★文/刮油二姐夫

嘿，你是流落凡間的煎餅天使嗎

★文/刮油二姐夫

我們單位附近有一煎餅攤，攤主是一位五十開外的大媽，只要不是城管抄車，她會(huì)在每天早上風(fēng)雨無阻地準(zhǔn)時(shí)出攤，為老百姓們解決早點(diǎn)問題。

她的攤位總是排著長隊(duì)。

她是這行里少有的本地人，身材微胖，衣著樸素，套袖、圍裙、帽子一個(gè)也不少，看起來就是標(biāo)準(zhǔn)的攤煎餅從業(yè)者。她技藝嫻熟，手法精準(zhǔn)，舀，澆，轉(zhuǎn)，磕，涂，鏟，翻，切，折，一氣呵成，相當(dāng)連貫，迅速就可攤出一張賣相極佳的煎餅，而且味道不賴。

但就我根據(jù)周圍各路人馬買煎餅回來的反饋來判斷，以上皆不是她攤位排隊(duì)的原因。煎餅就算是天餅，也不值當(dāng)大早上去排大隊(duì)買。人們之所以蜂擁而至，是因?yàn)榇蠹也坏珡拇髬尲屣灁偵夏芙鉀Q果腹的問題，更能滿足精神需求。

大媽不是普通大媽，她是這一片兒的煎餅之魂。

首先必須要提的就是大媽激昂的情緒。

我看見過一回她跟城管隊(duì)員干架，表現(xiàn)相當(dāng)彪悍，能文能武，口舌和手腳都不好對付，城管員最頭痛的就是這位。

我原以為大媽只有看見城管員才是一副拼命的架勢，后來聽過各種傳說結(jié)合親眼所見得知，她跟誰都沒好臉兒，對光顧她的顧客也一樣，只不過對待順毛兒的顧客像秋風(fēng)掃落葉一樣，對待嗆茬的顧客那就是嚴(yán)冬一樣殘酷無情，僅此區(qū)別而已。

大媽一直在怒氣槽充盈的狀態(tài)中完成每天早上的攤煎餅工作，天神下凡一樣。但凡你手慢一點(diǎn)話多一句，便會(huì)遭遇大媽無情的呵斥。

“干嗎呢？我這都攤完了，你錢還沒掏出來，下次你給我提前準(zhǔn)備好！”大媽橫眉立目。

“愣什么神呢？那錢桶就在那放著呢，自己往里扔，要不然我?guī)湍阒钢嘎?？”大媽臉色一寒?/p>

大媽是一個(gè)堅(jiān)守原則的大媽。

有一回輪到了一小伙子，他哈著手說：“大媽，多刷點(diǎn)辣椒，我愛吃辣?！?/p>

大媽抬起臉仰天四十五度翻了一個(gè)蹦白的白眼：“不放，我這辣椒特別辣，只能放這么多，放多了變味兒，我這是煎餅，不是辣子雞，你要覺得不夠辣，你找別地兒吃去?！?/p>

小伙子連忙搓著手說：“吃吃吃，辣辣辣。”

我差點(diǎn)把“妹子”倆字兒接著唱出來載歌載舞。

還有一回，大媽攤完了煎餅，一小伙等她裝袋兒，兩人互相對視了三秒鐘，大媽突然怒吼一聲：“干嗎呢？等我哪？我從來不管裝袋，自己撐開?！?/p>

小伙嚇得一激靈，一慌張不小心扯下倆袋兒，又被大媽嘬著牙花子給嘖了幾下。

大媽是一位公平公正的大媽。

因?yàn)榧屣灻曉谕猓芏嗳四矫麃沓?，其中不乏幫別人帶的顧客。早起來上班，帶一個(gè)憤怒大媽攤的煎餅，那是非常體面的一份禮，是冒著生命危險(xiǎn)和賣了尊嚴(yán)人格攤回來的，足以證明感情之深厚。

有一回輪到一個(gè)姑娘，她上前五指張開一比畫，寵溺地說：“大媽，來五個(gè)！”

姑娘的語氣里帶著“大媽我好喜歡你的煎餅?zāi)憧次也坏约撼砸粋€(gè)還幫別人帶四個(gè)我是多么照顧你生意我是你的真粉絲不要太感謝我哦么么噠”的情感。

大媽抬起臉仰天四十五度翻了一個(gè)蹦白的白眼：“多買不賣，我統(tǒng)共就這么多面，我賣你五個(gè)，后面排隊(duì)的還吃不吃了？我賣你兩張，愛吃不吃，不吃就走！”

