楊凌 韓昆鵬 陳靜華 周姬 （江蘇省鹽城市畜牧獸醫(yī)站 224002）

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專門化商品豬場(chǎng)設(shè)計(jì)與飼養(yǎng)管理技術(shù)

楊凌 韓昆鵬 陳靜華 周姬 （江蘇省鹽城市畜牧獸醫(yī)站 224002）

鹽城市地處黃海之濱，是全省生豬養(yǎng)殖大市，2016年全市生豬飼養(yǎng)量1323.75萬(wàn)頭，其中出欄851.11萬(wàn)頭。近年來(lái)，由于各級(jí)政府的重視，加大政策支持和項(xiàng)目扶持力度，業(yè)務(wù)技術(shù)部門通過(guò)培植標(biāo)準(zhǔn)化生豬規(guī)模養(yǎng)殖示范典型，培訓(xùn)推廣生豬高效規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖綜合配套技術(shù)，尤其是全國(guó)知名農(nóng)牧龍頭企業(yè)廣東溫氏和天邦漢斯偉加盟我市生豬行業(yè)，通過(guò)“公司+農(nóng)戶”模式的龍頭帶動(dòng)和示范輻射，全市生豬規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展迅速，2016年全市生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶11581個(gè)，規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)89.65%，其中大中型規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)71%。大中型規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)也由傳統(tǒng)以“自繁自養(yǎng)”為主，轉(zhuǎn)變?yōu)橐詥我粚ｉT化商品豬適度規(guī)模養(yǎng)殖為主，生豬養(yǎng)殖技術(shù)水平和養(yǎng)殖效益顯著提升。現(xiàn)將專門化商品豬場(chǎng)設(shè)計(jì)與飼養(yǎng)管理主要技術(shù)作一總結(jié)。

1 場(chǎng)址選擇與場(chǎng)區(qū)布局

1.1 場(chǎng)址選擇

豬場(chǎng)應(yīng)選擇地勢(shì)平坦高燥，交通便利，有良好的水、電、路等公共配套設(shè)施，與村莊、廠礦、交通干線、飲用水源地等有足夠的生物安全隔離距離，且符合土地利用發(fā)展規(guī)劃、村鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃和畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃的場(chǎng)地。

1.2 場(chǎng)區(qū)布局

豬場(chǎng)應(yīng)分3個(gè)生活辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)，并根據(jù)主風(fēng)向從上風(fēng)到下風(fēng)依次排布。場(chǎng)區(qū)出入口處設(shè)置與大門同寬，長(zhǎng)3.5~4.5m、深0.3~0.35m的消毒池；生活辦公區(qū)與生產(chǎn)區(qū)應(yīng)有隔離設(shè)施分開(kāi)，建筑物之間有20~30m生物安全間距；生產(chǎn)區(qū)入口處設(shè)置更衣消毒室，每幢豬舍出入口設(shè)置消毒池或消毒墊，區(qū)內(nèi)豬舍與豬舍間距為10~15m，分設(shè)凈道與污道；獸醫(yī)室、病豬隔離舍、發(fā)酵床設(shè)置在隔離區(qū)；場(chǎng)區(qū)四周建有圍墻或防疫溝與外界嚴(yán)格隔離。

