趙伯蓮+王玲+鄒金福

摘要 為了篩選出適合桃源縣種植的西蘭花品種，特引進(jìn)9個(gè)不同熟期的西蘭花品種進(jìn)行比較試驗(yàn)。結(jié)果表明，早熟品種綠瑩瑩、女神售價(jià)較高；中熟品種綠峰、奧普拉、四季綠及晚熟品種三月鮮產(chǎn)量較高，商品品質(zhì)好，適宜在桃源縣推廣種植。

關(guān)鍵詞 西蘭花；品種；生物學(xué)性狀；產(chǎn)量；湖南桃源

中圖分類(lèi)號(hào) S635.303+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）19-0080-02

西蘭花又名花椰菜，其花莖色澤鮮艷、口感脆嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，有抗癌防癌之功效[1]。近年來(lái)，桃源縣雖有種植，但市場(chǎng)上大部分西蘭花都來(lái)自外地。因此，縣蔬菜辦積極開(kāi)展西蘭花品種對(duì)比試驗(yàn)，以期篩選出適合桃源縣栽培的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、商品性佳的西蘭花品種。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2016年8月至2017年3月在津山口福蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社基地5號(hào)地塊進(jìn)行。移栽前10 d將土壤翻耕曬透，耙細(xì)整平做壟，按長(zhǎng)8 m、畦面寬1.6 m（包溝0.4 m）起壟，四周設(shè)保護(hù)行。

1.2 試驗(yàn)材料

供試品種西蘭花品種共9個(gè)，分別為綠瑩瑩、女神、綠峰、二月天、三月鮮（武漢亞非種業(yè)有限公司提供）；綠寶（南通五峰種業(yè)有限公司提供）；津耘（天津市津耘種業(yè)有限公司提供）；四季綠、奧普拉（溫州市神鹿種業(yè)有限公司提供）。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)9個(gè)處理，即每個(gè)品種為一個(gè)處理，每個(gè)小區(qū)面積12.8 m2，每壟種植3行，行株距50 cm×40 cm，采用梅花蔸栽培，栽植3.75萬(wàn)株/hm2。

1.4 試驗(yàn)過(guò)程

1.4.1 播種。2016年8月4日播種綠瑩瑩、女神、綠峰；8月30日播種綠寶、津耘、二月天、三月鮮；9月6日播種四季綠、奧普拉。在津山口福蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社基地6號(hào)大棚穴盤(pán)育苗，選用72孔穴盤(pán)，基質(zhì)裝入穴盤(pán)3/4處，澆透水，待水滲下后播種，每穴播種1～2粒。播種后覆蓋0.6～1.0 cm厚的營(yíng)養(yǎng)土，再用清水均勻澆透并覆膜保濕，然后覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，搭建小拱棚，小拱棚上蓋遮陽(yáng)網(wǎng)[2-3]。

1.4.2 苗期管理。播種后2～3 d開(kāi)始出苗，出苗后揭開(kāi)壟上薄膜和遮陽(yáng)網(wǎng)，幼苗2片真葉時(shí)，澆施0.5%尿素水溶液提苗。移栽前7～10 d再澆施1次0.5%尿素水溶液，以供定植后幼苗生長(zhǎng)需要，做好間苗、補(bǔ)苗和除草工作，并揭除小拱棚上的遮陽(yáng)網(wǎng)，使幼苗充分見(jiàn)光煉苗。齊苗后用青枯立克500倍液、生命1號(hào)750 g/hm2兌水225 kg/hm2灌根防治猝倒病、立枯病。隔7～10 d后用青枯立克500倍液、75%甲基托布津800倍液、蘇云金桿菌500～1 000倍液噴霧防治苗期猝倒病、立枯病、菜青蟲(chóng)等，連防2次。

1.4.3 適時(shí)移栽。9個(gè)品種分2次移栽，9月5日移栽綠瑩瑩、女神、綠峰，9月29日移栽綠寶、津耘、奧普拉、四季綠、二月天、三月鮮。苗齡30 d左右。

