摘 要：苦瓜新品種“奇勝316”是由莆田苦瓜和廣東滑身苦瓜純化獲得的自交系配制選育成的苦瓜一代雜種，該品種為中早熟品種，蔓生，植株生長(zhǎng)強(qiáng)健，抗病性強(qiáng)，耐熱性好。該文根據(jù)奇勝316”在福建省內(nèi)的多年多點(diǎn)試種示范表現(xiàn)，總結(jié)出適合該品種的種植技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：苦瓜；奇勝316；選育；種植技術(shù)

中圖分類號(hào) S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2017）21-0057-04

Selection and Planting Technology of Bitter Gourd "Qisheng 316"

Li Honglong

（Fujian Jinpin Agricultural Science and Technology Co. Ltd.，F(xiàn)uzhou 350100，China）

Abstract：The new bitter gourd“Qisheng 316”is a hybrid of bitter gourd，which was bred by Putian and Guangdong smooth bitter gourd inbred lines for preparing purified bitter gourd breeding into the gourd F1，with the varieties of early maturing，creeping，plant growing strong，strong resistance，good heat resistance. According to the “Qisheng 316”muti-year planting demonstration performance in Fujian Province，summed up the key points of cultivation techniques for this species.

Key words：Bitter gourd；Qisheng 316；Breeding；Planting technology

近年來(lái)，苦瓜作為一種新型保健蔬菜的興起，其不但富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，還具備諸多保健功能，如降血糖、降血脂、抗氧化、抗腫瘤等[1]，因此食用苦瓜消費(fèi)者不斷增多，使商品苦瓜的需求日益增大，推動(dòng)了苦瓜栽培面積的擴(kuò)大。根據(jù)市場(chǎng)的需求，筆直選育出了“奇勝316”雜交苦瓜新品種。“奇勝316”雜交苦瓜組合具有產(chǎn)量高、抗逆性好、品質(zhì)優(yōu)、外觀好、貨架期長(zhǎng)等特點(diǎn)，種植經(jīng)濟(jì)效益明顯。

1 親本材料的收集與選育過(guò)程

由于苦瓜是異花授粉作物，多數(shù)地方常規(guī)品種是混合體，所以一般不能直接用于雜交制種，應(yīng)先將親本純化。

1.1 親本材料的收集 我們從國(guó)內(nèi)外收集各種差異性明顯苦瓜品種資源中，經(jīng)過(guò)多年的自交和定向選擇，純化穩(wěn)定一批具有優(yōu)良性狀苦瓜的品種資源作為親本材料。根據(jù)市場(chǎng)對(duì)苦瓜類型的需求，我們從中選出10個(gè)綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良的自交系用于選配組合的親本材料，一共配制出苦瓜雜交組合18個(gè)。經(jīng)過(guò)田間品種對(duì)比試種，組合“TS-143×TS-215”（定名為“奇勝316”）綜合性狀表現(xiàn)最為突出?！捌鎰?16”雜交苦瓜組合母本（TS-143）：從莆田優(yōu)選出的地方品種，該品種具有雌花出現(xiàn)早、連續(xù)雌花多、抗逆抗病性強(qiáng)等特點(diǎn)（表1）。

1.2 親本材料的選育 母本的選育：在原始材料田中，標(biāo)記、優(yōu)選出符合育種目標(biāo)的種株，混合留種，經(jīng)過(guò)多代的提純復(fù)壯，留優(yōu)汰劣，該品系性狀基本穩(wěn)定一致。父本的選育：在原始材料田中，標(biāo)記、優(yōu)選出符合育種目標(biāo)的中選種株，嚴(yán)格進(jìn)行株內(nèi)自交，分株留種，然后次年再經(jīng)過(guò)鑒定選擇和自交留種，經(jīng)過(guò)多代的鑒定選擇和自交留種，該品種已純化一致。

1.2.1 選育過(guò)程 按種植先后順序?qū)χ仓赀M(jìn)行編號(hào)，在自交結(jié)束后，通過(guò)調(diào)查主蔓雌花節(jié)位、單株掛果量、皮色、瘤狀、果型、果重、抗病性、長(zhǎng)勢(shì)等，按目標(biāo)性狀選擇。

1.2.1.1 母本TS-143的選育過(guò)程 2000年春從莆田種子經(jīng)銷商處獲得苦瓜種子，編號(hào)PT-2000-1（F2）（莆田苦瓜），經(jīng)過(guò)7年10代的自交，獲得穩(wěn)定材料：

