技術(shù)、效率和可靠性建立了嚴苛的標準，并關(guān)注用戶對于包裝材料以及其他資源的節(jié)約利用。

記者：熱成型拉伸膜包裝、托盒包裝等在中國出現(xiàn)較晚，普及率遠不如發(fā)達國家。當前，中國包裝設備行業(yè)的發(fā)展處于怎樣的階段？與發(fā)達國家有著哪些差距？

莫迪維克：近年來，隨著打造“智慧食品工廠”理念的持續(xù)升溫，智能化產(chǎn)品包裝和貼標也迎來了新的挑戰(zhàn)，為了滿足新的時代需求，已有不少企業(yè)爭相嶄露頭角。目前，在包裝行業(yè)不斷發(fā)展的前提下，仍可以看到國內(nèi)包裝機械行業(yè)矛盾重重，企業(yè)無法應對形勢的變化，行業(yè)發(fā)展思想觀念與形勢發(fā)展不相適應；技術(shù)創(chuàng)新能力弱，工藝技術(shù)進展緩慢，新產(chǎn)品開發(fā)還沒有從根本上擺脫仿研跟蹤的局面，競爭力不強。這些現(xiàn)狀都有待于我們將自己的技術(shù)和解決方案應用到中國市場中來，縮小中國在食品包裝加工方面與發(fā)達國家的差距。