顧海燕

摘 要：蔬菜園藝是指包含蔬菜的分類、生長、發(fā)育、培養(yǎng)、栽培管理在內(nèi)的一系列蔬菜產(chǎn)品的生產(chǎn)過程。與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，蔬菜園藝更加符合我國對于蔬菜食品的質(zhì)量要求標(biāo)準(zhǔn)，同時其對于土地的合理利用和蔬菜產(chǎn)品的數(shù)量以及質(zhì)量提高，值得進(jìn)一步學(xué)習(xí)，然而現(xiàn)階段蔬菜園藝的發(fā)展過程中依然存在很多問題。本文針對這些問題進(jìn)行思考，并對解決這些問題提出有效的方法。

關(guān)鍵詞：蔬菜園藝；問題；方法

近年來，隨著我國人均收入不斷提高，人們對于蔬菜產(chǎn)品安全性的要求不斷提高。這給蔬菜種植人員帶來不小的考驗，蔬菜園藝在此環(huán)境下脫穎而出。由于其的蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量高、數(shù)量大，因此能夠滿足人們?nèi)粘Ｉ畹男枰Ｈ欢S著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，蔬菜園藝中的問題逐漸出現(xiàn)，成熟的生產(chǎn)模式還在摸索之中。

一、蔬菜園藝中存在的問題

1.工作人員的專業(yè)化程度不夠。根據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，蔬菜園藝場一般選擇在城市的郊區(qū)或者農(nóng)村地區(qū)，因此蔬菜園藝場會就近選擇那些留守在農(nóng)村地區(qū)的老人和孩子為工作人員，以此來降低管理過程中的消耗。一方面這些工作人員的工作效率和專業(yè)化水平均比較低，導(dǎo)致園藝場的實際產(chǎn)量和質(zhì)量嚴(yán)重下降，經(jīng)濟(jì)效益比較低。另一方面，這些蔬菜園藝場內(nèi)的生活、娛樂設(shè)施比較缺乏，工作人員的福利待遇都比較低，嚴(yán)重影響工作人員的工作熱情和工作積極性，不利于園藝場的長期發(fā)展。工作人員的技術(shù)水平不夠又缺乏對于蔬菜的科學(xué)管理，阻礙蔬菜的快速發(fā)展。就現(xiàn)階段的蔬菜園藝種植來看，目前的蔬菜種植仍然以人工種植為主，一旦延誤時間收割，一方面影響蔬菜質(zhì)量，另一方面影響園藝場的口碑。

2.政策支持力度不夠。一方面進(jìn)行蔬菜園藝種植的投入風(fēng)險比較大，使得許多有志之士無法付諸行動；另一方面政府的政策支持力度不夠，有許多條件進(jìn)行約束，影響了園藝場的個性化、多樣化發(fā)展。

二、蔬菜園藝種植過程中的問題解決方法

1.加大資金投入。這里說的加大資金投入是從兩方面來說，一方面園藝場主需要在種植前期加大對于園藝場的投入，引入各種先進(jìn)設(shè)備，加蓋各種生活和娛樂設(shè)施，高薪引入技術(shù)人員和管理人員。為了更好的降低其在生產(chǎn)過程中遭受的風(fēng)險力度，可以采用多人投資或者技術(shù)入股等多種方式。另一方面，政府需要加大對于蔬菜園藝場的扶持力度。蔬菜園藝場是未來蔬菜種植和規(guī)模生產(chǎn)的一個趨勢，支持園藝場的發(fā)展既可以促進(jìn)農(nóng)業(yè)的生態(tài)化、環(huán)?；l(fā)展，又可以拉動當(dāng)?shù)氐南M(fèi)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長。除此之外，這也就需要蔬菜園藝場主對于蔬菜園藝的發(fā)展有一個比較明確的規(guī)劃，做好前期的預(yù)算管理工作，確保前期的資金投入能夠落到實處，實現(xiàn)蔬菜園藝場的快速發(fā)展。同時，在中后期還需要對蔬菜園藝的未來發(fā)展做好規(guī)劃，避免由于決策失誤導(dǎo)致的經(jīng)營不良等情況。因此在規(guī)劃過程中，需要將蔬菜園藝場發(fā)展過程中所需要的人、財、物、技術(shù)等因素都考慮在內(nèi)。

