廣東/孫映波

可賞可食的酸豆樹

廣東/孫映波

②酸豆的果實(shí)

酸豆（Tamarindus indica）又名酸角、羅望子，為豆科酸豆屬喬木，高10～25米。樹皮暗灰色，不規(guī)則縱裂。小葉小，長圓形，先端圓鈍或微凹，基部圓而偏斜?；ㄐ?，黃色或雜以紫紅色條紋，花量較少，小苞片2枚，花后反折，花瓣倒卵形，與萼裂片近等長，邊緣波狀，皺折。莢果圓柱狀長圓形，腫脹，棕褐色，直或彎拱，常不規(guī)則地縊縮?；ㄆ?～8月，果期12月至翌年5月。

本屬1種，原產(chǎn)非洲，現(xiàn)熱帶地區(qū)均有栽培。我國臺(tái)灣、福建、廣東、廣西、云南常見，栽培或逸為野生。

本種樹體高大，枝葉婆娑，冠形美觀，可用于觀賞，最宜植于公園、植物園、校園、辦公場所等處，列植孤植均宜。本種樹干粗壯，抗風(fēng)力強(qiáng)，也適于海濱地區(qū)種植觀賞。

③酸豆的葉片

④酸豆的樹干

⑤酸豆孤植于園路邊

酸豆在我國有著悠久的栽培歷史，在云南楚雄元謀熱壩的雷丁村，這里以酸豆林聞名遐邇，也由此成為旅游的一個(gè)熱門景點(diǎn)。在雷丁村，300年以上的酸豆樹就有400多棵，最惹眼的就是一棵10多米高、周長9米的酸角古樹。據(jù)林業(yè)專家測(cè)算，這棵古樹已經(jīng)有1600年的歷史了，是真正的酸角樹王?！傲⒌厍лd堪稱王，枝繁葉茂子孫旺，經(jīng)歷風(fēng)雨不覺苦，只為后人一絲涼?！边@也許正是它一生的寫照。

在孫中山的故居翠亨村，有一棵百年的酸豆樹，是1883年孫中山留美回國時(shí)從檀香山帶回的酸豆樹，并由他親手植于庭院內(nèi)。1931年時(shí)，這棵樹曾被臺(tái)風(fēng)刮倒，但其主根深厚，酸豆頑強(qiáng)再生，重?zé)ㄉ鷻C(jī)，而原來筆直的酸豆樹，則長成了名符其實(shí)的“臥龍”。郭沫若先生1961年3月參觀故居時(shí)曾賦詩一首：“酸豆一株起臥龍，當(dāng)年榕樹已成空。階前古井苔猶綠，村外木棉花正紅。早識(shí)汪胡懷貳志，何期陳蔣叛三宗。百年史冊(cè)春秋筆，數(shù)罷洪楊應(yīng)數(shù)公?！?/p>

在云南，酸豆是當(dāng)?shù)厝藗儍簳r(shí)常見的零食，其果肉味酸甜，即可生食，也可熟食，或用于制作蜜餞，也可加工成清涼飲料；種仁榨取的油可供食用；果實(shí)入藥，為清涼緩下劑，有驅(qū)風(fēng)和抗壞血病之功效。此外，酸豆的葉、花、果實(shí)均含有一種酸性物質(zhì)，與其他含有染料的花混合，可作染料；材質(zhì)重而堅(jiān)硬，紋理細(xì)致，用于建筑，制造農(nóng)具、車輛和高級(jí)家具。