□王翠竹本刊記者

精確布局、快速發(fā)展，做備受信賴(lài)的包裝設(shè)備及整線供應(yīng)商

□王翠竹本刊記者

隨著我國(guó)食品加工業(yè)的不斷發(fā)展與壯大，食品包裝機(jī)械也進(jìn)入了發(fā)展的“快車(chē)道”，食品加工和包裝機(jī)械制造業(yè)已成為食品工業(yè)提供技術(shù)裝備的重要產(chǎn)業(yè)之一，市場(chǎng)潛力巨大。但是，由于我國(guó)在該領(lǐng)域起步較晚，與發(fā)達(dá)國(guó)家存在一定的差距，部分大型機(jī)械產(chǎn)品仍主要依賴(lài)進(jìn)口。作為全球卓越的包裝設(shè)備及整線供應(yīng)商，莫迪維克憑借其領(lǐng)先的包裝技術(shù)與豐富的項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)，致力于為食品、醫(yī)療、工業(yè)制品、消費(fèi)品及金融等多個(gè)行業(yè)的用戶(hù)提供定制化包裝解決方案和技術(shù)支持。第十五屆中國(guó)國(guó)際肉類(lèi)工業(yè)展覽會(huì)匯集了眾多肉類(lèi)制品生產(chǎn)、加工及包裝企業(yè)。在此次展會(huì)上，本刊記者采訪了莫迪威克，其針對(duì)展出設(shè)備以及企業(yè)在中國(guó)的發(fā)展進(jìn)行了介紹。

記者：莫迪維克是全球卓越的包裝設(shè)備及整線供應(yīng)商之一，您能否先介紹一下貴公司的成長(zhǎng)經(jīng)歷以及在中國(guó)的發(fā)展？

莫迪維克：莫迪維克成立于20世紀(jì)60年代初，以熱成型拉伸膜包裝機(jī)在業(yè)內(nèi)聞名。作為莫迪維克最具競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，熱成型拉伸膜包裝機(jī)目前已占據(jù)全球約60%的市場(chǎng)份額。

2017年年初，莫迪維克拿下德國(guó)TVIEntwicklungundProduktionGmbH公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“TVI”）49.9%的股份，“TVI”公司是肉類(lèi)分切設(shè)備及整線解決方案的市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者之一。此次收購(gòu)體現(xiàn)了莫迪維克的又一重要戰(zhàn)略舉措—產(chǎn)業(yè)鏈向上游延伸，力爭(zhēng)打造更完善的一站式成套包裝生產(chǎn)線。

F 100熱成型拉伸膜包裝機(jī)

為更好地向莫迪維克亞洲區(qū)域員工、客戶(hù)、合作伙伴提供全方位的包裝技術(shù)、銷(xiāo)售等課程，普及各類(lèi)前沿包裝技術(shù)和應(yīng)用知識(shí)，我們于2016年在上海浦東成立了首個(gè)亞洲區(qū)域培訓(xùn)中心，并于2017年在北京成立了技術(shù)中心。培訓(xùn)中心和技術(shù)中心內(nèi)設(shè)展廳，配備多款一流的生產(chǎn)和包裝設(shè)備，可近距離向中國(guó)及周?chē)貐^(qū)的用戶(hù)現(xiàn)場(chǎng)展示多種前沿包裝技術(shù)和應(yīng)用方案。

記者：此次肉類(lèi)展，貴公司帶來(lái)了哪些產(chǎn)品？各具有怎樣的特點(diǎn)？

莫迪維克：本次展會(huì)，莫迪維克展示了熱成型拉伸膜包裝機(jī)F100以及托盒封口包裝機(jī)T600，并首次推介了新成員TVI的設(shè)備。

莫迪維克熱成型拉伸膜包裝機(jī)F100按照高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)而成，生產(chǎn)高效、操作穩(wěn)定，可自動(dòng)、清潔、經(jīng)濟(jì)地包裝各類(lèi)產(chǎn)品。

全自動(dòng)托盒封口包裝機(jī)T600的包裝形式為可封口的預(yù)制盒搭配頂膜進(jìn)行包裝，適用于中等批量包裝。T600機(jī)型緊湊，有多種包裝形式可供用戶(hù)選擇：氣調(diào)包裝（有/無(wú)LID頂膜）、Isopak貼體包裝以及Slicepak包裝。

T 600全自動(dòng)托盒封口包裝機(jī)

記者：據(jù)悉，單片分切機(jī)GMS500幾乎適用于全部類(lèi)型的紅肉，這是一款怎樣的設(shè)備？產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在哪些方面？

莫迪維克：GMS500具有12個(gè)不同的腔體，可用于不同的產(chǎn)品，使用時(shí)無(wú)需任何更改，切片精度高、產(chǎn)量高。此外，GMS500易于安裝，便于操作，能夠顯著降低勞動(dòng)和能源成本，其特點(diǎn)主要表現(xiàn)在9個(gè)方面—集成先進(jìn)的成型和精密切片技術(shù)；適用于不同類(lèi)型的肉，滿足不同厚度和重量要求；提供精準(zhǔn)重量的切片，無(wú)需額外調(diào)整；優(yōu)化程序提供無(wú)剪切分割；提供單片輸出或組合輸出；可直接裝入零售托盒；模具更換便捷，適用于分割不同產(chǎn)品；頂尖超薄切片能力；可輸出排狀、塊狀、薄片狀、蝶狀和立方體狀的產(chǎn)品。

