本刊研究員 呂永來

林產(chǎn)飲料產(chǎn)品和林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品都是經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品的重要組成部分，也都是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡纳钯Y料。按照國家林業(yè)局現(xiàn)行統(tǒng)計(jì)制度規(guī)定，林產(chǎn)飲料產(chǎn)品包括毛茶和其他林產(chǎn)飲料產(chǎn)品；林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品包括花椒、八角、桂皮和其他林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品。那么，“十二五”期間全國林產(chǎn)飲料和林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量有多少呢？下面就國家林業(yè)局的統(tǒng)計(jì)資料加以解答和分析：

一、“十二五”期間全國林產(chǎn)飲料和林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量繼續(xù)增長

（一）據(jù)統(tǒng)計(jì)，“十二五”期間全國共生產(chǎn)林產(chǎn)飲料產(chǎn)品953.79萬噸（總計(jì)為9,537,78噸，平均每年產(chǎn)量為1,907,576噸）。分年度來說，2011年為1,590,558噸，2012年為1,836,507噸，2013年為1,848,566噸，2014年突破200萬噸，達(dá)到2,100,878噸，2015年則達(dá)到2,161,369噸，比“十二五”期末2010年的1,393,414噸增長55.11%，5年中平均每年增長9.2%。

其中，“十二五”期間毛茶產(chǎn)量為835.52萬噸（總計(jì)為8,355,179噸，平均每年產(chǎn)量為1,671,036噸），占“十二五”期間全國林產(chǎn)飲料產(chǎn)品產(chǎn)量的87.60%。毛茶產(chǎn)量分年度來說，2011年為1,429,807噸，2012年為1,653,363噸，2013年為1,590,229噸，2014年為1,800,604噸，2015年則為1,881,176噸，比“十二五”期末2010年的1,280,144噸增長46.95%，5年中平均每年增長8.0%（詳見表1）。

表1：“十二五”期間全國林產(chǎn)飲料和林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量平均增速

（二）據(jù)統(tǒng)計(jì)，“十二五”期間全國共生產(chǎn)林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品308.41萬噸（總計(jì)為3,084,109噸，平均每年產(chǎn)量為616,822噸）。分年度來說，2011年為586,976噸，2012年為582,712噸，2013年為596,428噸，2014年突破60萬噸，達(dá)到646,296噸，2015年則為671,697噸，比“十二五”期末2010年的500,506噸增長34.2%，5年中平均每年增長6.1%。

在“十二五”期間全國林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量中：花椒產(chǎn)量為170.70萬噸（總計(jì)為1,707,033噸，平均每年產(chǎn)量為341,407噸），占同期全國林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量的55.35%。分年度來說，2011年為291,954噸，2012年突破30萬噸，達(dá)到345,202噸，2013年達(dá)到320,715噸，2014年為350,938噸，2015年則為398,224噸，比“十一五”期末2010年的250,505噸增長58.97%，5年中平均每年增長9.7%；八角產(chǎn)量為70.84萬噸（總計(jì)為708,402噸，平均每年產(chǎn)量為141,680噸），占同期全國林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量的22.97%。分年度來說，2011年為133,158噸，2012年為143,778噸，2013年為133,619噸，2014年為150,302噸，2015年則為147,545噸，比“十一五”期末2010年的116,580噸增長26.56%，5年中平均每年增長4.8%（詳見表1）。

二、“十二五”期末 2015年全國各?。▍^(qū)、市）林產(chǎn)飲料、林產(chǎn)調(diào)料及其中毛茶、花椒與八角產(chǎn)品產(chǎn)量規(guī)模