2 豬舍設(shè)計(jì)與建造

2.1 設(shè)計(jì)原則

豬舍、倉(cāng)庫(kù)、場(chǎng)區(qū)道路及水電配套設(shè)施等是豬場(chǎng)主要固定資金產(chǎn)投資。投資越少，使用年限越長(zhǎng)，所占成本份額越低，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益越高。因此，豬舍設(shè)計(jì)建造原則為：（1）簡(jiǎn)單實(shí)用、堅(jiān)固耐久、利于防火；其次要利于豬舍環(huán)境控制。豬舍內(nèi)外環(huán)境狀況，嚴(yán)重影響到豬群生產(chǎn)性能表現(xiàn)；（2）為利于冬季加熱保溫、夏季通風(fēng)降溫，進(jìn)行豬舍小環(huán)境控制，應(yīng)采用“封閉式”豬舍。為兼顧春秋常溫自然通風(fēng)換氣，降低成本，設(shè)計(jì)時(shí)要做到豬舍自然通風(fēng)良好，適度自然采光；（3）利于清洗消毒。豬舍地面墻壁、圈欄建筑材料應(yīng)利于清潔消毒，地面墻壁應(yīng)便于沖洗，并能耐酸、堿等消毒劑沖洗消毒；（4）利于降低勞動(dòng)強(qiáng)度?？刹捎谩巴庵眉S槽”或漏縫地板“內(nèi)置糞槽”括糞板機(jī)械清糞，螺旋式管道機(jī)械喂料；（5）利于生態(tài)環(huán)保。根據(jù)糞污減量化原則，應(yīng)設(shè)計(jì)開(kāi)放式排雨溝和封閉式污溝，實(shí)行“雨污分離”；傳統(tǒng)壓舌式飲水器豬飲水時(shí)近一半外溢，可在飲水器下方設(shè)置專用集水槽，收集后直接排入排雨溝，實(shí)行“水尿分離”；根據(jù)糞污資源化原則，配套和配匹建設(shè)貯糞池或沼氣池、堆糞場(chǎng)和異位發(fā)酵床等糞便收集處理設(shè)備設(shè)施。

2.2 豬舍建造

2.2.1 豬舍類型 豬舍類型為磚混結(jié)構(gòu)、雙坡式屋頂、雙列式豬欄。這種類型豬舍土地利用率高，頭平生豬圈舍成本低，便于生產(chǎn)管理。

2.2.2 豬舍結(jié)構(gòu) 豬舍大多為磚混結(jié)構(gòu)。墻體為水泥砂漿磚墻，屋面為瓦氈或有隔熱保溫層的彩鋼瓦。豬舍尺寸以跨度15.0m、長(zhǎng)度50.0~60.0m、屋檐高3.2~3.5m、面積為500~600m2為佳。兩邊側(cè)墻每4.0~5.0m安裝1個(gè)1.2m×2.5m±鋼塑或鋁合金窗子，窗子離地面1.2m±，外置糞槽每欄設(shè)置1個(gè)出糞口；豬舍凈道一側(cè)山墻中間設(shè)置1.0~1.2m寬大門，內(nèi)部中間設(shè)置寬1.0~1.2m操作通道。豬舍內(nèi)部離地2.2~2.4m安裝吊頂，利于豬舍隔熱保溫和通風(fēng)換氣。豬舍兩側(cè)設(shè)置寬0.2m排雨溝和寬0.5~0.6m水泥路面。

3 飼養(yǎng)設(shè)施與設(shè)備

3.1 豬欄與地面

通道兩側(cè)為水泥砂漿磚墻，內(nèi)部橫向分隔欄以用鋼管為佳，以免影響豬舍縱向機(jī)械通風(fēng)效果。每4~5m分為一欄，豬欄高度1.1~1.2m。豬欄地面為有3%~5%坡度、“里高外低”的水泥地面。每幢還應(yīng)在一頭設(shè)置2個(gè)小欄，主要用于病豬隔離治療。

3.2 料槽與飲水器

料槽設(shè)置在操作通道兩側(cè)和橫向隔欄處，寬為0.30-0.35m。為防豬群喂食時(shí)爭(zhēng)搶和睡臥料槽，可在料槽口每隔0.40m±安裝橫向鋼筋隔欄；飲水器設(shè)置在兩側(cè)檐墻或橫向分隔欄處，數(shù)量每欄4~5個(gè)。為方便大小豬群飲水，可在離地0.20~0.25m±處安裝1~2個(gè)，離地0.30~0.35m處安裝2~3個(gè)。

3.3 加熱保溫設(shè)備

根據(jù)加熱保溫方式可分為“整體加熱保溫”和“局部加熱保溫”。整體加熱保溫設(shè)備包括鍋爐、熱水管道、散熱片和散熱扇等，主要通過(guò)在豬舍左右豬欄中間高1.8~2.0m處鋪設(shè)熱水管道，安裝散熱片和散熱扇，進(jìn)行秋冬季加熱保溫；或通過(guò)在豬欄地面下4~5cm鋪設(shè)管道，通過(guò)熱水(或加熱壓縮空氣)在管道循環(huán)形成“地暖”進(jìn)行加熱保溫。為減少熱量損失，管道下方應(yīng)鋪設(shè)隔熱保溫層。“地暖”式溫差變化小、保溫效果好，但一次性投資大。局部加熱保溫設(shè)備包括紅外燈、電熱板和保溫箱，通過(guò)在豬欄內(nèi)制作安裝一個(gè)長(zhǎng)寬為2.0~2.5m、高為0.8~1.0m活動(dòng)保溫箱，箱內(nèi)安裝紅外燈或電熱板進(jìn)行局部小環(huán)境加溫，以滿足早期仔豬溫度需求。

