文/楊慕 張清靖 賈成霞 劉盼 曲疆奇

北京節(jié)水漁業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及建議

文/楊慕 張清靖 賈成霞 劉盼 曲疆奇

北京市鱘魚、鮭鱒魚創(chuàng)新團隊在全體人員的共同努力下，鱘魚、鮭鱒魚產(chǎn)業(yè)取得新成效，科技創(chuàng)新取得一批新成果，服務“三農(nóng)”能力得到新提升。目前，團隊已經(jīng)研發(fā)技術成果35項，新產(chǎn)品11個，技術成果示范應用水面1800畝，產(chǎn)生經(jīng)濟效益約達2億元。為此，本刊將分期刊載2016年北京市鱘魚鮭鱒魚團隊部分重點技術，供業(yè)內(nèi)同行參考交流。

北京作為我國的首都，地處海河流域，是一座人口密集，水資源短缺的特大城市，目前水資源總量為26.76億m3，按照2016年北京常住人口2170萬人計算，北京市人均水資源占有量僅為123m3，只有全國人均水資源占有量的1/20，世界人均水資源占有量的1/80。北京漁業(yè)發(fā)展必須讓位于首都人民生活用水需求已成為不爭的事實。因此，北京只有發(fā)展節(jié)水漁業(yè)才能破解首都水資源短缺的限制，這是北京都市型現(xiàn)代漁業(yè)轉型升級的必然要求，也是漁民增收致富的有效途徑。發(fā)展節(jié)水漁業(yè)，不僅可以有效促進漁業(yè)資源養(yǎng)護工作，提高漁業(yè)質量標準，保證水生生物養(yǎng)護效果，擴大種業(yè)資源，而且可以推動京津冀三地漁業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)性的協(xié)同發(fā)展。

一、北京節(jié)水漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.北京節(jié)水漁業(yè)發(fā)展總體情況

近些年來，北京市結合漁業(yè)資源特點和漁業(yè)發(fā)展要求，從節(jié)約水資源、保證水產(chǎn)品質量安全、提高生產(chǎn)效益的角度出發(fā)，通過發(fā)展節(jié)水型漁業(yè)品種、采用先進設備及生物技術、優(yōu)化生產(chǎn)模式等手段，積極發(fā)展節(jié)水型漁業(yè)。2012年北京市漁業(yè)工作報告顯示年內(nèi)漁業(yè)節(jié)水500萬噸，相當于近5萬戶市民家庭基本生活用水量。據(jù)統(tǒng)計，2014年本市通過調整漁業(yè)內(nèi)部結構、轉變經(jīng)營方式、推廣節(jié)水技術，全年節(jié)約養(yǎng)殖用水400多萬噸，相當于兩個半昆明湖。

北京依托自身科研實力雄厚、信息資訊發(fā)達、交通運輸便利等首都區(qū)位優(yōu)勢，全面發(fā)展節(jié)水漁業(yè)。全市各區(qū)縣在政府政策的引導下積極進行舊池改造，逐步將低效耗水的土池塘進行工廠化改造和養(yǎng)殖場的高產(chǎn)高效標準化基地建設。全市各級漁業(yè)行政主管部門真抓實干，搞調研、擬方案、定標準，協(xié)調政策資金，漁民參與的積極性較高。至“十二五”時期末，市區(qū)兩級投入資金達2.266億元，養(yǎng)殖者自籌1.5億元左右。全市共建設菜籃子工程漁業(yè)高產(chǎn)高效生產(chǎn)基地136家，改造老舊池塘占地面積8736.6畝，形成養(yǎng)殖面積6370畝，改造前產(chǎn)能為7,000噸，改造后產(chǎn)能為2.2萬噸，新增總產(chǎn)能1.5萬噸，占年養(yǎng)殖產(chǎn)量的22.0%。節(jié)水能力大幅提升。其中標準化池塘比傳統(tǒng)池塘節(jié)水20.0%,溫室循環(huán)養(yǎng)殖模式節(jié)水73.0%,工廠化養(yǎng)殖模式節(jié)水95.0%，節(jié)水能力大幅提升。

目前，北京市水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)完成在房山、通州、懷柔、延慶等區(qū)縣12家養(yǎng)殖場的改造任務，建立全封閉工廠化節(jié)水示范面積72畝，循環(huán)溫室節(jié)水改造示范305.5畝。在大興、房山、通州、順義等區(qū)縣，改造18家水產(chǎn)養(yǎng)殖場(戶)，建設標準化池塘節(jié)水改造示范工程1135.5畝。至“十二五”時期末，全市工廠化高密度養(yǎng)殖和簡易工廠化養(yǎng)殖平均耗水量降低50%，有效緩解了水資源的短缺(以上數(shù)據(jù)來源于北京市農(nóng)業(yè)局)。

