■撰文/王法格

“一畝山萬(wàn)元錢(qián)”實(shí)現(xiàn)藍(lán)莓高效生產(chǎn)

■撰文/王法格

藍(lán)莓又名越橘、藍(lán)漿果，杜鵑花科越橘屬多年生落葉或常綠灌木。其果實(shí)為藍(lán)色小漿果，富含花青素、黃酮、SOD等成分，具有很強(qiáng)的保健功能和很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被國(guó)際糧農(nóng)組織列為人類(lèi)五大健康食品之一。藍(lán)莓是典型的喜酸植物，適宜山區(qū)pH4.2—5.5的酸性紅黃壤種植，浙江山區(qū)有豐富的未被開(kāi)發(fā)利用的紅黃壤土地資源，因此，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景良好。目前，溫州地區(qū)發(fā)展藍(lán)莓種植面積約5500畝，藍(lán)莓已成為山區(qū)發(fā)展休閑觀光產(chǎn)業(yè)、森林旅游業(yè)的重要經(jīng)濟(jì)果品和養(yǎng)生果品，初步培育成為新興農(nóng)林產(chǎn)業(yè)和新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

溫州科技職業(yè)學(xué)院藍(lán)莓創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)承擔(dān)了2016年度中央財(cái)政林業(yè)科技推廣示范資金項(xiàng)目“森林養(yǎng)生果品藍(lán)莓良種及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)示范推廣”，加強(qiáng)良種苗木培育和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地建設(shè)，注重科技培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，發(fā)揮了科技的引領(lǐng)、服務(wù)和支撐作用。在科學(xué)技術(shù)的支持下，藍(lán)莓示范基地定植后第三年畝產(chǎn)量達(dá)200千克以上，按目前實(shí)際采摘價(jià)格100元/千克計(jì)，畝產(chǎn)值達(dá)2萬(wàn)元以上，實(shí)現(xiàn)了“一畝山萬(wàn)元錢(qián)”的高效目標(biāo)，同時(shí)達(dá)到生態(tài)安全生產(chǎn)的效果。

各具特色 多向發(fā)展

藍(lán)莓創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的資本、技術(shù)、資源、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)等情況，經(jīng)頂層設(shè)計(jì)，因地制宜地將藍(lán)莓示范基地打造成各具特色的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

永嘉巨俊農(nóng)莊，前身是永嘉巨俊養(yǎng)殖場(chǎng)，每年養(yǎng)殖蛋雞2萬(wàn)多羽，近幾年受禽流感影響經(jīng)營(yíng)不景氣，企業(yè)亟需轉(zhuǎn)型發(fā)展。2015年流轉(zhuǎn)山地建成了80畝的藍(lán)莓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，發(fā)揮養(yǎng)雞場(chǎng)的有機(jī)肥源優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了雞糞還田“種養(yǎng)結(jié)合型”的生態(tài)良性循環(huán)，形成了“種養(yǎng)結(jié)合型”的發(fā)展模式。生產(chǎn)出的藍(lán)莓果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，鮮果銷(xiāo)售價(jià)格120元/千克，供不應(yīng)求。2017年，藍(lán)莓產(chǎn)值達(dá)100多萬(wàn)元。

平陽(yáng)縣豐泰藍(lán)莓專(zhuān)業(yè)合作社是一家專(zhuān)業(yè)從事藍(lán)莓生產(chǎn)、初加工和銷(xiāo)售的合作社，現(xiàn)有藍(lán)莓生產(chǎn)基地50畝。合作社采取一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，實(shí)行“鏈條延伸型”的發(fā)展模式，藍(lán)莓優(yōu)質(zhì)果實(shí)行旅游采摘、微商、線上線下、配送等銷(xiāo)售方式，次等果加工成浸泡酒等初級(jí)產(chǎn)品進(jìn)行自產(chǎn)自銷(xiāo)，每年產(chǎn)品銷(xiāo)售一空。目前，該合作社繼續(xù)探索藍(lán)莓果干、果醬等加工產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，延伸藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步提升產(chǎn)品附加值。2017年，實(shí)現(xiàn)藍(lán)莓產(chǎn)值50多萬(wàn)元。