3.4 通風(fēng)降溫設(shè)備

通風(fēng)降溫設(shè)備主要包括風(fēng)機(jī)和濕簾。風(fēng)機(jī)安裝于豬舍污道一端山墻上，設(shè)置數(shù)量4~6臺(tái)，安裝位置離豬舍地面0.6~0.8m，有條件應(yīng)設(shè)置2臺(tái)可調(diào)速變頻風(fēng)機(jī)；濕簾安裝于豬舍凈道一端山墻和兩側(cè)檐墻上，濕簾面積以不大于豬舍吊頂下橫切面為宜，安裝位置離豬舍地面0.6~0.8m。高溫季節(jié)通過(guò)關(guān)閉門窗、啟動(dòng)風(fēng)機(jī)和濕簾，進(jìn)行縱向通風(fēng)降溫；其它季節(jié)可通過(guò)啟動(dòng)部分風(fēng)機(jī)進(jìn)行縱向通風(fēng)換氣，或部分開(kāi)啟兩側(cè)窗戶進(jìn)行縱向自然通風(fēng)換氣；嚴(yán)冬季節(jié)為嚴(yán)防冷風(fēng)直吹豬體，可在進(jìn)風(fēng)口設(shè)置導(dǎo)風(fēng)板或設(shè)置高位通風(fēng)窗使氣流由上部流入，通風(fēng)換氣時(shí)間可定為上午9:00后、下午5:00前，以免豬舍溫差變化過(guò)大。安裝“地暖”的豬舍夏季可將地下管道與深井相聯(lián)，通過(guò)井水循環(huán)實(shí)行地面“井水降溫”。

3.5 集糞設(shè)施設(shè)備

集糞方式有“外置糞槽”和“內(nèi)置糞槽”二種。主要設(shè)施設(shè)備包括：糞槽、電動(dòng)括糞系統(tǒng)、貯糞池和排污泵。

3.5.1外置糞槽 即在圈外兩側(cè)分別設(shè)置糞槽(寬0.4~ 0.6m、深0.3~0.4m)，糞槽有4%~6%坡度以利于尿液進(jìn)儲(chǔ)糞池，安裝括糞板實(shí)行“機(jī)械清糞”，糞槽上方0.5~0.6m安裝“搖膜式”塑料雨棚，嚴(yán)禁雨水進(jìn)入，實(shí)行“雨污分離”。特點(diǎn)是需要人工每天把豬糞從室內(nèi)推到室外糞槽，勞動(dòng)強(qiáng)度大，但造價(jià)低、舍內(nèi)有害氣體少、空氣質(zhì)量好，在冬季豬舍通風(fēng)換氣量較小時(shí)效果尤為明顯。

3.5.2 內(nèi)置糞槽 即在豬舍內(nèi)兩側(cè)設(shè)置糞槽(寬1.8~ 2.2m、深0.4~0.6m)，糞槽上安裝水泥(鑄鐵)漏縫地板，糞槽內(nèi)安裝括糞板實(shí)行“機(jī)械清糞”。特點(diǎn)是豬糞尿直接進(jìn)入糞槽，無(wú)需人工打掃，工作量小，但投資大，豬糞在糞槽發(fā)酵產(chǎn)生有害氣體影響舍內(nèi)空氣環(huán)境，故冬季要定期每天清糞，通過(guò)減少糞槽糞便貯存量有效控制豬內(nèi)有害氣體。

