李珊

唯一公開的特長課成績

優(yōu)優(yōu)在德國上了小學(xué)三年級后，終于有了考試。但老師對學(xué)生們的考試成績保密——除了學(xué)生本人和家長外，絕不會讓別的同學(xué)和家長知道，至于按照分?jǐn)?shù)排名，就更不可能了。

雖然文化課成績保密，但有一門課的成績卻是完全公開的，那就是特長課。

優(yōu)優(yōu)進入三年級沒幾天，就給我們帶回一封致家長的信，大意是希望家長給孩子培養(yǎng)一個特長。到學(xué)期末時，學(xué)校的老師會到家里來進行現(xiàn)場考試。這門課非常重要，希望家長重視。

這可難住我了，因為信上有這么一句話——請盡量選擇學(xué)校開設(shè)課程之外的特長。這么一來，優(yōu)優(yōu)讓我引以為豪的繪畫、舞蹈以及小提琴全都被否決了，因為它們都屬于學(xué)校的美術(shù)、音樂等藝術(shù)課程范疇。我實在想不出還能發(fā)掘出優(yōu)優(yōu)的什么特長來迎接考試。

無奈之下，我跑去隔壁的佐登太太家取經(jīng)——她的兩個孩子都已進入名校深造，想必她對此是有心得的。

沒想到，佐登太太給的建議那么不靠譜，她建議優(yōu)優(yōu)培養(yǎng)的特長竟然是包餃子。剛搬來時，為了增進與左鄰右舍的感情，我常請他們來家里吃飯，用來款待他們的就是中國的傳統(tǒng)美食——餃子。對于在飲食上粗枝大葉的德國人，中國的餃子簡直是一種神奇的魔法——將肉和菜剁碎調(diào)和成餡兒，面粉按揉搟皮兒，然后將它們?nèi)诤铣擅朗场?/p>

包餃子也能當(dāng)特長

一頓餃子之后，鄰居們都成了中國美食的狂熱粉絲，對我這個中國媽媽也贊譽有加。沒想到的是，優(yōu)優(yōu)的表現(xiàn)竟然也入了佐登太太的法眼——優(yōu)優(yōu)那天一直在邊上幫我包餃子。對一個七八歲的中國小孩而言，包餃子并不是什么難事兒?？稍诘聡丝磥?，那么小的孩子能將餡料填進面皮，還捏出漂亮的元寶狀，且邊緣還有花紋，那就是很了不得的表現(xiàn)了。所以，佐登太太一口咬定優(yōu)優(yōu)能包餃子，就算得上很有特長，而且這種特長在德國絕對是萬里挑一的。

真能把包餃子當(dāng)作特長來迎接考試嗎？我有點忐忑，可佐登太太信誓旦旦地說，絕對沒問題?；丶乙粏杻?yōu)優(yōu)，她也覺得選包餃子參加考試挺有趣，于是我采納了她們的建議。

優(yōu)優(yōu)對此倒是沒什么壓力，因為一家人都愛吃餃子，所以我們家隔十天半個月就會包一次，每次她都會打下手。鑒于這份家務(wù)活兒變成考試內(nèi)容，她比以前更上心了。以前她只是幫忙包，現(xiàn)在還開始嘗試著幫我揪面團、搟餃皮兒，雖然不一定能搟出中間厚、邊緣薄的最佳狀態(tài)，但也絕不會出現(xiàn)下鍋一煮就破皮糊湯的情況。

最讓我驚訝的是，優(yōu)優(yōu)竟然無師自通地掌握了一門連我都不會的包餃子絕活——左右開弓。她可以兩只手同時捏兩個餃子，而且捏出來的餃子品相還非常不錯。一來二去，她就成了家里包餃子時不可或缺的好幫手了。

包餃子包出優(yōu)等生

轉(zhuǎn)眼快到學(xué)期末了，一天優(yōu)優(yōu)回家時跟我說，三天后老師會來家里對她的特長進行現(xiàn)場考核。考試那天，我在家先做好了準(zhǔn)備工作，揉好了面、拌好了餡兒，恭候考官們大駕光臨。

