孔祥福

摘 要 隨著人們的需求和順應(yīng)時代的發(fā)展，紅河州農(nóng)業(yè)的發(fā)展迎來了新的轉(zhuǎn)型升級，香蕉就是其中的代表。本文從政府重視農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，提高技術(shù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，招商引資，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建香蕉產(chǎn)業(yè)技術(shù)戰(zhàn)略聯(lián)盟五方面，對紅河州香蕉產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了系統(tǒng)的分析，闡述了紅河州香蕉轉(zhuǎn)型升級的部署。

關(guān)鍵詞 香蕉 ；轉(zhuǎn)型升級 ；優(yōu)化結(jié)構(gòu) ；戰(zhàn)略聯(lián)盟

香蕉是重要的熱帶水果，也是世界上栽培面積最大的水果之一。香蕉價格便宜，味美健康，受到廣大人民的喜愛。云南省紅河州地處低緯度高海拔立體氣候地區(qū)，氣候類型主要屬熱帶、亞熱帶氣候，光、溫、水、熱、土地等自然條件優(yōu)越，具有“天然溫室”效應(yīng)，具備發(fā)展香蕉產(chǎn)業(yè)的自然資源條件。香蕉產(chǎn)業(yè)是紅河州重要的亞熱帶水果產(chǎn)業(yè)，種植總面積60多萬畝，產(chǎn)值30多億，在國內(nèi)外具有很強(qiáng)的競爭力，效益高。

為認(rèn)真貫徹落實州委、州政府“融入滇中、聯(lián)動南北、開放發(fā)展”的戰(zhàn)略決策，推動紅河流域開放開發(fā)和跨越發(fā)展，紅河州香蕉也隨之做了相應(yīng)的轉(zhuǎn)型升級。

1 政府引導(dǎo)，促進(jìn)自然優(yōu)勢向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化

在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，紅河州抓住建設(shè)云南綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省的機(jī)遇，加速紅河流域熱區(qū)經(jīng)濟(jì)帶開發(fā)，以市場為導(dǎo)向，效益為中心，科技為依托，圍繞農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長，農(nóng)民增收這一主線，積極優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，培植特色產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，發(fā)揮比較優(yōu)勢和競爭優(yōu)勢。州委、州政府把發(fā)展以香蕉為主的熱帶水果作為繼煙、糖之后農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長的重要支柱產(chǎn)業(yè)來培植，科學(xué)規(guī)劃，區(qū)域發(fā)展，促進(jìn)自然優(yōu)勢向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化，積極引進(jìn)龍頭企業(yè)，組織熱區(qū)廣大農(nóng)民加快香蕉產(chǎn)業(yè)開發(fā)，全面加快紅河州香蕉生產(chǎn)向高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、無公害方向邁進(jìn)的步伐。

在州委、州政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在省農(nóng)業(yè)廳和各級有關(guān)部門的大力支持幫助下，以提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級、穩(wěn)步提升為目標(biāo)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展名特優(yōu)新，解放思想，與時俱進(jìn)，振奮精神，團(tuán)結(jié)協(xié)作，扎實工作，使紅河州香蕉產(chǎn)業(yè)繼續(xù)保持快速發(fā)展勢頭，取得了前所未有的顯著成效。

隨著紅河州水果結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深化，按照比較優(yōu)勢原則，通過引導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整，建設(shè)香蕉優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶，香蕉的種植規(guī)模和種植區(qū)域基本實現(xiàn)優(yōu)勝劣汰，形成合理的布局。香蕉主要分布在河口、金平、元陽、紅河、屏邊、個舊等市縣，到2015年改變了過去零星種植狀況，形成了紅河流域香蕉帶規(guī)?；r形。

2 以技術(shù)為依托，積極優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

紅河州具有全省生產(chǎn)組培苗規(guī)模最大，組培技術(shù)達(dá)到世界先進(jìn)水平的工廠化育苗基地——紅河州茶桑果站。香蕉品種以品種好、產(chǎn)量高、抗逆性較強(qiáng)的品種為主，用威廉斯、8818、巴西、紅河蕉、9197、9198等優(yōu)良品種組培苗代替?zhèn)鹘y(tǒng)的吸芽苗，形成了品種更新?lián)Q代、新品種推廣規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)化，為提高香蕉的良種覆蓋率打下堅實基礎(chǔ)，紅河州良種覆蓋率已達(dá)95 %以上。