3.5.3 貯糞池 貯糞池應(yīng)設(shè)置在豬舍污道一側(cè)。設(shè)計(jì)建造時(shí)，一般池深2.2~2.5m，墻體要設(shè)置2道圈梁或內(nèi)側(cè)設(shè)置“抵墻”，以防墻體倒塌，池要防滲、防漏，頂部用水泥蓋板或雨棚防雨；貯糞池為“地下式”，但池墻體高出地面20~30cm，四周設(shè)置排水溝，以及時(shí)排放雨水，嚴(yán)防雨水溢入。貯糞池大小應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模確定，以0.3m3/頭為宜。

3.5.4 異位發(fā)酵床 在豬舍外建設(shè)發(fā)酵床專門處理養(yǎng)豬產(chǎn)生的糞尿即為“異位發(fā)酵床”。因我市地處沿海地區(qū)，地下水位較高，故床體應(yīng)為“地上床”。床寬一般為3.0~4.0m、高為0.6~1.0m，長(zhǎng)度應(yīng)根據(jù)生豬糞便總量所需床體體積確定，一般以每頭商品豬0.1~0.15m3為佳。發(fā)酵床為長(zhǎng)方形，在污道一側(cè)設(shè)出料口，并安裝閘板，另3邊為水泥砂漿磚墻、水泥墻面，在縱向兩側(cè)墻體頂部安裝軌道，軌道上安裝“軌道式” 翻耙機(jī)，床底為防滲漏混凝土地面，床上方1.8~2.0m處設(shè)置防雨頂棚，嚴(yán)防因雨水進(jìn)行載體濕度過(guò)大造成“死床”；兩側(cè)安裝塑料薄膜卷簾，主要用于防雨防雪進(jìn)入和冬天發(fā)酵床保溫。

4 商品豬飼養(yǎng)管理技術(shù)

4.1 飼養(yǎng)模式與養(yǎng)殖規(guī)模

4.1.1 飼養(yǎng)模式 養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)從特約種豬場(chǎng)選購(gòu)苗豬，自己?jiǎn)我粚ｉT從事商品豬飼養(yǎng)的豬場(chǎng)即為專門化商品豬場(chǎng)。為切實(shí)做好豬生物安全和疫病防控，保護(hù)豬群健康，以獲得最佳生產(chǎn)性能和養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，專門化商品豬場(chǎng)應(yīng)實(shí)行“全進(jìn)全出”飼養(yǎng)模式。只有1~2豬舍的中小規(guī)模豬場(chǎng)應(yīng)全場(chǎng)實(shí)行“全進(jìn)全出”制度，有多幢豬舍大型規(guī)模場(chǎng)應(yīng)確保每幢實(shí)行“全進(jìn)全出”制度，即全場(chǎng)(或每幢)每批次所有苗豬同時(shí)進(jìn)欄，飼養(yǎng)150d±(180日齡±、體重110 kg±)同時(shí)或同期分批出欄上市，全場(chǎng)(或每幢)豬舍空欄3~4周，清洗消毒后再開(kāi)始下一批次生產(chǎn)。苗豬應(yīng)選擇并固定管理規(guī)范、品種較好的正規(guī)種豬場(chǎng)，以免疫病交叉?zhèn)魅尽Ｃ颗嗡M(jìn)苗豬要求品種一致、日齡基本相同(相差﹤2d)、體重整齊度較好(頭平體重±2kg達(dá)90%以上)。

4.1.2 養(yǎng)殖規(guī)模 豬場(chǎng)規(guī)模應(yīng)根據(jù)產(chǎn)業(yè)布局、養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)經(jīng)濟(jì)能力、勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)與素質(zhì)、養(yǎng)殖用地資源與環(huán)境條件、糞便配匹消納地狀況和“高效、健康、安全、環(huán)?！钡陌l(fā)展理念，統(tǒng)籌兼顧、綜合分析、做到適度規(guī)模、穩(wěn)步可持續(xù)發(fā)展。目前本市專門化商品豬場(chǎng)適度規(guī)模為年出欄商品豬1000~5000頭。

4.2 進(jìn)豬前的準(zhǔn)備工作

4.2.1 豬舍清洗消毒 每批商品豬出欄后，立即打掃清洗消毒，并間隔3~4周再進(jìn)豬。具體程序是：打掃衛(wèi)生→高壓水槍清水沖洗→2%~3%燒堿噴灑消毒→作用24~48小h后再用清水沖洗→干燥2~3d→第二次消毒→干燥2~3d→必要時(shí)增加火焰消毒→進(jìn)豬前3~4d用0.5%燒堿+10%石灰乳噴灑地面、墻壁、過(guò)道→干燥→進(jìn)豬。