等老師們滿臉好奇地圍著廚房的操作案臺站定后，優(yōu)優(yōu)輕松登場。她一點兒也不怯場，唰唰唰地?fù){皮，飛快地填餡兒，手指像小雞啄米似的動著，然后一個個餃子就整整齊齊地出現(xiàn)在托盤上。老師們都驚訝地張大了嘴，仿佛在看什么精彩的表演。當(dāng)優(yōu)優(yōu)終于拿出自己左右開弓的絕活時，老師們情不自禁地一起鼓掌。

當(dāng)熱騰騰的餃子出鍋后，老師們一人一盤品嘗得不亦樂乎，還不忘蹺起大拇指稱贊優(yōu)優(yōu)做的餃子真是美味。

結(jié)果自然是皆大歡喜，優(yōu)優(yōu)的特長考試拿到班上僅有的三個優(yōu)等之一。

受此鼓勵，優(yōu)優(yōu)對于做面點萌發(fā)了極大的興趣。春節(jié)跟我回國探親時，她被一種叫作棗花糕的面食吸引了。這是我們當(dāng)?shù)氐囊环N傳統(tǒng)民俗小吃，只有過年時才會做，用發(fā)面做成花朵形狀，上面用大紅棗和蜜棗作為點綴，是一種好吃更好看的年節(jié)美食。

雖然好看又好吃，但是不好做。首先必須得用發(fā)酵的面團，然后用S形對卷，還必須用筷子夾出四個圓，最后還要用刀在四個圓卷上切至圓心，這樣才能塑造出漂亮的花朵形狀。

可優(yōu)優(yōu)很有恒心，回德國后一次不行就兩次，兩次不成功就三次，在嘗試了七八次之后，漂亮的棗花糕終于做成了。那個學(xué)期的特長考核中，老師們看著面團在優(yōu)優(yōu)手中一點點變成花兒形狀一樣的美食，竟忍不住齊齊驚呼起來——一個優(yōu)等自然又收入囊中。

讓孩子快樂的就是特長

最有趣的是，對班上的學(xué)生進行特長考核時，老師會全程攝像。而且，凡是得到優(yōu)和良的特長考核錄像，老師都會在班上播放給每個同學(xué)看。

優(yōu)優(yōu)看了別的同學(xué)的特長考核后回來告訴我，原來特長課的門類竟然可以這么寬泛，甚至有點兒隨心所欲的任性……好比優(yōu)優(yōu)班上有個小胖子男生，他的特長就是吹室外充氣游泳池。一般的家庭都是用充氣泵充氣，可那孩子肺活量驚人，可以用嘴把充氣泳池吹起來——就這么點兒與眾不同，他就得了個良。

再比如她們班有個看起來沉默寡言的小姑娘，居然會口技，能夠模仿十種以上鳥兒的叫聲，栩栩如生，她還能模仿出輪船汽笛聲、飛機著陸聲、汽車引擎轟鳴等多種聲響。這種玩兒似的特長，也被老師們慷慨大方地給予了“優(yōu)”的評價。

后來在開家長會的時候，優(yōu)優(yōu)的班級導(dǎo)師告訴我們：絕大多數(shù)人可能會平凡地度過一生，可偏偏有很多父母在教育孩子的時候，忽略了這99%的部分，而是將精力集中在剩下的1%的渺茫希望中。這意味著從一開始就是一場注定會失敗的豪賭，也是教育悲劇的開端。她說經(jīng)過調(diào)查顯示，德國孩子長大后大部分都做了電車司機、面包師、清潔工等平凡而普通的工作。所以，所謂特長，其實只是一種能讓孩子快樂，也能讓家長欣慰的平凡而普通的技能。

把一件平凡的事兒做得不平凡，才是教育的最終目的。

（趙麗娟摘自《好日子》2017年第9期，李 旻圖）