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        坐著吃飯比站著香嗎

        2019-12-25 07:05:02
        奇聞怪事 2019年12期
        關鍵詞:味蕾下丘腦味覺

        一項新研究發(fā)現(xiàn),姿勢會影響味覺感知,當人們坐下時吃食物的味道會更好一些。研究人員發(fā)現(xiàn),保持站立姿勢僅幾分鐘就會引起身體緊張,從而屏蔽味蕾。重力把血液推向身體下部,導致心臟需要更加努力工作以便將血液壓送到身體上部,從而加快心率。這會激活下丘腦-垂體-腎上腺軸,并導致壓力激素皮質(zhì)醇濃度的上升。這種連鎖反應將降低感覺的敏感性,后者會影響對餐飲口味的評價、對食物溫度的感知以及進食總量。具體來說,站著吃飯相比于坐著吃飯會導致進食量減少。

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