任人，汪李平，楊敏，楊靜，魏曉明

（1.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院，武漢，430070；2.湖北吉農(nóng)沃爾特農(nóng)業(yè)有限公司）

不同有機(jī)肥在盆栽綠葉蔬菜上的使用效果比較

任人1，汪李平1，楊敏1，楊靜1，魏曉明2

（1.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院，武漢，430070；2.湖北吉農(nóng)沃爾特農(nóng)業(yè)有限公司）

通過(guò)基質(zhì)栽培研究不同有機(jī)肥對(duì)盆栽綠葉蔬菜的生長(zhǎng)、品質(zhì)及安全性的影響。結(jié)果表明，供試有機(jī)肥均能夠顯著促進(jìn)葉菜的生長(zhǎng)，提升葉菜品質(zhì)，增加VC和可溶性糖含量，降低硝酸鹽含量，對(duì)可溶性蛋白含量無(wú)顯著影響。綜合肥效和表現(xiàn)，蚯蚓糞有機(jī)肥表現(xiàn)較好。

有機(jī)肥；盆栽蔬菜；生長(zhǎng)；產(chǎn)量；營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)；重金屬

隨著社會(huì)不斷進(jìn)步，生活水平不斷提高，人們不再滿足于吃飽、吃好，而是要吃得健康營(yíng)養(yǎng)，消費(fèi)觀念發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變，追求純天然、無(wú)污染的有機(jī)食品成為一種潮流，對(duì)蔬菜產(chǎn)品的品質(zhì)要求也達(dá)到了一個(gè)新的高度。近年來(lái)有機(jī)蔬菜逐漸成為市民追捧的對(duì)象，市場(chǎng)對(duì)有機(jī)蔬菜的需求日益增強(qiáng)，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)前景非常樂(lè)觀，國(guó)家現(xiàn)階段也大力發(fā)展有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)。所以，發(fā)展有機(jī)蔬菜具有非常廣闊的市場(chǎng)前景和社會(huì)意義。

長(zhǎng)久以來(lái)，農(nóng)民將單一施用化肥作為增產(chǎn)的唯一手段，不僅造成極大的資源浪費(fèi)，而且還嚴(yán)重污染環(huán)境[1]。當(dāng)前化肥的肥效利用率只有25%～35%[2]，對(duì)耕地土壤也造成了極大的傷害[3]，增產(chǎn)效果逐年下降，這些問(wèn)題都迫切地需要解決。有機(jī)肥作為發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)最為關(guān)鍵的核心環(huán)節(jié)之一，我國(guó)有機(jī)肥在農(nóng)業(yè)中一直占據(jù)著非常重要的地位[4]，而且資源十分豐富，有著巨大的發(fā)展前景。有機(jī)肥中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素和有機(jī)質(zhì)，長(zhǎng)期施用有機(jī)肥可提高土壤肥力，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤保肥保水能力和通透性[5]，穩(wěn)定土壤酸堿環(huán)境，有利于植物生長(zhǎng)[6]，大幅提高氮肥的利用率[7]；還能夠增加土壤中有益微生物的數(shù)量，提高土壤中酶的活性[8]，同時(shí)提升作物的抗性[9]，在提高作物產(chǎn)量的同時(shí)，降低硝酸鹽含量，提升作物品質(zhì)[10]。

本試驗(yàn)采用無(wú)土基質(zhì)盆栽的方式，選用4種葉菜，5種有機(jī)肥進(jìn)行栽培試驗(yàn)，探究不同有機(jī)肥對(duì)盆栽葉菜的生長(zhǎng)及品質(zhì)的效應(yīng)，以期為今后科學(xué)合理施用有機(jī)肥提供參考，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全蔬菜，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

①供試葉菜品種耐抽薹圓葉菠菜、優(yōu)選花葉茼蒿，來(lái)自江西省玉豐種業(yè)有限公司；香港玻璃生菜，來(lái)自北京華蔬種子有限公司；極品細(xì)葉苦苣，來(lái)自北京萬(wàn)隆裕豐種子有限公司。

