陳昆

摘 要：該文結(jié)合商丘地區(qū)大蒜栽培現(xiàn)狀，針對生產(chǎn)管理過程中遇到的種種問題和難題，從精細整地、品種選擇、精量播種、除草覆膜、苗期管理、返青期管理、蒜薹生長期管理、蒜頭膨大期管理、病蟲害防治等各個方面深入探討分解，以期為商丘地區(qū)大蒜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供技術(shù)支持，為大蒜栽培技術(shù)體系的進一步完善提供資料參考。

關(guān)鍵詞：大蒜；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)；栽培；商丘

中圖分類號 S63 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）21-0060-02

大蒜（Allium sativum L.），又名蒜、胡蒜，為百合科蔥屬一、二年生草本植物，主要以肥大的肉質(zhì)鱗莖和鮮嫩的花莖器官為良用產(chǎn)品。大蒜在我國雖然栽培歷史悠久，但栽培技術(shù)尤其是保護地栽培技術(shù)還不完善。為此，筆者結(jié)合商丘地區(qū)大蒜栽培現(xiàn)狀，針對生產(chǎn)管理過程中遇到的種種問題和難題，從精細整地、配方施肥、土壤殺菌、品種選擇、藥物浸種、精量播種、除草覆膜、苗期管理、冬前及越冬期管理、返青期管理、蒜薹生長期管理、蒜頭膨大期管理、病蟲害防治和適時收獲等各個方面深入探討分解，以期為商丘地區(qū)大蒜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供技術(shù)支持，為大蒜栽培技術(shù)體系的完善提供資料參考。

1 整地施肥

當前茬作物收獲后，用旋耕機旋地，耕深要達到25～30cm，耕后將地整細耙平，使松透透氣。結(jié)合整地施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥75000kg/hm2，并根據(jù)測土配方施肥標準針對不同地塊施用化肥和生物肥等。一般肥力中等地塊施如氮磷鉀三元復合肥（15-15-15）1050kg/hm2、生物菌肥600kg/hm2、硫酸鉀300kg/hm2、尿素225kg/hm2，及一定量的微量元素肥料，如鋅、硫、硼肥等。

2 土壤殺菌

可用阿維菌素或透地殺等防治蒜蛆等地下害蟲，多菌靈、地菌凈、敵克松和百菌清等對土壤進行消毒，用于防治土傳病害。

3 品種選擇

播種前要嚴格精細選種，選擇有代表性的蒜頭如蒜瓣大、蒜瓣齊的大蒜，在選種的同時去除蟲蛀、霉爛和漚根的大蒜，并根據(jù)蒜瓣大小對其進行大、中、小分級，先播一級種子，后播二級種子，三級種子不推薦播種[1]。

4 藥物浸種

用50%多菌靈可濕性粉劑對水配成500倍稀釋液，將種瓣在溶液中浸泡24h，撈出后晾干表面水分，準備播種。

5 精量播種

在商丘地區(qū)種植大蒜，露地蒜最佳播種時間為9月20日至10月1日，地膜蒜最佳播種時間為10月1—10日。此期平均氣溫15℃左右，5cm地溫17℃左右。一般播種后6d即可出苗，13d后出苗整齊。冬前達到4葉1心的蒜苗根系較為健壯，抵御寒冷脅迫的能力較強，且在第二年春天返青較早，生長勢較強，有利于大蒜后期的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。一般行距19～21cm、株距9～11cm，栽400000～500000株/hm2。播種過密和過稀都不利于獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的商品大蒜。

畦子寬度要根據(jù)種植方式和水源而定，水源不足的4行一畦，水源充足的5～6行一畦。一般畦面寬75cm，畦間溝寬35cm，畦高10～12cm，采用幅寬200cm或100cm的地膜進行覆蓋，做到畦面中間略高兩邊略低。播種時開溝深度5～6cm，播種后覆土厚度3cm左右。在播種時要做到蒜瓣栽種深淺、行距、株距均勻，便于后期管理。