1.2.1.2 父本TS-215的選育過(guò)程 2002年6月在廣東的某苦瓜定植農(nóng)戶瓜田中針對(duì)長(zhǎng)勢(shì)旺盛、抗病性強(qiáng)的植株采摘種瓜一條，帶回福州，經(jīng)后熟取籽獲瓜種子23粒，編號(hào)GD-2002-1（F2）（廣東油苦瓜），經(jīng)過(guò)5年8代的自交，獲得穩(wěn)定材料：

2 選育結(jié)果

2008年春開(kāi)始大量進(jìn)行混合配制，2008年秋進(jìn)行了品種種植篩選，前期選出18個(gè)表現(xiàn)較好的組合。2009年在福建億農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司閩候白沙農(nóng)場(chǎng)和2010年春季在公司閩侯育種農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，把表現(xiàn)優(yōu)異的組合“TS-143×TS-215”（定名為“奇勝316”）。

2011—2012年分別在福建億農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司閩候白沙農(nóng)場(chǎng)、公司閩侯育種農(nóng)場(chǎng)、廈門(mén)圣地斯種苗有限公司平和山格農(nóng)場(chǎng)、福州晉安區(qū)宦溪捷坂村的福州晉安區(qū)興融果蔬種植農(nóng)民專業(yè)合作社、寧化縣濟(jì)村鄉(xiāng)神壇壩村的福樂(lè)金銀花種植專業(yè)合作社、建甌市的福建曠怡農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司合作基地進(jìn)行多點(diǎn)試驗(yàn)，與對(duì)照品種相比表現(xiàn)出產(chǎn)量更高、商品性更好等特點(diǎn)。同期該組合分別在省內(nèi)南平地區(qū)、福州、漳州，省外的湖北、廣東、山東等地進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)及示范推廣，累計(jì)推廣面積1500公頃以上。

2.1 小區(qū)對(duì)比試驗(yàn) 2009—2010年，連續(xù)2年在公司閩侯育種農(nóng)場(chǎng)內(nèi)對(duì)新組配的“奇勝316”進(jìn)行對(duì)比觀察試驗(yàn)，試驗(yàn)小區(qū)面積為0.02hm2，株行距為1.5m×1.8m，每小區(qū)種植80株，共觀察3個(gè)重復(fù)小區(qū)計(jì)240株試驗(yàn)結(jié)果表明：“奇勝316”苦瓜產(chǎn)量較對(duì)照“如玉5號(hào)”苦瓜分別增產(chǎn)了9.1%和7.3%（表3）。endprint

2.2 “奇勝316”苦瓜品種多點(diǎn)生產(chǎn)示范試驗(yàn) 2011—2012年分別在福建億農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司閩候白沙農(nóng)場(chǎng)、公司閩侯育種農(nóng)場(chǎng)、廈門(mén)圣地斯種苗有限公司平和山格農(nóng)場(chǎng)、福州晉安區(qū)宦溪捷坂村的福州晉安區(qū)興融果蔬種植農(nóng)民專業(yè)合作社、寧化縣濟(jì)村鄉(xiāng)神壇壩村的福樂(lè)金銀花種植專業(yè)合作社、建甌市的福建曠怡農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司合作基地進(jìn)行多點(diǎn)試驗(yàn)。結(jié)果表明“奇勝316”苦瓜分別比對(duì)照品種“如玉5號(hào)”增產(chǎn)0.5%～12.1%，平均增產(chǎn)7.6%。“奇勝316”苦瓜瓜條更長(zhǎng)，長(zhǎng)勢(shì)旺，采收期更長(zhǎng)，售價(jià)更高（表4）。

2.3 “奇勝316”苦瓜品種特征特性 “奇勝316”苦瓜為中早熟品種，蔓生，植株生長(zhǎng)強(qiáng)健，抗病性強(qiáng)，耐熱性好。雌花率高，連續(xù)坐果、連續(xù)采收能力強(qiáng)，主蔓第一雌花著生于第13～18節(jié)，正季栽培從開(kāi)花到商品瓜成熟約15～18d。果皮翠綠有光澤，果棒呈長(zhǎng)筒狀，肩部平，珍珠瘤與縱縱瘤相間，瓜型端正美觀。座果后，果實(shí)膨大迅速，適時(shí)采收瓜長(zhǎng)約33～38cm，瓜徑約6～8cm，肉厚約1.2cm，單果重0.5～0.9kg。果肉脆嫩，品質(zhì)佳[3]。

