文/國之健 編輯/丙丁

公民健康素養(yǎng)與舌尖上的安全

文/國之健 編輯/丙丁

健康素養(yǎng)是指個(gè)人獲取和理解基本健康信息和服務(wù)，并運(yùn)用這些信息和服務(wù)作出正確決策，以維護(hù)和促進(jìn)自身健康的能力。一個(gè)人身心健康與否，健康壽命如何，與其健康素養(yǎng)密切相關(guān)，對(duì)個(gè)人健康的影響力占到60%。

2008年1月原衛(wèi)生部的第3號(hào)公告，頒布了《中國公民健康素養(yǎng)——基本知識(shí)與技能（試行）》。這份文件內(nèi)容包括科學(xué)健康觀、傳染病防治、慢性病防治、安全與急救、基本醫(yī)療和健康信息六大類公共衛(wèi)生問題評(píng)價(jià)，共66條。它是全世界第一份由政府頒布的有關(guān)公民健康素養(yǎng)的官方文件。

然而，2015年衛(wèi)計(jì)委發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，居民健康素養(yǎng)水平僅為9.48%（2012年為8.8%，2008年為6.5%），即每百人中，全面具備健康素養(yǎng)的仍不足10人。作為健康中國戰(zhàn)略的一個(gè)重要指標(biāo)的公民健康素養(yǎng)水平，到2020年的目標(biāo)定位是20%；到2030年，居民健康素養(yǎng)水平是30%。如此看來，提高居民健康素養(yǎng)水平任重道遠(yuǎn)。

2015年12月30日，國家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳印發(fā)了《中國公民健康素養(yǎng)——基本知識(shí)與技能（2015年版）》。同時(shí)，牽頭起草《關(guān)于加強(qiáng)健康促進(jìn)與教育工作倡導(dǎo)健康生活方式的指導(dǎo)意見》和工作規(guī)劃?，F(xiàn)階段我國城鄉(xiāng)居民應(yīng)該具備的基本健康知識(shí)和理念、健康生活方式與行為、健康基本技能，是各級(jí)衛(wèi)生計(jì)生部門、醫(yī)療衛(wèi)生專業(yè)機(jī)構(gòu)、社會(huì)機(jī)構(gòu)、大眾媒體等向公眾進(jìn)行健康教育和開展健康傳播的重要依據(jù)。

一是宣傳普及“將健康融入所有政策”方針，推動(dòng)把“將健康融入所有政策”作為應(yīng)對(duì)和解決人群健康問題的核心策略；二是深入開展全民健康教育，提升人群健康素養(yǎng)水平；三是加強(qiáng)健康促進(jìn)與教育體系建設(shè)；四是利用網(wǎng)絡(luò)新媒體開展健康科普工作。

要提高公民的健康素養(yǎng)，一個(gè)重要的問題是倡導(dǎo)健康的生活方式。健康生活方式主要包括“合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡”。這樣，“舌尖上的安全”問題也就成了時(shí)下迫切需要關(guān)注的問題。

在2012年9月15日，習(xí)近平同志曾來到中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，同首都群眾和大學(xué)生一起，參加主題為“食品安全與公眾健康”的全國科普日北京主場活動(dòng)。他強(qiáng)調(diào)，“要廣泛普及食品與健康相關(guān)知識(shí)，推動(dòng)全社會(huì)更加關(guān)注食品安全，堅(jiān)決遏制各類食品安全違法犯罪行為，提高群眾消費(fèi)安全感和滿意度”。近期，習(xí)近平同志再度對(duì)食品安全工作作出了重要指示，指出“能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿意的交代，是對(duì)我們執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)”。

民以食為天，加強(qiáng)食品安全工作，關(guān)系到我國13億多人的身體健康和生命安全，因此必須抓得緊而又緊。這些年，黨和政府下了很大氣力抓食品安全，食品安全形勢不斷好轉(zhuǎn)，但存在的問題仍然不少，老百姓仍然有很多期待，所以必須再接再厲，把工作做細(xì)做實(shí)，確保人民群眾“舌尖上的安全”。要加強(qiáng)食品安全依法治理，加強(qiáng)基層基礎(chǔ)工作，建設(shè)職業(yè)化檢查員隊(duì)伍，提高餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，加強(qiáng)從“農(nóng)田到餐桌”全過程食品安全工作，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保證廣大人民群眾吃得放心、安心。

最近，由長寧區(qū)科委、科協(xié)組織的“上海市民健康生活方式促進(jìn)科普系列教材”編寫出版工作正在有序進(jìn)行中。其中，以食品與食品安全基本知識(shí)、居民膳食的健康素養(yǎng)指南和安全食品選購的科學(xué)方法為主線編寫的《舌尖上的安全》一書即將面世，屆時(shí)本刊也將開設(shè)線上、線下聯(lián)動(dòng)的科普教程公共服務(wù)體系。

讓全社會(huì)都來關(guān)注舌尖上的安全，維護(hù)每一個(gè)人的健康。