②供試基質(zhì)混合固體基質(zhì)由蛭石∶珍珠巖∶草炭按照1∶1∶1的體積比混合均勻，材料均來(lái)源于武漢滔陽(yáng)園藝公司。

③供試有機(jī)肥料日清育苗基質(zhì)（SS）、海藻素有機(jī)肥（AM），來(lái)自武漢日清生物科技有限公司；蚯蚓糞有機(jī)肥（EM），來(lái)自湖北吉爾沃特農(nóng)業(yè)有限公司；雞糞有機(jī)肥（CM），來(lái)自武漢滔陽(yáng)園藝公司；蠅蛆有機(jī)肥（MF），來(lái)自咸寧興物源生物科技有限公司。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2016年9～12月在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)試驗(yàn)基地連棟大棚中進(jìn)行。采用有機(jī)生態(tài)型無(wú)土基質(zhì)盆栽的方式，以5種不同種類的有機(jī)肥料和4種葉菜為材料，設(shè)置日清育苗基質(zhì)處理（SS）為對(duì)照。將有機(jī)肥料和基質(zhì)均勻混合，每1 m3基質(zhì)中加入20 kg有機(jī)肥。將拌勻混好的基質(zhì)裝進(jìn)一定規(guī)格的塑料盆中（長(zhǎng)×寬×高=500 mm×200 mm×120 mm）；待幼苗大多長(zhǎng)到3葉期的時(shí)候，取大小長(zhǎng)勢(shì)相近的幼苗，每盆按照“之”字形定植5株，每種葉菜在各種有機(jī)肥施用條件下重復(fù)3次。主要測(cè)定肥料基質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分及安全性指標(biāo)（重金屬），葉菜的農(nóng)藝性狀（株高、株幅、葉片數(shù)、葉綠素含量）、產(chǎn)量、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)（可溶性糖、可溶性蛋白、VC）和安全性評(píng)價(jià)指標(biāo)（硝酸鹽、重金屬）。

1.3 測(cè)定方法

葉綠素（SPAD）含量采用BERC-502型手持式葉綠素儀測(cè)定；可溶性蛋白測(cè)定采用考馬斯亮藍(lán)G-250染色法，VC采用酶標(biāo)法測(cè)定總抗壞血酸含量，可溶性糖測(cè)定采用蒽酮比色法，硝酸鹽測(cè)定采用硝基水楊酸比色法。重金屬主要測(cè)定鉻、鎘、砷、銅、鉛、鋅、鎳，采用濃硫酸消煮，稀釋100倍，用ICPAE儀檢測(cè)。葉菜產(chǎn)量采用SPSS軟件分析，顯著性檢驗(yàn)采用LSD法，有關(guān)表格采用Excel制作。

2 結(jié)果與分析

2.1 肥料的養(yǎng)分含量及安全性分析

①肥料的養(yǎng)分含量分析由表1可知，供試的5種有機(jī)肥料營(yíng)養(yǎng)成分含量均高于空白基質(zhì)。其中海藻素有機(jī)肥有機(jī)質(zhì)、速效鉀、全氮、堿解氮含量最高；蚯蚓糞有機(jī)肥中全鉀含量最高；蠅蛆有機(jī)肥全磷和速效磷含量最高，有機(jī)質(zhì)含量也較高。日清育苗基質(zhì)中有機(jī)質(zhì)含量最低，僅為27.25%，沒(méi)有達(dá)到有機(jī)肥料標(biāo)準(zhǔn)，其他指標(biāo)也相對(duì)較低，作為育苗基質(zhì)，只能提供植株幼苗期的營(yíng)養(yǎng)需求，不能作為有機(jī)肥料使用。雞糞有機(jī)肥中速效磷含量最低，僅為47.9 mg/kg，略高于空白基質(zhì)。綜合來(lái)看，海藻素有機(jī)肥、蚯蚓糞有機(jī)肥和蠅蛆有機(jī)肥中所含整體養(yǎng)分較為平均。

②肥料的安全性分析根據(jù)表2、3可知，供試5種有機(jī)肥，只有雞糞有機(jī)肥中鉻元素超標(biāo)9.2倍，且鎳元素含量較高，存在一定安全隱患。其余4種商品有機(jī)肥均處于安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)，不存在重金屬超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)。

