◎田冰雪

中國傳統(tǒng)布藝元素的應(yīng)用研究

◎田冰雪

在這個(gè)審美不斷更新、消費(fèi)水平不斷提高的時(shí)代，中國傳統(tǒng)布藝元素在商業(yè)餐飲裝飾中的應(yīng)用，是對中國傳統(tǒng)布藝文化元素和布藝資源的進(jìn)一步梳理與整合。于我們而言，需要加強(qiáng)對中國傳統(tǒng)布藝的關(guān)注以及其在商業(yè)餐飲裝飾中運(yùn)用的了解。本文在說明中國傳統(tǒng)布藝元素文化地位和商業(yè)餐飲裝飾風(fēng)格特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，對中國傳統(tǒng)布藝元素在商業(yè)餐飲裝飾應(yīng)用這一現(xiàn)象進(jìn)行分析與闡述，希望可以經(jīng)過研討促進(jìn)中國傳統(tǒng)布藝元素的推廣。

一、中國傳統(tǒng)布藝元素文化的概述

（一）中國傳統(tǒng)布藝文化的綜合地位

我國民族傳統(tǒng)文化積淀了很多精華，傳統(tǒng)布藝文明是中華文化的一個(gè)分支，是民族藝術(shù)的重要組成部分，它是中國人民在歷史長河，在長期的勞動(dòng)與生活中演變而匯集的一種流露典型而濃郁東方特色與生活風(fēng)貌的文化載體，且能真實(shí)反映不同地域的民族特質(zhì)與獨(dú)特的風(fēng)格。

（二）中國傳統(tǒng)布藝元素文化的內(nèi)涵

中國傳統(tǒng)文化與其他文化相比而言有著鮮明的特色，而中國傳統(tǒng)布藝文化作為中華文化的重要組成部分，它的審美表現(xiàn)、生產(chǎn)材料與工藝制作無不表現(xiàn)著中國的文化特征與傳統(tǒng)風(fēng)格，是中國傳統(tǒng)文化生活的高度概括與凝結(jié)。其次，中國傳統(tǒng)布藝反映了各地域內(nèi)勞動(dòng)人民對生活的感受、欲望與愛恨憎惡，因此有著知識、情愫甚至科學(xué)技術(shù)都達(dá)不到的成就，既包含了中國傳統(tǒng)布藝文明的廣度，又表現(xiàn)著中國傳統(tǒng)布藝文化的深度。

二、商業(yè)餐飲裝飾的簡述

（一）商業(yè)餐飲裝飾的特點(diǎn)

在日常生活中，不同的商業(yè)餐飲空間必定有著不同的商業(yè)餐飲裝飾風(fēng)格與規(guī)律。而商業(yè)餐飲空間發(fā)展的總體特點(diǎn)，包含了特色餐飲、綠色餐飲、多元化設(shè)計(jì)以及數(shù)字化設(shè)計(jì)的幾種變化。所有的商業(yè)餐飲裝飾都需要結(jié)合市場的需求，也包括消費(fèi)者的文化水平、生活層次、社會心理的需求來進(jìn)行裝飾設(shè)計(jì)，形成商業(yè)餐飲的不同風(fēng)格及環(huán)境氛圍，由此來表現(xiàn)餐飲空間的主題性、地域特征性和民族獨(dú)特性。