（一）林產(chǎn)飲料產(chǎn)品產(chǎn)量

在全國32個(gè)?。▍^(qū)、市）統(tǒng)計(jì)單位中，2015年只有22個(gè)?。▍^(qū)、市）有林產(chǎn)飲料產(chǎn)品產(chǎn)量。其中林產(chǎn)飲料產(chǎn)量在50萬噸以上的省有1個(gè)，即云南（產(chǎn)量為511,773噸，占全國林產(chǎn)飲料產(chǎn)量的1/5強(qiáng)，達(dá)23.68%，居全國之首位）；林產(chǎn)飲料產(chǎn)量在10萬噸以上、50萬噸以下的省有8個(gè)，即福建（產(chǎn)量為326,680噸）、湖北（產(chǎn)量為203,299噸）、貴州（產(chǎn)量為180,714噸）浙江（產(chǎn)量為179,114噸）、四川（產(chǎn)量為142,883噸）、山東（產(chǎn)量為118,521噸）、安徽（產(chǎn)量為109,328噸）和湖南（產(chǎn)量為103,862噸）。這8個(gè)省的林產(chǎn)飲料產(chǎn)量為1,364,401噸，占全國林產(chǎn)飲料產(chǎn)量的六成強(qiáng)，達(dá)63.13%；林產(chǎn)飲料產(chǎn)量在5萬噸以上、10萬噸以下的?。▍^(qū)）只有2個(gè)，即廣西（產(chǎn)量為65,513噸）和廣東（產(chǎn)量為65,386噸）。這兩個(gè)?。▍^(qū)）的林產(chǎn)飲料產(chǎn)量為130，899噸，占全國林產(chǎn)飲料產(chǎn)量的6.06%；林產(chǎn)飲料產(chǎn)量在1萬噸以上、5萬噸以下的?。ㄊ校┯?個(gè)，即陜西（產(chǎn)量為49,994噸）、江西（產(chǎn)量為45,626噸）、河南（產(chǎn)量為17,879噸）、重慶（產(chǎn)量為17,300噸）和江蘇（產(chǎn)量為13,576噸）。這5個(gè)省（市）的林產(chǎn)飲料產(chǎn)量為144,375噸，占全國林產(chǎn)飲料產(chǎn)量的6.68%；其余6個(gè)省、區(qū)（包括寧夏、黑龍江、青海、甘肅、海南和河北）的林產(chǎn)飲料產(chǎn)量均在1萬噸以下（詳見表2）。

表2：2015年全國各?。▍^(qū)、市）林產(chǎn)飲料產(chǎn)品產(chǎn)量 單位：噸

在22個(gè)有林產(chǎn)飲料產(chǎn)品產(chǎn)量的?。▍^(qū)、市）中，除了寧夏、黑龍江和青海沒有毛茶產(chǎn)量外，其余19個(gè)?。▍^(qū)、市）均有毛茶產(chǎn)量。其中毛茶產(chǎn)量在10萬噸以上的省有7個(gè)，即云南（產(chǎn)量為374,696噸，約占全國毛茶產(chǎn)量的1/5，達(dá)19.92%，居全國之首位）、福建（產(chǎn)量為326,220噸）、湖北（產(chǎn)量為200,478噸）、貴州（產(chǎn)量為179,116噸）、浙江（產(chǎn)量為168,955噸）、四川（產(chǎn)量為140,135噸）和安徽（產(chǎn)量為105,366噸）。這7個(gè)省的毛茶產(chǎn)量為1,494,966噸，約占全國毛茶產(chǎn)量的八成，達(dá)79.47%；毛茶產(chǎn)量在5萬噸以上、10萬噸以下的省（區(qū)）只有3個(gè)，即湖南（產(chǎn)量為99,981噸）、廣西（產(chǎn)量為64,118噸）和廣東（產(chǎn)量為51,307噸）。這3個(gè)?。▍^(qū)）的毛茶產(chǎn)量為215,406噸，占全國毛茶產(chǎn)量的一成強(qiáng)，達(dá)11.45%；毛茶產(chǎn)量在1萬噸以上、5萬噸以下的有6個(gè)省（市），即陜西（產(chǎn)量為49,910噸）、江西（產(chǎn)量為45,348噸）、山東（產(chǎn)量為26,148噸）、河南（產(chǎn)量為17,150噸）、重慶（產(chǎn)量為17,118噸）和江蘇（產(chǎn)量為13,576噸）。這6個(gè)?。ㄊ校┑拿璁a(chǎn)量為169,250噸，占全國毛茶產(chǎn)量的1/10弱，達(dá)9.00%；其余3個(gè)?。òǜ拭C、海南和河北）的毛茶產(chǎn)量均在1萬噸以下（詳見表3）。

表3：2015年全國各省（區(qū)、市）毛茶產(chǎn)量 單位：噸

表4：2015年全國各省（區(qū)、市）林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量 單位：噸