2.加大引進(jìn)技術(shù)管理人員力度。蔬菜園藝是指包含蔬菜的分類、生長、發(fā)育、培養(yǎng)、栽培管理在內(nèi)的一系列蔬菜產(chǎn)品的生產(chǎn)過程以及后期的包裝、生產(chǎn)等經(jīng)營的全過程。對于蔬菜園藝極為重要的栽培、植保、營銷等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，必須依靠具有相關(guān)專業(yè)技術(shù)水平或者豐富相關(guān)經(jīng)驗的管理和技術(shù)人員來進(jìn)行操作和管理。只有這樣認(rèn)真對待蔬菜生產(chǎn)、管理、銷售的各個環(huán)節(jié)，才能切實保障蔬菜產(chǎn)品的實際質(zhì)量和數(shù)量。同時，對于蔬菜園藝場內(nèi)的工作人員要定期進(jìn)行培訓(xùn)，尤其對于管理人員，除了需要提高自身的管理水平之外，還需要補(bǔ)充與蔬菜種植的一系列知識，使其朝著“全才”的方向發(fā)展。將這些管理人員培訓(xùn)為專業(yè)的監(jiān)督、評價人員，一方面管理人員要做好日常的綜合管理工作，另一方面通過管理人員下基層所反饋上來的信息，對于蔬菜園藝場目前的管理模式進(jìn)行調(diào)整。由此可見，高精尖的技術(shù)、管理人員是蔬菜園藝場的靈魂和核心，必須加大引進(jìn)技術(shù)管理人員的力度。

3.提高園藝場的機(jī)械化種植水平。就現(xiàn)階段的蔬菜園藝的技術(shù)水平和技術(shù)手段來說，還是處于人工種植的階段。但這并不意味著未來的蔬菜園藝不能朝著機(jī)械化、規(guī)?；姆较虬l(fā)展。實際上，根據(jù)相關(guān)成功案例可知，將機(jī)械種植與人工補(bǔ)種結(jié)合起來，可以大幅度提高蔬菜的重質(zhì)量。同時在蔬菜包裝加工方面，采用機(jī)械進(jìn)行包裝不僅能解放大量的工作人員，而且能將前期的投入風(fēng)險降低到一個可控的范圍內(nèi)。除此之外，為了解決錯過蔬菜的最佳收割期引起的蔬菜質(zhì)量下降的問題，可以從國外引入先進(jìn)的感應(yīng)設(shè)備。通過判斷植物葉綠體、線粒體的成熟程度，選擇最佳時間收割，從而有效的避免由于延誤時間造成的無法上市的情況。

4.加大政府的扶持力度。一方面政府要加大對于資金投入和設(shè)備引入方面的政策優(yōu)惠，給蔬菜園藝場主降低前期的種植風(fēng)險，提高相關(guān)保障。另一方面也是最重要的方面，是政府要做好信息服務(wù)工作。首先，政府要在農(nóng)業(yè)網(wǎng)站上建立與蔬菜園藝種植相關(guān)的板塊；其次，相關(guān)政府的工作人員要定期發(fā)布一些關(guān)于農(nóng)藥、肥料、菜種、設(shè)施裝備、買賣雙方的資料信息。不僅要做好商戶的身份核實的工作，對于某些需要政府大力扶持的商戶，政府要打開“方便之門”。最后，政府要做好“第三方”的工作，充當(dāng)買賣雙方的貿(mào)易中介，加快當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的發(fā)展。只有在政府的大力扶持下，才會有更多的蔬菜園藝場建立起來。

三、結(jié)語

綜上所述，在蔬菜園藝問題的解決過程當(dāng)中，需要各方面人員的積極配合和參與。各園藝場的工作人員要認(rèn)真收集不同地區(qū)、不同園藝場甚至是養(yǎng)殖場的成功經(jīng)驗，取長補(bǔ)短，吸取其的特點納入到自己的蔬菜園藝的種植過程中來。只有這樣才能在市場競爭中，快速形成自己的特色，推動蔬菜園藝的發(fā)展，提高經(jīng)濟(jì)收益，形成良性發(fā)展。

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