2.4 主要性狀比較 經(jīng)多年田間試驗(yàn)調(diào)查“奇勝316” 苦瓜與對(duì)照品種“如玉5號(hào)”苦瓜主要性狀上有不同（表5）。

2.5 品質(zhì)比較 選取田間掛果正常，未被病蟲(chóng)害影響的適收商品瓜，送至福建省農(nóng)科院中心實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行測(cè)定粗蛋白質(zhì)、維生素C和水分，以“如玉5號(hào)”苦瓜為對(duì)照，詳見(jiàn)表6。

2.6 田間主要病害調(diào)查 通過(guò)多年份多試點(diǎn)的苦瓜田間病害調(diào)查，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)苦瓜枯萎病的發(fā)生，霜霉病與白粉病在一些年份略有發(fā)生，根據(jù)農(nóng)戶反映，在相同栽培管理?xiàng)l件下，“奇勝316”的抗病性更強(qiáng)，病害程度比“如玉5號(hào)”輕，及時(shí)用藥后恢復(fù)能力較“如玉5號(hào)”快。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 栽培季節(jié) 福建地區(qū)春、夏、秋三季都可以種植，春季可于年初年的1月下旬到2月中旬播種，苗期約30～40d，越夏栽培可于4月中旬5月上旬播種，播種到收獲約60d左右，秋季栽培7月中旬至8月中旬播種，播種到收獲約50d左右。

3.2 育苗 苦瓜種子種皮較厚，透水透氣性較差，育苗前可進(jìn)行催芽處理：先溫湯浸種15～20min，自然冷卻后再浸1～2h，瀝干水分，用1%的高錳酸鉀液浸泡20min，洗凈藥液，再浸種6～8h，在32～33℃下保濕催芽，種子露白后應(yīng)及時(shí)播種，當(dāng)苗長(zhǎng)至2～3片真葉時(shí)可定植[2]。

3.3 整地、定植 苦瓜忌重茬，選用2年內(nèi)未種植過(guò)苦瓜的地塊，施足有機(jī)肥，深翻后耙平做高畦，畦寬1.5m左右，畦高在0.3～0.4m，溝寬0.5m。定植后應(yīng)馬上澆足定植水，保證幼苗水分供應(yīng)。

3.4 田管 苦瓜定植成活后根據(jù)土壤及天氣狀況進(jìn)行澆水，保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，控制水分，防止植株徒長(zhǎng)?？喙戏种π詮?qiáng)，上架前要將主蔓60cm以下的側(cè)枝全部摘除，以集中營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)主蔓，免浪費(fèi)養(yǎng)分，上架后進(jìn)行疏蔓，要讓藤蔓均勻分布，避免葉片間重疊影響通風(fēng)透光性，后期應(yīng)適時(shí)摘除老、病葉。苦瓜需肥需水量很大，若水肥不足，植株容易早衰，座果率降低，果小，瓜品質(zhì)變差[4]。

3.5 收獲 苦瓜開(kāi)花后15～18d，單果重350～450g，就應(yīng)適時(shí)采收，避免苦瓜商品性變差，也利于后續(xù)苦瓜植株的繼續(xù)生長(zhǎng)。

4 效益分析

“奇勝316”是一個(gè)翠綠色，長(zhǎng)棒狀，外觀端正的苦瓜品種，其抗逆性佳、植株長(zhǎng)勢(shì)旺、掛果性好的特點(diǎn)，特別適合越夏栽培。與對(duì)照品種相比不但產(chǎn)量上高，還因商品性好，售價(jià)高出0.4～1.0元，為農(nóng)戶帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)

[1]馮偉.苦瓜保健功能研究進(jìn)展[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2013，19（1-2）：62-63.

[2]張玉燦，黃賢貴，李祖亮，等.苦瓜新品種如玉5號(hào)的選育[J].長(zhǎng)江蔬菜，2007（2）：58-59.

[3]李洪龍，鄧志美，傅敏敏等.雜交苦瓜新品種“奇勝316”特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2012（5）：18-22.

[4]張偉光，張玉燦，張少平，等.苦瓜栽培育種與貯藏加工[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2014：145-162.

（責(zé)編：張宏民）endprint