（二）中國傳統(tǒng)布藝元素與商業(yè)餐飲裝飾

中式餐廳是改革開放較早的一個(gè)行業(yè)，尤其是在現(xiàn)在這個(gè)外資餐飲企業(yè)大量涌入中國餐飲市場的時(shí)期里，中式餐廳一直面臨著外國餐飲企業(yè)的挑戰(zhàn)與競爭壓力。在這里我們可以以中式餐廳為例，中式餐廳是以中國傳統(tǒng)文化風(fēng)格為基調(diào)，結(jié)合中國傳統(tǒng)特色塑造出的或莊嚴(yán)、或典雅、或敦厚方正的裝飾效果。同時(shí)裝飾中也可搭配傳統(tǒng)文化的布藝元素來營造濃郁的中式氛圍。再如由中國傳統(tǒng)布藝中的碎花元素作為商業(yè)餐飲裝飾中的餐廳的桌布或者窗簾。而風(fēng)格餐廳的裝飾則更為復(fù)雜些，需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐奶厣珌砭暮侠淼难b飾設(shè)置。再具體來說我們要熟悉風(fēng)味餐廳的明顯特色，抓住當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，添加當(dāng)?shù)靥赜械膱D案、圖騰文化、繪畫及特制的趣味的燈飾或簡單而又深刻的裝飾物品。

三、中國傳統(tǒng)布藝元素在商業(yè)餐廳裝飾中的應(yīng)用

（一）中國傳統(tǒng)布藝元素與商業(yè)餐飲兩者結(jié)合的趨勢

不斷提高的生活品質(zhì)使人們對于室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)的要求愈來愈高，即使是飾物的搭配、家具的組合擺放都可能成為影響環(huán)境與氛圍的因素，而近來對布藝文化的關(guān)注已經(jīng)成了商業(yè)餐廳裝飾的新視點(diǎn)。中國傳統(tǒng)布藝元素介入商業(yè)餐飲裝飾更是一種新的設(shè)計(jì)方向與關(guān)注點(diǎn)。高品質(zhì)的裝飾要求不僅僅只是簡單地空間美化，而是通過裝飾使得空間呈現(xiàn)出內(nèi)涵與品位。而中國傳統(tǒng)布藝作為中國傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分，布藝的使用越來越受到設(shè)計(jì)者與審美者的關(guān)注。

（二）中國傳統(tǒng)布藝在商業(yè)餐飲裝飾應(yīng)用的意義

室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)的目的是為了營造出舒適美觀又科學(xué)合理的室內(nèi)空間環(huán)境，以此來滿足人們物質(zhì)與精神上的需求。中國傳統(tǒng)布藝在商業(yè)餐飲裝飾上的應(yīng)用也會越來越人性化和個(gè)性化，旨在現(xiàn)代商業(yè)餐飲裝飾設(shè)計(jì)中尋求新的特點(diǎn)和吸引力。傳統(tǒng)的商業(yè)餐廳，在裝飾設(shè)計(jì)上更加注重室內(nèi)的豪華與衛(wèi)生的整潔，但因?yàn)樯钏讲粩嗵岣卟辉賰H僅局限于在餐飲店的菜品與價(jià)位上。在餐飲店服務(wù)水平與菜肴風(fēng)味大致相同的情況下，“吃環(huán)境”將是未來餐飲業(yè)發(fā)展的方向之一。

中國傳統(tǒng)布藝元素在商業(yè)餐飲裝飾中應(yīng)用是對全國乃至全世界傳播中國傳統(tǒng)文化，發(fā)展中國傳統(tǒng)布藝文化潛在文化價(jià)值商業(yè)價(jià)值的手段，是對中國傳統(tǒng)布藝文化的進(jìn)一步繼承與推廣，特別是當(dāng)今社會人們對于精神化的內(nèi)在需求越來越渴望，對中國傳統(tǒng)文化的認(rèn)可與探究越來越深入，在這樣的背景下使中國傳統(tǒng)布藝元素在商業(yè)餐飲裝飾中得到充分的發(fā)揮與應(yīng)用。對中國傳統(tǒng)布藝元素在商業(yè)餐飲裝飾應(yīng)用的現(xiàn)象進(jìn)行分析，希望通過研究能夠使中國傳統(tǒng)布藝文化元素與商業(yè)餐飲裝飾有更貼切完美的配合，推動(dòng)中國傳統(tǒng)布藝元素的推廣與普及，也能更好地在新時(shí)代下為商業(yè)餐飲裝飾的發(fā)展提供可借鑒的模式。

作者單位：河南師范大學(xué) 美術(shù)學(xué)院 453007

田冰雪(1994-)女，漢族，河南師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院。