2.2 不同有機(jī)肥對(duì)葉菜生長(zhǎng)的影響

①對(duì)菠菜生長(zhǎng)的影響根據(jù)表4可知，株高：海藻素有機(jī)肥和蚯蚓糞有機(jī)肥差異不顯著，而顯著高于日清育苗基質(zhì)和其他供試有機(jī)肥處理。株幅：蚯蚓糞有機(jī)肥和蠅蛆有機(jī)肥顯著大于海藻素有機(jī)肥，和其余供試有機(jī)肥處理及對(duì)照日清育苗基質(zhì)間無(wú)顯著差異。葉片數(shù)：蠅蛆有機(jī)肥處理顯著大于雞糞有機(jī)肥處理，而和其余各處理間無(wú)顯著差異。葉綠素含量：海藻素有機(jī)肥顯著高于其他各種供試有機(jī)肥，雞糞有機(jī)肥除顯著低于海藻素有機(jī)肥外，顯著高于其他有機(jī)肥處理，蚯蚓糞有機(jī)肥和日清育苗基質(zhì)處理無(wú)顯著差異；蠅蛆有機(jī)肥顯著低于其他有機(jī)肥處理。鮮質(zhì)量、干質(zhì)量：蚯蚓糞有機(jī)肥顯著高于其他有機(jī)肥處理。

②對(duì)生菜生長(zhǎng)影響由表5可知，株高：蚯蚓糞有機(jī)肥顯著高于雞糞有機(jī)肥處理，其余有機(jī)肥處理之間無(wú)顯著差異。株幅、葉片數(shù)：各有機(jī)肥處理間無(wú)顯著差異。葉綠素含量：海藻素有機(jī)肥顯著高于其他有機(jī)肥處理，其余有機(jī)肥處理無(wú)顯著差異。鮮質(zhì)量、干質(zhì)量：蠅蛆有機(jī)肥處理顯著高于其他有機(jī)肥處理，海藻有機(jī)肥和日清育苗基質(zhì)也顯著高于蚯蚓糞有機(jī)肥和雞糞有機(jī)肥。

③對(duì)茼蒿生長(zhǎng)影響茼蒿由于自身植株形態(tài)，沒(méi)有統(tǒng)計(jì)葉片數(shù)。由表6可知，株高、株幅：各有機(jī)肥處理間無(wú)顯著差異。葉綠素含量：海藻素有機(jī)肥顯著高于其他供試有機(jī)肥，蚯蚓糞顯著高于雞糞有機(jī)肥、蠅蛆有機(jī)肥及日清育苗基質(zhì)。鮮質(zhì)量：蚯蚓糞有機(jī)肥顯著高于其余各有機(jī)肥處理，海藻有機(jī)肥和雞糞有機(jī)肥之間無(wú)顯著差異，但均顯著高于蠅蛆有機(jī)肥和日清育苗基質(zhì)。干質(zhì)量：蚯蚓糞有機(jī)肥處理顯著高于其余各有機(jī)肥處理，蠅蛆有機(jī)肥和日清育苗基質(zhì)之間無(wú)顯著差異，但均顯著高于雞糞有機(jī)肥和海藻素有機(jī)肥。

④對(duì)苦苣生長(zhǎng)影響苦苣由于自身的植株特性，沒(méi)有統(tǒng)計(jì)葉片數(shù)。由表7可知，株高：蚯蚓糞有機(jī)肥和蠅蛆有機(jī)肥間無(wú)顯著差異，但均顯著高于海藻素有機(jī)肥和雞糞有機(jī)肥。株幅：各有機(jī)肥處理間無(wú)顯著差異。葉綠素含量：海藻素有機(jī)肥顯著高于其他供試有機(jī)肥。其余4種有機(jī)肥之間無(wú)顯著差異。鮮質(zhì)量：蚯蚓糞有機(jī)肥和海藻素有機(jī)肥顯著高于其他供試有機(jī)肥。干質(zhì)量：蚯蚓糞有機(jī)肥顯著高于其他供試有機(jī)肥。

2.3 不同有機(jī)肥料對(duì)葉菜營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響

①對(duì)葉菜可溶性蛋白含量的影響可溶性蛋白含量的高低與葉菜的衰老和枯萎具有緊密的聯(lián)系。由表8可知，各有機(jī)肥處理的葉菜可溶性蛋白含量間均無(wú)顯著性差異。