6 除草覆膜

播種覆蓋地膜前需在地表噴灑一次除草劑，可用都爾2250mL或48%的拉索乳油3000mL，兌水750L；如果使用施田補3000mL或果爾1200～1500mL，應在播種后5～7d兌水1500kg進行噴霧。覆膜時注意盡量將地膜拉平，使其貼緊地面，用土壓實膜的四周，并用腳輕踩縫隙封口，防風揭膜[2]。

7 苗期管理

播種7d后，幼芽陸續(xù)出土。蒜芽出土后，為防止膜下高溫對其造成傷害，應使蒜芽透出地膜，具體的方法是在蒜芽未放出葉片之前，用掃帚在地膜上輕輕拍打，蒜芽受到外力壓迫便會破膜而出。對于地面較為平整、播種質(zhì)量較高、出苗較為整齊、地膜緊實的蒜田，通過這種方法能夠使用80%～90%的蒜芽透出地膜，極大地減少了工作量，并提高工作效率。而對于少量未能頂出地膜的蒜芽，可用小鐵鉤及時破膜拎苗，否則不僅會影響蒜苗生長還能造成地膜破裂，使地膜失去應有的保溫作用。

8 冬前及越冬期管理

出苗后根據(jù)土壤墑情、結(jié)合出苗整齊程度判斷是否澆水，如果土壤墑情不足、出苗不夠整齊可澆一次小水，促進發(fā)根、以利苗全，為越冬打好基礎(chǔ)。若發(fā)現(xiàn)田間有蒜蛆或種蠅危害，應及時用辛硫磷或阿維菌素進行藥液灌根。至11月中旬可根據(jù)土壤墑情進行澆越冬水，澆水時應徹底澆透，切忌在結(jié)冰時澆水，以免對幼苗造成凍害。越冬期間應時常檢查地膜是否完好，若發(fā)現(xiàn)地膜被風吹起及時用土壓好。

9 返青期管理

翌年2月中旬氣溫逐漸回升，蒜苗開始返青，在返青前為防止倒春寒對大蒜造成傷害，可噴一次植物抗寒劑。到3月上旬大蒜開始爛母，此時最易引發(fā)蒜蛆，注意加強防治。

10 蒜薹生長期管理

退母后植株開始獨立生活，花芽和鱗芽開始分化，植株進入旺盛生長期，對肥水的需求隨之增加。此時需要追施二銨或鉀肥300kg/hm2，并噴施高效葉面肥，以后每隔6～7d澆1次水。在蒜薹采收前4～5d停止?jié)菜?，以免蒜苔脆嫩折斷而不利于提薹?/p>

11 蒜頭膨大期管理

提薹以后，植株體內(nèi)的營養(yǎng)逐漸向鱗莖轉(zhuǎn)運，鱗莖進入膨大盛期，需水需肥量較大?？稍谒廪凡墒蘸鬂?次水并沖施水溶肥450kg/hm2，保證養(yǎng)分的供給。在大蒜采收前7d要停止?jié)菜駝t不利于儲藏。

12 病蟲害防治

大蒜的病害主要有紫斑病、灰霉病和葉枯病等，蟲害主要有蒜蛆和薊馬等。當灰霉病和葉枯病發(fā)生時，可用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液進行噴霧，每4～6d1次。蒜蛆發(fā)生時，可用50%辛硫磷乳油進行防治。

13 適時收獲

及時采收蒜薹不僅能獲得鮮嫩的營養(yǎng)產(chǎn)品，還能將更多的養(yǎng)分及時供應給鱗莖，促進鱗莖的快速生長。蒜薹露出葉口17～22cm時進行采收，采收過早降低產(chǎn)量，采收過晚影響鱗莖的生長膨大。蒜薹采收17～21d后，植株葉片逐漸枯黃，假莖松軟，此時是鱗莖的采收時期。鱗莖采收后用葉片蓋住蒜頭晾曬3～4d。

參考文獻

[1]郭玉春，侯金星，高軍.無公害大蒜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2017，4：247-248.

[2]金保偉.蒼山縣無公害大蒜覆膜栽培技術(shù)[J].中國種業(yè)，2006（12）：61-62. （責編：張宏民）endprint