4.2.2 設(shè)施安裝與維修 因?qū)ｉT化商品豬場(chǎng)從仔豬到肥育豬均飼養(yǎng)于同一圈舍，早期用于仔豬保溫的設(shè)施后期已拆除，故在第二次消毒前應(yīng)將仔豬保育設(shè)施清洗消毒后重新安裝到位。并在最后一次消毒前完成對(duì)豬舍門窗、隔欄、料槽、飲水器、排風(fēng)扇、加熱系統(tǒng)、喂料系統(tǒng)、照明線路及相關(guān)電器進(jìn)行檢查保養(yǎng)，如有損壞及時(shí)更換維修，確保進(jìn)豬后設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

4.2.3 豬舍預(yù)先升溫 目前本市溫氏公司等種豬繁殖場(chǎng)大多乳豬21日齡斷奶。為減少仔豬斷奶應(yīng)急，斷奶時(shí)移走母豬，讓仔豬在產(chǎn)床再養(yǎng)3~5d，于24~26日齡用專用保溫運(yùn)輸車由種豬場(chǎng)轉(zhuǎn)群至商品豬場(chǎng)。為保證仔豬進(jìn)舍量有個(gè)舒適的小環(huán)境，應(yīng)在進(jìn)豬前1~2d對(duì)豬舍進(jìn)行預(yù)先加熱升溫，以免因低溫引起例子豬感冒、肺炎、胃腸炎。保育豬剛轉(zhuǎn)進(jìn)第一周溫度要稍高于產(chǎn)房的溫度，以后逐步降低。

4.3 飼養(yǎng)管理技術(shù)

專門化商品豬場(chǎng)主要負(fù)責(zé)從斷奶仔豬入舍，到肥育豬出欄的飼養(yǎng)管理。因斷奶仔豬面臨斷奶應(yīng)激和營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激，如飼養(yǎng)管理不當(dāng)，將直接影響仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至生長(zhǎng)發(fā)育停滯形成僵豬、或患病和死亡。所以，抓好斷奶仔豬飼養(yǎng)管理，培育出優(yōu)質(zhì)健壯合格仔豬，成為整個(gè)商品豬飼養(yǎng)過(guò)程的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。

4.3.1 分群與調(diào)教 轉(zhuǎn)入豬群應(yīng)按強(qiáng)弱、大小合理分群，同欄仔豬體重相差應(yīng)控制1~2kg，并將較大豬群安排在靠近門口處豬欄方便優(yōu)先出欄。為便于仔豬保溫和管理，降低加熱成本，可將仔豬先投放于豬舍中間2/3豬欄中(中間預(yù)留2個(gè)空欄用于專門飼養(yǎng)弱小豬群)，兩頭用塑料薄膜豬舍密封分隔保暖，以每欄豬群數(shù)量18~24頭、每頭仔豬保溫箱面積0.2m2為佳。新斷奶轉(zhuǎn)群的仔豬吃食、臥位、飲水、排泄區(qū)尚未形成固定位置，故進(jìn)豬開(kāi)始3~5天要對(duì)小豬加強(qiáng)調(diào)教，做到“定時(shí)定量定餐，定點(diǎn)采食、定點(diǎn)拉糞、定點(diǎn)睡覺(jué)”，并對(duì)豬群根據(jù)大小及時(shí)調(diào)整，個(gè)別弱小豬挑出集中專欄飼養(yǎng)、個(gè)別喜歡打斗豬挑出小欄飼養(yǎng)；然后根據(jù)豬體重和環(huán)境溫度，對(duì)豬群進(jìn)行2~3集中調(diào)整和分群擴(kuò)散，為保證每欄豬群整齊度，一般挑出體重偏小豬，留下體重相近豬，于90~100日齡完成分欄，最終每欄豬群數(shù)量調(diào)整為12~18頭。肥育豬后期飼養(yǎng)密度1.5~2.0m2/頭為佳，夏天可適當(dāng)降低飼養(yǎng)密度。