2.北京節(jié)水漁業(yè)的主要模式及節(jié)水效率

目前，在北京市應用的節(jié)水漁業(yè)模式主要有池塘標準化養(yǎng)殖模式、循環(huán)溫室養(yǎng)殖模式、全封閉工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式、龜鱉類節(jié)水型庭院式高密度養(yǎng)殖模式、新型池塘循環(huán)水養(yǎng)殖模式、濕地綜合漁業(yè)模式等，這些養(yǎng)殖模式都具有較強的節(jié)水功效。

“十二五”期間，北京市漁業(yè)采用先進設備及生物技術，積極開展節(jié)水減排技術的集成示范與推廣。其中，工廠化養(yǎng)殖規(guī)模已擴大至364,855m2；循環(huán)溫室10家；生物治理池塘富營養(yǎng)化技術目前已在京郊推廣養(yǎng)殖池塘1700余畝，每畝年可節(jié)水250m3；池塘高效增氧技術可使每畝池塘每年節(jié)水135m3左右。上述節(jié)水減排技術的綜合應用，每年可節(jié)約漁業(yè)用水80萬m3以上。在節(jié)水型漁業(yè)養(yǎng)殖研發(fā)和推廣方面，北京市倡導循環(huán)流水養(yǎng)殖，將90%以上的池塘水體作為凈水池，利用相關技術進行水體凈化，養(yǎng)殖效率比傳統(tǒng)池塘提高30%以上。

在節(jié)水型漁業(yè)養(yǎng)殖品種方面，北京市先后引進、試驗、推廣名優(yōu)水產(chǎn)品種50余種，占水產(chǎn)養(yǎng)殖比例的45%以上。通過科研人員的選育，泥鰍、匙吻鱘、懷頭鯰、鱷龜、珍珠鱉、羅非魚和巴丁魚等十余個品種被認為具有良好的節(jié)水效果。其中龜鱉類的鱷龜、珍珠鱉，在海南已建成龜鱉良種場，每年可向京郊提供優(yōu)質苗種5萬余只，這些龜鱉在設施化養(yǎng)殖模式下開展養(yǎng)殖生產(chǎn)，較相同模式魚類養(yǎng)殖，年可節(jié)水2.5萬m3。溫熱水魚類的羅非魚和巴丁魚在京郊采取工廠化養(yǎng)殖模式，年可減少用水300萬m3。

3.北京節(jié)水漁業(yè)發(fā)展面臨的問題

盡管在政府、漁業(yè)科研和推廣部門、基層合作組織和漁民的共同努力下，北京近年來在發(fā)展節(jié)水漁業(yè)方面取得了可喜的成績，但節(jié)水漁業(yè)發(fā)展還面臨諸多問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

（1）北京的地下水超采嚴重，地面大面積沉降，導致絕大部分池塘滲漏比較嚴重。

（2）許多池塘老化較嚴重，池塘底泥污染物大量釋放對養(yǎng)殖池塘水質破壞力較大。

（3）近年來，受到魚價市場疲軟影響，為控制養(yǎng)殖成本，大多數(shù)漁民在養(yǎng)殖水體養(yǎng)護方面投入較少，導致許多節(jié)水新技術、新裝備投入利用率偏低。

（4）城市生活污水大量排放，導致周邊地區(qū)的漁業(yè)用水水源大面積污染，導致許多地區(qū)養(yǎng)殖功能衰竭。

因此，大力發(fā)展節(jié)水漁業(yè)不僅是北京都市漁業(yè)發(fā)展的必然趨勢和唯一出路，而且還有很多問題亟待解決。

二、北京節(jié)水漁業(yè)發(fā)展的政策導向

根據(jù)北京市市委、市政府《關于調結構轉方式發(fā)展高效節(jié)水農(nóng)業(yè)的意見》精神，“十三五”期間，北京漁業(yè)將以“調結構、轉方式，發(fā)展高端高效節(jié)水漁業(yè)”為主線，以“做優(yōu)做美生態(tài)漁業(yè)、做高做尖籽種漁業(yè)、做新做特休閑漁業(yè)、做專做強精品漁業(yè)”為目標，堅持“精品高端、節(jié)水高效、生態(tài)安全”發(fā)展，全面提升漁業(yè)“生態(tài)、生活、生產(chǎn)、示范”四大功能，以生態(tài)漁業(yè)、籽種漁業(yè)、休閑漁業(yè)、精品漁業(yè)等四大漁業(yè)為重要抓手，通過挖掘內(nèi)涵、轉變方式、拓展外延，加快推進“節(jié)水節(jié)地、低碳生態(tài)、文化娛樂、高端高效、保障供給”的北京特色都市型現(xiàn)代漁業(yè)功能體系建設。以節(jié)水為中心，深入推進漁業(yè)結構調整、空間布局優(yōu)化和發(fā)展方式轉變，著力構建與首都核心功能定位相一致、與休閑觀光和文化旅游相融合、與京津冀協(xié)同發(fā)展相銜接的北京現(xiàn)代漁業(yè)模式，強化首都北京節(jié)水漁業(yè)的引領地位和品牌影響，形成“立足京津冀、引領全國、面向世界”的發(fā)展格局。