文成縣鑫鑫有機(jī)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)合作社是一家集農(nóng)業(yè)、科普、教育、文化、旅游于一體的企業(yè)，現(xiàn)有藍(lán)莓生產(chǎn)基地40畝。該企業(yè)充分發(fā)揮本地綠色生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，采取“功能拓展型”的藍(lán)莓生產(chǎn)模式。與當(dāng)?shù)亟逃块T(mén)、旅游部門(mén)合作，通過(guò)舉辦田園燈光節(jié)、藍(lán)莓采摘節(jié)等活動(dòng)，將基地打造成為中小學(xué)實(shí)踐基地、美麗鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)，每年接待中小學(xué)生、游客2萬(wàn)多人次。2016年，僅藍(lán)莓銷(xiāo)售產(chǎn)值就超過(guò)50萬(wàn)元。

要致富 靠科技

藍(lán)莓創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)非常重視對(duì)藍(lán)莓從業(yè)人員的科技培訓(xùn)工作，對(duì)示范基地的跟蹤技術(shù)指導(dǎo)，幫助解決生產(chǎn)中遇到的技術(shù)問(wèn)題，提高科學(xué)種植水平。

科技培訓(xùn)。2016年中央財(cái)政林業(yè)科技項(xiàng)目實(shí)施以來(lái)，藍(lán)莓創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)舉辦藍(lán)莓實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)6期，共培訓(xùn)藍(lán)莓從業(yè)人員340人次，發(fā)放技術(shù)資料1000多份。培訓(xùn)內(nèi)容包括溫州藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析與對(duì)策、藍(lán)莓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、藍(lán)莓優(yōu)良品種及采后保鮮處理、農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)與藍(lán)莓營(yíng)銷(xiāo)等，通過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，莓農(nóng)的種植水平得到了普遍提高。

技術(shù)指導(dǎo)。技術(shù)指導(dǎo)主要有兩種形式，一種形式是實(shí)地傳授技能。每次科技培訓(xùn)后組織開(kāi)展實(shí)地考察學(xué)習(xí)，請(qǐng)藍(lán)莓企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成功經(jīng)驗(yàn)和有益的心得體會(huì)，然后各企業(yè)相互交流、相得益彰、共同提高。這種指導(dǎo)形式分別在文成、永嘉開(kāi)展過(guò)2次，受益莓農(nóng)90多人次。另一種形式是巡回技術(shù)指導(dǎo)。主要服務(wù)對(duì)象為藍(lán)莓種植大戶和示范基地，每年1—2月開(kāi)展巡回指導(dǎo)1次，項(xiàng)目實(shí)施以來(lái)共開(kāi)展8次，規(guī)范了苗木定植、果園覆蓋控草、施肥、整形修剪、病蟲(chóng)鳥(niǎo)害綜合防治等技術(shù)，受益的藍(lán)莓規(guī)模企業(yè)10多家、示范基地4個(gè)。

技術(shù)咨詢。建立“溫州藍(lán)莓技術(shù)交流群”“特色水果藍(lán)莓培訓(xùn)”2個(gè)微信群，收集了溫州市藍(lán)莓企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體100多家。藍(lán)莓種植戶們可以在微信群里積極發(fā)布藍(lán)莓生產(chǎn)、科研、開(kāi)發(fā)、銷(xiāo)售、商情、技術(shù)需求等各方面信息，特別是技術(shù)方面的問(wèn)題和需求。目前，藍(lán)莓微信群已成為溫州藍(lán)莓種植戶開(kāi)展信息交流、技術(shù)咨詢的重要平臺(tái)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，平均每天交流各類(lèi)信息幾十條以上，由于信息交流便捷、答復(fù)及時(shí)，微信群深受大家的歡迎和信賴。

生態(tài)高效 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

標(biāo)準(zhǔn)建園。園地應(yīng)選擇交通便利、靠近水源、遠(yuǎn)離污染源的山地，以最低氣溫≥-10攝氏度、坡度≤30度的向陽(yáng)緩坡為宜，土壤以土層深厚、pH4.2—5.5、有機(jī)質(zhì)含量≥3%的壤土或沙壤土為宜。果園應(yīng)做好區(qū)間道路、蓄水池、滴灌、冷庫(kù)、管理房等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

