韓永超+張慶華+李紅蘭+方建坤+曾祥國+向發(fā)云+顧玉成

摘要：根據(jù)設(shè)施草莓灰霉病發(fā)生規(guī)律和防治實(shí)踐，研究了草莓灰霉病綠色防控技術(shù)規(guī)程的適用范圍、防控原則、農(nóng)業(yè)防治、生物防治、化學(xué)防治以及生產(chǎn)檔案，闡明了綠色防控技術(shù)規(guī)程的具體細(xì)則和技術(shù)指標(biāo)，為湖北省生產(chǎn)綠色食品草莓提出了地方標(biāo)準(zhǔn)。

關(guān)鍵詞：草莓；灰霉?。环乐我?guī)程

中圖分類號：S436.68；S668.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：0439-8114（2017）21-4062-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.21.016

The Technical Regulation for Green Control of Strawberry Gray Mold in Facility Cultivation

HAN Yong-chao1，ZHANG Qing-hua1，LI Hong-lan2，F(xiàn)ANG Jian-kun3，

ZENG Xiang-guo1，XIANG Fa-yun1，GU Yu-cheng1

（1.Institute of Industrial Crops，Hubei Academy of Agricultural Sciences，Wuhan 430064， China；2.Zhijiang Dongshi Town Agricultural Service Center，Yichang 443200，Hubei，China；3.Wuhan Dongxihu District Agricultural Comprehensive Service Station，Wuhan 430041，China）

Abstract： According to the occurrence regularity and prevention practice of strawberry gray mold in facility cultivation，the technical regulation for green control of strawberry gray mold was studied from the applicable scope，prevention and control principles，agricultural control， biological control，chemical control and production files，and control technology，and the specific rules and technical indexes of the regulation were clarified，to offer a local technical regulation for the production of green food strawberry in Hubei province.

Key words： strawberry； gray mold； technical regulation

草莓（Fragaria×ananassa Duch.）是中國普遍栽培，兼具高營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的水果。2015年中國已成為世界第一草莓生產(chǎn)和消費(fèi)大國，全國草莓栽培面積達(dá)13萬hm2，產(chǎn)量348萬t[1]。2015年湖北省草莓種植面積達(dá)1.3萬hm2，種植面積和總產(chǎn)量居全國前5名。灰霉?。℅ray mold）是草莓生長期和儲藏期的主要病害，在全球普遍發(fā)生，草莓所有地上部分均能感染灰霉病，其中尤以花和果實(shí)灰霉病的危害最為嚴(yán)重[2]，每年因草莓灰霉病減產(chǎn)10.0%～30.0%，嚴(yán)重田塊減產(chǎn)達(dá)50%以上[3，4]，是導(dǎo)致草莓采收前和采收后經(jīng)濟(jì)損失最為嚴(yán)重的病害之一。

草莓灰霉病的防控主要依靠化學(xué)殺菌劑，但是灰霉病的主要病菌灰葡萄孢容易產(chǎn)生抗藥性，導(dǎo)致化學(xué)殺菌劑的防效下降。前期對武漢市東西湖區(qū)近200個(gè)種植戶的調(diào)查結(jié)果顯示，草莓種植農(nóng)戶農(nóng)藥使用成本每667 m2為947元，最高為2 300元。目前，公眾對在草莓產(chǎn)果期使用化學(xué)殺菌劑導(dǎo)致農(nóng)藥殘留的關(guān)注度越來越高，大量使用化學(xué)殺菌劑必然產(chǎn)生農(nóng)藥殘留造成食用安全問題。為有效減輕草莓灰霉病在本產(chǎn)區(qū)的危害，在分析和研究國際通用標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，依據(jù)中國相關(guān)的政策、法規(guī)及現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)，研究制定了湖北省草莓灰霉病綠色防控技術(shù)規(guī)程。

1 適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了設(shè)施草莓灰霉病綠色防控的術(shù)語和定義、防控原則、農(nóng)業(yè)防治、生物防治、化學(xué)防治和生產(chǎn)檔案。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于湖北省草莓設(shè)施栽培過程中的灰霉病綠色防控。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T 51057 種植塑料大棚工程技術(shù)規(guī)范

NY/ 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/ 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/ 394 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則

3 術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1 設(shè)施栽培

在由人工保護(hù)設(shè)施（包括溫室、大棚、中棚）所形成的小氣候條件下進(jìn)行的植物栽培。

3.2 草莓灰霉病

草莓灰霉病是指在草莓生長過程中，由灰葡萄孢（Botrytis cinerea）侵染引起的草莓葉、花、果實(shí)等地上部位喪失功能或商品價(jià)值的病害。

4 防控原則

遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，按照草莓灰霉病的發(fā)生規(guī)律，從整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，科學(xué)使用生物防治和化學(xué)防治，減少灰霉病所造成的損失。endprint

5 農(nóng)業(yè)防治

5.1 園地選擇和整地

選擇地勢平坦、地下水位低、排灌方便、土層深厚、肥力較高、疏松、理化性狀良好的土地，所選園地應(yīng)符合《綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》NY/T 391[5]中的有關(guān)規(guī)定。