記者：隨著工業(yè)化進(jìn)程的加快，包裝食品被越來(lái)越多的企業(yè)與消費(fèi)者所認(rèn)可，莫迪維克能夠?yàn)橛脩?hù)提供怎樣的產(chǎn)品或解決方案？與市場(chǎng)同類(lèi)企業(yè)相比，貴公司的競(jìng)爭(zhēng)力體現(xiàn)為何？

莫迪維克：作為全球卓越的包裝設(shè)備及整線供應(yīng)商，莫迪維克憑借世界領(lǐng)先的包裝技術(shù)與豐富的項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)，致力于為食品、醫(yī)療、工業(yè)制品、消費(fèi)品及金融等多個(gè)行業(yè)的用戶(hù)提供定制化包裝解決方案和技術(shù)支持。莫迪維克通過(guò)建立高品質(zhì)的合作伙伴技術(shù)網(wǎng)絡(luò)，將不同制造商的各種設(shè)備、模塊無(wú)縫集成至他們的包裝解決方案中，從而為用戶(hù)提供定制化的一站式服務(wù)解決方案，這是我們的優(yōu)勢(shì)所在。莫迪維克選擇Hastamat、Polystar以及Risco作為合作伙伴的原因如下：Hastamat作為設(shè)備生產(chǎn)行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者之一，已有數(shù)十年的歷史，在新鮮、冷凍食品配送和立式包裝方面有著豐富的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)；包利思特Polystar是日本著名包裝機(jī)制造商“日本ポリスター株式會(huì)社”在上海的獨(dú)資企業(yè)，其研制的獨(dú)家、新型的數(shù)控伺服驅(qū)動(dòng)包裝機(jī)性能穩(wěn)定，便于操作且價(jià)格合理，到目前為止，僅此類(lèi)包裝機(jī)已售出6000多臺(tái)；而意大利Risco公司更是專(zhuān)業(yè)的肉類(lèi)加工設(shè)備和系統(tǒng)供應(yīng)商之一，一直以來(lái)其通過(guò)不斷研發(fā)新方案、新技術(shù)，開(kāi)拓新市場(chǎng)，目前已發(fā)展成為行業(yè)先鋒。如此精確的布局，使得我們深受用戶(hù)信賴(lài)。

近年來(lái)，莫迪維克發(fā)展迅速，在傳統(tǒng)領(lǐng)域及新興領(lǐng)域都取得了良好成績(jī)。作為行業(yè)內(nèi)最具創(chuàng)新力的公司之一，一直以來(lái)我們都投入大量的資金用于創(chuàng)新研發(fā)，例如在2016年公司就投入了約1500萬(wàn)歐元用于新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，并申請(qǐng)了專(zhuān)利。接下來(lái)，莫迪維克還將細(xì)化公司的應(yīng)用部門(mén)，從而讓不同細(xì)分市場(chǎng)的用戶(hù)得到最專(zhuān)業(yè)的方案與服務(wù)。未來(lái)幾年，公司的發(fā)展重點(diǎn)除了在發(fā)展自身產(chǎn)品的同時(shí)，還將進(jìn)一步擴(kuò)展上下游產(chǎn)品，致力于為用戶(hù)提供更完善的包裝生產(chǎn)線。

記者：食品生產(chǎn)企業(yè)更加傾向于選擇性?xún)r(jià)比高、操作便捷、易清潔的包裝設(shè)備，對(duì)此，莫迪維克采取了哪些舉措予以應(yīng)對(duì)？在此次展出的設(shè)備中有著怎樣的體現(xiàn)？

莫迪維克：莫迪維克致力于為用戶(hù)提供最為有效的包裝解決方案，協(xié)助用戶(hù)實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展、創(chuàng)新、增益的經(jīng)營(yíng)模式。在生產(chǎn)流程中，我們針對(duì)技術(shù)、效率和可靠性建立了嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)，并關(guān)注用戶(hù)對(duì)于包裝材料以及其他資源的節(jié)約利用。

記者：熱成型拉伸膜包裝、托盒包裝等在中國(guó)出現(xiàn)較晚，普及率遠(yuǎn)不如發(fā)達(dá)國(guó)家。當(dāng)前，中國(guó)包裝設(shè)備行業(yè)的發(fā)展處于怎樣的階段？與發(fā)達(dá)國(guó)家有著哪些差距？

莫迪維克：近年來(lái)，隨著打造“智慧食品工廠”理念的持續(xù)升溫，智能化產(chǎn)品包裝和貼標(biāo)也迎來(lái)了新的挑戰(zhàn)，為了滿足新的時(shí)代需求，已有不少企業(yè)爭(zhēng)相嶄露頭角。目前，在包裝行業(yè)不斷發(fā)展的前提下，仍可以看到國(guó)內(nèi)包裝機(jī)械行業(yè)矛盾重重，企業(yè)無(wú)法應(yīng)對(duì)形勢(shì)的變化，行業(yè)發(fā)展思想觀念與形勢(shì)發(fā)展不相適應(yīng)；技術(shù)創(chuàng)新能力弱，工藝技術(shù)進(jìn)展緩慢，新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)還沒(méi)有從根本上擺脫仿研跟蹤的局面，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。這些現(xiàn)狀都有待于我們將自己的技術(shù)和解決方案應(yīng)用到中國(guó)市場(chǎng)中來(lái)，縮小中國(guó)在食品包裝加工方面與發(fā)達(dá)國(guó)家的差距。