開封有個(gè)，包青天。鐵面無私，把餅煎。

這一枚大冷屁股懟上來，噎得姑娘半天沒說出話來。張開的小手兒定在那里，無所適從。

“麻利兒的，兩個(gè)，要不要？”大媽沒好氣怒吼。

姑娘終于緩過神兒來：“要要要！”

我又差點(diǎn)蹦出“切個(gè)鬧”接上去，拼了命才控制住想跳躍的雙腳——我怕真的跳起來大媽會(huì)拿那盆面漿潑我，潑一身面漿事小，“后面排隊(duì)的還吃不吃了？”

大媽是實(shí)事求是的大媽。

一姑娘小心翼翼地說：“大媽，攤一個(gè)煎餅，兩個(gè)雞蛋的?！?/p>

姑娘話不多，言簡意賅，手里不多不少正合適的零錢放入錢桶，然后摘了一個(gè)塑料袋，恭恭敬敬垂手站那等著，這一看就是老客戶，規(guī)矩懂得。話說得、事做得，無懈可擊。

姑娘有點(diǎn)得意，而碰到如此嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓媚?，大家都有點(diǎn)泄氣，同時(shí)也關(guān)心起大媽來：要是見天兒碰上這樣懂事的，大媽這一腔怒火無處發(fā)，身體憋壞了可怎么辦好？

大媽抬頭瞥了姑娘一眼：“你可比上一次胖多了，吃什么倆雞蛋的？”

姑娘臉色紫了一下，一副毒氣攻心的樣子。

“大媽你認(rèn)錯(cuò)人了吧？我是第一次來?！惫媚锎蛩闼啦徽J(rèn)罪，強(qiáng)行把毒氣運(yùn)功壓了下去。

“上禮拜你來穿一件黃色大衣吧？紅圍巾?！贝髬岊^也沒抬，“次次來倆雞蛋，我能認(rèn)錯(cuò)人嗎？”

大媽到底不是一般的大媽，“心有猛虎，細(xì)嗅薔薇”——手上攤煎餅的大媽，腦里運(yùn)行著大數(shù)據(jù)。

毒性過于猛烈，姑娘終于一股黑氣涌上面門。

“還是倆雞蛋？”大媽咄咄逼人。

“一……個(gè)?！惫媚镆е齑剑斓纬鲅獊?。

“錢放多了，自己拿回去?！贝髬対M意了，大家也就踏實(shí)了。

我腦子里又響起一段旋律：“人生已經(jīng)如此艱難，有些事就不要拆穿。”

而后面幾個(gè)姑娘默默戴上了口罩。

大媽生意極好，某些時(shí)候沒有出攤兒，大家都一臉失落，每個(gè)人都像犯了斯德哥爾摩綜合征一樣，只得悻悻地在由大媽帶動(dòng)的早點(diǎn)攤聚集地的其他攤位買個(gè)灌餅茶葉蛋，草草了事。

他們早起從溫暖的被窩里鉆出來走出去，有尚懷著昨夜夢中被王子環(huán)抱著的公主幻想的純情姑娘，有在地鐵里被擠成相片感嘆“這到底是人過的日子嗎”的激撩漢子，有最近減肥失敗自暴自棄的消極女士，有昨天剛被老板奚落恨天恨地的暴躁男人，大家都覺得自己應(yīng)該是過著遠(yuǎn)高于現(xiàn)在生活的人，怒氣沖沖、牛氣哄哄地行走在路上。

然后他們聚集在大媽這里，賤唆唆地被大媽數(shù)落一番，或者是雞賊賊地看別人被大媽數(shù)落一番，一人直接或間接地挨上一個(gè)響亮的嘴巴子，于是滅了心中虛妄的想法，醒過神兒來后，才能想明白“快拉倒吧，該干嗎干嗎去”的道理，大家都找回了自己，踏踏實(shí)實(shí)喪氣巴拉地分頭上班，各安天命。

日本有溫暖大叔的深夜食堂，我們有憤怒大媽的清晨煎餅。殊途同歸，都是為了找自己。

你看那一個(gè)個(gè)挨了罵的人，捧著熱乎的煎餅心滿意足離去的樣子，仿佛只有這樣，才算一個(gè)像樣的早上。

這么看來，大媽真是一個(gè)流落凡間的煎餅天使啊。

編輯/秦遠(yuǎn)