耕地前清除田間植株殘?bào)w，帶出田外集中處理。然后深耕30～50 cm，每667 m2施用有機(jī)肥200～250 kg，復(fù)合肥（氮磷鉀含量為15-15-15）30～50 kg作為底肥，再旋耕1～2次，耕勻耙細(xì)。

起壟規(guī)格：壟上底寬40～45 cm，壟下底寬60～65 cm，壟高30～40 cm，溝寬28～32 cm，壟面微拱形。

塑料大棚的規(guī)劃布局應(yīng)符合《種植塑料大棚工程技術(shù)規(guī)范》GB/T 51057[6]中的規(guī)定。

5.2 棚膜選擇

棚膜選用保溫能力和透光性好、具有無滴防霧效果的優(yōu)質(zhì)多功能棚膜。

5.3 棚室表面處理

定植前采用臭氧熏蒸對棚室、棚膜、墻壁、架材進(jìn)行表面消毒，時(shí)間為2～3 h。

5.4 抗（耐）性品種選擇

宜選擇抗（耐）灰霉病的品種（如晶玉、艷麗）。

5.5 種植密度

植株矮小、生長勢弱的品種，每667 m2定植 7 500～8 000株；植株高大、生長勢強(qiáng)的品種，每667 m2定植6 000～6 500株。每畦栽2行，采用“△”種植。

5.6 肥水管理

營養(yǎng)生長期：植株長出3～4片新葉后，每667 m2追施2次復(fù)合肥（氮磷鉀含量為15-15-15）8～10 kg，間隔15～20 d。開花結(jié)果期：每批花序坐果后追施1次高鈣高鉀類水溶性沖施肥5～8 kg。草莓綠果期和轉(zhuǎn)色期：葉面噴施0.2%螯合鈣提高果實(shí)硬度。果實(shí)成熟期：適當(dāng)控水，缺水時(shí)應(yīng)澆小水，禁止大水漫灌。所用肥料應(yīng)符合《綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則》 NY/394[7]中的規(guī)定。

5.7 溫濕度調(diào)節(jié)

在棚內(nèi)懸掛溫濕度計(jì)，白天將溫度控制在20～30 ℃，濕度控制在70%以下，晚上將溫度控制在0 ℃以上。

園內(nèi)用黑地膜完全覆蓋壟面及廂溝，降低棚內(nèi)整體濕度。晴天上午9時(shí)到下午16時(shí)開棚通風(fēng)降濕，陰雨天中午12時(shí)前后開棚通風(fēng)換氣1～2 h。

5.8 蜜蜂輔助授粉

草莓開花5%時(shí)，棚內(nèi)放入蜜蜂輔助授粉，每667 m2大棚內(nèi)放置帶蜂王的4足脾意蜂（成蜂、子蜂合計(jì)7 000～8 000只）。

5.9 病殘?bào)w收集與無害化處理

及時(shí)清理草莓發(fā)病植株及病殘?bào)w。清理時(shí)應(yīng)攜帶隨身收集裝置，將清理的病殘?bào)w及時(shí)放入其中。每5個(gè)大棚外放置一個(gè)帶蓋的大號（長×寬×高約為730 cm×580 cm×1 130 cm）塑料垃圾桶，當(dāng)隨身收集裝置裝滿后倒入棚外塑料垃圾桶內(nèi)臨時(shí)存放。病殘?bào)w收集完畢后，將塑料垃圾桶內(nèi)臨時(shí)存放的病殘?bào)w倒入土坑中集中堆放，用厚度為30～50 cm的土層掩埋；也可將病殘?bào)w倒入沼氣池中發(fā)酵，進(jìn)行無害化處理。

6 生物防治

在開花結(jié)果期間，發(fā)病前或發(fā)病初期施用木霉菌、寡雄腐霉、芽孢桿菌等微生物制劑（表1）防治草莓灰霉病，每隔10～15 d施藥1次。

7 化學(xué)防治

定植到開花前可以使用化學(xué)防治，開花結(jié)果期間禁用化學(xué)農(nóng)藥。施藥時(shí)間為上午9時(shí)前，下午16時(shí)后，陰雨天禁止在棚內(nèi)施藥。所用化學(xué)農(nóng)藥應(yīng)符合《綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》NY/393[8]中的規(guī)定。

7.1 浸根處理

草莓定植時(shí)使用多粘芽孢桿菌（100倍）和吡唑醚菌酯（800倍）浸根處理3～5 min。

7.2 葉面噴施

草莓定植后，長出2～3片新葉時(shí)，用吡唑醚菌酯、氟吡菌酰胺、肟菌酯、苯醚甲環(huán)唑等化學(xué)殺菌劑（表1）葉面噴施2次，每次間隔7～10 d。

8 生產(chǎn)檔案

建立生產(chǎn)檔案，并妥善保存，以備查閱。

應(yīng)詳細(xì)記錄地塊、產(chǎn)地環(huán)境條件、品種及來源、種植面積、定植時(shí)間、肥水管理、病蟲草害防治情況、收獲、運(yùn)輸、倉儲、包裝等信息，并保存2年以上。

參考文獻(xiàn)：

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[6] GB/T 51057-2015，種植塑料大棚工程技術(shù)規(guī)范[S].

[7] NY/T 394-2013，綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則[S].

[8] NY/T 393-2013，綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則[S].endprint