②對(duì)葉菜VC含量的影響VC是葉菜營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)中最重要的一項(xiàng)指標(biāo)。根據(jù)表8可知，菠菜：海藻素有機(jī)肥處理顯著高于其他有機(jī)肥處理。蚯蚓糞有機(jī)肥與蠅蛆有機(jī)肥間差異不顯著，而顯著高于雞糞有機(jī)肥和日清育苗基質(zhì)。茼蒿：蠅蛆有機(jī)肥顯著高于其他有機(jī)肥處理；雞糞有機(jī)肥和海藻有機(jī)肥間無(wú)顯著差異，但顯著高于蚯蚓糞有機(jī)肥和日清育苗基質(zhì)。生菜：海藻有機(jī)肥和雞糞有機(jī)肥間無(wú)顯著差異，但顯著高于蚯蚓糞有機(jī)肥和日清育苗基質(zhì)?？嘬模焊饔袡C(jī)肥處理之間維生素C含量均無(wú)顯著差異。

③對(duì)葉菜可溶性糖含量的影響葉菜中可溶性糖含量也是葉菜營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的重要指標(biāo)。如表8所示，菠菜：蠅蛆有機(jī)肥和日清育苗基質(zhì)間可溶性糖含量無(wú)顯著差異，但顯著高于雞糞有機(jī)肥、海藻有機(jī)肥和蚯蚓糞有機(jī)肥；日清育苗基質(zhì)和蚯蚓糞有機(jī)肥間差異不顯著，但顯著高于雞糞有機(jī)肥、海藻有機(jī)肥。茼蒿：蠅蛆有機(jī)肥顯著高于其他有機(jī)肥處理，蚯蚓糞有機(jī)肥顯著高于雞糞有機(jī)肥、海藻素有機(jī)肥和日清育苗基質(zhì)，日清育苗基質(zhì)顯著高于雞糞有機(jī)肥、海藻素有機(jī)肥。生菜：蚯蚓糞有機(jī)肥和蠅蛆有機(jī)肥差異不顯著，但顯著高于其他有機(jī)肥處理；海藻有機(jī)肥和雞糞有機(jī)肥差異不顯著，但顯著高于日清育苗基質(zhì)?？嘬模弘u糞有機(jī)肥和蠅蛆有機(jī)肥差異不顯著，但顯著高于其他有機(jī)肥處理；海藻有機(jī)肥和蚯蚓糞有機(jī)肥差異不顯著，但顯著高于日清育苗基質(zhì)。

表1 供試有機(jī)肥料的養(yǎng)分含量

表2 供試肥料重金屬含量測(cè)定結(jié)果

表3 國(guó)家有機(jī)肥料部分重金屬含量標(biāo)準(zhǔn)（NY 525-2012）

表4 不同有機(jī)肥料對(duì)菠菜生長(zhǎng)影響

表5 不同有機(jī)肥料對(duì)生菜生長(zhǎng)影響

2.4 肥料對(duì)葉菜安全性的影響

由于不同有機(jī)肥料的來(lái)源不同，造成了肥料安全性的不確定。有機(jī)肥不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)或多或少含有不同種類的重金屬元素，而重金屬會(huì)被植株吸收，通過(guò)食物鏈的傳遞被人體吸收，最終對(duì)人體健康安全造成極大的影響。由表9、10可知，葉菜中重金屬含量明顯低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，不存在安全隱患。

2.5 產(chǎn)量

不同有機(jī)肥對(duì)不同葉菜的產(chǎn)量影響不同。相比于施用化肥，有機(jī)肥能取得更好的經(jīng)濟(jì)效益，為農(nóng)民帶來(lái)更高的收入。根據(jù)盆栽的面積換算成667 m2的產(chǎn)量，結(jié)合土地80%的利用率，所得結(jié)果如表11所示。菠菜：蚯蚓糞有機(jī)肥與日清育苗基質(zhì)無(wú)顯著差異，但顯著高于其他有機(jī)肥處理。日清育苗基質(zhì)與雞糞有機(jī)肥無(wú)顯著差異，但顯著高于海藻有機(jī)肥和蠅蛆有機(jī)肥。茼蒿：蚯蚓糞有機(jī)肥顯著高于其他有機(jī)肥，雞糞有機(jī)肥顯著高于海藻有機(jī)肥、蠅蛆有機(jī)肥和日清育苗基質(zhì)。生菜：蠅蛆有機(jī)肥顯著高于其他有機(jī)肥處理，海藻有機(jī)肥和日清育苗基質(zhì)間差異不顯著，但顯著高于蚯蚓糞有機(jī)肥和雞糞有機(jī)肥?？嘬模候球炯S有機(jī)肥和海藻素有機(jī)肥之間無(wú)顯著性差異，但均顯著優(yōu)于其他有機(jī)肥處理。