三、北京發(fā)展節(jié)水漁業(yè)的建議

1.北京節(jié)水型漁業(yè)的發(fā)展，需要從養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖技術、養(yǎng)殖模式等方面綜合考慮，三者相互配合、協(xié)調實施，才能實現(xiàn)真正的節(jié)水漁業(yè)。這就需要將節(jié)水漁業(yè)擴大到設施漁業(yè)、生態(tài)漁業(yè)、休閑漁業(yè)、籽種漁業(yè)，并進行整合、改造升級；發(fā)展各地特色品種節(jié)水漁業(yè)，充分發(fā)揮當?shù)赝恋亍⑺Y源特點，由觀賞魚、冷水魚發(fā)展到所有品種的節(jié)水漁業(yè)；采用先進節(jié)水設備、技術，并依托高校及科研院所，研制出低成本、高效益的節(jié)水設備；提高養(yǎng)殖戶、合作社、企業(yè)的節(jié)水意識、節(jié)水技能，充分發(fā)揮合作組織的作用，加強對養(yǎng)殖人員的學習與培訓。各地區(qū)還要根據(jù)實際情況合理規(guī)劃，在實施的過程中因地制宜，采取正確合理的節(jié)水措施。

2.節(jié)水漁業(yè)的發(fā)展不僅需要依靠科學技術建立起相應的技術體系，還應加強政府、企業(yè)、研究部門以及養(yǎng)殖戶之間的聯(lián)系，充分發(fā)揮其各自的作用。政府部門通過合理規(guī)劃節(jié)水漁業(yè)發(fā)展目標，盡快建立起完善的節(jié)水制度體系、檢測監(jiān)測體系、服務平臺體系、資金補貼體系，并聯(lián)合科研院所，積極扶持、培育一批節(jié)水漁業(yè)龍頭企業(yè)，給予其資金、政策、人員和技術支持，使企業(yè)能夠加快節(jié)水設備的生產(chǎn)制造以及節(jié)水制劑的供給和推廣，同時針對養(yǎng)殖戶加大節(jié)水設備、節(jié)水技術的宣傳力度，做好水前、水中、水后管理等相關技術培訓，從而使構建好的各類節(jié)水漁業(yè)模式能夠切實地推廣到漁業(yè)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)中去。政府部門還應結合實際適時轉變節(jié)水漁業(yè)發(fā)展方式，通過實施最嚴格的漁業(yè)用水保護制度，以水定產(chǎn)、以水定量，提高水資源利用效率，處理好水資源與環(huán)境、水資源與生產(chǎn)、水資源與發(fā)展、水資源與致富的關系，由此實現(xiàn)從資源消耗型向科技綜合型漁業(yè)養(yǎng)殖發(fā)展方式的轉變。

水產(chǎn)養(yǎng)殖的載體是水，漁業(yè)的增產(chǎn)措施都是通過水來起作用的，北京市作為嚴重缺水的地區(qū)之一，水產(chǎn)品產(chǎn)量的增加、漁業(yè)的興旺發(fā)達不可能通過擴大水體面積來實現(xiàn)，要想使北京漁業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，最根本的出路就是要充分節(jié)約和利用好現(xiàn)有的水資源，大力發(fā)展節(jié)水漁業(yè)，使有限的水資源發(fā)揮出最大的效益。

因此，北京節(jié)水漁業(yè)的發(fā)展需要戰(zhàn)略引領、政策保障、高效管理、技術支撐，依靠科技構建節(jié)水漁業(yè)體系，要從養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖技術、養(yǎng)殖模式等方面綜合考慮,政府部門、科研院所、企業(yè)和養(yǎng)殖戶相互配合、協(xié)調實施，才能實現(xiàn)真正的節(jié)水漁業(yè)。

作者單位：北京市水產(chǎn)科學研究所

休閑漁業(yè)已成為我國漁業(yè)的五大產(chǎn)業(yè)之一，與水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、捕撈業(yè)、加工業(yè)、增殖業(yè)并重。為推動休閑漁業(yè)發(fā)展，農(nóng)業(yè)部于2016年召開了休閑漁業(yè)現(xiàn)場會，今年開始把休閑漁業(yè)發(fā)展納入監(jiān)測，加強對休閑漁業(yè)的管理和服務，接下來還將實施一系列舉措推動我國休閑漁業(yè)發(fā)展。配合國家相關方針政策和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，本刊特開辟“休閑漁悅”欄目，歡迎廣大讀者就相關內(nèi)容投稿。