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        深耕慢作,靜待米香

        2017-12-06 03:09:30鳳紫陌
        莫愁 2017年31期
        關(guān)鍵詞:粗糧講故事營(yíng)養(yǎng)

        ○ 鳳紫陌

        深耕慢作,靜待米香

        ○ 鳳紫陌

        2017年5月25日,在節(jié)目《合伙中國(guó)人》中,李玄與合伙人楊朝勛以產(chǎn)品打動(dòng)了真格基金創(chuàng)始人徐小平和貝塔斯曼亞洲投資基金管理合伙人龍宇,為項(xiàng)目贏得400萬(wàn)元投資。

        從珠寶行業(yè)到新農(nóng)業(yè)

        85后李玄出生于中國(guó)玉米之鄉(xiāng)吉林省公主嶺市。大學(xué)畢業(yè)后,她在北京從事珠寶招商工作。她一邊工作,一邊拜師學(xué)藝,學(xué)習(xí)珠寶知識(shí)。她接觸的玉雕師不僅是在打磨藝術(shù)品,更是在雕刻時(shí)光,打磨人生。每一位玉雕師都對(duì)大自然贈(zèng)予的玉石分外珍惜,那種專注與投入深深地吸引著李玄。她從玉雕師的身上體會(huì)到“匠人精神”。

        結(jié)婚懷孕后,李玄回到老家安胎。丈夫一家都在公主嶺從事玉米生產(chǎn)和加工行業(yè),家里有萬(wàn)畝良田。懷孕時(shí),李玄沒(méi)胃口,丈夫就用自家生產(chǎn)的玉米黃金米(玉米谷仁米前身)熬粥給李玄喝。金燦燦的一碗,養(yǎng)眼的黃色,冒出的熱氣彌漫著玉米的香味,李玄一下就來(lái)了食欲。舀一勺放入口中,滑滑的感覺,口感非常好。李玄漸漸吃上了癮。

        在老家待了兩年,看著公公和丈夫踏實(shí)做農(nóng)業(yè),李玄也分外珍惜腳下的黑土地。農(nóng)業(yè)是最天然也是最淳樸的,就像大自然出產(chǎn)的玉石一樣。她想把科技融入農(nóng)業(yè),創(chuàng)造新時(shí)代的綠色農(nóng)業(yè)。

        李玄自知知識(shí)不夠,報(bào)了EMBA班學(xué)習(xí)。在班上,她遇到了做健康餐飲的楊朝勛。楊朝勛非常注重食材的品質(zhì),從原料生產(chǎn)到烹飪的工藝,最后呈上餐桌的菜系,都用最高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己。理念一致的兩人決定合作,于2016年6月注冊(cè)成立了長(zhǎng)春吉谷仁農(nóng)業(yè)科技有限公司。

        開創(chuàng)最營(yíng)養(yǎng)粗糧

        李玄認(rèn)為制作大米粗糧,最困難的是零添加。不用添加劑,要制作出好吃又有營(yíng)養(yǎng)的粗糧,對(duì)技術(shù)的要求更高。制作玉米谷仁米,首先要把玉米粒干磨去皮,篩選飽滿顆粒清洗,再利用破壁超微粉碎技術(shù)干磨成玉米面,加水?dāng)嚢?,然后擠壓成大米的形狀再烘干。制作中要反復(fù)嘗試至少幾十次水和谷物的配比才能最終打造成大米形狀。整個(gè)過(guò)程中,對(duì)溫度、粗細(xì)的要求特別嚴(yán)格。如果溫度過(guò)高,原料就易糊化、硬化;溫度過(guò)低,不僅成型不好,還會(huì)影響口感。如果加工過(guò)粗,外形不好看,還不易消化;加工過(guò)細(xì),變成米粉,又會(huì)流失掉很大一部分營(yíng)養(yǎng)。每研制一種谷仁米粗糧,李玄都要試驗(yàn)多次。為此,她特意建了3300平方米的生產(chǎn)車間,規(guī)范化生產(chǎn)。目前,李玄一共研發(fā)出18種谷物和根莖類的粗糧谷仁米,其中,玉米谷仁米、蕎麥谷仁米、紫薯谷仁米和南瓜谷仁米為四大主打產(chǎn)品。她和團(tuán)隊(duì)還陸續(xù)開發(fā)了適合孕婦的全營(yíng)養(yǎng)谷仁米、利于嬰幼兒成長(zhǎng)發(fā)育的谷仁米和適合“三高”人群的功能性谷仁米。所有的原料都是自然天成,制作無(wú)添加。

