李 健 遲鑫然 邱殿銳 趙伍祥 郭建軍* 李 娟 陳 偉 吳春梅

（1.河北旅游職業(yè)學(xué)院，河北承德067000；2.承德市建筑設(shè)計(jì)研究院有限公司，河北承德067000；3.承德市畜牧獸醫(yī)研究所，河北承德067000；4.圍場(chǎng)職教中心，河北承德068450；5.鹽城市亭湖區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，江蘇鹽城224002）

壩上長(zhǎng)尾雞散養(yǎng)示范小區(qū)建設(shè)

李 健1遲鑫然2邱殿銳3趙伍祥3郭建軍3*李 娟4陳 偉3吳春梅5

（1.河北旅游職業(yè)學(xué)院，河北承德067000；2.承德市建筑設(shè)計(jì)研究院有限公司，河北承德067000；3.承德市畜牧獸醫(yī)研究所，河北承德067000；4.圍場(chǎng)職教中心，河北承德068450；5.鹽城市亭湖區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，江蘇鹽城224002）

壩上長(zhǎng)尾雞是河北壩上地區(qū)主要以散養(yǎng)為主的特有品種。本文針對(duì)壩上地區(qū)的氣候和地理位置特點(diǎn)，對(duì)壩上長(zhǎng)尾雞散養(yǎng)場(chǎng)的選址的要求和養(yǎng)殖小區(qū)的布局，成年和產(chǎn)蛋雞的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)建設(shè)，雞舍建筑的舍采光、通風(fēng)、取暖和散養(yǎng)雞棲架、產(chǎn)蛋窩等相關(guān)設(shè)備等方面進(jìn)行規(guī)范。

壩上長(zhǎng)尾雞 散養(yǎng)棲架 畜舍建設(shè) 飼養(yǎng)管理

隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)家禽的需求出現(xiàn)多元化，家禽單一的集約化、規(guī)?；a(chǎn)已經(jīng)不能滿足市場(chǎng)需求。壩上地區(qū)地廣人稀，林地草場(chǎng)資源豐富，在林下、草地散養(yǎng)的壩上長(zhǎng)尾雞產(chǎn)品受到前來(lái)旅游的消費(fèi)者的青睞，然而一些散養(yǎng)小區(qū)的場(chǎng)址選擇不合理、缺乏總體規(guī)劃、飼養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理、建設(shè)隨意性大、場(chǎng)內(nèi)布局混亂，不但導(dǎo)致飼養(yǎng)過(guò)程中養(yǎng)殖成本上升，嚴(yán)重的可能會(huì)導(dǎo)致疫病發(fā)生。本文旨對(duì)河北壩上地區(qū)壩上長(zhǎng)尾雞散養(yǎng)場(chǎng)的選址、布局和雞舍建筑設(shè)計(jì)等方面進(jìn)行規(guī)范。

1 場(chǎng)址的選擇

1.1 地理?xiàng)l件

壩上地區(qū)位于河北省的西北部，由東北走向西南，東窄西寬，為壩頭山地和內(nèi)蒙古自治區(qū)邊界所圍成的一個(gè)楔形地帶，處于東經(jīng)114°35′～116°45′，北緯41°50′～42°20′[1]，包括張家口市尚義、康保、沽源、張北4縣和承德市的豐寧、圍場(chǎng)2縣壩上部分和塞北管理區(qū)、察北管理區(qū)2個(gè)區(qū)以及塞罕壩機(jī)械林場(chǎng)、御道口林場(chǎng)、康保牧場(chǎng)等4個(gè)國(guó)有經(jīng)營(yíng)單位，總面積1.61萬(wàn)km2，占河北省總面積的8.5%[2]，河北壩上地區(qū)海拔1250～1800m，最高海拔達(dá)2200m，為寒溫帶干旱半干旱氣候。西北風(fēng)大低溫酷寒，干旱少雨，蒸發(fā)量大，秋霜早，春霜晚，生長(zhǎng)季節(jié)短。一般風(fēng)速5m/s，最大28m/s，大風(fēng)次數(shù)年均50余d，最多130d。無(wú)霜期80～100d。年平均氣溫-1～3℃，最冷月平均氣溫-18.6℃，最熱月平均氣溫17.6℃，大于10℃積溫為1513.1℃。年平均降水量330mm，降水主要集中在7、8月份，年蒸發(fā)量1735.7mm[3]。