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)得到廣泛應(yīng)用。通過種植優(yōu)質(zhì)組培苗和加強(qiáng)肥水管理，有效地調(diào)節(jié)香蕉產(chǎn)期，為香蕉的生長創(chuàng)造了良好的條件。在前期蕉園管理上，積極推廣應(yīng)用配方施肥、果實套袋、適時采收等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，降低了生產(chǎn)成本，提高了產(chǎn)量和質(zhì)量。

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，勞動力價格逐年提升，離開鄉(xiāng)土到香蕉農(nóng)場做工的勞動力逐年減少，機(jī)械化是解放勞動力、提高工作效率的主要途徑。農(nóng)業(yè)設(shè)施與機(jī)械裝備的應(yīng)用也是提升現(xiàn)代水果產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平和國際競爭力的有效措施和必然趨勢。為保證香蕉良好的貯運品質(zhì)，采收的基本要求是適時和無損，香蕉索道無損采運對提高香蕉品質(zhì)已獲得了良好的效果。這是一種半機(jī)械化香蕉采收技術(shù)，可實現(xiàn)砍蕉、運蕉、落梳等不著地采收，避免或減少了香蕉的碰傷、壓傷和劃傷等機(jī)械傷。與傳統(tǒng)采收方法相比，索道運送系統(tǒng)可降低香蕉機(jī)械性損傷20 %，工作效率提高30 %。

3 招商引資，凸顯發(fā)展優(yōu)勢

為進(jìn)一步使紅河州香蕉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，與市場接軌，增強(qiáng)香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展后勁，州委、州政府先后引進(jìn)大唐公司、三方公司、明勝公司、偉業(yè)公司等龍頭企業(yè)，在紅河州進(jìn)行規(guī)?；?、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化種植香蕉。通過其帶頭示范作用，在很大程度上改變了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的傳統(tǒng)種植習(xí)慣，使農(nóng)戶提高了科技和市場意識，紛紛走規(guī)范化種植之路。

金平大唐公司生產(chǎn)的香蕉產(chǎn)品先后獲得了省級、國家級科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎，并于2006年6月獲得了國家綠色食品A級認(rèn)證。如今已遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，并與世界第二大零售商——家樂福集團(tuán)簽訂了長期的供銷協(xié)議。由于有了長期供貨協(xié)議，農(nóng)民種香蕉收入得到了保證。也為紅河州水果產(chǎn)業(yè)提升產(chǎn)品檔次、擴(kuò)大產(chǎn)品流通暢銷渠道、增強(qiáng)市場競爭力奠定了較好基礎(chǔ)。

4 延伸產(chǎn)業(yè)鏈和提高附加值采取的主要措施

在推動紅河流域開放開發(fā)和跨越發(fā)展進(jìn)程中，紅河州始終堅持把香蕉產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，對發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)來抓。

首先實施優(yōu)勢區(qū)域布局，調(diào)整、優(yōu)化發(fā)展香蕉產(chǎn)業(yè)規(guī)劃及品種結(jié)構(gòu)。按照國家、省、州“優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃”提出的思路、布局和要求，優(yōu)化香蕉品種內(nèi)部結(jié)構(gòu)，充分發(fā)揮紅河州熱帶資源的區(qū)位比較優(yōu)勢，創(chuàng)建名牌香蕉種植基地，促進(jìn)香蕉產(chǎn)業(yè)向最佳適宜區(qū)和適宜區(qū)集中。

高度重視香蕉種質(zhì)資源的保護(hù)利用和品種選育工作，加強(qiáng)后備品種的選育和引進(jìn)培育優(yōu)良品種，增加品種數(shù)量，保持香蕉產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展后勁，提高均衡上市能力。

運用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)促進(jìn)香蕉產(chǎn)業(yè)的高效、高產(chǎn)和高附加值。做好香蕉標(biāo)準(zhǔn)化安全生產(chǎn)技術(shù)的示范工作，大力推廣配方施肥及果實套袋等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)以及病蟲害的綜合防治技術(shù)，防止濫用植物生長調(diào)節(jié)劑，減少農(nóng)藥污染，減少機(jī)械損傷，降低生產(chǎn)運輸和銷售成本。