        一位顧客買了一份谷仁米送給父母,母親吃出了幸福感,逢人就說(shuō):“你們吃過(guò)這么好吃的米嗎?這是我兒子給我買的?!彼o李玄留言說(shuō):“感謝你們創(chuàng)造出這樣一種產(chǎn)品,能讓我無(wú)法陪伴父母時(shí)奉獻(xiàn)一點(diǎn)孝心,他們嘴上吃著飯,心里念著孩子的好?!?/p>

        還有的顧客評(píng)價(jià):“孩子有安心的口糧了,解決了我們當(dāng)父母的一個(gè)痛點(diǎn)?!蓖度朕r(nóng)業(yè)后,李玄的心境也有了很大變化,以前做珠寶行業(yè),感覺美美的,那就是一個(gè)小我、自我的美;研發(fā)谷仁米,雖然過(guò)程很辛苦,但解決社會(huì)的痛點(diǎn),得到別人的肯定,是一種大我的美。

        抬頭看天低頭走路

        無(wú)論工作多忙,李玄都把晚上的時(shí)間留給家人和孩子。為了給兒子講好故事,她喜歡看“凱叔講故事”微信公眾號(hào)上的文章?!皠P叔講故事”關(guān)注的是孩子精神層面的成長(zhǎng),而自己的谷仁米能解決孩子的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題,兩項(xiàng)事業(yè)有共通之處。她想與“凱叔講故事”合作,把產(chǎn)品推薦給更多的家長(zhǎng)。

        為此,李玄帶著電飯鍋直奔北京去找“凱叔講故事”的相關(guān)負(fù)責(zé)人,等了好幾次才等到做飯的機(jī)會(huì)?!皠P叔講故事”在為孩子和家長(zhǎng)推薦食品方面特別慎重,他們品嘗了谷仁米,又聽了李玄的創(chuàng)業(yè)理念后,決定與她合作。

        李玄認(rèn)為谷仁米比傳統(tǒng)粗糧烹煮時(shí)間縮短了5~10倍,很適合上班族,她又看準(zhǔn)了自媒體大公號(hào)“吳曉波頻道”。這是一個(gè)有數(shù)百萬(wàn)新銳中產(chǎn)知識(shí)分子聚集的社群,大家有飲食健康均衡的意識(shí)和消費(fèi)能力。李玄經(jīng)多方聯(lián)系,把樣品發(fā)過(guò)去后,又特意登門拜訪:“只要給我20分鐘就可以?!彼F(xiàn)場(chǎng)做谷仁米米飯,最終獲得合作機(jī)會(huì)。

        2017年5月25日,李玄與合伙人楊朝勛帶著谷仁米項(xiàng)目登上《合伙中國(guó)人》,李玄說(shuō):“我相信沒(méi)人會(huì)拒絕一碗營(yíng)養(yǎng)均衡、五彩繽紛的好飯,我更相信有著粗糧營(yíng)養(yǎng)、大米口感的谷仁米,一定會(huì)成為國(guó)人主食的新潮流。”她再造故鄉(xiāng)、向土地致敬的情懷感動(dòng)了在場(chǎng)的投資大佬們。最終徐小平和龍宇共同投資谷仁米項(xiàng)目400萬(wàn)元。

        雖然很忙很累,李玄仍然很開心。她說(shuō):“創(chuàng)業(yè)就是抬頭看天,低頭走路。有時(shí)候,慢就是快,做農(nóng)業(yè)不可浮躁,深耕每一個(gè)渠道,靜待花開?!?/p>

        圖片由本文作者提供

        (編輯 張秀格 gegepretty@163.com)

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