4.3.2 飼喂與飲水 （1）飼喂：①保育豬(斷奶~90日齡)。以自由采食為主，不同日齡喂給不同的飼料。第一周對(duì)仔豬要進(jìn)行控料限制飼喂，只吃到七八成飽，使仔豬有饑有飽，這樣既可增強(qiáng)消化能力，又能保持旺盛的食欲，并能有效地預(yù)防水腫病和腹瀉性疾病的發(fā)生，一周后逐漸增加喂料量，直到自由采食。為減少應(yīng)激，第一周仍飼喂糊狀或干濕乳豬料，然后逐漸過(guò)渡到保育料。換料時(shí)可每1~2d替換20%~25%，一周換完。小豬應(yīng)早、中、晚和夜日喂4餐，每餐可分2次投喂，長(zhǎng)期喂夜餐可明顯提高仔豬采食量和生長(zhǎng)速度。喂料量要根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)、季節(jié)環(huán)境和豬體重用時(shí)微調(diào)，確保每天有1~2次0.5h的空槽時(shí)間。為保證飼料新鮮和預(yù)防角落飼料發(fā)霉，注意要等料槽中的飼料吃完后再加料，且每隔5d清洗一次料槽。②生長(zhǎng)豬(體重40~70kg)。整個(gè)階段采用“自由采食、分頓飼喂”。因小豬階段(30~35kg)豬機(jī)體各組織、器官生長(zhǎng)發(fā)育功能還不很完善，腸胃容積小，消化能力差，飼料需求量大，適合每天飼喂3~4次；中豬階段(35~ 70kg)消化能力有所增強(qiáng)，腸胃容積增大，適合每天飼喂3次。每次飼喂量以豬群吃完為宜。③肥育豬(體重70kg~出欄)。“自由采食”雖日增重快，但胴體背膘厚；“限量采食”雖日增重稍低，但飼料利用率和胴體瘦肉率高。綜合分析豬日增重、飼料利用率、胴體瘦肉率和養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益等因素，目前我市生長(zhǎng)豬生產(chǎn)中，肥育期主要采用限量采食。具體可根據(jù)豬群體重與生長(zhǎng)需求，采用每日飼喂總量控制或每頓控制，這樣，既不影響豬增重速度，又可提高豬胴體質(zhì)量。飼喂2~3次/d，具體飼喂時(shí)間應(yīng)選擇豬食欲旺盛時(shí)，且時(shí)間間隔應(yīng)保持均衡。（2）飲水：水是豬每天食物中最重要的營(yíng)養(yǎng)。飲水不足，使豬的采食量降低，直接影響到飼糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豬的生長(zhǎng)速度可降低20%。仔豬剛轉(zhuǎn)群到保育舍時(shí)，最好供給溫開(kāi)水。為緩解應(yīng)激，可在飲水中添加葡萄糖、鉀鹽、鈉鹽等電解質(zhì)或維生素、抗生素等藥物，以提高仔豬的抵抗力，降低感染率。選擇電解質(zhì)、多維要考慮水溶性，確保維生素C和維生素B的供應(yīng)。常用抗應(yīng)激飲水劑配方案例一：抗應(yīng)激藥物一般選用高穩(wěn)VC可溶粉0.5g/頭、電解質(zhì)類(實(shí)肯耐，強(qiáng)力耐可舒等，均按實(shí)際說(shuō)明書(shū)使用)，連用3~5d；案例二：使用姜糖水：100頭豬生姜1.5~2.5kg+紅糖2kg，熬制50kg姜糖水，飼喂1次/d，飲用3h/次，連用3d。這樣可明顯提高仔豬增重，有效預(yù)防和降低仔豬腹瀉。生長(zhǎng)豬和肥育豬應(yīng)每6~8頭配1個(gè)自動(dòng)飲水器，水源要清潔、供給要穩(wěn)定，確保豬群隨時(shí)自由飲水。