1.4.4 田間管理。栽后7～10 d，清除試驗(yàn)區(qū)弱苗、小苗、病苗，補(bǔ)栽健苗，保證全苗。定植后及時(shí)澆緩苗水，西蘭花喜肥水，忌炎熱干旱。9月7日開(kāi)始連續(xù)澆水5～6次，間隔1～2 d，促發(fā)新根?，F(xiàn)蕾后，保證充足水分，后期澆水根據(jù)土壤干濕情況酌情澆水，以免引起爛根。9月29日移栽的澆水與9月5日移栽的相同。大田施三尖有機(jī)肥3 t/hm2、復(fù)合肥600 kg/hm2作基肥，除施基肥外，并分期適時(shí)追肥，整個(gè)生育期共追肥4次。9月5日移栽的于9月12日結(jié)合澆水追施尿素150～225 kg/hm2提苗；9月23日施沼液30 t/hm2；10月3日、頂花蕾直徑2～3 cm時(shí)追施尿素150～225 kg/hm2；10月上中旬花球膨大期施重肥，施沼液30 t/hm2、復(fù)合肥450 kg/hm2。9月29日移栽的施肥量與9月5日相同。

1.4.5 病蟲(chóng)害防治。大田期用藥4次。9月12日用70%安泰生可濕性粉劑500～700倍液、露娜森1 500倍液、甲維鹽1 500倍液噴霧防治軟腐病、灰霉病、蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)。9月22日用70%安泰生可濕性粉劑500～700倍液、跳光光150 g/hm2兌水225 kg/hm2、青青速寶450 g/hm2兌水225 kg/hm2噴霧防治霜霉病、灰霉病、跳甲、菜青蟲(chóng)。10月3日、10月16日用65%代森錳鋅可濕性粉劑500～700倍液、70%安泰生可濕性粉劑500～700倍液噴霧，防治霜霉病、黑斑病、灰霉病。2次移栽用藥相似[4-5]。

1.4.6 采收。西蘭花頂端花球已充分膨大、花蕾尚未開(kāi)放，手感花蕾粒稍有松動(dòng)時(shí)開(kāi)始采收。采收前每小區(qū)隨機(jī)抽取10株，測(cè)其株高、開(kāi)展度、葉色、花球緊實(shí)度、蕾粒粗細(xì)等性狀，并統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期及生物學(xué)性狀比較

由表1、2可知，由于移栽期不同，各品種生育期各不相同。綠峰和二月天出苗差，出苗率不到50%，其他幾個(gè)品種的出苗率均達(dá)90%。綠瑩瑩、女神、綠峰、綠寶、四季綠、奧普拉、三月鮮的株高、開(kāi)展度、葉色、葉面蠟質(zhì)差異不大。二月天一般，津耘蠟質(zhì)較少，株高、開(kāi)展度低，長(zhǎng)勢(shì)明顯差于其他品種[6]。

2.2 花球外觀性狀比較

由表3可知，綠瑩瑩、綠寶的蕾粒稍粗，顏色較深，花球不夠緊實(shí)，抗病一般；綠峰、四季綠、奧普拉、三月鮮蕾粒細(xì)、結(jié)球整齊、緊實(shí)、抗病力強(qiáng)；女神、二月天蕾粒細(xì)，球緊實(shí)，但球小，易老化，抗病一般；津耘蕾粒粗、球小且植株長(zhǎng)勢(shì)差。

2.3 產(chǎn)量比較

由表3可知，三月鮮、奧普拉、綠峰和四季綠平均單球重量分別為0.39、0.36、0.35、0.35 kg；其次為女神、二月天、綠瑩瑩和綠寶，分別為0.27、0.25、0.22、0.22 kg；最差的津耘，僅為0.16 kg。9個(gè)西蘭花品種除四季綠和奧普拉外都屬主側(cè)兼收品種，主球收獲后每株平均可采側(cè)花0.1 kg。endprint

