文/殷建平

稻蝦鰍“輪作+共作”養(yǎng)殖技術(shù)

文/殷建平

本文主要從以下幾個方面來介紹稻蝦鰍“輪作+共作”養(yǎng)殖技術(shù)，首先從技術(shù)要點，而技術(shù)要點又分為稻田改糙、清理消毒、水草種植施肥、蝦苗放養(yǎng)和管理等。然后對稻蝦鰍共作進行效益分析，最后說說發(fā)展經(jīng)驗。

稻蝦鰍“輪作+共作”養(yǎng)殖技術(shù)即“一季蝦、一季稻、一季鰍”，將稻蝦輪作模式和稻鰍共生模式相融合，上半年在稻田空閑期開展小龍蝦養(yǎng)殖，實現(xiàn)水稻和小龍蝦輪作，下半年在稻田中養(yǎng)殖一季泥鰍，實現(xiàn)水稻和泥鰍共作。該模式實現(xiàn)了“一地兩用、一水兩養(yǎng)、稻漁互贏”的目標。

一、技術(shù)要點

1.稻田改造

選擇集中連片區(qū)，與周邊普通農(nóng)田水系隔開，稻田單塊面積以10畝～20畝為宜，以方便管理、投食和捕撈。沿稻田四周，開挖寬2m～3m，溝深0.6m～0.8m，坡比1∶1.5以上的環(huán)溝，田溝占稻田面積10%～15%。進水口設(shè)置80目雙層篩絹網(wǎng)布，排水口設(shè)置40目以上的密眼網(wǎng)罩。

2.清理消毒

用75kg/畝生石灰化水全池潑灑或用10kg/畝～15kg/畝茶籽餅浸出液全池潑灑。

3.施肥

每畝施充分發(fā)酵的有機肥500kg+過磷酸鈣15kg/畝后旋耕，埋入深度為10cm～20cm。肥料用于培養(yǎng)水草和餌料生物，同時也是水稻的基肥。養(yǎng)殖過程定期用光合細菌和EM菌加強改底。

4.水草種植

施肥后第2天，沿環(huán)溝淺水處，移栽伊樂藻，水草移栽前用福樂靈殺滅青苔，用茶皂素殺滅水草上的魚卵。水草移栽以3株～5株為一簇，每簇水草間距為1m～2m，每畝潑灑磷酸二氫鉀25kg促生長，淹沒稻茬，水草占稻田面積的60%～70%。育苗中、后期，可追施氨基酸類生物肥，保持水草正常生長，培養(yǎng)天然餌料。

5.蝦苗放養(yǎng)

3月中下旬每畝稻田投放規(guī)格160尾/kg～200尾/kg的幼蝦30kg～40kg，苗種下塘前需3%～5%鹽水消毒3分鐘～5分鐘。苗種運輸：就近購苗，帶水充氧或半帶水運輸，運輸時間在2h以內(nèi)。

6.管理

防逃：田埂用網(wǎng)片加塑料薄膜構(gòu)建防逃墻，高60cm～70cm，底部30cm～40cm埋入泥土中。

防鳥：開春后水鳥較多，加之稻田水位較淺，蝦苗易被捕食，可在稻田中拉線驅(qū)鳥。

投喂：日投喂量為體重3%～5%，均勻潑灑投喂，投餌種類為小麥、玉米、小雜魚等。

7.捕撈

捕撈時間：4月～6月(水稻栽種前)，

捕撈方法：在環(huán)溝及田中間投放蝦籠進行捕撈，捕大投小，輪補輪放，地籠設(shè)置位置2天～3天換一次。

8.第二年苗種來源

未捕完龍蝦進入環(huán)溝后，通過人工調(diào)控水的辦法，進行誘導繁殖。

9.水稻種植

水稻宜選擇中粳稻，采用拋秧種植法。種植時間：每年6上中旬至7月初。

10.泥鰍放養(yǎng)

于6月上旬施足基肥，以培養(yǎng)繁殖浮游生物，6月下旬進行泥鰍放養(yǎng)，將購買的大規(guī)格泥鰍苗種消毒后，投入四周溝內(nèi)，平均每畝投放1萬尾，規(guī)格3cm/尾～5cm/尾。在養(yǎng)殖過程中做好防逃、防病等管理工作

11.日常管理

每天投喂一次膨化飼料，每周使用生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，半月投放一次生石灰，水深一米每畝用量10kg/畝～15kg/畝，預防病害。整個養(yǎng)殖周期內(nèi)無臺鰍病害現(xiàn)象發(fā)生，同時定期清理進排水管道中的攔魚設(shè)備，保持稻田周邊環(huán)境整潔。在稻田病蟲害防治方面，采取以殺蟲燈殺蟲為主，禁用農(nóng)藥，水稻長勢良好。

三、稻蝦鰍共作效益分析

表1 稻蝦鰍“輪作+共作”收獲情況：

1.成本投入：稻種100元，田租600元，蝦、鰍苗1500元，飼料1000元，人工500元，基建500元，有機肥500元等，合計5100元。

2.畝效益3400元，增效2340元。具體如下：

表2 稻蝦共作種養(yǎng)經(jīng)濟效益

表3 水稻單作經(jīng)濟效益

四、發(fā)展經(jīng)驗

1.技術(shù)發(fā)展

小龍蝦對許多農(nóng)藥很敏感，稻田養(yǎng)蝦則是能不用藥時堅決不用，需要用藥時則選用高效低毒的生物制劑，以頻振式殺蟲燈誘捕蟲為主。稻田施肥禁用對龍蝦有害的氨肥，全部施用腐熟的有機肥，因此化肥農(nóng)藥零使用，水產(chǎn)用藥僅使用生物制劑調(diào)控水質(zhì)。及時清除敵害生物，防止水蜈蚣、水鳥、水老鼠侵害，禁止鴨子下田溝，并做好防汛、防逃工作。

2.生態(tài)效益

一方面稻田可為小龍蝦、泥鰍提供昆蟲及其它生物等天然食料，另一方面小龍蝦、泥鰍能一定程度控制病蟲草害，它們的排泄物又是水稻優(yōu)質(zhì)有機肥，同時泥鰍還可為水稻根系松土，促進水稻生長。因此蝦稻鰍生態(tài)種養(yǎng)模式可減少化肥、農(nóng)藥使用量，從而做到了病蟲草害綠色防控，保護有益生物，維持生態(tài)平衡，減少環(huán)境污染。

3.發(fā)展機制

通過稻田單種和稻蝦共作兩種生產(chǎn)模式對比，發(fā)現(xiàn)稻蝦鰍輪作共作模式畝均利潤是水稻單作的3倍以上，且抗風險能力強，若水稻因高溫、病害、水災等遭受損失，可以從龍蝦臺鰍中收回成本，若龍蝦、臺鰍養(yǎng)殖過程中遭受了損失，還可以依靠糧食收回部分成本，與水稻單作、池塘養(yǎng)龍蝦、臺鰍相比較，其抗風險能力大大增強。

作者單位：內(nèi)蒙古呼和浩特市賽罕區(qū)農(nóng)牧業(yè)局