3 結(jié)論與討論

3.1 不同有機(jī)肥對(duì)不同葉菜生長(zhǎng)的影響分析

葉菜的生長(zhǎng)離不開(kāi)土壤提供的肥力和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。有機(jī)肥中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，肥效全面、時(shí)間長(zhǎng)，能夠?yàn)槿~菜的生長(zhǎng)供給持續(xù)的肥力。試驗(yàn)結(jié)果表明，與日清育苗基質(zhì)處理相比，其余4種有機(jī)肥能夠顯著促進(jìn)葉菜的生長(zhǎng)，增大株高和株幅，使葉菜長(zhǎng)勢(shì)更加旺盛，其中蚯蚓糞有機(jī)肥含有豐富的速效養(yǎng)分和全量養(yǎng)分，在促進(jìn)葉菜生長(zhǎng)方面效果要優(yōu)于雞糞有機(jī)肥。有機(jī)肥處理葉菜中葉綠素含量顯著低于化肥處理。氮元素是葉綠素合成所必需的元素之一，肥料中可直接被吸收的氮素含量高低直接影響葉綠素的合成，進(jìn)而影響葉菜體內(nèi)葉綠素含量。其中雞糞有機(jī)肥中堿解氮含量高于蚯蚓糞有機(jī)肥，試驗(yàn)結(jié)果也證明，雞糞有機(jī)肥處理下葉菜中葉綠素含量均高于蚯蚓糞有機(jī)肥處理。在鮮質(zhì)量和干物質(zhì)累積方面，有機(jī)肥含有較多的有機(jī)質(zhì)，肥效時(shí)間長(zhǎng)，而且肥料和土壤中含有的微生物群，能夠逐漸分解肥料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不斷補(bǔ)充氮磷鉀含量，試驗(yàn)結(jié)果也證明，有機(jī)肥在提高葉菜產(chǎn)量方面效果顯著優(yōu)于化肥，這與鄧接樓等[10]得出的結(jié)論相似。

表6 不同有機(jī)肥料對(duì)茼蒿生長(zhǎng)影響

表7 不同有機(jī)肥料對(duì)苦苣生長(zhǎng)影響

表8 不同有機(jī)肥料處理葉菜品質(zhì)指標(biāo)含量的影響

3.2 有機(jī)肥對(duì)葉菜營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響分析

葉菜中的可溶性蛋白含量也是衡量蔬菜品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。從試驗(yàn)結(jié)果分析來(lái)看，有機(jī)肥對(duì)葉菜的可溶性蛋白含量影響不大，但能不同程度地增加葉菜中可溶性蛋白含量，這與眾多前人研究結(jié)果相似。

VC含量是判定蔬菜品質(zhì)好壞的一個(gè)最重要的指標(biāo)。人們一天所需的VC含量，75%是通過(guò)食用葉菜獲得。所以如何提高葉菜中VC的含量，是當(dāng)前蔬菜營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)發(fā)展的主要方向。本試驗(yàn)結(jié)果表明，有機(jī)肥能夠增加葉菜中的VC含量。這也與周焱等[11]，馬志宏等[12]得出的結(jié)論相似。其中茼蒿和生菜中VC含量增幅較為明顯。蚯蚓糞有機(jī)肥處理的葉菜試驗(yàn)中，VC含量均較高。

本試驗(yàn)結(jié)果表明，有機(jī)肥能夠提高葉菜中可溶性糖含量，也與李會(huì)合等[13]，高峻嶺等[14]得出的結(jié)果相似，但在菠菜和生菜中呈相反趨勢(shì)，可能原因是不同種類葉菜對(duì)不同有機(jī)肥中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用能力不同，導(dǎo)致部分葉菜中可溶性糖含量較正常情況降低；或者與不同肥料的性質(zhì)有關(guān)。