1.2 場(chǎng)址的選擇

1.2.1 社會(huì)條件

場(chǎng)址要距離生活飲用水源地、動(dòng)物屠宰加工場(chǎng)所、動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)500m以上，距離種畜禽場(chǎng)1000m以上，距離動(dòng)物診療場(chǎng)所200m以上，動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)（養(yǎng)殖小區(qū)）之間距離不少于500m，距離動(dòng)物隔離場(chǎng)所、無(wú)害化處理場(chǎng)所3000m以上，距離城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科研等人口集中區(qū)域及公路、鐵路等主要交通干線500m以上，保證衛(wèi)生防疫等要求。雞場(chǎng)中要求電力24h供應(yīng)，雞群的光照必須有電力供應(yīng)，必須具備備用電源（雙線路供電或發(fā)電機(jī)等）。

1.2.2 自然條件

壩上地區(qū)屬于寒溫帶干旱氣候，冬季寒冷漫長(zhǎng)，夏季涼爽短促，全年以西北風(fēng)為主，年均6級(jí)以上的大風(fēng)日數(shù)68.7d，最多年份達(dá)114d，最大風(fēng)速27m/s，年平均風(fēng)速3.6m/s。因此，壩上地區(qū)選址時(shí)盡量地勢(shì)高燥、平坦、向陽(yáng)坡，且有能阻擋西北風(fēng)的大山下，盡可能用非耕地，坡度不要過(guò)大。散養(yǎng)禽場(chǎng)的土壤過(guò)去未被雞的致病細(xì)菌、病毒和寄生蟲所污染，透氣性和透水性良好，可以保證地面干燥的沙壤和壤土為宜，土壤質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB15618-1995）的規(guī)定。雞場(chǎng)水源要充足，水質(zhì)良好，水源中不能含有病菌和毒物，無(wú)異味，清新透明，水的pH值（6.5～7.5），水中硝酸鹽≤45mg/kg，硫酸鹽≤250mg/kg，水質(zhì)符合N Y5027的規(guī)定[7]。養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境符合畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)[8]（N Y/T388-1999）。

1.3 科學(xué)布局

合理的雞舍布局能為雞提供良好的生存環(huán)境，使其充分發(fā)揮生產(chǎn)潛力。雞場(chǎng)內(nèi)生活區(qū)和行政區(qū)、生產(chǎn)區(qū)應(yīng)嚴(yán)格分開(kāi)并相隔一定距離，并有隔離設(shè)施。生活區(qū)和行政區(qū)應(yīng)建在養(yǎng)殖場(chǎng)的上風(fēng)向，生產(chǎn)區(qū)按照上風(fēng)向到下風(fēng)向的順序依次為育雛室、青年雞舍、產(chǎn)蛋雞舍等順序來(lái)設(shè)置（如圖1所示），飼料加工建在養(yǎng)殖舍一側(cè)，靠近進(jìn)場(chǎng)的地方，既方便飼料原料進(jìn)場(chǎng)，又方便飼料運(yùn)送到雞舍。散養(yǎng)區(qū)之間應(yīng)有圍欄分隔，生產(chǎn)區(qū)的入口應(yīng)有消毒間或者消毒池，每個(gè)散養(yǎng)場(chǎng)都應(yīng)有操作間，其內(nèi)應(yīng)設(shè)有消毒設(shè)備。雞場(chǎng)內(nèi)道路布局應(yīng)分為凈道和污道，凈道和污道不能相互交叉。各舍有入口連接凈道，污道主要用于運(yùn)輸雞糞、死雞及雞舍內(nèi)需要外出清洗的污設(shè)備。凈道和污道不能交叉.以免污染。

圖1 飼養(yǎng)場(chǎng)生產(chǎn)布局

2 雞舍的設(shè)計(jì)