3 結(jié)論與討論

9個(gè)西蘭花品種中表現(xiàn)最好的為三月鮮；其次為綠峰、奧普拉、四季綠；再次為綠瑩瑩、女神；綠寶、二月天、津耘最差。3個(gè)中熟品種（綠峰、奧普拉、四季綠）和1個(gè)晚熟品種（三月鮮）表現(xiàn)較好。植株長(zhǎng)勢(shì)旺、蕾粒細(xì)、結(jié)球整齊、緊實(shí)、球大、抗病力強(qiáng)，產(chǎn)量高于其他品種，適宜在桃源縣推廣種植。2個(gè)早熟品種中綠瑩瑩、女神因整個(gè)生長(zhǎng)期間氣溫較高，導(dǎo)致花球易老化、散花，花球商品性較差，產(chǎn)量低，但早收價(jià)格較好，價(jià)格7元/kg左右，適宜小面積栽培。2個(gè)早中熟品種綠寶和津耘、晚熟品種二月天球小、緊實(shí)度差、易老化，抗病性一般，不宜在桃源縣種植。

表現(xiàn)較好的4個(gè)品種主花球平均產(chǎn)量達(dá)13 500 kg/hm2，側(cè)花3 750 kg/hm2，按主、側(cè)花平均4.0元/kg計(jì)算，平均產(chǎn)值6.9萬(wàn)元/hm2，除去人工和農(nóng)資成本27 750元/hm2，純收入41 250元/hm2，種植效益明顯高于其他常規(guī)蔬菜。加上西蘭花食用保健價(jià)值高，種植前景看好，建議在土質(zhì)良好，肥水充足，補(bǔ)施硼肥的情況下種植，產(chǎn)量將提升30%以上。

9個(gè)西蘭花品種最大的單球重量為0.39 kg，產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)未能充分體現(xiàn)，主要是由于土壤質(zhì)地及肥力水平等因素影響。一是多雨寡照，影響植株正常生長(zhǎng)發(fā)育：西蘭花整個(gè)生育期間陰雨天氣達(dá)60 d以上，特別是在11月6—25日連續(xù)19 d的陰雨天氣，長(zhǎng)時(shí)間的弱光環(huán)境，影響了西蘭花的光合作用，導(dǎo)致其生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。二是土壤結(jié)構(gòu)性差，板結(jié)嚴(yán)重。試驗(yàn)地塊土質(zhì)黏重，通透性差，有機(jī)質(zhì)含量低，從而導(dǎo)致西蘭花結(jié)球小，產(chǎn)量偏低。三是施肥不合理，尤其缺施硼肥?；蕠?yán)重不足，西蘭花是喜肥水蔬菜，但在移栽前大田僅施三尖有機(jī)肥3 t/hm2、復(fù)合肥600 kg/hm2；追肥品種單一，西蘭花從移栽到收獲只施2次尿素（每次150～225 kg/hm2）、2次沼液水（每次30 t/hm2）作為追肥，未施磷鉀肥和硼肥，遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足花球膨大所需的肥水量。四是田間管理不及時(shí)，影響主球產(chǎn)量。開(kāi)溝不規(guī)范，壟溝太淺，上年秋冬雨水多，田間漬水較重；西蘭花生長(zhǎng)期間未進(jìn)行中耕培土，導(dǎo)致土壤通透性差，根系不發(fā)達(dá)；未能及時(shí)摘除西蘭花的側(cè)芽，導(dǎo)致西蘭花主花球養(yǎng)分供應(yīng)不足。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 李剛，潘玲華，梁祖珍，等.桂林秋冬季西蘭花品種比較試驗(yàn)[J].南方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2014，45（10）：1837-1840.

[2] 王鵬，王凈，程霖衡.西蘭花品種比較研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007（22）：6758-6759.

[3] 葉勇淼，紀(jì)巧英.西蘭花引種試驗(yàn)[J].廣西園藝，2003（2）：9-10.

[4] 李文德，張文斌，王勤禮，等.露地栽培西蘭花品種比較試驗(yàn)[J].甘肅農(nóng)業(yè)科技，2017（3）：21-24.

[5] 張永紅，趙娟，馬崇杰，等.西蘭花品種比較試驗(yàn)[J].上海蔬菜，2017（2）：11-13.

[6] 陳龍，辛娟.西蘭花品種比較試驗(yàn)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2016（12）：111.endprint