藍(lán)雯軒

在古代，中國(guó)人把牛心當(dāng)作待客的美食。古人以為“心”是生命精華所在，“心”就等于一個(gè)生靈能量之源和智慧之始。在神怪小說(shuō)里，有比干剖心、七巧玲瓏心、妖魔鬼怪用人心下酒等說(shuō)法。而牛在魏晉南北朝時(shí)也是寶貝，不同于秦漢、隋唐流行馬車，牛車是當(dāng)時(shí)魏晉南北朝普遍使用的交通工具。其中一個(gè)原因，或許是牛車緩緩慢慢，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)，四周還張著帷幔，為喜歡玄學(xué)清談的魏晉人提供了一個(gè)舒展、閑適的環(huán)境。大家坐在牛車?yán)锟梢哉勌煺摰?，說(shuō)宇宙眾生——這在魏晉常見的場(chǎng)景，坐馬車可絕不適合。可天下吃貨的心都是一樣的，越難得、越不讓吃就越要吃，還要以吃牛心來(lái)炫富……