2.1 雞舍位置

雞舍位置根據(jù)散養(yǎng)場(chǎng)的情況因地制宜，最好位于輪牧區(qū)的中央，坐北朝南，地勢(shì)高燥，通風(fēng)采光良好，舍內(nèi)有數(shù)量適合的棲架、料槽、乳頭飲水設(shè)備。雞舍（含飼料倉(cāng)庫(kù)、工作間）面積約100m2～150m2，形狀近似長(zhǎng)方形，場(chǎng)地結(jié)實(shí)透水性好并有一定坡度，每個(gè)雞舍容納成年雞500只～800只。

2.2 雞舍類型

散養(yǎng)雞舍以開(kāi)放式雞舍為主，雞舍應(yīng)坐北朝南，屋頂為三角形，坡度值一般為1/3～1/4，屋頂材料（泡沫/巖棉彩鋼板）要求絕熱能良好，雞舍應(yīng)有結(jié)構(gòu)良好的屋檐，以達(dá)到擋雨和遮陽(yáng)的目的。在屋頂安裝天花板或其他隔熱設(shè)施，以利于夏季隔熱和冬季保溫，雞舍寬度宜在8～10m（有利于冬季保溫，夏季通風(fēng)）。

2.3 通風(fēng)設(shè)計(jì)

壩上地區(qū)屬于高海拔，寒溫帶氣候，夏天涼爽，平均風(fēng)速5m/s。因此，通風(fēng)主要采用自然通風(fēng)為主，在雞舍結(jié)構(gòu)主要通過(guò)窗戶進(jìn)行通風(fēng)，窗戶要有高度差，應(yīng)該注意讓主導(dǎo)風(fēng)向?qū)?zhǔn)位置較低的窗口，利用自然風(fēng)力和溫差進(jìn)行通風(fēng)換氣。雞舍內(nèi)窗戶對(duì)稱且均勻分布（雞舍內(nèi)通風(fēng)均勻），窗戶上安裝擋風(fēng)板（防止冬季冷風(fēng)直接吹到雞身上），窗口總面積為建筑面積的1/4左右。

2.4 供暖設(shè)備設(shè)計(jì)

壩上地區(qū)低溫酷寒，寒冷期長(zhǎng)，年平均氣溫-1℃～3℃。因此，畜禽舍建設(shè)要有防寒保溫措施（降低供暖費(fèi)用）和人工供暖。人工供暖主要采取局部采暖，育雛舍溫度要求高，溫度必須穩(wěn)定，最好采用暖氣取暖，紅外線保溫傘；育成舍和產(chǎn)蛋舍可以利用發(fā)酵床結(jié)合暖氣、火爐、煙道補(bǔ)暖（冬季晚上），確保雞舍內(nèi)溫度的適宜，給雞提供適宜的環(huán)境條件。

2.5 采光設(shè)計(jì)

散養(yǎng)雞舍主要利用自然采光與人工補(bǔ)光相結(jié)合。雞舍首先要選擇好雞舍的方位，朝南向陽(yáng)較好，舍外沒(méi)有嚴(yán)重返擋光線的樹木或建筑物。采光系數(shù)（窗戶等有效采光面積與地面面積的比）1：7～9，入射角一般不小于25°。人工補(bǔ)光燈具一般選用節(jié)能燈或白熾燈，同時(shí)安裝傘形燈罩，安裝高度1.8～2.4m，兩排以上的燈泡應(yīng)交錯(cuò)排列，間距為安裝高度的1.5倍左右。育雛舍前7d60 w燈泡，7d后改用45 w，育成舍及產(chǎn)蛋舍用45 w。

3 運(yùn)動(dòng)場(chǎng)建設(shè)

3.1 育成雞運(yùn)動(dòng)場(chǎng)建設(shè)

育成雞散養(yǎng)場(chǎng)最好采用輪牧的方式進(jìn)行設(shè)計(jì)，輪牧場(chǎng)地總面積一般不小于0.667hm2，依據(jù)地形劃分出5個(gè)輪牧場(chǎng)，每個(gè)輪牧場(chǎng)近0.13hm2，雞舍建在輪牧場(chǎng)中央位置，用金屬圍欄將輪牧場(chǎng)地圍起，并用金屬圍欄將各個(gè)輪牧區(qū)分開(kāi)，圍網(wǎng)采用網(wǎng)目為2cm×2cm的漁網(wǎng)，網(wǎng)高1.5～2.0m。在每個(gè)輪牧場(chǎng)中央搭建避難所，并且符合農(nóng)業(yè)部《動(dòng)物防疫條件審查辦法》。每個(gè)輪牧場(chǎng)放牧500只～800只育成雞，7～16周齡的育成雞每2周輪牧1次，17～21周齡的育成雞每1周輪牧1次，輪牧場(chǎng)中央搭建避難所。