4.3.3 營(yíng)養(yǎng)供給 各個(gè)階段的生理特點(diǎn)不一樣，營(yíng)養(yǎng)需求也不一樣，為充分發(fā)揮各階段遺傳潛能，應(yīng)分階段飼養(yǎng)。專門化商品豬可根據(jù)日齡和體重分為保育前期(體重5.5~10kg)、保育后期(體重10~40kg)、生長(zhǎng)期(體重40~ 70kg)、肥育前期(體重70~106kg)、肥育后期(體重106~ 115kg)5個(gè)階段，各階段營(yíng)養(yǎng)供給可參考表1。

表1 商品豬營(yíng)養(yǎng)需要量

4.3.4 豬舍小環(huán)境控制 要使保育豬正常生長(zhǎng)發(fā)育，必須創(chuàng)造一個(gè)良好、舒適的生活環(huán)境。影響豬舍小環(huán)境的因素有溫度、濕度、飼養(yǎng)密度、光照和圈舍內(nèi)有害氣體的含量，其中溫度對(duì)仔豬最為重要，影響也最大。（1）適宜溫濕度：保育豬和生長(zhǎng)豬豬舍適宜環(huán)境溫度為：21~30日齡為27~28℃，31~40日齡為25~27℃，41~60日齡為22~24℃，61~90日齡為20~21℃；適宜的相對(duì)濕度為65%~75%。低溫會(huì)引起仔豬腎上激素分泌量大幅上升，免疫力下降，生長(zhǎng)滯緩，而且下痢、胃腸炎、肺炎等發(fā)生率增加；濕度過(guò)大不僅會(huì)導(dǎo)致病原微生物繁殖孽生、誘發(fā)多種疾病，而且低溫高濕時(shí)會(huì)增加豬寒冷感，高溫高濕會(huì)增加豬熱應(yīng)激。肥育豬低溫會(huì)增加飼料消耗，但對(duì)高溫較敏感，會(huì)產(chǎn)生“熱應(yīng)激”。豬舍適宜環(huán)境溫度為：體重60~90kg為16~20℃，體重90kg以上為12~16℃。生產(chǎn)中為掌握豬舍內(nèi)溫度變化，應(yīng)在豬舍兩頭和中間離地面0.8~1.0m處各掛1支溫濕度計(jì)進(jìn)行定期觀察記錄，低溫時(shí)小豬應(yīng)及時(shí)加熱保溫，大豬關(guān)閉門窗、減少通風(fēng)，進(jìn)行“自溫保暖”即可；高溫時(shí)應(yīng)根據(jù)豬群日齡、體重和豬舍內(nèi)外環(huán)境溫度，可通過(guò)開(kāi)啟門窗自然通風(fēng)降溫，或開(kāi)啟風(fēng)機(jī)通過(guò)濕簾+風(fēng)機(jī)機(jī)械通風(fēng)降溫。（2）通風(fēng)換氣：保證空氣質(zhì)量是控制呼吸道疾病的關(guān)鍵。保育舍和肥育舍空氣衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為：氨(HN3)26mg/m3、硫化氫(H2S)10mg/m3、二氧化碳(CO2)0.2%、細(xì)菌總數(shù)≦5萬(wàn)個(gè)/m3、粉塵≦1.5mg/m3。當(dāng)豬舍內(nèi)氨、硫化氫和二氧化碳等有害氣體含量過(guò)高時(shí)，會(huì)影響豬生長(zhǎng)，導(dǎo)致豬肺炎等呼吸道疾病發(fā)病率升高，且豬舍空氣中的有害氣體對(duì)豬的毒害和影響具的長(zhǎng)期性、連續(xù)性和累加性。通風(fēng)換氣是控制和降低豬舍內(nèi)有害氣體含量和濕度最有效措施；但通風(fēng)量過(guò)大、或風(fēng)速過(guò)快，又會(huì)導(dǎo)致豬舍內(nèi)溫度急驟下降，特別在秋冬季尤為明顯，且低溫對(duì)仔豬影響明顯大于肥育豬。豬舍適宜通風(fēng)量和風(fēng)速要求見(jiàn)表2。

表2 豬舍通風(fēng)量與風(fēng)速

為保證通風(fēng)換氣效果，要確保氣流分布均勻，無(wú)通風(fēng)死角。生產(chǎn)中，保溫和換氣應(yīng)采用較為靈活的調(diào)節(jié)方式，兩者兼顧。高溫則多換氣，低溫則先保溫再換氣，特別是冬季可在上午9:00后、下午5:00前，外界氣溫稍高時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣。