培育發(fā)展龍頭企業(yè)和發(fā)展農(nóng)民專業(yè)組織，積極推進(jìn)香蕉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。重視培育農(nóng)民專業(yè)合作組織，加大支持力度，使其成為新型的市場主體，發(fā)揮其服務(wù)、指導(dǎo)和開拓市場的作用。鼓勵國內(nèi)外企業(yè)投資開發(fā)香蕉產(chǎn)業(yè)，將分散的農(nóng)民組織起來，通過規(guī)模擴(kuò)張帶來規(guī)模收益，促進(jìn)香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展實施品牌戰(zhàn)略，建立健全香蕉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管體系，有效打擊假冒偽劣產(chǎn)品，維護(hù)品牌產(chǎn)品的合法權(quán)益。加強(qiáng)香蕉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，建立健全產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程監(jiān)管體系。

加強(qiáng)香蕉產(chǎn)業(yè)采后處理技術(shù)與精深加工技術(shù)研究。加強(qiáng)對香蕉采后保鮮技術(shù)及貯運技術(shù)研究，以保證水果質(zhì)量。加強(qiáng)香蕉精深加工技術(shù)研究，提高熱帶水果產(chǎn)品的附加值，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。

加強(qiáng)市場營銷信息網(wǎng)絡(luò)和預(yù)警預(yù)報系統(tǒng)建設(shè)。整合資源，搭建紅河州熱帶水果信息平臺，為香蕉產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、流通各環(huán)節(jié)提供信息服務(wù)。

優(yōu)越的自然資源盡快轉(zhuǎn)化為農(nóng)民增收的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，做大做強(qiáng)香蕉產(chǎn)業(yè)，是推動紅河流域開放開發(fā)和跨越發(fā)展的戰(zhàn)略之一。截止2016年，已建成以金平、元陽、紅河、河口4縣為重點的紅河流域香蕉產(chǎn)業(yè)帶，發(fā)展規(guī)模達(dá)63.24萬畝，實現(xiàn)產(chǎn)量91.69萬t，產(chǎn)值32.092億元。

5 構(gòu)建香蕉產(chǎn)業(yè)技術(shù)戰(zhàn)略聯(lián)盟

為了使香蕉產(chǎn)業(yè)成功轉(zhuǎn)型升級，紅河州香蕉科學(xué)技術(shù)研究所于2015年3月與河口云山農(nóng)業(yè)科技有限公司、紅河麟源農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、瑞麗市七星果業(yè)有限公司金平分公司等多家企業(yè)組成了“云南省香蕉產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”，該聯(lián)盟以紅河州為中心，沿邊境地帶為輻射區(qū)域，針對紅河州水果生產(chǎn)與產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)需求，以香蕉生產(chǎn)為主線，依托區(qū)域資源優(yōu)勢，開展香蕉生產(chǎn)技術(shù)集成研究，計劃通過3年時間，形成一套香蕉優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)體系，篩選3個適宜該區(qū)域種植的高品質(zhì)香蕉品種，并繁育優(yōu)質(zhì)組培蕉苗累計5000萬株；制定香蕉生產(chǎn)調(diào)控技術(shù)規(guī)程1項；生物有機(jī)肥料施用技術(shù)規(guī)程1項，病蟲害綜合綠色防控技術(shù)規(guī)程1項；采收、貯運、技術(shù)規(guī)程1項。使香蕉果園有機(jī)質(zhì)平均提高0.5 %，水土流失減少30 %，化學(xué)農(nóng)藥使用量減少20 %，肥水利用率平均提高15 %。優(yōu)化出1套水肥一體化施用技術(shù)措施，實現(xiàn)香蕉產(chǎn)業(yè)高效生產(chǎn)與產(chǎn)業(yè)化，為紅河州香蕉產(chǎn)業(yè)的開發(fā)和可持續(xù)發(fā)展提供科技支撐，促進(jìn)農(nóng)民增收致富。實現(xiàn)紅河州產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平和服務(wù)能力大幅度提升，推動紅河州香蕉種植業(yè)由粗放型向質(zhì)量效益型跨越。

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