選用適栽良種。根據(jù)功能目的選擇品種。旅游采摘果園應(yīng)選用大果型高品質(zhì)的藍(lán)莓優(yōu)良品種（如薄霧、奧尼爾、藍(lán)美人等），為延長(zhǎng)采摘期可采取早、中、晚品種搭配種植；加工為主的果園宜選用易種、產(chǎn)量高的藍(lán)莓優(yōu)良品種（如藍(lán)金、燦爛、巴爾德溫等）。一個(gè)果園最好種植2個(gè)以上品種，有利于豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。新品種需經(jīng)過(guò)區(qū)域適應(yīng)性試驗(yàn)再推廣。

合理密植和大苗移栽。合理密植可提高早期產(chǎn)量。高叢藍(lán)莓品種行株距2m×1m—1.2m，畝栽300株左右；兔眼藍(lán)莓品種行株距2.5m×1.2m—1.5m，畝栽200株左右。大苗移栽宜采用三年生組培容器苗，可實(shí)現(xiàn)定植后第二年投產(chǎn)。苗木要求主干地徑≥0.8cm，有3—4個(gè)分枝，生長(zhǎng)健壯，根系發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲(chóng)害。

覆蓋控草。定植后果園畦面應(yīng)進(jìn)行覆蓋，防止發(fā)生“草荒”。覆蓋材料按照就地取材的原則，可選擇雜草、農(nóng)作物秸稈、木屑等材料，覆蓋厚度15cm—20cm。也可采用地膜、無(wú)紡布或地布覆蓋，應(yīng)配套水肥一體化的滴灌系統(tǒng)或留出直徑50cm左右的樹(shù)盤(pán)空間，有利于水分循環(huán)。實(shí)踐應(yīng)用表明，果園覆蓋有促進(jìn)苗木生長(zhǎng)的效果，且每年每畝可節(jié)約人工除草成本1000多元。

科學(xué)施肥。定植前施足基肥，改良土壤，每定植穴施腐熟有機(jī)肥不少于10千克。幼樹(shù)采用薄肥勤施，生長(zhǎng)期每30d追施1次0.5%三元復(fù)合肥+0.2%尿素的稀釋肥液；結(jié)果樹(shù)每年施好4次肥料，即2月份的春肥、4月份的膨大肥、采收后的采果肥和秋梢肥，肥料同上。每年11—12月，結(jié)合翻耕擴(kuò)穴施足有機(jī)肥，增施餅肥可提高果實(shí)品質(zhì)。

整形修剪。整形在定植后兩年內(nèi)進(jìn)行，樹(shù)形宜采用多主干叢生灌木形，培養(yǎng)主干5—8個(gè)。冬季修剪應(yīng)于12月下旬至翌年2月上旬進(jìn)行。叢生枝采取“三去一、五去二”的原則疏剪；剪除枯枝、斷枝、病蟲(chóng)枝、細(xì)弱枝、交叉枝和基部下垂枝；回縮衰老的結(jié)果枝組。通過(guò)整形修剪，培養(yǎng)形成疏密有致、立體結(jié)果的豐產(chǎn)樹(shù)冠。

病蟲(chóng)害綜合防治。目前，果蠅、蠐螬等已成為為害藍(lán)莓的主要病蟲(chóng)害，嚴(yán)重影響果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量甚至導(dǎo)致大量死樹(shù)。應(yīng)用太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、樹(shù)上掛粘蟲(chóng)板和誘殺劑、生物農(nóng)藥防治地下害蟲(chóng)等綜合防控技術(shù)，既有效防治了病蟲(chóng)害，又可以保障藍(lán)莓質(zhì)量安全生產(chǎn)。架小網(wǎng)孔、有警示顏色的防鳥(niǎo)網(wǎng)，防止傷及鳥(niǎo)類(lèi)，提高果實(shí)商品率。