（二）林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量

在全國32個(gè)?。▍^(qū)、市）統(tǒng)計(jì)單位中，2015年有林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量的省（區(qū)、市）只有24個(gè)。其中林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)量在10萬噸以上的?。▍^(qū)）只有1個(gè)，即廣西（產(chǎn)量為176,152噸，占全國林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)量的1/4強(qiáng)，達(dá)26.23%，居全國之首位）；林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)量在5萬噸以上、10萬噸以下的省有5個(gè)，即云南（產(chǎn)量為68,896噸）、陜西（產(chǎn)量為66,254噸）、甘肅（產(chǎn)量為62,259噸）、四川（產(chǎn)量為56,914噸）和山東（產(chǎn)量為50,411噸）。這5個(gè)省的林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)量為304,734噸，占全國林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)量的四成強(qiáng)，達(dá)45.37%；林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)量在1萬噸以上、5萬噸以下的?。ㄊ校┯?個(gè)，即重慶（產(chǎn)量為48,293噸）、廣東（產(chǎn)量為42,261噸）、河南（產(chǎn)量為30,177噸）、海南（產(chǎn)量為27,504噸）、山西（產(chǎn)量為14,315噸）和河北（產(chǎn)量為10,726噸）。這6個(gè)?。ㄊ校┑牧之a(chǎn)調(diào)料產(chǎn)量為173,276噸，占全國林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)量的1/4強(qiáng)，達(dá)25.80%；林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)量在0.5萬噸以上、1萬噸以下的省只有兩個(gè)，即貴州（產(chǎn)量為9,071噸）和湖北（產(chǎn)量為5,232噸）。這兩個(gè)省的林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)量為14,303噸，占全國林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)量的2.13%；其余10個(gè)省、區(qū)、市（包括湖南、福建、安徽、江西、江蘇、寧夏、北京、青海、天津和西藏）的林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)量均在0.5萬噸以下（詳見表4）。

在24個(gè)有林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)量的?。▍^(qū)、市）中，除廣東、福建兩個(gè)省沒有花椒產(chǎn)量外，其余22個(gè)?。▍^(qū)、市）均有花椒產(chǎn)量。其中花椒產(chǎn)量在5萬噸以上的省有3個(gè)，即陜西（產(chǎn)量為66,245噸，占全國花椒產(chǎn)量的1/6，達(dá)16.64%，居全國之首位）、甘肅（產(chǎn)量為62,259噸）和四川（產(chǎn)量為56,657噸）。這3個(gè)省的花椒產(chǎn)量為185,161噸，占全國花椒產(chǎn)量的四成強(qiáng)，達(dá)46.50%；花椒產(chǎn)量在1萬噸以上、5萬噸以下的?。▍^(qū)、市）有7個(gè)，即重慶（產(chǎn)量為47,463噸）、山東（產(chǎn)量為42.876噸）、云南（產(chǎn)量為37,492噸）、河南（產(chǎn)量為30,142噸）、廣西（產(chǎn)量為17,270噸）、山西（產(chǎn)量為13,683噸）和河北（產(chǎn)量為10,726噸）。這7個(gè)?。▍^(qū)、市）的花椒產(chǎn)量為199,652噸，占全國花椒產(chǎn)量的1/2強(qiáng)，達(dá)50.14%；花椒產(chǎn)量在0.5萬噸以上、1萬噸以下的省只有1個(gè)，即貴州（產(chǎn)量為7,770噸）；花椒產(chǎn)量在0.1萬噸以上、0.5萬噸以下的省有兩個(gè)，即湖北（產(chǎn)量為3,693噸）和湖南（產(chǎn)量為1,021噸）。這兩個(gè)省的花椒產(chǎn)量為4,714噸，占全國花椒產(chǎn)量的1.12%；其余9個(gè)省、區(qū)、市（包括海南、安徽、江蘇、寧夏、北京、青海、江西、天津和西藏）的花椒產(chǎn)量均在0.1萬噸以下（詳見表5）。

表5：2015年全國各?。▍^(qū)、市）花椒產(chǎn)量 單位：噸

八角是林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品的重要組成部分，2015年有八角產(chǎn)量的?。▍^(qū)、市）只有10個(gè)，其產(chǎn)量發(fā)展極不平衡。八角產(chǎn)量最多的是廣西，產(chǎn)量為122,690噸，占全國八角產(chǎn)量的八成還強(qiáng)，達(dá)83.15%，穩(wěn)居全國之首位；再有云南，八角產(chǎn)量為19,318噸，占全國八角產(chǎn)量的1/10強(qiáng)，達(dá)13.09%；還有廣東，八角產(chǎn)量為4,900噸，占全國八角產(chǎn)量的3.32%；其余7個(gè)省、市（包括重慶、貴州、四川、湖南、湖北、江西和陜西）的八角產(chǎn)量均在200噸以下（詳見表6）。

表6：2015年全國各省（區(qū)、市）八角產(chǎn)量 單位：噸

注明：表1～6是根據(jù)國家林業(yè)局有關(guān)統(tǒng)計(jì)資料加工整理制作的；表2～6各表未列入的?。▍^(qū)、市）2015年均沒有該表所列的產(chǎn)品產(chǎn)量。