4 疫病防控技術(shù)

4.1 嚴(yán)格消毒隔離

消毒是消滅環(huán)境中病源微生物，切斷傳播途徑，防止和阻斷傳染病發(fā)生和蔓延的有效手段和關(guān)鍵環(huán)節(jié)。豬場(chǎng)消毒要把好二個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)：（1）做好場(chǎng)區(qū)大門口消毒，嚴(yán)防場(chǎng)外疫病的傳入。供進(jìn)場(chǎng)車輛及運(yùn)輸工具消毒的消毒池可用2~3%燒堿(要定期添加，確保有效濃度)，并用現(xiàn)配濃度為1:400的碘制劑或濃度為1%的酚制劑對(duì)全車噴霧消毒后方可進(jìn)入場(chǎng)區(qū)；所有人員須在消毒室更衣?lián)Q鞋，經(jīng)臭氧和噴霧消毒后方可進(jìn)入。（2）做好場(chǎng)區(qū)帶豬消毒，消滅和預(yù)防病菌傳播擴(kuò)散。生產(chǎn)期間，一般每周對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)地帶豬消毒2次。冬季為降低和控制舍內(nèi)濕度，可利用乙酸自然揮發(fā)進(jìn)行帶豬熏蒸消毒；其它季節(jié)可選擇帶豬噴霧消毒：①普通噴霧器消毒。使用背帶式手動(dòng)噴霧器，藥物選用過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合物(1:200)、癸甲溴銨溶液(1:600)、碘/磷酸/硫酸類(1:400)；②高壓噴霧消毒。使用專門的高壓噴霧器，將配好的消毒藥?kù)F化成直徑小于100μm的霧滴，懸浮舍內(nèi)。霧化消毒藥選用戊二醛類(1:2000)、過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合物粉(衛(wèi)可，1:200)、碘酸混合溶液(百勝，1:400)等。豬場(chǎng)至少要選購(gòu)兩種以上消毒劑，定期交叉使用。

4.2 科學(xué)程序免疫

根據(jù)當(dāng)?shù)厣i疫病流行與發(fā)生情況，科學(xué)制訂免疫程序，實(shí)行“程序免疫”，是做好疫病防控的保障。本市專門化商品豬場(chǎng)主要免疫高致病性豬藍(lán)耳、口蹄疫、豬瘟、豬丹毒等。表3為本市常用推薦免疫程序。

表3 專門化商品豬場(chǎng)推薦免疫程序

4.3 做好預(yù)防保健

專門化商品豬應(yīng)根據(jù)保育期、生長(zhǎng)期和育肥期各階段生理特征和豬群狀況，重點(diǎn)做好防腹瀉、呼吸道疾病和寄生蟲(chóng)病的預(yù)防保健。（1）腹瀉：預(yù)防豬群腹瀉，要做好豬只轉(zhuǎn)群、變換飼料種類、疫苗免疫和異常天氣等抗應(yīng)激保健工作，藥物保健選用四環(huán)素類抗生素0.1g+大蒜素類中藥1g/頭拌藥，連用5~7d，同時(shí)結(jié)合Vc+電解質(zhì)類飲水；（2）呼吸道疾?。横槍?duì)豬群呼吸道疾病，要加強(qiáng)豬舍環(huán)境控制，合理飼養(yǎng)密度，及時(shí)隔離注射治療病豬，策略性投藥。整群保健選用泰妙菌素200ppm+泰樂(lè)菌素200ppm拌料，連用7d。結(jié)合使用葡萄糖+電解質(zhì)多維類拌料，連用7d；（3）寄生蟲(chóng)病：豬群達(dá)到生長(zhǎng)期和育肥期，要做好驅(qū)蟲(chóng)保健，生長(zhǎng)期使用伊維菌素1.5g/頭/d+地美硝唑2g/頭/d，保健3d。育肥期使用伊維菌素2g/頭/d+地美硝唑2.5g/頭/d，保健3d。

（2017–06–09）

江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項(xiàng)目“生豬適度規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)集成與推廣”(SXGC[2016]172)

S828.4

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1007-1733(2017)11-0014-04