3.3 有機(jī)肥對(duì)葉菜安全性的影響

不同種類葉菜中硝酸鹽含量存在一定的差異，這可能是因?yàn)樵谧匀簧L(zhǎng)過(guò)程中，葉菜生物量的累積不同和生長(zhǎng)速度不同[15]。試驗(yàn)結(jié)果表明，相比于化肥處理，有機(jī)肥能夠不同程度上降低葉菜中硝酸鹽含量，這與楊少海等[16]、張娟等[17]、王冰清等[18]得出的結(jié)論相似，其中蚯蚓糞有機(jī)肥在菠菜和茼蒿試驗(yàn)中表現(xiàn)較好。但是并不能盲目使用有機(jī)肥，需要對(duì)有機(jī)肥的種類和用量加以篩選，加強(qiáng)對(duì)蔬菜中硝酸鹽含量累積機(jī)制的研究，從而通過(guò)施用有機(jī)肥來(lái)降低硝酸鹽含量。

表9 不同葉菜中重金屬含量

表10 葉菜蔬菜中重金屬含量限量標(biāo)準(zhǔn)（鮮質(zhì)量）

表11 不同有機(jī)肥料栽培下不同葉菜的667 m2產(chǎn)量kg

有機(jī)肥能夠減少硝酸鹽的累積可能有2個(gè)方面的原因。第一，與無(wú)機(jī)態(tài)氮肥相比較，有機(jī)肥中的氮源主要是有機(jī)態(tài)氮，只有被微生物分解成速效養(yǎng)分后才能被作物吸收，一開(kāi)始可供作物直接吸收的硝態(tài)氮并不多；第二，有機(jī)肥可以大幅減少硝態(tài)氮的含量[19]。所以有人認(rèn)為有機(jī)肥施用后葉菜中硝酸鹽含量的累積機(jī)制需要進(jìn)一步的研究，因?yàn)橛袡C(jī)肥在經(jīng)過(guò)微生物分解后，同樣會(huì)產(chǎn)生大量的無(wú)機(jī)態(tài)氮，與無(wú)機(jī)氮肥沒(méi)有太大的區(qū)別。黃建國(guó)等[20]通過(guò)長(zhǎng)期的研究指出，重慶部分地區(qū)蔬菜的硝酸鹽積累效果就是和有機(jī)肥的大量施用有關(guān)。

對(duì)肥料和試驗(yàn)后采收的葉菜進(jìn)行重金屬檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，除雞糞有機(jī)肥鉻元素超標(biāo)之外，其他均無(wú)超標(biāo)的現(xiàn)象，這可能是由于動(dòng)物本身在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)食物具有一定的選擇性，導(dǎo)致動(dòng)物糞便中極易富集重金屬。但在葉菜中均無(wú)重金屬超標(biāo)的現(xiàn)象，且遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這是由于不同葉菜對(duì)不同重金屬的吸收能力不同，而且重金屬在植物體內(nèi)不斷累積后，才能在一定程度上顯現(xiàn)出來(lái)。

3.4 結(jié)論

綜合供試5種有機(jī)肥對(duì)不同葉菜的效應(yīng)分析可知，蚯蚓糞有機(jī)肥在促進(jìn)葉菜生長(zhǎng)、提高葉菜產(chǎn)量、提升葉菜營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)等方面表現(xiàn)最為突出，且安全可靠、無(wú)重金屬污染的威脅，是供試有機(jī)肥里綜合效益最好的。

[1]Ribaudo M O, Heimlich R, Claassen R, et al． Analysisleast-cost management of nonpoint source pollution: sourcereduction versus interception strategies for controllingnitrogen less in the Mississippi Basin[J]. Ecol Econ, 2001(37) :183－197.

[2]張樹(shù)清.我國(guó)氮磷鉀養(yǎng)分與合理施肥技術(shù)的研究[J].磷肥與復(fù)肥，2004，19（2）：65-69.

[3]劉學(xué)芳，于振連.莘縣保護(hù)地土壤次生鹽漬化原因及預(yù)防措施[J].蔬菜，2015（7）：41-42.

[4]武春成，李天來(lái)，馬寧寧.不同堆肥處理對(duì)溫室土壤主要環(huán)境因子及番茄生長(zhǎng)發(fā)育的影響[J].中國(guó)蔬菜，2005（7）：4-7.

[5]趙翔.襄陽(yáng)市農(nóng)田土壤陽(yáng)離子交換量的測(cè)定及分析[J].環(huán)境與發(fā)展，2016，28（1）：53-55.