3.2 產(chǎn)蛋雞運(yùn)動(dòng)場(chǎng)建設(shè)

產(chǎn)蛋雞散養(yǎng)場(chǎng)總面積在10畝左右，雞舍建在散養(yǎng)場(chǎng)中央位置，用金屬圍欄將散養(yǎng)場(chǎng)圍起，圍網(wǎng)采用網(wǎng)目為2cm×2cm的漁網(wǎng)，網(wǎng)高1.5～2.0m，場(chǎng)地并且符合農(nóng)業(yè)部《動(dòng)物防疫條件審查辦法》，在雞舍和放養(yǎng)場(chǎng)之間搭建4～6個(gè)避難所。

4 設(shè)施設(shè)備

4.1 棲架

棲架的材料以木質(zhì)為宜，棲架結(jié)構(gòu)以可開(kāi)合，便移動(dòng)的開(kāi)合式棲架為宜，棲架打開(kāi)后呈等邊三角形，每條邊長(zhǎng)度不超過(guò)2m，高度1.7m為宜（有效利用雞舍面積，方便飼養(yǎng)操作），棲架的棲木以木質(zhì)為宜，棲木直徑在育成期以3～6cm為宜，產(chǎn)蛋雞以6～9cm為宜。棲架最底下的棲木距離地面40cm，棲木在棲架上的密度，根據(jù)雞的不同生長(zhǎng)階段進(jìn)行調(diào)整，以棲架上每層雞之間不相互接觸為宜。

4.2 產(chǎn)蛋窩

產(chǎn)蛋窩可以根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，選擇木質(zhì)、塑料、竹制等材料搭建，每個(gè)產(chǎn)蛋窩寬30cm、高30cm、深40cm，前面的擋板高10cm，產(chǎn)蛋窩里面墊稻草、谷殼、秸稈、麥糠等。產(chǎn)蛋窩放在放養(yǎng)地和雞舍內(nèi)選擇比較安靜、陰涼、安靜處放置產(chǎn)蛋窩，產(chǎn)蛋窩距離地面40cm，可以設(shè)置多層產(chǎn)蛋窩，每5只產(chǎn)蛋雞最少有1個(gè)產(chǎn)蛋窩，產(chǎn)蛋窩也可隨產(chǎn)蛋數(shù)量逐漸增加或減少。

4.3 其他設(shè)備

散養(yǎng)場(chǎng)還應(yīng)該有疫苗冷凍（冷藏）設(shè)備、消毒和診療等防疫設(shè)備；雞舍內(nèi)還應(yīng)設(shè)有清除雞糞便的刮糞設(shè)備和沖洗設(shè)備（雞舍地面應(yīng)該有一定的坡度，并設(shè)排水溝，方便沖洗時(shí)排水）。有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的無(wú)害化處理、污水污物處理設(shè)施設(shè)備；有相對(duì)獨(dú)立的引入動(dòng)物隔離舍和患病動(dòng)物隔離舍。

[1]馮雙雙.基于Landsat影像的草地退化動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)——從頂上草原為例[D].石家莊：河北師范大學(xué)，2015.

[2]田晶，周彥麗.1965-2014年冀西北氣候變化及其對(duì)氣候生產(chǎn)力的影響[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2015，21（7）：144-147.

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[4]中國(guó)獸醫(yī)協(xié)會(huì).執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試應(yīng)試指南[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2017.

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[8]NY/T388-1999.畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)[S].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1999.

河北省科技計(jì)劃項(xiàng)目16236602D-2；承德市科學(xué)技術(shù)研究與發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目201601A096。

李?。?979-），男，講師，碩士研究生，研究方向?yàn)閯?dòng)物遺傳育種與繁殖。

郭建軍（1973-），男，本科，研究員，研究方向?yàn)閯?dòng)物科學(xué)。