[6]Stamatiadis S,Werner M,Buchanan M.Field assessment of soil quality as affected by compost and fertilizer application in a broccoli field(San Benito County,California)[J].Applied Soil Ecology,1999,12:217-225.

[7]張世賢.我國(guó)有機(jī)肥的資源、利用、問(wèn)題和對(duì)策[J].磷肥與復(fù)肥，2001，16（1）：8-11.

[8]曾黎明，李伏生，王熊軍.生物有機(jī)肥與碳酸鈣對(duì)土壤肥力和生物活性的影響[J].廣西熱帶農(nóng)業(yè)，2008（6）：5-9.

[9]呂衛(wèi)光，張春蘭，袁飛.有機(jī)肥減輕連作黃瓜自毒作用的機(jī)制[J].上海農(nóng)業(yè)科學(xué)，2002，18（2）：52-56.

[10]鄧接樓，王艾平，林國(guó)衛(wèi)，等.生物有機(jī)肥肥效試驗(yàn)研究[J].上饒師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2004，24（3）：51-53.

[11]周焱，羅安程.有機(jī)肥對(duì)大棚蔬菜品質(zhì)的影響[J].浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2004，16（4）：210-212.

[12]馬志宏，劉秀珍.不同有機(jī)肥對(duì)烏塌菜產(chǎn)量及品質(zhì)影響[J].山西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2008，28（2）：183-185.

[13]李會(huì)合，王正銀，張浩，等.不同有機(jī)肥料對(duì)基質(zhì)培葉菜的營(yíng)養(yǎng)效應(yīng)研究[J].西南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2003，25（1）：66-69.

[14]高峻嶺，李祥云，宋朝玉，等.不用有機(jī)肥配比對(duì)菠菜產(chǎn)量、品質(zhì)及土壤性狀的影響[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004（4）：64-65，87.

[15]王芳，王樹(shù)忠，朱莉，等.十字花科4種蔬菜硝酸鹽與亞硝酸鹽含量分析與評(píng)價(jià)[J].中國(guó)蔬菜，2009（14）：17-22.

[16]楊少海，徐培智，劉國(guó)堅(jiān).降低蔬菜硝酸鹽含量的農(nóng)業(yè)措施[J].土壤與環(huán)境，1999，8（3）：235-237.

[17]張娟，沈其榮，冉偉，等.施用預(yù)處理秸稈對(duì)土壤供氮特征及菠菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].土壤，2004，36（1）：37-42.

[18]王冰清，尹能文，鄭棉海，等.化肥減量配施有機(jī)肥對(duì)蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2012，28（1）：242-247.

[19]白茹，李丙智，張林森，等.陜北渭北蘋果園土壤NO3-N累積的影響因素研究[J].果樹(shù)學(xué)報(bào)，2007，24（3）：411-414.

[20]黃建國(guó)，袁玲.重慶市蔬菜硝酸鹽-亞硝酸鹽含量及其與環(huán)境的關(guān)系[J].生態(tài)學(xué)報(bào)，1996，16（4）：383-388.

Effect Comparison of Different Organic Fertilizers on Potting Green Leafy Vegetables

REN Ren1,WANG Liping1,YANG Min1,YANG Jing1,WEI Xiaoming2
(1.College of Horticulture and Forestry,Huazhong Agricultural University,Wuhan 430070;2.Hubei Jinong Walterll Agriculture Co.,Ltd.)

The effects of different organic fertilizers on the growth,quality and safety of potting green leafy vegetables were studied by substrate culture.The results showed that organic manure could significantly promote the growth of leaf vegetables,improve leaf vegetable quality,increase vitamin C and soluble sugar content,reduce nitrate content,but had no significant effect on soluble protein.Comprehensive fertilizer efficiency and performance,the earthworm manure organic fertilizer was a better organic fertilizer in the experiment.

Organic fertilizer;Potted vegetables;Growth;Yield;Nutritional quality;Heavy metals

S636

A

1001-3547（2017）20-0078-06

武漢市黃鶴英才計(jì)劃項(xiàng)目；湖北省現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目

任人，男，碩士，研究方向?yàn)槭卟嗽耘嗌?，電話?3125028592

汪李平（1964-），男，通訊作者，博士，教授，研究方向?yàn)槭卟嗽耘嗌?、設(shè)施園藝、農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、有機(jī)園藝等，E-mail：hzauwang@163.com

2017-06-26

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.20.029